Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Срез ежа
Kalter hund.jpg
ТипКвадрат
Основные ингредиентыИзмельченный бисквит или рисовые лепешки

Ломтик ежа является сырыми плоской, квадратной или брусковый шоколад закуска / десерт, похожий на fudgey шоколадный брауни , но с чередующимися светлыми и темными областями. Более темные участки имеют шоколадный вкус. Более светлые участки - это измельченный бисквит , [1] слойки из риса и т. Д. Также могут быть добавлены орехи. [1] Обычно он покрывается шоколадной глазурью, на которую можно посыпать сотни и тысячи кокосовых орехов или другие виды посыпки (например, со вкусом шоколада или кофе и т. Д.).

Блюдо носит множество названий. По-немецки это называется Kalter Hund (холодная собака), Kalte Schnauze (холодная морда) или Kellerkuchen (погребальный пирог). На некоторых языках он назван в честь его внешнего вида, например, шведская радиокака (названная так из-за сходства со старинными радиоприемниками и способности есть беззвучно, чтобы не мешать радиопередачам), турецкая Mozaik Pastası или греческая Mosaico . Датские kiksekage и сербско-хорватские KEKS Torta просто среднего бисквитного торта. Голландское название Arretjescake взято из рекламной книги рецептов, опубликованной Кальве, и названо в честь персонажа-талисмана [2].в то время как норвежский Delfiakake относится к жиру для жарки во фритюре Delfia, упомянутому в этом рецепте.

Блюдо получено из шоколадной салями, которая была изобретена в начале двадцатого века и которая, в свою очередь, прослеживает свое наследие от различных видов поддельных кондитерских изделий из колбасы без шоколада с начала девятнадцатого века.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b http://womansday.ninemsn.com.au/food/everydayrecipes/994498/hedgehog-slice Архивировано 01.10.2011 в Wayback Machine Рецепт ломтика ежа с сайта Woman's Day
  2. ^ "Arretjescake" . Альберт Хейн .

Внешние ссылки [ править ]