Садоводство - это искусство выращивания растений в садах для производства продуктов питания и лекарственных ингредиентов, а также для удобства и в декоративных целях. Садоводы - это агрономы, которые выращивают цветы, фрукты и орехи, овощи и травы, а также декоративные деревья и газоны. [1] [2] [3]
Исторически сложилось так, что изучение и практика садоводства восходят к тысячам лет назад; Известно, что садоводство способствовало переходу от кочевых человеческих сообществ к оседлым или полуоседлым садоводческим сообществам. [4] Садоводство делится на несколько категорий, в которых основное внимание уделяется выращиванию и переработке различных видов растений и продуктов питания для конкретных целей. Чтобы сохранить науку о садоводстве, множество организаций по всему миру обучают, поощряют и продвигают развитие садоводства. Некоторые известные садоводы включают Луку Гини, Лютера Бербанка и Тони Авента.
Определение и сфера применения
Садоводство включает в себя размножение и выращивание растений для улучшения роста растений, урожайности, качества, питательной ценности и устойчивости к насекомым, болезням и стрессам окружающей среды. Он также включает сохранение растений , восстановление ландшафта , управление почвами , ландшафтный дизайн и дизайн сада , строительство и обслуживание, а также садоводство . Слово « садоводство» взято за образец сельского хозяйства ; оно происходит от латинских слов hortus и cultura , которые означают «сад» и «возделывание» соответственно. [5] В отличие от сельского хозяйства, садоводство не включает крупномасштабное растениеводство или животноводство . Кроме того, садоводство сосредоточено на использовании небольших участков с широким спектром смешанных культур, в то время как сельское хозяйство сосредоточено на выращивании одной крупной основной культуры за раз.
Виды садоводства
В садоводстве есть несколько основных направлений. [1] К ним относятся:
- Олерикультура : производство овощей.
- Помология , также называемая плодоводством : производство фруктов и орехов.
- Виноградарство : производство винограда (в основном предназначенного для виноделия).
- Цветоводство : производство цветковых и декоративных растений.
- Управление газоном : производство и уход за газоном для спорта, отдыха и использования в быту.
- Лесоводство : выращивание и уход за отдельными деревьями, кустарниками, виноградными лозами и другими многолетними древесными растениями, в первую очередь в ландшафтных и декоративных целях.
- Ландшафтное садоводство : подбор, выращивание и уход за растениями, применяемыми в ландшафтной архитектуре.
- Послеуборочная физиология : обработка собранных садовых культур для предотвращения порчи при хранении или транспортировке.
История
Изучение и практика садоводства восходит к временам Кира Великого из древней Персии и продолжает быть частью современного общества с такими современными садоводами, как Фримен С. Хоулетт и Лютер Бербанк . Истоки садоводства лежат в переходе человеческих сообществ от кочевого образа жизни в качестве охотников-собирателей к оседлым или полусидячим садоводческим сообществам. В доколумбовых тропических лесах Амазонки аборигены использовали биоуголь для повышения продуктивности почвы за счет тления растительных отходов. [6] Европейские поселенцы назвали эту землю Терра Прета де Индио . [7] В лесных районах такое садоводство часто проводилось в свидденсах , или « подсечно- огневых » территориях. [8] В Северной Америке до контакта полуоседлые садоводческие сообщества Восточных лесов, выращивающие кукурузу, тыкву и подсолнечник, заметно контрастировали с кочевыми сообществами охотников-собирателей равнин . Мезоамериканские культуры сосредоточились на выращивании сельскохозяйственных культур в небольших масштабах, таких как « milpa » или кукурузное поле, вокруг своих жилищ или на специализированных участках, которые время от времени посещались во время миграции из одного района в другой. [4] В Центральной Америке садоводство майя включало увеличение леса такими полезными деревьями, как папайя , авокадо , какао , сейба и саподилла . На кукурузных полях выращивали различные культуры, такие как фасоль, кабачки, тыква и перец чили, а в некоторых культурах за этими культурами ухаживали в основном или исключительно женщины. [9]
Садоводческие организации
Во всем мире существуют различные организации, которые сосредоточены на продвижении и поощрении исследований и образования во всех отраслях садоводческой науки; такие организации включают Международное общество садоводческих наук [10] и Американское общество садоводческих наук . [11]
В Соединенном Королевстве существует два основных садоводческих общества. Древнее общество йоркских флористов - старейшее садоводческое общество в мире, основанное в 1768 году. эта организация продолжает ежегодно проводить четыре выставки садоводства в Йорке, Великобритания. [12] Кроме того, Королевское садоводческое общество , основанное в 1804 году, является благотворительной организацией в Соединенном Королевстве, которая ведет деятельность по поощрению и совершенствованию науки, искусства и практики садоводства во всех его отраслях. [13] Организация делится знаниями о садоводстве через свое сообщество, учебные программы, сады и выставки мирового класса.
Чартерный Институт садоводства (CIoH) является профессиональным органом , который представляет садовод в Великобритании и Ирландии [14] , а также имеющие международную ветвь для членов за пределами этих островов. Австралийское общество садоводческих наук было основано в 1990 году как профессиональное общество для продвижения и развития австралийской садоводческой науки и промышленности. [15] Наконец, Новозеландский институт садоводства - еще одна известная садоводческая организация. [16]
Юношеская садоводческая ассоциация (NJHA) была создана в 1934 году и была первая организация в мире , посвященная исключительно молодежь и садоводство. Программы NJHA призваны помочь молодым людям получить базовые знания о садоводстве и развить навыки в этом постоянно расширяющемся искусстве и науке. [17]
Глобальная инициатива по садоводству (GlobalHort) способствует партнерству и коллективным действиям между различными заинтересованными сторонами в садоводстве. Эта организация уделяет особое внимание садоводству в целях развития (H4D), которое предполагает использование садоводства для сокращения бедности и улучшения питания во всем мире. GlobalHort организован в виде консорциума национальных и международных организаций, которые сотрудничают в области исследований, обучения и разработки технологий, направленных на достижение взаимосогласованных целей. GlobalHort - некоммерческая организация, зарегистрированная в Бельгии. [18]
Известные садоводы
- Лука Гини (1490-1556)
- Улисс Альдрованди (1502–1605)
- Джон Бартрам (1699-1777)
- Уильям Форсайт (1737-1804)
- Джеймс Диксон (1738-1822)
- Джозеф Бэнкс (1743-1820)
- Ричард Энтони Солсбери (1761-1829)
- Лютер Бербанк (1849-1926)
- Либерти Хайд Бейли (1858-1954)
- Джордж Вашингтон Карвер (1864-1943)
- Джон Каспар Вистер (1887-1982)
- Курт Бакеберг (1894-1966)
- Дьёрдь Балинт (первоначально фамилия Браун; 1919–2020)
- Тони Авент (1957-)
Смотрите также
- Агрономия
- Цветоводство
- Лесное озеленение
- Садоводство
- Генетически модифицированные деревья
- Геномика одомашнивания
- Мотыга
- Садоводческая ботаника
- Садоводческая флора
- Садоводческое масло
- Садоводческая терапия
- Коренное садоводство
- Ландшафтный дизайн
- Пермакультура
- Питание растений
- Вилка (садоводство)
- Тропическое садоводство
- Управление газоном
- Вертикальное земледелие
Рекомендации
- ^ a b Прис, Джон Э .; Прочтите, Пол Э. (2005). Биология садоводства: вводный учебник (2-е изд.). Джон Вили и сыновья. С. 4–6. ISBN 0-471-46579-8.
- ^ Arteca, Ричард Н. (2015). Введение в садоводство (2-е изд.). Стэмфорд, Коннектикут: Cengage Learning. п. 584. ISBN 978-1-111-31279-4.
- ^ "Почему садоводство?" . Отделение садоводства . Университет Миннесоты. Архивировано из оригинала на 2019-05-02 . Дата обращения 2 мая 2019 .
- ^ a b фон Хаген, VW (1957) Древние солнечные королевства Америки. Огайо: The World Publishing Company
- ^ hortus . Чарльтон Т. Льюис и Чарльз Шорт. Латинский словарь по проекту Персей .
- ^ Соломон, Давит, Йоханнес Леманн, Дженис Тис, Торстен Шафер, Бикинг Лян, Джеймс Киньянги, Эдуардо Невес, Джеймс Петерсен, Флавио Луизао и Ян Скьемстад, Молекулярная подпись и источники биохимической стойкости органического карбона в Темных землях Амазонки и т. Д. , Geochemica cosmochemica ACTA 71.9 2285–2286 (2007) («Темные земли Амазонки (ADE) - это уникальный тип почв, сформировавшийся между 500 и 9000 лет назад в результате интенсивной антропогенной деятельности, такой как сжигание биомассы и высокоинтенсивные отложения питательных веществ на доколумбовых территориях. Поселения индейцев, превратившие исходные почвы в фимические антрозоли по всему бразильскому бассейну Амазонки. ") (Внутренние цитаты опущены)
- ^ Глейзер, Бруно, Йоханнес Леманн и Вольфганг Цех, Улучшение физических и химических свойств сильно выветриваемых почв в тропиках с помощью древесного угля - обзор , Биология и плодородие почв 35,4 219-220 (2002) («Эти так называемые Terra Preta делают Индио (Терра Прета) характеризует поселения доколумбовых индейцев. В почвах Терра Прета большое количество черного углерода указывает на высокое и продолжительное поступление карбонизированного органического вещества, вероятно, из-за производства древесного угля в очагах, в то время как только небольшое количество древесного угля является добавлен в почвы в результате лесных пожаров и подсечно-огневой техники. ") (внутренние цитаты опущены)
- ^ МакГи, JR и Крузе, М. (1986) подсечноогневое садоводства среди Лакандонских майя [Видеозапись (29 мин.)]. Калифорнийский университет в Беркли: Расширенный медиацентр
- ^ Томпсон, SI (1977) Женщины, садоводство и общество в тропической Америке. Американский антрополог, NS, 79: 908–10.
- ^ «ИШС» . Архивировано из оригинального 22 сентября 2012 года .
- ^ «АШС» . ashs.org.
- ^ «Древнее общество йоркских флористов, старейшее садоводческое общество в мире, самая продолжительная выставка садоводства в мире, основанная в 1768 году, выставки цветов в йорк-йоркшире, великобритания, садоводческие выставки в йорк-йоркшире, великобритания, овощные выставки в йорк-йоркшире, великобритания, фруктовые выставки в йорк-йоркшире, великобритания, выставки цветочного искусства в йорке йоркшире, великобритании, ремесла и выпечка в йорке, великобритания, шоу георгинов в йорке йоркшире, великобритания, шоу гладиолусов в йорке йоркшире, великобритания, шоу хризантем в йорке йоркшире, аурикула шоу в йорк йоркшире, африка, шоу сладкого гороха в йорке uk, " . www.ancientsocietyofyorkflorists.co.uk .
- ^ «Королевское садоводческое общество, благотворительная организация Великобритании, специализирующаяся на искусстве, науке и практике садоводства» . Веб-сайт Королевского садоводческого общества .
- ^ «CIoH» . Дипломированный институт садоводства . Архивировано из оригинала на 2015-09-07.
- ^ «Австралийское общество садоводческих наук - Австралийское общество садоводческих наук» .
- ^ "RNZIH - Королевский институт садоводства Новой Зеландии - Домашняя страница" .
- ^ «Дом - NJHA» .
- ^ «Глобальная инициатива по садоводству» .
дальнейшее чтение
- CR Adams, Принципы садоводства Баттерворт-Хайнеманн; 5-е издание (11 августа 2008 г.), ISBN 0-7506-8694-4 .
Внешние ссылки
- Институт садоводства
- ISHS - Международное общество садоводческих наук
- Королевское садоводческое общество
- Британская библиотека - информация о садоводстве
- История садоводства
- HORTIVAR - База данных ФАО по продуктивности садовых культур.
- Глобальная инициатива по садоводству - GlobalHort
- Библиотека информации и ресурсов по садоводству
- Электронная библиотека наук о растениях и почвах