Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Handia
Handia.jpg
Чаша напитка Handia
Место происхожденияИндия
Регион или штатИндийский субконтинент
Основные ингредиентыВода , спирт , рис

Handia (Также Handi или Hadiya ) является рисовым пивом происходящим из индийского субконтинента , популярная в индийских штатах в Бихаре , Джаркханде , Odisha , Мадхья - Прадеш Чхаттисгарха и Западной Бенгалии . [1]

При изготовлении используются таблетки рану , которые, по сути, представляют собой комбинацию примерно 20-25 трав и действуют как ферментер. [1] В ranu таблетки затем смешивают с рисом и вареной оставляют бродить. Обычно напиток готов в течение недели. Он подается прохладным и имеет более низкую крепость, чем другие индийские деревенские ликеры .

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Некоторые интересные местные напитки среди племен Центральной Индии» (PDF) . Индийский журнал традиционных знаний . 6 (1): 141–43. Январь 2007 . Проверено 8 февраля 2012 года .

Дальнейшее чтение [ править ]