Слоистый (или «стек») напиток , который иногда называют pousse-кафе , является своего рода коктейль , в котором несколько различных плотностей различных ликеров используются для создания массива цветных слоев, как правило , от двух до семи. Удельный вес жидких ингредиентов увеличивается от верхней части к нижней части . Ликеры с наибольшим количеством растворенного сахара и наименьшим содержанием алкоголя являются наиболее плотными и кладутся на дно. К ним относятся фруктовые соки и сливочные ликеры. Сверху плавают те, у кого меньше всего воды и больше всего алкоголя, например ром с содержанием спирта 75%.
Эти напитки сделаны в первую очередь для визуального удовольствия, а не для вкуса. Их пьют, иногда через серебряную трубочку, по одному ликеру за раз. Напиток необходимо готовить и обращаться с ним осторожно, чтобы избежать смешивания; однако некоторые многослойные напитки, например, шутеры , обычно пьют быстро.
Подготовка [ править ]
Слои нужно выливать очень аккуратно, чтобы не смешиваться. Их можно вылить на тыльную сторону ложки или на стеклянную палочку.
Примеры слоистых напитков [ править ]
- Черно-подпалый
- Черный вельвет
- Голубоглазая блондинка [1]
- В-52
- ураган
- Овсяное печенье
- Пусс-кафе (1/2 унции гренадина, 1/2 унции желтого шартреза, 1/2 унции сливок из черной смородины , 1/2 унции белого крем-де-мента , 1/2 унции зеленого шартреза и 1/2 унции бренди , наслоенных слоями. заказ дан). [2]
- Скользкая соска
- Текила санрайз
Безалкогольное [ править ]
Безалкогольные напитки также могут быть слоистыми, как в латте макиато .
См. Также [ править ]
.svg){kind=small}
Ссылки [ править ]
- ^ "Голубоглазая блондинка Коктейль" . Проверено 1 января 2014 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ Pousse-Cafe, 2012 Руководство г - н Бостон Официальный бармена
- Тайлер, С. и Herbst, R. The Ultimate A-к-Z Bar Guide . Нью-Йорк: Broadway Books, 1998.
- Эрик Фельтен (16 сентября 2006 г.). «Ни потрясено, ни взбудоражено» . Wall Street Journal. п. 9.
- Рецепт кафе DrinkStreet Pousse
- Театр Плохой Идеи - Пусс-кафе
- Искусство напитка - видео Sunset Pousse-cafe
