Джо Гилмор (19 мая 1922 - 18 декабря 2015) [1] был один из старейших Head Бармены в Savoy Hotel «s American Bar . Он родился в Белфасте и переехал в Лондон в 1938 году. [2] Гилмор начал свою карьеру в качестве стажера бармена в American Bar в 1940 году и был назначен главным барменом в 1955 году, и занимал эту должность до выхода на пенсию в 1976 году. Бармен Гилмор изобрел множество коктейлей в честь особых событий и важных гостей - давняя традиция американского бара. Гилмор изобрел коктейли в честь ряда членов королевской семьи, политиков и знаменитостей, включая принца Уэльского , принца Уильяма ,Королевская принцесса , королева-мать , принц Эндрю , сэр Уинстон Черчилль и президенты США Гарри С. Трумэн и Ричард Никсон . Он также изобрел коктейли в ознаменование первой прогулки по Луне в 1969 году Нила Армстронга и полета США и России в космос в 1975 году.
Помимо обслуживания пяти поколений членов королевской семьи на частных приемах и вечеринках, Гилмор также служил Эрролу Флинну , Лорел и Харди , Чарли Чаплину , Дуайту Д. Эйзенхауэру , Грейс Келли , Джорджу Бернарду Шоу , Эрнесту Хемингуэю , Ноэлю Кауарду , Агате Кристи , Алисе. Фэй , Ингрид Бергман , Джули Эндрюс , Лоуренс Оливье, Джоан Кроуфорд , Джуди Гарланд , Лайза Миннелли , Бинг Кросби и Фрэнк Синатра.
Гилмор ушел из «Савойи» в 1976 году и умер в 2015 году [2].
Коктейли, созданные Джо Гилмором [ править ]
Бленхейм [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создан к девяностолетию сэра Уинстона Черчилля . Он также известен как четыре балла и десять.
Черчилль [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создан для сэра Уинстона Черчилля во время одного из его многочисленных визитов в "Савой".
Общий рынок [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создан в ознаменование вступления Великобритании в Европейское экономическое сообщество в 1973 году с использованием напитков всех стран-членов.
Четыре очка (1955) [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартный гарнир | Лимон |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешать со льдом, процедить в стакан, украсить скрученной цедрой лимона. |
| Примечания | Этот коктейль очень похож на Бленхейм. |
Создан к восьмидесятилетию сэра Уинстона Черчилля .
Золотой дублет [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля с шампанским и залейте шампанским. |
Создан в 1973 году в ознаменование свадьбы принцессы Анны и капитана Марка Филлипса . Дублет - так звали лошадь принцессы, на которой она участвовала в чемпионате Европы 1973 года.
Kensington Court Special [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создан для сэра Дэвида Дэвиса .
Связать [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | На скалах ; залил льдом |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Хорошо взболтайте, подавайте со льдом. |
Созданный в 1975 году, чтобы отметить соединение американцев и россиян в космосе, проект " Аполлон-Союз" . Коктейль Link Up был отправлен в США и СССР для того, чтобы астронавты могли насладиться им по возвращении с миссии. Когда НАСА сообщило об этом во время соединения в космосе, они ответили: «Скажите Джо, что мы хотим, чтобы это было здесь».
Лоррейн [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | На скалах ; залил льдом |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Перемешать со льдом, процедить в стакан и подавать. |
Создан по случаю государственного визита президента Шарля де Голля в Великобританию после Второй мировой войны .
Миссури Мул [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Миссури Mule коктейль был создан для президента Гарри С. Трумэна . Коктейль посвящен родному штату Трумэна Миссури и ослу- талисману Демократической партии (мул - это гибрид осла и лошади).
Moonwalk [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Хорошо взболтать, процедить в бокал для вина и долить шампанское. |
Создан в 1969 году в честь первой высадки на Луну . Коктейль стал первым напитком американских астронавтов по возвращении на Землю. [3] Позднее Нил Армстронг отправил Джо Гилмору благодарственное письмо .
Моя прекрасная леди [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создан в честь премьеры Джули Эндрюс в мюзикле « Моя прекрасная леди» .
Никсон [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Смешанный напиток |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | На скалах ; залил льдом |
| Стандартный гарнир | ломтик свежего персика и вишни |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Перемешайте и подавайте со льдом, украсьте. |
Создан в 1969 году в честь визита президента США Ричарда Никсона в Великобританию . [4] Коктейль смешали в американском баре, а затем отправили в Claridge's, где останавливался Никсон.
Пауэрскорт [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создано для Сары, герцогини Йорк «s [ разъяснение необходимости ]
Эд Шелли [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Снифтер |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты. Подавать прямо или с одним кубиком льда |
Создан для Эдварда Шелли по его просьбе.
Принц Уэльский [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Флейта шампанского |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Взбейте, затем перелейте в бокал для шампанского и залейте шампанским. |
Созданный , чтобы отметить инвеституру принца Чарльза в качестве принца Уэльского . [ необходима цитата ] .
Королевское прибытие [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создан в 1960 году в честь рождения князя Андрея .
Савойское дело [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Смешанный напиток |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартный гарнир | клубника |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейля с шампанским |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля, залейте шампанским и украсьте. |
Создано Джо Гилмором в отеле Atlantic , Гамбург , Германия .
Savoy Royale [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Смешанный напиток |
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал шампанского |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Ликвидировать, процедить в бокал для шампанского и залить шампанским. |
Создан для Королевы-матери во время одного из ее частных визитов в Савойю.
Savoy Corpse Reviver [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в стакан. |
The Corpse Reviver - это серия лекарств от похмелья, изобретенных во время запрета. Этот рецепт - вариация, изобретенная Гилмором в 1954 году.
Вольфрам [ править ]
| Коктейль | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Первичный спирт по объему |
|
| Подано | Прямо вверх ; без льда |
| Стандартная посуда | Бокал для коктейлей |
| Обычно используемые ингредиенты |
|
| Подготовка | Смешайте ингредиенты со льдом и процедите в бокал для коктейля. |
Создан в 1990 году в ознаменование избрания Джона Вольфа директором Рудольфа Вольфа на пост председателя Лондонской биржи металлов . «Вольфрам» - это другое название элемента вольфрам .
См. Также [ править ]
- Список коктейлей
Ссылки [ править ]
- ^ Nincevich, Stefano (23 декабря 2015). "Питер Дорелли и иль" с "Джо Гилмор" . Проверено 28 января 2017 года .
- ^ a b "Джо Гилмор, бармен - некролог" . Телеграф . 15 января 2016 . Проверено 28 января 2017 года .
- ↑ Гарри Крэддок (1999). Книга коктейлей «Савой» . Павильон Книги.. Это в предисловии к изданию 1999 года.
- ^ Шмид, AWA; Страх, Д. (2010). Поваренная книга бурбона Кентукки . Университетское издательство Кентукки. п. 8. ISBN 978-0-8131-3956-2. Проверено 28 января 2017 года .
Дальнейшее чтение [ править ]
- МакДэйд, Лаура (25 января 2016 г.). «Бармен Белфаста, который подавал коктейли звездам, умирает в возрасте 93 лет» . BBC News . Проверено 28 января 2017 года .
- «Джо Гилмор: главный бармен американского бара отеля« Савой »» . Независимый . 2 февраля 2016 . Проверено 28 января 2017 года .
- «Король коктейлей Джо Гилмор, бармен Белфаста к звездам» . Ирландские новости . 16 января 2016 . Проверено 28 января 2017 года .
- Николас Фоулкс « Джо Гилмор и его коктейли » (2003)
