 |
| Часть серии по |
| Канадская кухня |
|---|
|
Карибу - сладкий французско-канадский алкогольный напиток, состоящий из красного вина и спирта (обычно ржаного виски) (смешанный 3 части к 1) и кленового сиропа или сахара. [1] [2] [3]
Карибу можно приготовить дома, но теперь он доступен в виде предварительно приготовленного напитка Société des alcools du Québec . Его можно употреблять горячим или холодным в зависимости от погоды и подавать с цитрусовыми и корицей в виде глинтвейна . Гвоздика и мускатный орех также обычно добавляют для придания аромата напитку.
Напиток традиционно подавали на Зимнем карнавале в Квебеке , где его разносят любители карнавала в полых пластиковых трости для ходьбы [4] [3] или его можно купить в открытых барах на мероприятии. [5] В последние годы он также служил в рамках празднования Национального праздника Квебека . Он также является одним из основных продуктов Фестиваля путешествий в Виннипеге, Манитоба, [6], где его иногда подают в стаканах, сделанных изо льда.
Истоки [ править ]
Предполагается, что свое название Карибу получил от напитка, состоящего из смеси крови карибу и виски, который в колониальные времена употребляли охотники и лесорубы для защиты от холода во время работы. [3] [7]
См. Также [ править ]
- Le Sang du Caribou ("кровь карибу / оленей")
- Conditum Paradoxum
- Гиппокрас
- Глинтвейн
- Негус (напиток)
- Сангрия
Ссылки [ править ]
- ^ Grescoe, Тарас (2001), Сакре - Блюз: Лишенная сентиментальности Путешествие в Квебек , Макфарлейн Walter & Ross, ISBN 978-1-55199-081-1
- ^ Мисурака, Карен (2007), Теплый декабрь в Старом Квебеке
- ^ a b c Овенелл-Картер, Джули (06.02.2009), Квебекский карнавал стоит заморозить вашу задницу на theseboots.travel, заархивировано из оригинала 03.03.2012
- ^ Семь чудес Канады: Старый Квебек, Квебек , CBC.ca
- ^ Греско, Тарас, Квебекский карнавал , Национальное географическое общество
- ^ Фестиваль дю Voyageur Официальный сайт , архивируются с оригинала на 2014-03-02
- ^ Mieusset, Себастьен, Le «Temps де сукре» аи Québec , архивируются с оригинала на 2009-05-01
Внешние ссылки [ править ]
- Производитель ликеров Caribou
