Gonimbrasia belina - это вид императорской моли, который произрастает в более теплых частях южной Африки . Его большая съедобная гусеница , известная как червь мадора или мопане или амачимби , масонта , питается в основном, но не исключительно,листьями дерева мопане . Черви мопане являются важным источником белка для многихжителейрегиона. Впервые вид был описан Джоном О. Вествудом в 1849 году.
Гонимбразия белина | |
---|---|
Гусеница на листе манго и взрослый самец (обратите внимание на пернатые усики) | |
Научная классификация | |
Королевство: | Animalia |
Тип: | Членистоногие |
Класс: | Насекомое |
Заказ: | Чешуекрылые |
Семья: | Saturniidae |
Род: | Гонимбразия |
Разновидность: | Г. белина |
Биномиальное имя | |
Гонимбразия белина Вествуд , 1849 г. |
Народные имена
Червь мопане по-английски называется так, потому что он обычно встречается на дереве мопане , Colophospermum mopane . Другие народные названия гусениц включают:
- Ботсвана
- Южная Африка
- Северный сото : mašotša (разговорный) [1]
- Венда : машонжа
- Тсонга : matamani или masonja
- Южный ндебеле : ииннондо
- Замбия
- Зимбабве
- Северный ндебеле : макимби
- Шона : мадора , масодья или машонджа
- Каланга : махонджа
- Намибия
- Овамбо : омагунгу
- Осикваньяма : ошуунгу
- Демократическая Республика Конго
- Конго : минголо
Латинское название иногда называют Imbrasia belina , а не Gonimbrasia belina . [5]
Идентификация
Бабочки крупные, с размахом крыльев 120 мм. Крылья окрашены в палевый оттенок от зеленого и коричневого до красного, с двумя черными и белыми полосами, изолирующими глазные пятна . На каждом заднем крыле есть оранжевые глазки . У самцов моли есть перистые усики, которые используются для поиска партнера. Личинки черные, покрыты круглой чешуей с нечеткими чередующимися беловато-зелеными и желтыми полосами и вооружены короткими черными или красноватыми шипами, покрытыми тонкими белыми волосками.
Биология
Личинки поедают множество растений, включая мопане, Carissa grandiflora , Diospyros , Ficus , Rhus , Sclerocarya caffra , Terminalia и Trema . Вспышки червя Mopane опрыскивают кустарники, лишая дичи возможности просматривать ее.
Среда обитания
Широко распространенный. Очень часто встречается в полупустынях, бушвельдах и лугах.
Жизненный цикл
Как и у большинства гусениц, жизненный цикл червя мопане начинается, когда он вылупляется летом, после чего он продолжает поедать листву в непосредственной близости от него. По мере роста личинка линяет четыре раза на пяти личиночных стадиях, после чего червь мопане считается наиболее желательным для сбора урожая. При условии, что личинка не была выловлена после четвертой линьки, она прячется под землей для окукливания - стадии, на которой она полностью трансформируется, чтобы стать взрослой бабочкой. Эта стадия происходит зимой, длится от 6 до 7 месяцев, после чего появляется в начале лета (ноябрь или декабрь).
Взрослые бабочки живут всего три-четыре дня, в течение которых они спариваются и откладывают яйца.
Хищники
Как и многие животные, находящиеся ниже в пищевой цепочке, черви мопане и их яйца часто становятся жертвами различных хищников, а также болезней. Часто более 40% яиц червя мопане подвергаются нападению различных паразитов, а сами гусеницы подвержены заражению вирусом с высокой смертностью. Основными хищниками червей являются различные птицы и люди, которые питаются гусеницами.
Диета
Хотя червь мопане питается в основном деревом мопане , он не ограничивается этой диетой и может питаться многими другими деревьями, произрастающими в тех же регионах, включая листья мангового дерева. Таким образом, червь мопане разбросан по довольно большой площади. Поскольку личиночная стадия у червя мопане довольно короткая, в отличие от других гусениц-гусениц, дерево легко переносит обширное повреждение листвы, чтобы вовремя восполнить его для следующего поколения червей мопане. Как и большинство гусениц, червь мопане является ненасытным поедателем и будет продолжать есть - почти безостановочно - до тех пор, пока не достигнет следующей стадии своего жизненного цикла, когда он прячется под землей, чтобы претерпеть метаморфоз.
Как еда
Черви мопане собираются вручную в дикой природе, часто женщинами и детьми. В кустарнике гусеницы не считаются принадлежащими помещику (если есть), но вокруг дома нужно спрашивать разрешение у жителя. Чавандука описывает женщин в Зимбабве, которые привязывают кусок коры к определенным деревьям, чтобы установить собственность, или перемещают молодых гусениц на деревья ближе к дому. [7] Когда гусеница взята, ее зажимают в хвостовой части, чтобы разорвать внутренности. Затем сборщик сжимает его, как тюбик зубной пасты, или в длину, как гармошку, и взбивает, чтобы удалить слизистое зеленое содержимое кишечника.
Сохранение
Традиционный метод сохранения червей мопане заключается в их кипячении без добавления дополнительной воды после мытья и добавления значительного количества соли. Затем их сушат на солнце или коптят, благодаря чему они приобретают дополнительный аромат. Промышленный метод - консервирование гусениц (обычно в рассоле). Банки с червями мопане можно найти в сельских супермаркетах и на рынках южной части Африки. [8]
принимать пищу
Сушеные черви мопане можно есть сырыми в качестве закуски; однако в Ботсване люди не едят голову. В качестве альтернативы, черви мопане можно замачивать для регидратации, прежде чем обжарить до хрустящей корочки, или приготовить с луком , помидорами и специями, а затем подавать с кашей или садзой . [9] Мякоть желтая, а в кишечнике все еще могут быть фрагменты сушеных листьев, что не опасно для человека. Вкус сушеных листьев, если их не убрать, чем-то напоминает заварку. Сушеные черви мопане часто консервируются / упаковываются в томатный соус или соус чили для усиления вкуса.
В ноябре 2015 года группа ученых- диетологов из Корнелла заняла третье место в Брисбене , Австралия, на Global Business Challenge 2015, представив экономические и питательные преимущества превращения белков из червей мопане в пищу. [10]
Сельское хозяйство и экономика
На юге Африки сбор и продажа червей мопане обходятся в многомиллионные рэнды . [5] Основными производителями являются Ботсвана , Намибия , Южная Африка ( провинция Лимпопо и Мпумаланга ) и Зимбабве . Обычно гусениц не разводят, а выбирают там, где они встречаются в природе. Это одно из самых экономически важных насекомых в регионе. В 1990-х годах сотни тонн ежегодно экспортировались из Ботсваны и Южной Африки. [11] По оценкам, только в Южной Африке ежегодно продается 1,6 миллиона килограммов червя мопане [1] [12], а участие Ботсваны в этой отрасли приносит ей около 8 миллионов долларов в год. [13]
Черви мопане считаются прибыльным урожаем, поскольку всего лишь три килограмма корма (листья мопане) обычно дают один килограмм червей мопане: напротив, животноводство требует десяти килограммов корма для производства одного килограмма говядины; Таким образом, черви являются недорогим, не требующим особого ухода, источником пищи с высоким содержанием белка. [1] [12]
Сбор урожая
Традиционно червей мопане собирали для пропитания . Из-за сезонного характера появления этих съедобных гусениц они не являются источником пищи круглый год. Однако традиционная добыча червей мопане становится все более коммерческой.
С 1950-х годов для сбора урожая червей мопане применялись методы коммерческого земледелия, особенно в Южной Африке. Коллекционеры могут организовать группы из сотен человек, чтобы вручную собрать гусениц с деревьев, после чего их массово упаковывают в пакеты , взвешивают и отправляют на переработку. Владельцы земель, на которых водятся черви мопане, могут взимать с комбайнов большие сборы за въезд. В то время как эти отношения приносят прибыль как коммерческому комбайну, так и фермерам, они часто идут в ущерб местному сообществу, для которого гусеницы раньше могли быть важным источником пищи и сезонного дохода.
Устойчивость
Поскольку черви мопане представляют собой важный сектор местной сельской экономики, они привлекают большое количество людей, которые стремятся заработать на прибыли от продажи насекомых в пищу. Это обстоятельство приводит к чрезмерному сбору урожая и уменьшению количества червей мопане в следующем году. В некоторых областях фермеры и общины предприняли шаги для достижения баланса, чтобы каждый год приносил максимальную прибыль без ущерба для урожая следующего года.
Опасения конкуренции
Верным признаком присутствия червей мопане является дефолиация лесных массивов мопане - иногда около девяноста процентов листьев. [1] [12] Загороженные животные могут полагаться на мопане и другие деревья, любимые гусеницами, как на важную часть своего рациона. Поэтому некоторые фермеры рассматривают червя мопане как конкурента для своего домашнего скота и пытаются искоренить «вредителя» с помощью инсектицидов и т.п. Однако сезон гусениц короткий, и на деревьях появляется новая нежная листва, которую предпочитают браузеры, поэтому эту проблему можно решить другими способами, например, работая на взаимную выгоду с местными гусеничными комбайнами, которые будут контролировать червей путем собирая их. [5]
Реколонизация
Некоторые районы, когда-то богатые червями мопане, теперь бесплодны из-за чрезмерного сбора урожая и отсутствия надлежащего устойчивого подхода к коммерческому выращиванию червей мопане. Хороший пример - район Нкайи в Зимбабве, где в большинстве лесных массивов мопане когда-то была большая популяция этих червей; но урожайность резко упала. Предложения о том, как повторно ввести червей в эти области, включают повторную колонизацию. Поскольку взрослая бабочка живет всего три-четыре дня, в течение которых она должна спариваться и откладывать яйца, существует лишь небольшое окно возможностей для их перемещения. Если этот этап будет успешно завершен, потребуется сотрудничество с местными фермерами и общинами, чтобы гарантировать, что гусеницы не будут вылавливаться в течение определенного количества лет. Таким образом, будет обеспечено адекватное повторное заселение территории, чтобы обеспечить устойчивый урожай в будущем.
Одомашнивание
Те, кто занимается этим бизнесом, рассматривают возможность одомашнивания червей мопане способом, аналогичным одомашниванию тутовых шелкопрядов . Таким образом, отрасль будет менее восприимчива к связанным с ней подводным камням, таким как изменение климата, засуха и другие факторы, которые могут поставить под угрозу урожай. Чтобы одомашненная промышленность преуспела в небольших масштабах и была доступной для беднейших из бедных, стоимость производства должна быть сопоставима со стоимостью диких червей или сушеных червей на рынке.
Рекомендации
- ^ a b c d По следу пропавших без вести червей Мопане . Проверено 28 марта 2006 г.
- ^ Силов, Калифорния, 1976. Съедобные и другие насекомые Среднего Запада Замбии. Исследования по этноэнтомологии II. Ок. Пап. V. Inst.Allm. Джамфоранд. Etnogr., Упсала, Швеция: Almqvist & Wiksell, стр. 64–69. (Цитата из гл.17 ДеФолиар 2003)
- ^ "Насекомые и виды растений-хозяев Центральной Африки: научные названия" . Fao.org . Проверено 18 октября 2011 года .
- ^ «Червь Мопане - популярный африканский деликатес» . Средний . Проверено 24 ноября 2020 года .
- ^ a b c Червь Мопане . Проверено 28 марта 2006 года.
- ^ Клок, CJ; Чоун, С.Л. (июнь 1999 г.). «Оценка преимуществ агрегации: термобиология и водные отношения аномальных гусениц императорского мотылька» . Функциональная экология . 13 (3): 417–427. DOI : 10.1046 / j.1365-2435.1999.00324.x .
- ^ Чавундука, DM 1975. Насекомые как источник белка для африканцев. Новости науки Родезии 9 : 217–220. (Цитируется в главе 13 DeF 2003)
- ^ 8 февраля, Джон Гавлоски Еще от Джона Гавлоски Опубликовано; 8 февраля 2019 г. | Последнее обновление; Расчетное время, 12:26 (8 февраля 2019 г.). «Невероятные существа: просто съешьте - насекомые в пищу» . Отправка Strathroy Age . Проверено 30 мая 2020 .
- ^ Поваренная книга Sikunu . Проверено 28 марта 2006 года.
- ^ «Идея на ножках: компания, которая превращает жуков в еду, - лучший участник соревнований» . ezramagazine.cornell.edu. 1 ноября 2015 . Проверено 23 декабря 2015 года .
- ^ Краткое изложение общей пищевой ценности насекомых
- ^ a b c Ваш путь к устойчивому сбору урожая Краткий выпуск Spore. 108
- ^ Влияние повышенного ультрафиолетового излучения B на местные и культивируемые растения в Южной Африке
дальнейшее чтение
- Сайт о пищевых насекомых включает информационный бюллетень о пищевых насекомых
- ДеФолиар, Джин. Использование насекомых в качестве пищевого ресурса человеком: библиографический отчет в процессе .
- Hannaway, Фрэнсис. (2017) Басанкусу: Вкусные гусеницы завершают Голодные игры
- Жизненный цикл и метаморфозы червя Мопане
- Лесные массивы Мопане и червь Мопане
Внешние ссылки
- Домашняя страница Арне Ларсена Фотографии вспышки червя мопане