N , N- диметилфенэтиламин

N , N- диметилфенэтиламин
Имена

Предпочтительное название IUPAC N , N- диметил-2-фенилэтан-1-амин
Другие имена N , N- диметил-2-фенилэтанамин N , N- диметил-β-фенилэтиламин N , N -DMPEA
Идентификаторы
Количество CAS	1126-71-2
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	23470
ECHA InfoCard	100.156.869
PubChem CID	25125
UNII	I4C10U12C8^Y
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID40150114
ИнЧИ InChI = 1S / C10H15N / c1-11 (2) 9-8-10-6-4-3-5-7-10 / h3-7H, 8-9H2,1-2H3 Ключ: TXOFSCODFRHERQ-UHFFFAOYSA-N
Улыбки CN (C) CCC1 = CC = CC = C1
Характеристики
Химическая формула	C ₁₀H ₁₅N
Молярная масса	149,237 г · моль ^-1
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

N , N- диметилфенэтиламин ( N , N- DMPEA ) представляет собой замещенный фенэтиламин, который используется в качестве ароматизатора . Это алкалоид , впервые выделенный из орхидеи Eria jarensis .^[1] Его аромат описывается как «сладкий, рыбный». Он в основном используется в зерновых, сырах, молочных продуктах, рыбе, фруктах и мясе.^[2] Он также используется в предтренировочных добавках и добавках для бодибилдинга с утверждениями о стимулирующем эффекте.^[3]

Имеются также данные, свидетельствующие о том, что N , N- DMPEA действует как агонист TAAR1 у людей ^[4] и как лиганд 5-HT1A у крыс. Некоторые менее убедительные исследования также показали, что он взаимодействует с MAO-B , скорее всего, как субстрат фермента, а не как ингибитор. ^[5]

Безопасность [ править ]

N, N-DMPEA был признан безопасным для использования в качестве ароматизатора группой экспертов Ассоциации производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) ^[6], а также Объединенным комитетом экспертов по пищевым добавкам (JECFA) ^[7] —a сотрудничество между Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения . ^[8]

Ссылки [ править ]

^ К. Хедман, К. Леандер и Б. Лунинг (1969). "Исследования алкалоидов орхидных. XV. Фенэтиламины из Eria jarensis Ames" . Acta Chem. Сканд . 23 : 3261. DOI : 10.3891 / acta.chem.scand.23-3261 .
^ Лопуха, GA (2016). Справочник ароматических ингредиентов Фенароли, шестое издание . CRC Press. п. 499. ISBN 9781420090864. Проверено 13 сентября 2016 .
^ "Экстракт Eria Jarensis / N-фенэтилдиметиламин: следующая большая вещь?" . blog.priceplow.com . Проверено 5 октября 2016 .
^ Wainscott DB, Little SP, Инь T, Tu Y, Rocco В.П., Он JX, Нельсон DL (январь 2007). «Фармакологическая характеристика клонированного человеческого следового аминосвязанного рецептора1 (TAAR1) и доказательства видовых различий с TAAR1 крысы» . Журнал фармакологии и экспериментальной терапии . 320 (1): 475–485. DOI : 10,1124 / jpet.106.112532 . PMID 17038507 . S2CID 10829497 .
^ Pubchem. "N, N-диметилфенэтиламин | C10H15N - PubChem" . pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . Проверено 5 октября 2016 .
^ «Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) GRAS Flavouring Substances 22» . www.femaflavor.org . Проверено 14 января 2019 .
^ «Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA)» . apps.who.int . Проверено 14 января 2019 .
^ «Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA)» . www.fao.org . Проверено 14 января 2019 . Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) - это международный научный экспертный комитет, которым совместно руководят Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).

[1] К. Хедман, К. Леандер и Б. Лунинг (1969). "Исследования алкалоидов орхидных. XV. Фенэтиламины из Eria jarensis Ames" . Acta Chem. Сканд . 23 : 3261. DOI : 10.3891 / acta.chem.scand.23-3261 .

[google-2] Лопуха, GA (2016). Справочник ароматических ингредиентов Фенароли, шестое издание . CRC Press. п. 499. ISBN 9781420090864. Проверено 13 сентября 2016 .

[3] "Экстракт Eria Jarensis / N-фенэтилдиметиламин: следующая большая вещь?" . blog.priceplow.com . Проверено 5 октября 2016 .

[Wainscott_2007-4] Wainscott DB, Little SP, Инь T, Tu Y, Rocco В.П., Он JX, Нельсон DL (январь 2007). «Фармакологическая характеристика клонированного человеческого следового аминосвязанного рецептора1 (TAAR1) и доказательства видовых различий с TAAR1 крысы» . Журнал фармакологии и экспериментальной терапии . 320 (1): 475–485. DOI : 10,1124 / jpet.106.112532 . PMID 17038507 . S2CID 10829497 .

[5] Pubchem. "N, N-диметилфенэтиламин | C10H15N - PubChem" . pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . Проверено 5 октября 2016 .

[6] «Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов (FEMA) GRAS Flavouring Substances 22» . www.femaflavor.org . Проверено 14 января 2019 .

[7] «Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA)» . apps.who.int . Проверено 14 января 2019 .

[8] «Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA)» . www.fao.org . Проверено 14 января 2019 . Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) - это международный научный экспертный комитет, которым совместно руководят Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).

[1]