Из-за большого структурного разнообразия и обширного метаболизма пищевых полифенолов их судьба in vivo и возможные последствия для здоровья остаются неопределенными по состоянию на начало 21 века . [1] Хотя предполагается, что полифенолы являются частью полезных для здоровья эффектов употребления фруктов и овощей, на сегодняшний день нет доказательств того, что диетические полифенолы действительно приносят пользу для здоровья. [1] [2]
Биодоступность
Полифенолы обладают низкой биодоступностью , что указывает на то, что большая часть потребляемого количества интенсивно метаболизируется и выводится из организма . [1] [3] Галловая кислота и изофлавоны могут абсорбироваться примерно на 5%, [1] [3] при меньшем количестве катехинов ( флаван-3-олов ), флаванонов и кверцетиновых глюкозидов. [1] Наименее абсорбируемыми фенолами являются проантоцианидины , галлоилированные катехины чая и антоцианы . [3]
Когнитивные функции
Полифенолы, в том числе содержащиеся в чернике, проходят предварительные исследования на предмет возможных когнитивных эффектов у здоровых взрослых и людей с хроническими заболеваниями (например, легкой когнитивной дисфункцией и сердечно-сосудистыми заболеваниями). [4] [5]
Сердечно-сосудистое здоровье
Европейский орган по безопасности пищевых продуктов установлено , что флавонолы в какао - при дозах , превышающих 200 мг в день - может способствовать нормальной функции сосудистого эндотелия , [6] и масла полифенолы оливковое (5 мг гидрокситирозола и ее производные (например , олеуропеин сложный и тирозол ) «способствуют защите липидов крови от окислительного повреждения» при ежедневном употреблении. [7] Поскольку долгосрочные исследования высокого потребления полифенолов не проводились, отсутствует информация о безопасности или влиянии на здоровье вышеуказанного приема уровни в нормальной диете. [1] [8] 2017 Кокрановский обзор был сделано вывод , что существует умеренного качество доказательств того, что флавонолы богатых какао продукты уменьшают кровяное давление только на 2 мм ртутного столба в краткосрочной перспективе, хотя необходимы более долгосрочные исследования . [9]
Антиоксидантная активность
Согласно интерпретации Института Линуса Полинга [1] и Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) [2] диетические флавоноиды имеют небольшую прямую антиоксидантную пищевую ценность после переваривания или вообще не имеют ее . [10] В отличие от контролируемых условий пробирки, в которых могут возникнуть антиоксидантные эффекты при использовании высоких концентраций флавоноидов, судьба проглоченных флавоноидов in vivo показывает, что они плохо сохраняются (менее 5%), при этом большая часть того, что абсорбируется, существует в виде химически- модифицированные метаболиты, предназначенные для быстрого выведения. [1]
Рак
По состоянию на 2019 год[Обновить], мало доказательств того, что диетические флавоноиды снижают риск рака . [1]
Флеботоник
Флеботоники гетерогенного состава, состоящие частично из экстрактов кожуры цитрусовых ( флавоноидов , таких как гесперидин ) и синтетических соединений, используются для лечения хронической венозной недостаточности и геморроя . [11] Некоторые из них без рецепта пищевые добавки , такие как диосмин , [11] в то время как один другой - Vasculera ( Diosmiplex ) - это предписание лечебное питание предназначено для лечения венозных заболеваний. [12] Их механизм действия не определен, [11] и клинические доказательства пользы от использования флеботоников для лечения венозных заболеваний ограничены. [11]
Смотрите также
- Полифенол
- Полифенольный антиоксидант
- Флавоноид
Рекомендации
- ^ a b c d e f g h i "Флавоноиды" . Институт Линуса Полинга, Информационный центр по микронутриентам, Университет штата Орегон. 2015 . Проверено 8 июня 2015 года .
- ^ а б Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA) 2, 3 Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Парма, Италия (2010). "Научное заключение об обосновании заявлений о пользе для здоровья, связанных с различными продуктами питания / пищевыми компонентами и защитой клеток от преждевременного старения, антиоксидантной активностью, содержанием антиоксидантов и антиоксидантными свойствами, а также защитой ДНК, белков и липидов от окислительного повреждения. в соответствии со статьей 13 (1) Регламента (ЕС) № 1924/20061 " . Журнал EFSA . 8 (2): 1489. DOI : 10,2903 / j.efsa.2010.1489 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ а б в Манах С., Уильямсон Г., Моран С., Скальберт А., Ремези С. (январь 2005 г.). «Биодоступность и биоэффективность полифенолов у человека. I. Обзор 97 исследований биодоступности» . Американский журнал клинического питания . 81 (1 доп.): 230S – 242S. DOI : 10.1093 / ajcn / 81.1.230S . PMID 15640486 .
- ^ Травица, Николай; D'Cunha, Nathan M .; Наумовский, Ненад; Кент, Кэтрин; Mellor, Duane D .; Ферт, Джозеф; Георгоусопулу, Экави Н .; Дин, Оливия М .; Лафман, Эми; Джека, Феличе; Маркс, Вольфганг (март 2020 г.). «Влияние вмешательств черники на когнитивные способности и настроение: систематический обзор рандомизированных контролируемых испытаний» (PDF) . Мозг, поведение и иммунитет . 85 : 96–105. DOI : 10.1016 / j.bbi.2019.04.001 . PMID 30999017 . S2CID 113408091 .
- ^ Маркс, Вольфганг; Келли, Джеймон Т; Маршалл, Скай; Кутаджар, Дженнифер; Аннуа, Бриджит; Пипингас, Эндрю; Тирни, Одри; Ициопулос, Екатерина (июнь 2018 г.). «Влияние ресвератрола на когнитивные функции и настроение у взрослых: систематический обзор литературы и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . Обзоры питания . 76 (6): 432–443. DOI : 10.1093 / nutrit / nuy010 . PMID 29596658 .
- ^ "Научное заключение по изменению разрешения на заявление о пользе для здоровья, связанное с флаванолами какао и поддержанием нормальной эндотелий-зависимой вазодилатации в соответствии со Статьей 13 (5) Регламента (ЕС) № 1924/2006 по запросу в соответствии со Статьей 19 Регламент (ЕС) № 1924/2006 " . Журнал EFSA . 12 (5). Май 2014 г. doi : 10.2903 / j.efsa.2014.3654 .
- ^ «Научное заключение по обоснованию заявлений о пользе для здоровья, связанных с полифенолами оливок и защитой частиц ЛПНП от окислительного повреждения (ID 1333, 1638, 1639, 1696, 2865), поддержанием нормальной концентрации холестерина ЛПВП в крови (ID 1639), сохранить» . Журнал EFSA . 9 (4): 2033. Апрель 2011. doi : 10.2903 / j.efsa.2011.2033 .
- ^ Habauzit V, Morand C (март 2012 г.). «Доказательства защитного эффекта продуктов, содержащих полифенолы, на здоровье сердечно-сосудистой системы: обновленная информация для врачей» . Терапевтические достижения при хронических заболеваниях . 3 (2): 87–106. DOI : 10.1177 / 2040622311430006 . PMC 3513903 . PMID 23251771 .
- ^ Рид, Карин; Факлер, Питер; Stocks, Найджел П. (25 апреля 2017 г.). «Влияние какао на артериальное давление» . Кокрановская база данных систематических обзоров . 4 : CD008893. DOI : 10.1002 / 14651858.CD008893.pub3 . PMC 6478304 . PMID 28439881 .
- ^ Уильямс Р.Дж., Спенсер Дж. П., Райс-Эванс К. (апрель 2004 г.). «Флавоноиды: антиоксиданты или сигнальные молекулы?». Свободная радикальная биология и медицина . 36 (7): 838–849. DOI : 10.1016 / j.freeradbiomed.2004.01.001 . PMID 15019969 .
- ^ а б в г «Диосмин» . Drugs.com. 1 января 2019 . Дата обращения 7 ноября 2019 .
- ^ «Васкулера - таблетка диосмиплекс» . dailymed.nlm.nih.gov . Национальные институты здоровья. 26 апреля 2012 . Проверено 8 ноября 2019 .
дальнейшее чтение
- Фрага, Сезар Г., изд. (2010). Фенолы растений и здоровье человека: биохимия, питание и фармакология . Вайли. ISBN 978-0-470-28721-7.