 | Эта статья включает в себя список общих ссылок , но он остается в значительной степени непроверенным, поскольку в нем отсутствует достаточное количество соответствующих встроенных ссылок . ( Март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
| Часть серии по |
| Канадская кухня |
|---|
 |
|
Вино Британской Колумбии - это канадское вино, производимое в провинции Британская Колумбия . Вина, на 100% изготовленные из винограда Британской Колумбии, могут подпадать под одну из двух систем классификации Британской Колумбии, в зависимости от сорта, используемых методов виноделия и различных других ограничений.
Первоначально Институт вин Британской Колумбии занимался регулированием и маркетингом Альянса виноделов (VQA), который также является системой наименований . Совсем недавно провинциальное правительство сформировало Управление виноделия Британской Колумбии для регулирования части отрасли. Он создал вторую классификацию, «Вина отличия», которая также на 100% состоит из винограда Британской Колумбии, но с менее строгим контролем качества. На практике это усилило классификацию VQA.
Вина, которые не имеют маркировки VQA или Wine of Distinction, и от определенных производителей (получивших особые права в соответствии с Соглашением о свободной торговле между Канадой и Соединенными Штатами 1988 года ) могут использовать иностранное наливное вино для производства третьей категории вин, которые в Канаде помечены как Cellared. . Многие представители винодельческой отрасли и уважаемые винные писатели в Канаде и за рубежом весьма обеспокоены этой практикой.
Существует несколько классификаций винодельни, представленных многочисленными организациями. Самые маленькие из них известны как винодельни «у ворот фермы». «Сухопутные» винодельни - это предприятия среднего размера.
Климат [ править ]
Хотя Канада имеет репутацию страны с холодным климатом, на большей части внутренних территорий Британской Колумбии мягкий или сухой климат, который идеально подходит для выращивания винограда. Во внутренних районах долина Оканаган, в частности, известна как высоким качеством своих вин, так и растущим числом уважаемых виноделен, в последнее время появляются небольшие районы, такие как долина Крестон , с очень высоким качеством первой эпохи vitis vinifera. сортовые. На побережье, в долине Коуичан и полуострове Саанич на острове Ванкувер , на островах Персидского залива и в долине Фрейзер в Нижнем материке.также являются винодельческими регионами. Эксперименты с виноградными лозами также проводились в различных других южных районах провинции.
Разновидности [ править ]
Наиболее известные сорта винограда, выращиваемые в Британской Колумбии:
Для производства красного вина и роз :
- Мерло
- Пино-Нуар
- Каберне Совиньон
- Сира (Шираз)
- Каберне Франк
- Гаме
- Марешал Фош
- Мальбек
- Пти Вердо
- Цвайгельт
Для белых вин:
- Пино Гри
- Шардоне
- Гевюрцтраминер
- Совиньон блан
- Пино Блан
- Рислинг
- Вионье
- Эренфельзер
- Семильон
- Вакх
Растущие регионы [ править ]
Основываясь на их уникальном терруаре , в провинции есть пять официальных виноградников, признанных VQA. Вина, носящие название виноградной области, производятся как минимум из 95 процентов винограда, выращенного на указанной территории.
- Долина Оканаган
- Similkameen Valley
- Fraser Valley
- Остров Ванкувер (включая долину Ковичан и полуостров Саанич )
- Острова Персидского залива
Также есть развивающиеся регионы:
- Кутеней
- Томпсон / Шусвап
- Lillooet
Ассоциация виноградарей Британской Колумбии [ править ]
Ассоциация Британской Колумбии виноградарей (ABCW) представляет собой объединение виноделов , расположенных в Британской Колумбии . Большинство винодельческих хозяйств-членов являются производителями небольшими партиями (ежегодно производится менее 5000 ящиков), семейными и управляемыми. Все их вина сделаны из фруктов, выращенных на 100% до нашей эры. 57 членов ABCW составляют более 70% виноделен провинции. [ необходима цитата ]
См. Также [ править ]
- Выжженные церковные виноградники
- Виноградник Голубой горы
- Институт энологии и виноградарства Cool Climate
- Ледяное вино
- Джексон-Триггс
- Вино Онтарио
- Вино Новой Шотландии
- Квебекское вино
- Винодельня Quails 'Gate
Ссылки [ править ]
Внешние ссылки [ править ]
- Ассоциация виноградарей Британской Колумбии
- Ассоциация винодельческих хозяйств Британской Колумбии
- Интерактивная винная карта Британской Колумбии
- Вина Британской Колумбии
