Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для объяснения n и числовой номенклатуры (например, n -6 или 18: 2) см. Жирные кислоты § Номенклатура . Чтобы узнать о французском автомобиле 1920-х годов, см. Oméga-Six .
Не путать с жирными кислотами Омега-3 или транс-жирными кислотами .
Типы жиров в пище
Смотрите также
Химическая структура из линолевой кислоты , общий омега-6 жирные кислоты , найденные во многих орехов , семян и растительных масел .

Омега-6 жирные кислоты (также называемые ω-6 жирными кислотами или n- 6 жирными кислотами ) представляют собой семейство полиненасыщенных жирных кислот, которые имеют общую конечную двойную связь углерод-углерод в положении n -6 , то есть шестая связь, считая от метильного конца. [1]

Биохимия [ править ]

Линолевая кислота (18: 2, n -6), самая короткая цепь из обычных жирных кислот омега-6 в рационе человека, относится к категории незаменимых жирных кислот, потому что человеческий организм не может ее синтезировать. Омега-6 жирные кислоты являются предшественниками эндоканнабиноидов , липоксинов и определенных эйкозаноидов .

В клетках млекопитающих отсутствует фермент омега-3-десатураза, и поэтому они не могут преобразовывать омега-6 жирные кислоты в омега-3 жирные кислоты, поэтому некоторые жирные кислоты омега-3 также необходимы.

Фармакология [ править ]

Превращение арахидоновой кислоты (20: 4n-6) клеточной мембраны в омега-6 простагландин и омега-6 лейкотриен- эйкозаноиды во время воспалительного каскада обеспечивает множество мишеней для фармацевтических препаратов, препятствующих воспалительному процессу при атеросклерозе , [2] астме , артрите , сосудистые заболевания , тромбозы , иммуно-воспалительные процессы и разрастание опухолей. Конкурентные взаимодействия с жирными кислотами омега-3 влияют на относительное хранение, мобилизацию, преобразование и действие предшественников эйкозаноидов омега-3 и омега-6 (см. « Взаимодействие с незаменимыми жирными кислотами» ).

Список жирных кислот омега-6 [ править ]

Распространенное имяНазвание липидаХимическое название
Линолевая кислота (ЛК)18: 2 ( п −6)полностью-цис- 9,12-октадекадиеновая кислота
Гамма-линоленовая кислота (GLA)18: 3 ( п −6)все-цис- 6,9,12-октадекатриеновая кислота
Календарная кислота18: 3 ( п −6)8E, 10E, 12Z-октадекатриеновая кислота
Эйкозадиеновая кислота20: 2 ( п −6)полностью-цис- 11,14-эйкозадиеновая кислота
Дигомо-гамма-линоленовая кислота (DGLA)20: 3 ( п −6)полностью-цис- 8,11,14-эйкозатриеновая кислота
Арахидоновая кислота (AA, ARA)20: 4 ( п −6)полностью-цис- 5,8,11,14-эйкозатетраеновая кислота
Докозадиеновая кислота22: 2 ( п −6)полностью-цис- 13,16-докозадиеновая кислота
Адреновая кислота22: 4 ( п −6)полностью-цис- 7,10,13,16-докозатетраеновая кислота
Осбондовая кислота22: 5 ( п −6)полностью-цис- 4,7,10,13,16-докозапентаеновая кислота
Тетракозатетраеновая кислота24: 4 ( п −6)полностью-цис- 9,12,15,18-тетракозатетраеновая кислота
Тетракозапентаеновая кислота24: 5 ( п −6)пол- цис- 6,9,12,15,18-тетракозапентаеновая кислота

Температура плавления жирных кислот увеличивается с увеличением количества атомов углерода в цепи.

Питание [ править ]

Хроническое чрезмерное производство эйкозаноидов омега-6 коррелирует с артритом, воспалением и раком. Многие лекарства, используемые для лечения этих состояний, блокируют действие фермента ЦОГ-2 . [3] Многие стадии образования и действия омега-6 простагландинов из омега-6 арахидоновой кислоты протекают более энергично, чем соответствующие конкурентные стадии образования и действия омега-3 гормонов из омега-3 эйкозапентаеновой кислоты. [4] В СОХ-1 и СОХ-2 ингибитор лекарства, используемые для лечения воспаления и боли, работа, предотвращая ЦОГ ферментов от превращения арахидоновой кислоты в воспалительных соединений. [5] (см.Циклооксигеназа для получения дополнительной информации.) Препараты-ингибиторы LOX, часто используемые для лечения астмы, работают, предотвращая превращение ферментом LOX арахидоновой кислоты в лейкотриены. [6] [7] Многие препараты против мании, используемые для лечения биполярного расстройства, действуют, воздействуя на каскад арахидоновой кислоты в головном мозге. [8]

Высокое потребление окисленных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые содержатся в большинстве видов растительных масел , может увеличить вероятность развития рака груди у женщин в постменопаузе . [9] Подобный эффект наблюдался при раке простаты , но исследование проводилось на мышах. [10] Другой «анализ показал обратную связь между общим количеством полиненасыщенных жирных кислот и риском рака груди, но отдельные полиненасыщенные жирные кислоты вели себя по-разному [друг от друга]. [...] производное линолевой кислоты в соотношении 20: 2 [... ] был обратно связан с риском рака груди ». [11]

Соотношение омега-6 и омега-3 [ править ]

Основная статья: Соотношение жирных кислот в пище

Некоторые медицинские исследования показывают, что чрезмерный уровень омега-6 жирных кислот из масел семян по сравнению с некоторыми омега-3 жирными кислотами может увеличить вероятность ряда заболеваний. [12] [13] [14] Высокая пропорция жиров омега-6 и омега-3 в рационе смещает физиологическое состояние тканей в сторону патогенеза многих заболеваний: протромботических, провоспалительных и проконстриктивных. [15] Как омега-3, так и омега-6 метаболизируются одними и теми же ферментами , а это означает, что несбалансированное соотношение может повлиять на метаболизм других. [16] [17] Однако потребление не прогорклых орехов с высоким содержанием омега-6 связано с более низким риском развития некоторых заболеваний, таких каксердечно-сосудистые заболевания [18], включая ишемическую болезнь сердца (ИБС), рак , инсульт , сердечные приступы и более низкий уровень преждевременной смерти. [18] [19] [20] [21]

Современные западные диеты обычно имеют соотношение омега-6 к омега-3 более 10, в некоторых случаях даже 30; среднее соотношение омега-6 к омега-3 в западной диете составляет 15–16,7, и в основном это растительные масла. [22] [2] Считается, что в процессе эволюции люди придерживались диеты, в которой соотношение омега-6 и омега-3 составляло 1: 1, а оптимальным соотношением считается 4: 1 или ниже, [2] хотя некоторые источники предлагают соотношение всего 1. [22] [23] Соотношение 2–3 омега-6 к омега-3 помогло уменьшить воспаление у пациентов с ревматоидным артритом. [2] Соотношение 5: 1 оказало положительное влияние на пациентов с астмой, но соотношение 10: 1 имело отрицательный эффект. [2]Соотношение 2,5: 1 уменьшало пролиферацию клеток прямой кишки у пациентов с колоректальным раком, тогда как соотношение 4: 1 не имело эффекта. [2]

В исследовании, проведенном Поннампаламом [24], было замечено, что системы кормления имеют большое влияние на содержание питательных веществ в мясе, продаваемом потребителям. Синтия Дойл провела эксперимент по изучению содержания жирных кислот в говядине, выращенной при кормлении травой, по сравнению с кормлением зерном. Она пришла к выводу, что животные, которых кормят травой, содержат общее соотношение омега-6: омега-3, которое предпочитают диетологи. [16] В сегодняшнем современном сельском хозяйстве основное внимание уделяется количеству продукции, в результате чего содержание омега-3 снизилось и увеличилось содержание омега-6 из-за простых изменений, таких как кормление крупного рогатого скота зерном. [2]Кормление крупного рогатого скота зерном - это способ увеличить его вес и гораздо быстрее подготовить его к убою. Этот современный способ кормления животных может быть одним из многих указаний на то, почему увеличилось соотношение омега-6: омега-3.

Исследования показали, что загрязнение воздуха , тяжелые металлы , курение , пассивное курение , липополисахариды , продукты перекисного окисления липидов (обнаруженные в основном в растительных маслах, жареных / прогорклых орехах и жареных / прогорклых маслянистых семенах) и другие экзогенные токсины вызывают воспалительную реакцию в клетках. . Это приводит к экспрессии фермента ЦОГ-2 и, следовательно, к временному производству простагландинов, способствующих воспалению, из арахидоновой кислоты с целью предупреждения иммунной системы о повреждении клеток . В конечном итоге противовоспалительные молекулы (например,липоксины и простациклин ) вырабатываются во время фазы разрешения воспаления, после того, как повреждение клеток было восстановлено. [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36]]

Источники питания [ править ]

Цветок примулы вечерней ( O. biennis ) производит масло с высоким содержанием гамма-линоленовой кислоты , типа омега-6 жирной кислоты.

Растительные масла являются основным источником линолевой кислоты омега-6. Во всем мире более 100 миллионов метрических тонн растительных масел ежегодно добывается из пальмовых фруктов , семян сои , семян рапса и семян подсолнечника , обеспечивая более 32 миллионов метрических тонн омега-6 линолевой кислоты и 4 миллиона метрических тонн омега-3 альфа-линоленовая кислота. [37] [38]

Диетические источники жирных кислот омега-6 включают: [39]

  • домашняя птица
  • яйца
  • орехи
  • лущеные семена кунжута
  • хлопья
  • твердая пшеница
  • цельнозерновой хлеб
  • семена тыквы
  • большинство растительных масел, включая
    • масло виноградных косточек
    • масло примулы вечерней
    • масло огуречника
    • масло семян черной смородины
    • льняное или льняное масло
    • рапсовое или рапсовое масло
    • конопляное масло
    • соевое масло
    • хлопковое масло
    • подсолнечное масло
    • кукурузное масло
    • сафлоровое масло
    • пальмовое масло

См. Также [ править ]

  • Кормление крупного рогатого скота
  • Взаимодействие с незаменимыми жирными кислотами
  • Основные питательные вещества
  • Воспаление
  • Линоленовая кислота
  • Перекисное окисление липидов
  • Регулирование оливкового масла и фальсификация
  • Омега-3 жирные кислоты
  • Омега-7 жирная кислота
  • Омега-9 жирная кислота
  • Соотношение жирных кислот в разных продуктах питания
  • Масло из зародышей пщеницы

Ссылки [ править ]

  1. Перейти ↑ Chow, Ching Kuang (2001). Жирные кислоты в продуктах питания и их влияние на здоровье . Нью-Йорк: Издательство Рутледж. OCLC  25508943 .[ требуется страница ]
  2. ^ a b c d e f g Симопулос, Артемис П. (2002). «Важность соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3». Биомедицина и фармакотерапия . 56 (8): 365–79. DOI : 10.1016 / S0753-3322 (02) 00253-6 . PMID 12442909 . 
  3. ^ Смит, Уильям Л. (2008). «Незаменимые в питании жирные кислоты и биологически незаменимые циклооксигеназы». Направления биохимических наук . 33 (1): 27–37. DOI : 10.1016 / j.tibs.2007.09.013 . PMID 18155912 . 
  4. ^ Wada, M .; Делонг, CJ; Hong, YH; Рике, CJ; Песня, I .; Сидху, РС; Юань, C .; Warnock, M .; и другие. (2007). «Ферменты и рецепторы простагландиновых путей с производными арахидоновой кислоты по сравнению с субстратами и продуктами на основе эйкозапентаеновой кислоты» . Журнал биологической химии . 282 (31): 22254–66. DOI : 10.1074 / jbc.M703169200 . PMID 17519235 . 
  5. ^ Cleland, Лесли G .; Джеймс, Майкл Дж .; Праудмен, Сюзанна М. (2006). «Рыбий жир: что нужно знать врачу» . Исследования и терапия артрита . 8 (1): 202. DOI : 10,1186 / ar1876 . PMC 1526555 . PMID 16542466 .  
  6. ^ Миклборо, Тимоти (2005). «Диетические добавки с полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и гиперчувствительность дыхательных путей при астме». Журнал астмы . 42 (5): 305–14. DOI : 10.1081 / JAS-62950 . PMID 16036405 . S2CID 8319697 .  
  7. ^ KS Broughton; Джонсон, CS; Pace, BK; Либман, М; Клеппингер, KM (1997-04-01). «Уменьшение симптомов астмы при приеме n-3 жирных кислот связано с выработкой лейкотриенов 5-й серии» . Американский журнал клинического питания . 65 (4): 1011–17. DOI : 10.1093 / ajcn / 65.4.1011 . PMID 9094887 . 
  8. ^ Ли, Хо-Джу; Rao, Jagadeesh S .; Рапопорт, Стэнли I .; Базине, Ричард П. (2007). «Противоманиакальная терапия направлена ​​на передачу сигналов арахидоновой кислоты в головном мозге: извлеченные уроки о регуляции метаболизма жирных кислот в головном мозге». Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты . 77 (5–6): 239–46. DOI : 10.1016 / j.plefa.2007.10.018 . PMID 18042366 . 
  9. ^ Sonestedt, Эмили; Эриксон, Ульрика; Гуллберг, Бо; Ског, Керстин; Olsson, Håkan; Вирфальт, Элизабет (2008). «Вносят ли гетероциклические амины и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты в заболеваемость раком груди у женщин в постменопаузе, которые придерживаются диеты Мальмё и из когорты больных раком?» . Международный журнал рака . 123 (7): 1637–43. DOI : 10.1002 / ijc.23394 . PMID 18636564 . S2CID 40268547 .  
  10. ↑ Yong Q. Chen, и др .; Мин; Ву; Ву; Перри; Клайн; Томас; Торнбург; Кулик; Смит; Эдвардс; д'Агостино; Чжан; Ву; Канг; Чен (2007). «Модуляция генетического риска рака простаты омега-3 и омега-6 жирными кислотами» . Журнал клинических исследований . 117 (7): 1866–75. DOI : 10.1172 / JCI31494 . PMC 1890998 . PMID 17607361 .  
  11. ^ Пала, Валерия; Крог, Витторио; Мути, Паола; Шажес, Вероник; Риболи, Элио; Микели, Андреа; Саадатиан, Митра; Сиери, Сабина; Беррино, Франко (2001). «Жирные кислоты мембраны эритроцитов и последующий рак груди: перспективное итальянское исследование» . Журнал Национального института рака . 93 (14): 1088–95. DOI : 10.1093 / JNCI / 93.14.1088 . PMID 11459870 . 
  12. ^ Земли, ОРЭ (2005). «Диетический жир и здоровье: доказательства и политика профилактики: осторожное использование диетических жиров может улучшить жизнь и предотвратить болезни». Летопись Нью-Йоркской академии наук . 1055 (1): 179–92. Bibcode : 2005NYASA1055..179L . DOI : 10.1196 / анналы.1323.028 . PMID 16387724 . S2CID 23563449 .  
  13. ^ Hibbeln, Джозеф R; Ниеминен, Леви Р.Г .; Бласбалг, Таня Л; Риггс, Джессика А; Земли, Уильям EM (2006). «Здоровое потребление n-3 и n-6 жирных кислот: оценки с учетом мирового разнообразия» . Американский журнал клинического питания . 83 (6 доп.): 1483S – 93S. DOI : 10.1093 / ajcn / 83.6.1483S . PMID 16841858 . 
  14. ^ Окуяма, H .; Ichikawa, Y .; Sun, Y .; Hamazaki, T .; Земли, WEM (2006). «ω3 жирные кислоты эффективно предотвращают ишемическую болезнь сердца и другие заболевания с поздним началом - синдром избыточной линолевой кислоты». В Окуяме, Х. (ред.). Профилактика ишемической болезни сердца . Всемирный обзор питания и диетологии. 96 . С. 83–103. DOI : 10.1159 / 000097809 . ISBN 3-8055-8179-3. PMID  17167282 .
  15. ^ Simopoulos, Артемида P. (2003). «Важность соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3: эволюционные аспекты» . In Simopoulos, Artemis P .; Клеланд, Лесли Г. (ред.). Соотношение незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3: научные данные . Всемирный обзор питания и диетологии. 92 . С. 1–22. DOI : 10.1159 / 000073788 . ISBN 3-8055-7640-4. PMID  14579680 .
  16. ^ а б Дойл, Синтия; Эбботт, Эмбер; Дойл, Патрик; Надер, Гленн; Ларсон, Стефани (2010). «Обзор профиля жирных кислот и содержания антиоксидантов в говядине травяного и зернового откорма» . Журнал питания . 9 (1): 10. DOI : 10.1186 / 1475-2891-9-10 . PMC 2846864 . PMID 20219103 .  
  17. ^ Бибус, Дуг; Lands, Bill (18 апреля 2015 г.). «Уравновешивает пропорции конкурирующих омега-3 и омега-6 высоконенасыщенных жирных кислот (HUFA) в тканевых липидах» . Простагландины лейкот. Ессент. Жирные кислоты . 99 : 19–23. DOI : 10.1016 / j.plefa.2015.04.005 . PMID 26002802 . 
  18. ^ а б Ауне, D; Кеум, Н; Джованнуччи, Э; Фаднес, LT; Boffetta, P; Гринвуд, округ Колумбия; Тонстад, S; Vatten, LJ; Риболи, E; Норат, Т. (5 декабря 2016 г.). «Потребление орехов и риск сердечно-сосудистых заболеваний, тотального рака, смертности от всех причин и конкретных причин: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных исследований» . BMC Medicine . 14 (1): 207. DOI : 10,1186 / s12916-016-0730-3 . PMC 5137221 . PMID 27916000 .  
  19. ^ Ло, C; Чжан, Й; Дин, Y; Шан, З; Чен, S; Ю, М; Ху, ФБ; Лю, Л. (июль 2014 г.). «Потребление орехов и риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности: систематический обзор и метаанализ» . Американский журнал клинического питания . 100 (1): 256–69. DOI : 10,3945 / ajcn.113.076109 . PMID 24847854 . 
  20. ^ Бакалар, Николай (16 ноября 2017). «Орехи могут снизить риск сердечных заболеваний» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 ноября 2017 года .
  21. ^ Хуанг, Юньин; Чжэн, Сичао; Ван, Тэнхуа; Ян, Синь; Ло, Цянь; Ли, Хангшань (2018). «Влияние перорального приема орехов на эндотелий-зависимое расширение сосудов - метаанализ». ВАСА. Zeitschrift für Gefässkrankheiten . 47 (3): 203–207. DOI : 10.1024 / 0301-1526 / a000693 . ISSN 0301-1526 . PMID 29478408 .  
  22. ^ a b Симопулос, Артемис П. (28 июля 2006 г.). «Эволюционные аспекты диеты, соотношение омега-6 / омега-3 и генетическая изменчивость: последствия для питания при хронических заболеваниях» (PDF) . Биомедицина и фармакотерапия . 60 (9): 502–07. DOI : 10.1016 / j.biopha.2006.07.080 . PMID 17045449 . Проверено 8 февраля 2015 года .  
  23. ^ Земли, ОРЭ (2005). Рыба, Омега-3 и здоровье человека . Американское общество химиков-нефтяников . ISBN 978-1-893997-81-3.[ требуется страница ]
  24. ^ Поннампалам, Эрик; Манн, Нил; Синклер, Эндрю (2006). «Влияние систем кормления на омега-3 жирные кислоты, конъюгированную линолевую кислоту и трансжирные кислоты в отрубах австралийской говядины: потенциальное воздействие на здоровье человека» (PDF) . Азия Пак Дж Клин Нутр . 15 (1): 21–29. PMID 16500874 . Проверено 8 февраля 2015 года .  
  25. ^ Риччиотти, Эмануэла; Фитцджеральд, Гаррет А. (2011). «Простагландины и воспаление» . Артериосклероз, тромбоз и биология сосудов . 31 (5): 986–1000. DOI : 10.1161 / ATVBAHA.110.207449 . PMC 3081099 . PMID 21508345 .  
  26. ^ Чжао, Юйтун; Усатюк, Петр В .; Горшкова Ирина А .; Он, Донхонг; Ван, Тинг; Морено-Винаско, Лилиана; Гейх, Элисон С .; Брейсс, Патрик Н .; и другие. (2009). «Регулирование экспрессии COX-2 и высвобождения IL-6 твердыми частицами в эпителиальных клетках дыхательных путей» . Американский журнал респираторной клетки и молекулярной биологии . 40 (1): 19–30. DOI : 10,1165 / rcmb.2008-0105OC . PMC 5459547 . PMID 18617679 .  
  27. ^ Кальдерон-Гарсидуэньяс, Лилиан; Рид, Уильям; Маронпот, Роберт; Энрикес-Рольдан, Карлос; Дельгадо-Чавес, Рикардо; Карлос Энрикес-Рольдан, Ана; Драгустиновис, Ирма; Франко-Лира, Марисела; и другие. (2004). «Воспаление мозга и патология, подобная болезни Альцгеймера у людей, подвергшихся серьезному загрязнению воздуха». Токсикологическая патология . 32 (6): 650–58. DOI : 10.1080 / 01926230490520232 . PMID 15513908 . S2CID 22802202 .  
  28. ^ Мораитис, Димитриос; Ду, Баохэн; Де Лоренцо, Мариана С .; Бойл, Джей О .; Weksler, Babette B .; Коэн, Эрик Дж .; Кэрью, Джон Ф .; Алторки, Насер К .; и другие. (2005). «Уровни циклооксигеназы-2 повышены в слизистой оболочке рта курильщиков: данные о роли рецептора эпидермального фактора роста и его лигандов» . Исследования рака . 65 (2): 664–70. PMID 15695412 . 
  29. ^ Ян, Чуэн-Мао; Ли, Ай-Та; Линь, Чи-Чжун; Ян, Я-Линь; Ло, Шу-Фен; Коу, Ю Ру; Сяо, Ли-Дер (2009). «Экстракт сигаретного дыма индуцирует экспрессию СОХ-2 через пути PKCα / c-Src / EGFR, PDGFR / PI3K / Akt / NF-κB и p300 в гладкомышечных клетках трахеи». Американский журнал физиологии. Клеточная и молекулярная физиология легких . 297 (5): L892–902. DOI : 10,1152 / ajplung.00151.2009 . PMID 19717552 . 
  30. ^ Мартей, Кристин А .; Стивен Дж., Поллок; Шанталь К., Тернер; Кэтрин Массачусетс, О'Рейли; Кэролайн Дж., Баглоул; Ричард П., Фиппс; Патрисия Дж., Сайм (2004). «Сигаретный дым индуцирует циклооксигеназу-2 и микросомальную простагландин E2-синтазу в фибробластах легких человека: последствия для воспаления легких и рака» . Американский журнал физиологии. Клеточная и молекулярная физиология легких . 287 (5): L981–91. DOI : 10,1152 / ajplung.00239.2003 . PMID 15234907 . S2CID 9839369 .  
  31. ^ Фон-Ньевес, Мириам; Санс-Фонс, М. Глория; Горина, Розер; Bonfill-Teixidor, Ester; Салас-Пердомо, Анжелика; Маркес-Кисиновский, Леонардо; Санталусия, Томас; М. Планас, Анна (2012). «Индукция фермента ЦОГ-2 и подавление экспрессии ЦОГ-1 липополисахаридом (ЛПС) контролируют продукцию простагландина E2 в астроцитах» . Журнал биологической химии . 287 (9): 6454–68. DOI : 10.1074 / jbc.M111.327874 . PMC 3307308 . PMID 22219191 .  
  32. ^ Рен, Рендонг; Хашимото, Такаши; Мизуно, Масаси; Такигава, Хиросато; Ёсида, Масару; Адзума, Такеши; Канадзава, Кадзуки (2013). «Продукт перекисного окисления липидов 9-оксононановая кислота индуцирует активность фосфолипазы А2 и продукцию тромбоксана А2 в крови человека» . Журнал клинической биохимии и питания . 52 (3): 228–33. DOI : 10.3164 / jcbn.12-110 . PMC 3652295 . PMID 23704812 .  
  33. ^ Олжовского, Tomasz (2015). «Влияние кадмия на ген COX-1 и COX-2, экспрессию белка и ферментативную активность в макрофагах THP-1» . Биологические исследования микроэлементов . 165 (2): 135–44. DOI : 10.1007 / s12011-015-0234-6 . PMC 4424267 . PMID 25645360 .  
  34. ^ ВС Youn, Хен (2011). «Ртуть индуцирует экспрессию циклооксигеназы-2 и индуцибельной синтазы оксида азота». Биомедицинская лабораторная наука . 29 (2): 169–74. DOI : 10.1177 / 0748233711427048 . PMID 22080037 . S2CID 25343140 .  
  35. ^ Вэй, Jinlong (2014). «Свинец индуцирует экспрессию СОХ-2 в глиальных клетках NFAT-зависимым, AP-1 / NFκB-независимым образом» . Токсикология . 325 : 67–73. DOI : 10.1016 / j.tox.2014.08.012 . PMC 4238429 . PMID 25193092 .  
  36. ^ J, Он (2014). «Хроническое воздействие мышьяка и ангиогенез в эпителиальных клетках бронхов человека через путь ROS / miR-199a-5p / HIF-1α / COX-2» . Перспектива здоровья окружающей среды . 122 (1): 255–61. DOI : 10.1289 / ehp.1307545 . PMC 3948041 . PMID 24413338 .  
  37. ^ Gunstone, Франк (декабрь 2007). «Обзор рынка: пальмовое масло» . Международные новости жиров, масел и родственных материалов . 18 (12): 835–36. Архивировано из оригинала на 2013-04-03.
  38. ↑ Январь 2009 г. (PDF) . Масличные: мировой рынок и торговля. ФОП 1-09. USDA . 2009-01-12. Архивировано из оригинального (PDF) 09 марта 2013 года . Проверено 9 августа 2019 . , Таблица 03: Основные Растительные масла: Всемирные поставки и распространение на Oilseeds: Мировые рынки и торговлю ежемесячного циркуляр архивация 2010-10-18 в Wayback Machine
  39. ^ "Пищевые источники общего количества омега-6 жирных кислот" . Архивировано из оригинала на 2011-10-07 . Проверено 4 сентября 2011 .

Дополнительные источники [ править ]

  • Токар, Стив (2005-09-02). «Жирные кислоты омега-6 вызывают рост опухолевых клеток простаты в культуре» . Медицинские новости сегодня . MediLexicon International . Проверено 23 марта 2008 .
  • «Уровни жирных кислот в мозге, связанные с депрессией» . Новости-Medical.Net . AZoNetwork. 2005-05-25 . Проверено 23 марта 2008 .
  • Трибол, Э. Ф. (27 марта 2006 г.). «Избыточные жиры омега-6 препятствуют пользе для здоровья от жиров омега-3» . Британский медицинский журнал Rapid Responses to Hooper, et al., 2006 . 332 (7544): 752 . Проверено 23 марта 2008 .
  • Эразмус, Удо (1993). Жиры, которые лечат, жиры, которые убивают (3-е изд.). Бернаби (Британская Колумбия): Живые книги. ISBN 978-0-920470-38-1.