Лингвине ( / л ɪ ŋ ɡ ж я н я / ; итальянский: [liŋɡwiːne] ) является одним из видов пасты похож на Fettuccine и тренетте , но эллиптические в сечении , а не плоской. Его ширина составляет около 4 миллиметров (0,16 дюйма), что шире, чем у спагетти, но меньше, чем у феттучини . [1] [2] Имя лингвини означает «язычки» на итальянском языке , где оно является множественным числом от женского лингвина . [3]Более тонкая версия лингвини называется лингвини . [4] Лингвини традиционно подавали с соусами, такими как песто, но популярны и другие, например, томатные или рыбные соусы. [5] Лингвини обычно выпускается как из белой муки, так и из цельнозерновой, но изначально он был приготовлен из твердых сортов пшеницы . [6] Лингвини возник в Италии и основан на более традиционных пастах. [7]
Тип | Макароны |
---|---|
Курс | Primo |
Место происхождения | Италия |
Регион или штат | Лигурия |
Основные ингредиенты | Мука и яйцо |
Вариации | Linguettine |
Пищевая энергия (на порцию) | Зависит от порции ккал |
|
Смотрите также
Рекомендации
- ^ «Ширина свежей пасты и размеры порции Листы лазаньи и азиатская лапша» . www.cucinafoods.co.nz . Проверено 11 февраля 2020 .
- ^ "Центр еды CNN - ресурсы: формы и размеры макаронных изделий" . www.cnn.com . Проверено 11 февраля 2020 .
- ^ «Определение ЯЗЫКА» . www.merriam-webster.com . Проверено 11 февраля 2020 .
- ^ "Linguine & Linguettine" . www.ultimatecookingguide.com . Проверено 11 февраля 2020 .
- ^ «Лингвини» . Паста подходит . 2018-08-24 . Проверено 11 февраля 2020 .
- ^ «Разница между лингвини, спагетти и феттучини» . Пастамания . 2019-06-01 . Проверено 11 февраля 2020 .
- ^ «О лингвини» . ifood.tv . Проверено 11 февраля 2020 .