Метил циннамат

Метилциннамат ^[1]^[2]
Имена


Предпочтительное название IUPAC Метил (2 E ) -3-фенилпроп-2-еноат
Другие названия Метил циннамат
Идентификаторы
Количество CAS	103-26-4^N
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ЧЭМБЛ	ChEMBL55060^N
ChemSpider	21105944^N
ECHA InfoCard	100,002,813
Номер ЕС	203-093-8
КЕГГ	C06358^N
PubChem CID	637520
UNII	533CV2ZCQL^N
ИнЧИ InChI = 1S / C10H10O2 / c1-12-10 (11) 8-7-9-5-3-2-4-6-9 / h2-8H, 1H3 / b8-7 +^N Ключ: CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N^N InChI = 1 / C10H10O2 / c1-12-10 (11) 8-7-9-5-3-2-4-6-9 / h2-8H, 1H3 / b8-7 + Ключ: CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWBN
Улыбки COC (= O) C = CC1 = CC = CC = C1
Характеристики
Химическая формула	С ₁₀Н ₁₀О ₂
Молярная масса	162,188 г · моль ^-1
Плотность	1,092 г / см ³
Температура плавления	34–38 ° С (93–100 ° F, 307–311 К)
Точка кипения	261–262 ° С (502–504 ° F, 534–535 К)
Растворимость в воде	Нерастворимый
Опасности
S-фразы (устаревшие)	S22 S24 / 25
точка возгорания	> 110 ° С (230 ° F, 383 К)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверить ( что есть ?)^YN
Ссылки на инфобоксы

Метил коричный представляет собой метили эфир из коричной кислоты и представляет собой белый или прозрачную твердое вещество с сильным запахом, ароматическим. В природе он содержится в различных растениях, в том числе во фруктах, таких как клубника , и в некоторых кулинарных специях, таких как сычуаньский перец и некоторые разновидности базилика . ^[3] Eucalyptus olida имеет самые высокие из известных концентраций метилциннамата (98%) с выходом в сыром виде в листьях и веточках 2–6%. ^[4]

Метилциннамат используется в ароматической и парфюмерной промышленности. Вкус фруктовый и клубничный; Аромат сладкий, бальзамический с фруктовым запахом, напоминающий корицу и клубнику. ^[1]

Известно, что он привлекает самцов различных орхидейных пчел , таких как Aglae caerulea . ^[5]

Кристаллы метилциннамата экстрагируют паровой дистилляцией из Eucalyptus olida .

Список растений, содержащих химическое вещество [ править ]

Эвкалипт олида 'Strawberry Gum'
Ocotea quixos южноамериканская (эквадорская) корица, ишпинго^[6]
Ocimum americanum сорт Purple Lovingly (Керендона Морада)
Ocimum americanum cv. Пурпурный замок (Кастилья Морада)
Ocimum americanum cv. Фиолетовый длинноногий (Zancona morada)
Ocimum americanum cv. Гвоздика (Clavo)
Ocimum basilicum cv. Сладкий замок (Дульсе-де-Кастилья)
Ocimum basilicum cv. Белый компакт (Blanca compacta)
Ocimum basilicum cv. большие зеленые листья (Verde des Horjas grandes)
Ocimum micranthum cv. Корица (канела)
Ocimum минимальное cv. Маленькая девственница (Virgen pequena)
Ocimum минимальное cv. Пурпурная девственница (Virgen morada)
Ocimum sp. резюме. Фиолетовая оборка (Crespa morada)
Ocimum sp. резюме. Белая оборка (Crespa blanca)
Stanhopea embreei , орхидея
Ваниль

Токсикология и безопасность [ править ]

Умеренно токсичен при проглатывании. Оральная LD 50 для крыс составляет 2610 мг / кг. ^[7] Он горюч, как жидкость, и при нагревании до разложения выделяет едкий дым и раздражающие пары.

Компендиальный статус [ править ]

Кодекс пищевых химикатов ^[8]

См. Также [ править ]

Эвкалиптовое масло

Ссылки [ править ]

^ Б Метил коричнокислый , в goodscents.com
^ Метилциннамат , в Sigma-Aldrich
^ Винья, Ампаро; Мурильо, Элизабет (2003). «Состав эфирных масел из двенадцати сортов базилика (Ocimum spp), выращенных в Колумбии» . Журнал Бразильского химического общества . 14 (5): 744–9. DOI : 10.1590 / S0103-50532003000500008 .
Перейти ↑ Boland DJ, Brophy JJ, House APN (1991). Масла листьев эвкалипта . ISBN 978-0-909605-69-8.
^ Уильямс, штат Нью-Хэмпшир; Уиттен, WM (1983). "Цветочные ароматы орхидей и самцы эуглоссиновых пчел: методы и достижения последнего полуторагодия". Биол. Бык . 164 (3): 355–395. DOI : 10.2307 / 1541248 . JSTOR 1541248 .
^ Бруни, Ренато; Медичи, Алессандро; Андреотти, Элиза; Фантин, Карло; Муццоли, Мариавиттория; Дехеса, Марко; Романьоли, Карло; Саккетти, Джанни (2004). «Химический состав и биологическая активность эфирного масла Ишпинго, традиционной эквадорской пряности из цветочной чашечки Ocotea quixos (Lam.) Kosterm. (Lauraceae)». Пищевая химия . 85 (3): 415–21. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2003.07.019 . hdl : 11381/1449234 .
^ Ричард Дж. Льюис (1989). Справочник по пищевым добавкам . Springer Science & Business Media. С. 304–. ISBN 978-0-442-20508-9.
^ Управление терапевтических товаров (1999). «Утвержденная терминология для лекарственных средств» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 22 мая 2006 года . Проверено 29 июня 2009 года .

[goodscent-1] Б Метил коричнокислый , в goodscents.com

[2] Метилциннамат , в Sigma-Aldrich

[3] Винья, Ампаро; Мурильо, Элизабет (2003). «Состав эфирных масел из двенадцати сортов базилика (Ocimum spp), выращенных в Колумбии» . Журнал Бразильского химического общества . 14 (5): 744–9. DOI : 10.1590 / S0103-50532003000500008 .

[4] Перейти ↑ Boland DJ, Brophy JJ, House APN (1991). Масла листьев эвкалипта . ISBN 978-0-909605-69-8.

[5] Уильямс, штат Нью-Хэмпшир; Уиттен, WM (1983). "Цветочные ароматы орхидей и самцы эуглоссиновых пчел: методы и достижения последнего полуторагодия". Биол. Бык . 164 (3): 355–395. DOI : 10.2307 / 1541248 . JSTOR 1541248 .

[6] Бруни, Ренато; Медичи, Алессандро; Андреотти, Элиза; Фантин, Карло; Муццоли, Мариавиттория; Дехеса, Марко; Романьоли, Карло; Саккетти, Джанни (2004). «Химический состав и биологическая активность эфирного масла Ишпинго, традиционной эквадорской пряности из цветочной чашечки Ocotea quixos (Lam.) Kosterm. (Lauraceae)». Пищевая химия . 85 (3): 415–21. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2003.07.019 . hdl : 11381/1449234 .

[7] Ричард Дж. Льюис (1989). Справочник по пищевым добавкам . Springer Science & Business Media. С. 304–. ISBN 978-0-442-20508-9.

[ptm-8] Управление терапевтических товаров (1999). «Утвержденная терминология для лекарственных средств» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 22 мая 2006 года . Проверено 29 июня 2009 года .

[1]