Горшок тунца

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален.
Найти источники: "Tuna pot" - новости · газеты · книги · ученый · JSTOR ( август 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Горшок тунца

Альтернативные названия	Мармитако, мармита, мармит и сорропотун
Тип	Тушить
Основные ингредиенты	Картофель , тунец , лук , перец и помидоры.
Поваренная книга: горшок с тунцом Медиа: горшок с тунцом

Тунец горшок , marmitako в Стране Басков и Marmita , Marmite или sorropotún в Кантабрии является рыба тушеная , что было съедено на тунца рыболовных судов в Бискайский залив . ^[1] Сегодня это простое блюдо с тунцом, картофелем , луком , перцем и помидорами .

Оригинальное французское слово « мармит» - это металлический горшок с крышкой. Это французское слово marmite или испанский эквивалент marmita дает название блюду на восточном и центральном побережье Кантабрии, в то время как кантабрийское слово sorropotún используется на западном побережье. Мармитако на баскском языке означает «из котелка». ^{[ необходима цитата ]}

История

Горшок с тунцом съели баскские рыбаки во время рыболовного сезона. Поскольку они долгое время оставались в море, пища портилась , поэтому они ели тунца, которого они ловили, с вареным картофелем и перцем чорицеро, который сохранялся в хорошем состоянии.

Смотрите также

Список блюд из тунца

использованная литература

^ Barrenechea, T .; Koehler, J .; Хиршеймер, К. (2009). Кухни Испании: изучение местной домашней кухни . Десятискоростной пресс. п. pt188. ISBN 978-1-58008-835-0. Проверено 23 августа 2019 года .

Эта статья о баскской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья относится к Кантабрии , Испания является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о испанской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Barrenechea_Koehler_Hirsheimer_2009-1] Barrenechea, T .; Koehler, J .; Хиршеймер, К. (2009). Кухни Испании: изучение местной домашней кухни . Десятискоростной пресс. п. pt188. ISBN 978-1-58008-835-0. Проверено 23 августа 2019 года .

[1]