| Часть серии по |
| Канадская кухня |
|---|
 |
|
Вино из графства Принц Эдуард производится в графстве Принц Эдуард (PEC), расположенном в юго-восточной части южного Онтарио , самой южной части Канады . Округ принца Эдуарда был определен как четвертый и новейший Определенный винодельческий район (DVA) в Онтарио в 2007 году. DVA - это винодельческий регион, правила и положения которого устанавливаются Альянсом виноделов Онтарио (VQA). VQA Ontario - организация, официально уполномоченная правительством Онтарио для управления и обеспечения соблюдения Закона об альянсе виноделов 1999 г. [1] В настоящее время насчитывается около 42 коммерческих виноделен (по состоянию на 2015 г.) и более 50 сортов винограда.производители в графстве Принц Эдуард, выращивающие более 700 акров (280 гектаров) виноградников , производящие 757 тонн винограда и 6130 гектолитров вина ежегодно (по состоянию на 2007 год). [2]
История [ править ]
Поскольку графство принца Эдуарда (местное название «Графство») было впервые заселено в 1780-х годах лоялистами Объединенной империи, спасавшимися от американской революции , оно было известно своей сельскохозяйственной продукцией, сначала зерном (особенно ячменем ), а затем нежными фруктами - одновременно время она поставляла треть всех консервов в Канаде. [3] В конце двадцатого века консервная промышленность PEC исчезла, поскольку большая часть фруктов и овощей, продаваемых в Канаде, теперь импортируется. [4] Тем не менее, в двадцать первом веке в графстве создается новая высокоценная сельскохозяйственная отрасль: виноградарство, т. Е. Виноградарство.наряду с виноделием .
Первые сорта винограда были посажены в середине девятнадцатого века и приобрели известность, когда Дорланд Никсон был награжден золотой медалью за свое вино на выставке в Филадельфии 1876 года . [3] Современная эра началась, когда Фил Мэтисон посадил экспериментальный виноградник с виноградом vinifera в 1980-х годах, в то время как Эд Нойзер и Рита Кайминс основали первый коммерческий виноградник vinifera для своей винодельни Waupoos Estates Winery в 1993 году. [5] Они получили вторую лицензию на винодельню. в графстве (после Гранта Хауза и компании County Cider Company в 1996 г. [6]) и открыли свою винодельню в 2001 году. В течение первого десятилетия двадцать первого века новые винодельни появлялись бешеными темпами, в 2010 году их насчитывалось около 30. [7]
Высокопреосвященство кардинал за созданием винодельческой промышленности округа является Geoff Heinricks, который был первым , чтобы предложить , что графство Принц Эдвард мог бы один день стать крупным игроком в канадской винодельческой промышленности. Он тщательно исследовал почвы и микроклимат графства и пришел к выводу, что прохладный климат в сочетании с всепроникающей известняковой основой будет идеальной ситуацией для винограда Бургундии (например, Пино Нуар и Шардоне ). Он также дал некоторые другие сильные рекомендации, включая различных родственников и клонов Пино Нуар ( Пино Гри , Пино Блан иPinot Meunier ), Saint Laurent , Melon de Bourgogne , Gamay и Riesling , а также уделил серьезное внимание ряду других. [8] Он описал свои усилия в популярной книге [9], а также в монографии, доступной в Интернете. [10] Джефф и два партнера в конечном итоге открыли винодельню Keint-he [11], хотя он был уволен и заменен в 2011 году после сбора урожая.
Винодельни [ править ]
Большинство виноделен графства находятся в западно-центральном регионе, особенно в Хиллиер- Уорд, где преобладает почвообразование Хиллиер Клей Суглинок. [12] По словам Джеффа Хейнрикса, [12] эта почва тонкая и состоит в основном из смеси известняка и сланца.гравий; он побуждает корни виноградной лозы проникать глубоко в подстилающий известняк, где они получают хороший доступ как к воде, так и к дренажу. Большинство других виноделен более широко разбросано по восточным и юго-восточным регионам графства. Они высажены на различных сложных почвах, но все они лежат на известняковой коренной породе в различных слоях, что дает известняковую почву. Ситуация на многих, но не на всех, винодельнях представлена на карте виноградарства графства. [13] Некоторые винодельни [14] могут быть слишком новыми, чтобы быть на карте, а другие могут не принадлежать PECWA. Все известные винодельни, сгруппированные по регионам, перечислены ниже.
Хиллер [ править ]
- Винодельня Broken Stone
- Винодельня Chadsey's Cairns
- Винодельня Casa-Dea Estates
- Виноградники Closson Chase
- Domaine Darius
- Виноградники Gravel Hill
- Усадьба принца Эдуарда Виноградники и винодельни
- Виноградники Harwood Estate
- Hillier Creek Estates
- Компания Hinterland Wine
- Виноградник Хаббс Крик
- Карло Эстейтс
- Кейнт-хе Винодельня и виноградники
- Винодельня Лейси Эстейтс
- Lift Haus Winery (закрыто)
- Винодельня Нормана Харди
- Краснохвостый Виноградник
- Виноградники Rosehall Run
- Винодельня Sandbanks Estate
- Stanners Vineyard
- Виноградники Sugarbush
- Винодельня Терра Эстейт
- Старый третий виноградник
- Винодельня Three Dog
- Винодельня Trail Estate
- Виноградник семьи Трейнор
Центральный [ править ]
- Barnyard Wine Company (также известная как 3630 Wines) (закрыто)
- Винодельня Черный принц
- Винодельня Хафф Эстейтс
- Винодельня TerraCello
Восток [ править ]
- Bergeron Estate Winery & Cider Co.
- Cape Vineyards
- Графство Сидр Компания
- Del-Gatto Estates
- Винодельня The Devil's Wishbone
- Винодельня Half Moon Bay
- Винодельня Thirty Three Vines (также известная как винодельня 33 Vines)
- Вино Трех Собак
- Винодельня Waupoos Estates
Юг [ править ]
- Exultet Estates
- Винодельня Half Moon Bay
- Lighthall Vineyards
- Винодельня Лонг Дог
- На винодельне 8-го округа (умирает по крайней мере в 2014 году)
Виноградники [ править ]
Есть также ряд виноградников, на которых выращивают винный виноград, но нет собственной винодельни. В этой таблице перечислены многие из наиболее известных таких виноградников, но она не является исчерпывающей и может включать некоторые из них, которые больше не действуют.
| Имя | Год | Почва | Выращенные сорта | Клиенты) |
|---|---|---|---|---|
| Виноградники Блэк Ривер | ? | ? | ? | ? |
| Блумфилд Эстейтс Винодельня | ? | Hillier Clay Loam | ? | ? |
| Виноградники Колд Крик | ? | Hillier Clay Loam | Пино-Нуар | ? |
| Hilltop Cellars Inc. | ? | ? | ? | ? |
| Виноградники поместья Филдстоун | 2001 г. | Hillier Clay Loam | Пино нуар, Шардоне, Пино Гри, Каберне Фран, Рислинг, Сира | ? |
| На досягаемости | ? | ? | ? | ? |
| Компания Robert Thomas Estate Vineyards and Winery Inc. | ? | Амелиасбург Глиняный суглинок | ? | ? |
| Terra Fertilis (Виноградник Trivia) | 2009 г. | Hillier Clay Loam | ? | ? |
| Два моста Виноградники | ? | Амелиасбург Глиняный суглинок | ? | ? |
| Виньобль Пламондон | ? | Амелиасбург Глиняный суглинок | ? | От винодельни Chadsey's Cairns, винодельни Bergeron Estate, винодельни Lift Haus |
| Виноградник Wicked Point | ? | Фармингтонский суглинок | ? | ? |
Ссылки [ править ]
- ^ Правительство Онтарио (1999), Закон об альянсе виноделов, 1999
- ^ PECWA (2010), графство Принц Эдвард вина региона
- ^ a b Ассоциация виноградарей графства Принц Эдуард (2010), История
- ↑ Статистическое управление Канады (21 марта 2007 г.), Канадская индустрия консервирования, маринования и сушки фруктов и овощей.
- ^ Винодельня Waupoos Estates, О нас (Наша винодельня)
- ^ Уэбб, Маргарет (14 июня 2008 г.), Все в этом вместе , заархивировано из оригинала 14 июля 2011 г. , извлечено 1 октября 2010 г.
- ^ Журнал Wine Access (2010), Canadian Wine Annual
- ^ Хейнрикс, Джефф (2001), «Разновидности», Начало виноградника в округе Принца Эдуарда (PDF) , Блумфилд, Онтарио: Корпорация округа Принца Эдуарда, заархивировано из оригинала (PDF) 15 июня 2011 г. , получено 16.09.2010
- ^ Хейнрикс, Джефф (2004), Дурак и сорок акров , Торонто: Макклелланд и Стюарт , ISBN 978-0-7710-4054-2
- ^ Хейнрикс, Джефф (2004), Начало виноградника в графстве Принц Эдуард , Блумфилд, Онтарио: Корпорация графства Принца Эдуарда, ISBN 0-9692049-2-2, заархивировано из оригинала 21 декабря 2010 г. , извлечено 09 сентября 2010 г.
- ^ Keint-он Winery и виноградники , 2009
- ^ a b Хейнрикс, Джефф (2001), «Терруар», « Начало виноградника в округе Принца Эдуарда» (PDF) , Блумфилд, Онтарио: Корпорация графства Принца Эдуарда, ISBN 0-9692049-2-2, заархивировано из оригинального (PDF) 15 июня 2011 г. , получено 9 сентября 2010 г.
- ^ PECWA (2008), Карта винного тура (PDF)
- ^ Колдер, Иэн (2013), Последние новости из округа Принц Эдуард
Внешние ссылки [ править ]
- Страна вин Онтарио
- Ремесленные винодельни Онтарио
- Ассоциация виноградарей графства Принц Эдуард (PECWA)
