Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мичиган
Винный регион
Old Mission Peninsula.jpg
Официальное названиеШтат Мичиган
ТипШтат США
Год Основанная1837 г.
Годы виноделия1933-настоящее время
СтранаСоединенные Штаты
СубрегионыФеннвилл, AVA , берег озера Мичиган, AVA , полуостров Лиланау , AVA , полуостров Старая Миссия, AVA , Кончик Митта, AVA
Климатический регионКонтинентальный
Общая площадь97 990 квадратных миль (253 793 км 2 )
Размер засаженных виноградников3050 акров (1230 га) [1]
Произведенный виноградБачо нуар , Каберне Фран , Каберне Совиньон , Катобы , Каюги , Chambourcin , канцлер , Шардоне , Concord , Гаме нуар , Гевюрцтраминер , Кернер , Лембергер , Леона Millot , Марешаль Фок , Мерло , Ниагара , Пино Блан , Пино Гри , Пино Нуар , Рислинг , Совиньон блан ,Сейваль блан , Сира , Траминетт , Валиант , Видаль блан , Виньоли [2]
Кол- во виноделен148

Вино Мичиган относится к любому вину, которое производится в штате Мичиган в Соединенных Штатах . По состоянию на 2018 год в Мичигане было 3050 акров (1230 га) под культивирование винного винограда и 148 коммерческих виноделен, производящих 3 миллиона галлонов США (11000000 л) вина. [1] Согласно другим подсчетам, в 2007 году в Мичигане было 112 действующих виноделен. [3]

В 2007 году виноделие и энотуризм оценивались в 300 миллионов долларов. [1] Большая часть качественного бутилированного вина Мичигана производится в пяти американских винодельческих зонах (AVA): Fennville AVA , Lake Michigan Shore AVA , полуостров Лиланау AVA , Old Mission Peninsula AVA и Tip of the Mitt AVA . Есть также несколько разрозненных винных заводов в каждом регионе штата, в том числе на Верхнем полуострове , которые открылись за последние несколько лет. [4]

Помимо виноградных вин, штат Мичиган является лидером в производстве фруктовых вин, таких как вишневое вино.

История [ править ]

Традиционные вина Мичигана представляли собой сладкие вина , часто сделанные из сортов винограда, произрастающих в Северной Америке, таких как Катавба , Конкорд и Ниагара , или из гибридных сортов винограда, частично полученных путем скрещивания местных видов с виноградом vinifera . Преимущество местного североамериканского винограда в том, что он адаптирован к местным условиям выращивания, что приводит к высокому урожаю. Кроме того, производители могут переключаться между производством сладкого вина и виноградного сока. Из 14 600 акров (5 900 га) в Мичигане, занятых под виноградники, по состоянию на 2007 год только 12%, 1 800 акров (730 га), были посвящены виноградным сортам [1].

Винодельческая промышленность Мичигана возникла после отмены сухого закона . Имея большие посадки Конкорда на юго-западе, в основном для компании Welch Grape Juice Company , штат имел хорошие возможности для начала производства вина. Четыре крупных винодельни (из одиннадцати виноделен, основанных к 1946 году) пришли производить почти все вина Мичигана: La Salle Wine and Champagne Company, которая была основана в Виндзоре, Онтарио , и переехала в Фармингтон, Мичиган ; компания Bronte Champagne and Wines из Хартфорда ; Винодельни Мичигана (ныне винодельня Табор Хилл ) в Бьюкенене ; и винодельня Сент-Джулианс, который также был основан в Виндзоре, Онтарио, на канадском берегу напротив Детройта во время сухого закона, а после отмены переехал в По-Пау, штат Мичиган .

Виноградник на полуострове Лиланау

Чтобы способствовать развитию местной промышленности, закон штата Мичиган в середине 20-го века установил налог в размере четырех центов за галлон США на вино штата Мичиган, в то время как другое вино облагалось налогом в размере 50 центов за галлон США. Вино из Мичигана той эпохи в основном ферментировалось досуха, давая около 9% алкоголя, а затем укреплялось калифорнийским бренди до 16% алкоголя. Законы штата признали это натуральное вино и разрешили продавать его в продуктовых магазинах и аптеках, в то время как крепленые вина из других штатов, произведенные с содержанием алкоголя 18-20%, можно было продавать только в винных магазинах штата . [5]

Винодельни Мичигана специализировались на сладких и фруктовых винах вплоть до 1970-х годов. С ростом спроса, начиная со второй половины 20-го века, на местные сорта изысканных вин США с местной маркировкой, несколько существующих мичиганских производителей сладких вин начали экспериментировать с модернизацией своего производства, и на сцену вышли новые виноделы. Винодельня Табор Хилл на юго-западе Мичигана открылась в 1971 году как первая винодельня в Мичигане, специализирующаяся на винах типа vinifera . Всего несколько лет спустя, в 1974 году, в районе Траверс-Бэй в Северном Мичигане открылось Chateau Grand Traverse . Медленный рост числа виноделен и продолжающиеся испытания различных сортов винифер продолжались и в 2000-е годы. [5] В настоящее время изучаются различные гибридные сорта, которые могут позволить выращиванию винограда на Верхнем полуострове значительно расшириться в течение следующих нескольких лет. [6]

Регионы [ править ]

Четыре старших AVA из Мичигана.

Мичиган состоит из пяти американских виноградников (AVA), винодельческих регионов, обладающих схожими и отличными характеристиками: Феннвилл, берег озера Мичиган, полуостров Лиланау, полуостров Олд Миссион и Кончик Митта. Все пять регионов расположены в непосредственной близости от озера Мичиган , и почти весь винный виноград штата Мичиган выращивается в пределах 25 миль (40 км) от озера. Эффект озера обеспечивает благоприятный микроклимат по сравнению с внутренними регионами штата. В северных винодельческих регионах 145-дневный вегетационный период, в южных - 160 дней.

Район Грейтер- Траверс-Сити , который включает полуострова Лиланау и Олд Миссион, является одним из основных винодельческих регионов Мичигана. Почва песчаная, с хорошим дренажем, а климат с преобладанием озер позволяет более длительный вегетационный период, чем на большей части Среднего Запада США . Пятьдесят один процент винных сортов Мичигана, в том числе большая часть винограда Vinifera штата , выращивается в этой области.

Те же преимущества существуют, в несколько меньшей степени, на восточном берегу озера Мичиган к югу от Гранд-Рапидс в регионах Феннвилл и Берег озера Мичиган. Сорок пять процентов винного винограда Мичигана выращивается в этой области.

Сорта винограда [ править ]

Большая часть винограда, выращиваемого в Мичигане, выращивается для «столовых» целей (например, желе и виноградного сока), а не для вина. Из 100 000 коротких тонн винограда, произведенного в 2005 году, только 4600 тонн было использовано для виноделия . Однако доля винограда vinifera, используемого в виноделии, увеличивается. В 2005 году винодельческая промышленность отжала 2640 тонн европейского винограда vinifera , 1660 тонн гибридных сортов и 300 тонн американских сортов. Выращиваемые европейские сорта винограда включают Каберне Фран , Шардоне , Гевюрцтраминер , Пино нуар , Мерло , Сира ,Пино Гри и Рислинг . [7]

Специальные вина [ править ]

Ледяное вино [ править ]

Климат Большого Траверс-Сити позволяет производить ледяное вино , которое требует ранней сильной заморозки, чтобы фрукты, оставшиеся на лозе, можно было собирать в замороженном виде. Небольшое количество виноделен производят этот стиль, хотя это удается не каждый год. Например, в 2002 году шесть виноделен в Мичигане произвели более 13 000 полбутылки ледяного вина, что на тот момент было рекордом. [8]

Ледяное вино было впервые произведено в Мичигане в 1983 году Марком Джонсоном, который в то время работал в Chateau Grand Traverse, а в настоящее время является главным виноделом в Chateau Chantal.. Винодельни Северного Мичигана следуют некоторым немецким практикам, которые определяют, какое вино считается ледяным. Немецкий закон предписывает собирать ледяное вино только тогда, когда виноград заморожен на лозе, в то время как закон Соединенных Штатов разрешает продавать вино как ледяное вино, если виноград собран, а затем искусственно заморожен. Из-за невозможности предугадать природу изготовление ледяного вина требует большой удачи. Виноград обычно собирают в декабре после продолжительных минусовых температур, чтобы гарантировать, что он полностью заморожен. Но в теплые годы виноград собирают только в конце января. Также бывает сложно защитить виноград от птиц и ветра, поскольку они остаются на лозе до тех пор, пока не станут очень спелыми. [9]

Фруктовое вино [ править ]

Клюквенное вино и виноградники на берегу озера Мичиган, АВА

Мичиган - один из ведущих штатов США по производству разнообразных сортов ферментированного фруктового вина в бутылках . Фруктовые вина имеют долгую историю в Европе, особенно в таких регионах, как Польша и страны Балтии, где виноград не так легко выращивать. В Мичигане больше всего производят яблочное и вишневое вино, но ферментируют и другие фруктовые соки. Мичиган - ведущий штат по производству терпкой вишни (многие виноградники Траверс-Сити раньше были вишневыми садами); ряд виноделен Мичигана производят вишневое вино, пряное вишневое вино и смеси вишневого винограда. Мичиган - лидер в Северной Америке по производству крепленых фруктовых вин и коньяка Eau-de-vie (фруктовый бренди).

Текущие проблемы [ править ]

Синергия туризма [ править ]

Как и в других штатах, винодельческая промышленность Мичигана считается привлекательным примером региональной кухни и пользуется поддержкой туристов . В 2005 году винодельни Мичигана посетили более 800 000 туристов. [3]

Государственная поддержка [ править ]

Винодельческая промышленность в Мичигане поддерживается программой сельскохозяйственных исследований в Университете штата Мичиган , который начал экспериментальные виноградники по всему штату в 1970 году и основал винодельню в кампусе в 1972 году. Совет штата Мичиган по виноградной и винодельческой промышленности был учрежден в 1985 году с целью продвигать и поддерживать винодельни Мичигана. [5] Правительство штата объявило май «Мичиганским месяцем вина». [10]

Будущие перспективы [ править ]

Тенденция к потеплению климата в районе Великих озер может повысить урожайность мичиганских вин и привести к более высокому профилю мичиганских вин. Тем не менее, виноградники Мичигана, особенно виноградники vinifera , остаются уязвимыми для поздних весенних и ранних осенних похолоданий, таких как смертельный мороз в марте 2003 года, недостаточная жара в период вегетации для полного созревания винограда, а также гниение или плесень, возникающие из-за дождя, когда виноград созревают. Совет по виноградной и винодельческой промышленности штата Мичиган поставил цель к 2024 году ежегодно производить 10 000 акров (4 000 га) винных сортов винограда и 3 000 000 ящиков вин, произведенных в Мичигане, что примерно в 10 раз больше текущего производства. [11]Потребление мичиганского вина выросло с 1,5% всего вина, потребляемого в Мичигане в 1997 г., до 5,2% в 2006 г., при этом количество виноделен увеличилось с 16 до 50 за тот же период. [12] Поправки к закону о спиртных напитках в Мичигане в 2005 году подтвердили право винодельни продавать вино из своих дегустационных залов, отправлять вино напрямую потребителям и продавать напрямую лицензированным розничным торговцам и ресторанам, минуя оптовых дистрибьюторов. [13]

Индустрия и события [ править ]

Осенний виноградник на северо-западе Мичигана

По состоянию на 2018 год в Мичигане работает 148 виноделен. Большое количество этих винных заводов работает в пяти признанных виноградарских районах Мичигана. [14]

Дни цветения [ править ]

Оригинальный фестиваль вишни в Траверс-Сити начался в 1925 году как фестиваль благословения цветения. Изначально этот фестиваль проводился в начале мая с целью привлечь туристов в Северный Мичиган, чтобы полюбоваться цветением сакуры. В 1931 году законодательное собрание штата Мичиган переименовало фестиваль в Национальный фестиваль вишни и перенесло мероприятие на лето. [15] Винодельни полуострова Old Mission возродили эту традицию в 2004 году, проведя фестиваль «Дни цветения». Фестиваль - это двухдневное мероприятие, во время которого проводится неконфессиональная церемония благословения вишни и винограда на наступающий вегетационный период. Мероприятие «Дни цветения 2011» состоялось 14 и 15 мая, а Благословение цветков совершил епископ Бернар Хедба в замке Шанталь. [16]

Фестиваль вина в Великих озерах [ править ]

Начиная с 2010 года, Michigan International Speedway проводит ежегодный фестиваль вина в районе Великих озер. В 2011 году это мероприятие посетили 25 винных заводов Мичигана и 17 пивоварен. Фестиваль вина Великих озер 2011 года был трехдневным мероприятием с пятницы, 20 мая, по воскресенье, 22 мая. Фестиваль дает возможность попробовать мичиганские вина со всего штата, пока винодельни демонстрируют сочетания блюд. В MIS есть кемпинг, где посетители фестиваля могут провести все выходные. [17]

Фестиваль вина и урожая Paw Paw [ править ]

Фестиваль вина и урожая Paw Paw - это трехдневное мероприятие, которое проводится во вторые выходные сентября в Paw Paw, штат Мичиган . [18]

Награды и признание [ править ]

В 2010 году USA Today назвал Траверс-Сити одним из «10 лучших мест для местных вин». [19]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Совет по виноградной и винодельческой промышленности штата Мичиган (2013). "Мичиганские вина быстрые факты" . Проверено 26 августа 2007 г.
  2. ^ Апелласьон Америка (2007). «Мичиган: Описание наименования» . Проверено 16 ноября 2007 года.
  3. ^ a b «Вино Среднего Запада: Переезжай, Калифорния», The Economist , 23 августа 2008 г. [1] , по состоянию на 7 сентября 2008 г.
  4. ^ http://www.michiganbythebottle.com/wineries.html#
  5. ^ a b c Пинни, Томас (2005). История вина в Америке: от запрета до настоящего времени . Беркли: Калифорнийский университет Press. ISBN 0-520-24176-2.
  6. ^ http://michiganradio.org/post/michigan-winemakers-experiment-get-most-out-their-grapes
  7. ^ Производство фруктов 2005, Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, Мичиганский полевой офис, 25 января 2006 г., «Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2007-01-06 . Проверено 22 июля 2014 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка ), доступ 20 июля 2006 г.
  8. ↑ Рекордное количество виноделен в Мичигане, производящих ледяное вино в урожае 2002 г. (2 января 2003 г.), Сандра Сильфвен, Detroit News , по состоянию на 18 июля 2006 г. « Архивная копия» . Архивировано из оригинала на 2003-06-13 . Проверено 25 февраля 2011 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  9. ^ http://www.winesandvines.com/template.cfm?section=features&content=49688&ftitle=Michigan%20Ice%20Wine%20Rises%20When%20Mercury%20Falls
  10. ^ http://www.freep.com/story/life/food/2016/12/26/michigan-wine-month-moving/95847882/
  11. ^ Консультативный комитет по исследованиям и образованию Совета по виноградной и винной промышленности Мичигана: приоритеты финансирования, 22 мая 2006 г., Дэвид П. Миллер, по состоянию на 18 июля 2006 г. [2]
  12. ^ «Мичиганская виноградная лоза: бизнес направлен на превращение скептиков Мичигана в покупателей», Traverse City Business News , Cari Noga, июль 2007, Vol. 13 Number 12, доступ 24 августа 2007 г.
  13. ↑ Michigan Public Act 268 2005 г. и Michigan Public Act 269 2005 г. , по состоянию на 8 августа 2008 г.
  14. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2011-01-19 . Проверено 17 мая 2011 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  15. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2012-07-08 . Проверено 20 мая 2011 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  16. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2011-08-13 . Проверено 20 мая 2011 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  17. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2010-03-30 . Проверено 20 мая 2011 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка )
  18. ^ "Paw Paw Wine and Harvest Festival" . Фестиваль вина и урожая Paw Paw . Проверено 6 августа 2011 .
  19. ^ «10 отличных мест для местных вин» . USA Today . 10 января 2011 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Совет по виноградной и винодельческой промышленности штата Мичиган
  • Путеводитель MichWine для потребителей по винам и винной стране Мичигана
  • История вин Мичигана
  • Тропа вина и хмеля на восходе солнца в северо-восточном Мичигане