Страница полузащищенная
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Овина )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Овцы (значения) .

Овца
Стадо овец.jpg
Домашний
Научная классификация редактировать
Королевство:Animalia
Тип:Хордовые
Учебный класс:Млекопитающие
Заказ:Парнокопытные
Семья:Bovidae
Подсемейство:Caprinae
Род:Овис
Разновидность:
О. Овен
Биномиальное имя
Овис Овен
Синонимы

Ovis guineensis Linnaeus, 1758
Ovis strepsiceros Linnaeus, 1758 г.

Овцы ( Ovis aries ) - четвероногие , жвачные млекопитающие, обычно содержащиеся в качестве домашнего скота . Как и все жвачных животных, овцы являются членами порядка парнокопытных , в четно-парнокопытных . Хотя название овца относится ко многим видам рода Ovis , в повседневном использовании оно почти всегда относится к Ovis aries . Домашние овцы, насчитывающие немногим более одного миллиарда, также являются самым многочисленным видом овец. Взрослую самку называют овцой ( / j uː / ), неповрежденного самца - бараном., иногда туп , кастрированный самец в роли мочки и молодой овец в роли ягненка .

Овцы, скорее всего, произошли от диких муфлонов Европы и Азии, а Иран является географической оболочкой центра приручения. [1] Одно из первых животных, которое было одомашнено для сельскохозяйственных целей. Овец выращивали для производства шерсти , мяса (баранины, свиньи или баранины) и молока . Овечья шерсть является наиболее широко используемым животным волокном, и ее обычно получают путем стрижки . Баранину называют бараниной, если от молодых животных и бараниныкогда от пожилых людей в странах Содружества, и ягненка в США (в том числе от взрослых). Овцы по-прежнему важны для производства шерсти и мяса сегодня, а также иногда их выращивают для производства шкурок , в качестве молочных животных или в качестве модельных организмов для науки.

Овцеводство практикуется на большей части обитаемого мира и было основополагающим для многих цивилизаций. В современную эпоху Австралия , Новая Зеландия , южные и центральные страны Южной Америки и Британские острова наиболее тесно связаны с овцеводством.

Существует большой словарь уникальных терминов для овцеводства, которые значительно различаются в зависимости от региона и диалекта . Слово « овца» началось в среднеанглийском, как производное от древнеанглийского слова scēap ; это имя животного в единственном и множественном числе. Группа овец называется отарой. Существует множество других конкретных терминов для различных стадий жизни овец, обычно связанных с окотом, стрижкой и возрастом.

Овцы, являющиеся ключевым животным в истории земледелия, занимают глубоко укоренившееся место в человеческой культуре и находят отражение во многих современных языках и символах . Как скот, овцы чаще всего связаны с пастырским , Аркадии образами. Овцы фигурируют во многих мифологиях, таких как Золотое руно, и в основных религиях, особенно в авраамических традициях. Как в древних, так и в современных религиозных ритуалах овцы используются в качестве жертвенных животных .

История

Основная статья: История домашних овец

Точная линия происхождения между домашними овцами и их дикими предками неясна. [2] Наиболее распространенная гипотеза гласит, что Ovis aries произошел от азиатского ( O. orientalis ) вида муфлонов . [3] Овцы были одними из первых животных, одомашненных человечеством (хотя одомашнивание собак могло произойти более 20 000 лет назад); дата одомашнивания приходится на период между 11000 и 9000 годами до нашей эры в Месопотамии [4] [5] [6] [7] и, возможно, около 7000 лет до нашей эры в Мехргархе в долине Инда. [8] [9]Выращивание овец для получения вторичной продукции и, как следствие, развитие породы началось либо в Юго-Западной Азии, либо в Западной Европе. [10] Изначально овец содержали исключительно для мяса, молока и шкур. Археологические данные из скульптур, найденных в местах в Иране, предполагают, что отбор шерстистых овец, возможно, начался около 6000 г. до н.э. [3] [11], а самые ранние тканые шерстяные одежды были датированы двумя-тремя тысячами лет спустя. [12]

Овцеводство быстро распространилось в Европе. Раскопки показывают, что примерно в 6000 году до нашей эры, в период доисторического неолита , народ кастельновиен, живший в окрестностях Шатонеф-ле-Мартиг недалеко от современного Марселя на юге Франции, был одним из первых в Европе, кто разводил домашних овец. [13] Практически с самого начала древнегреческая цивилизация полагалась на овец в качестве основного домашнего скота и даже называла отдельных животных. [14] Древние римляне широко разводили овец и сыграли важную роль в распространении овцеводства. Плиний Старший в своей « Естественной истории» ( Naturalis Historia), подробно говорит об овцах и шерсти. [15] Европейские колонисты распространили эту практику в Новом Свете с 1493 года. [16] [17]

Характеристики

Белые и шоколадно-коричневые сорта овец

Домашние овцы - относительно мелкие жвачные животные, обычно с волнистой шерстью, называемой шерстью, и часто с рогами, образующими боковую спираль . Домашние овцы отличаются от своих диких родственников и предков по нескольким параметрам, поскольку они стали уникальными неотеничными в результате селективного разведения людей. [18] [19] Некоторые примитивные породы овец сохраняют некоторые характеристики своих диких кузенов, например, короткие хвосты. В зависимости от породы домашняя овца может вообще не иметь рогов (т. Е. Оперенных ) или иметь рожки у обоих полов или только у самцов. У большинства рогатых пород одна пара, но у некоторых пород может быть несколько. [16]

Еще одна особенность, уникальная для домашних овец по сравнению с дикими, - это их широкий диапазон окраски. Дикие бараны в основном имеют коричневые оттенки, и вариации внутри вида крайне ограничены. Окрас домашних овец варьируется от чисто белого до темно-шоколадно-коричневого и даже пятнистого или пегого . [20] [21] Отбор легко окрашиваемой белой шерсти начался в самом начале приручения овец, и, поскольку белая шерсть является доминирующей чертой, она быстро распространилась. Тем не менее, цветные овцы действительно встречаются у многих современных пород и могут даже проявляться как рецессивный признак у белых отар. [20] [21] Хотя белая шерсть желательна для крупных коммерческих рынков, существует нишевый рынок.для цветных флисов, в основном для прядения вручную . [22] Природа шерсти широко варьируется в зависимости от породы: от плотной и сильно гофрированной до длинной и похожей на шерсть. Тип и качество шерсти различаются даже среди представителей одного и того же стада, поэтому классификация шерсти является этапом коммерческой обработки волокна.

Суффолки - это порода мясных овец со средней шерстью и черным лицом, которые составляют 60% поголовья овец в США [23].

В зависимости от породы овцы различаются ростом и весом. Их скорость роста и зрелый вес - это наследственные черты, которые часто выбираются при разведении. [23] Овцы обычно весят от 45 до 100 кг (от 100 до 220 фунтов), а бараны от 45 до 160 кг (от 100 до 350 фунтов). [24] Когда все молочные зубы прорезываются, у овцы остается 20 зубов. [25] У зрелой овцы 32 зуба. Как и у других жвачных животных, передние зубы нижней челюсти прикусывают твердую беззубую подушечку верхней челюсти. Они используются для сбора растительности, затем задние зубы измельчают ее, прежде чем она будет проглочена. У жвачных есть восемь нижних передних зубов, но есть некоторые разногласия относительно того, восемь ли это резцы., или шесть резцов и два клыка в форме резцов . Это означает, что зубная формула для овец либо0.0.3.34.0.3.3 или же 0.0.3.33.1.3.3 [26] Существует большая диастема между резцами и коренными зубами . В первые несколько лет жизни можно рассчитать возраст овец по их передним зубам, поскольку пара молочных зубов заменяется более крупными взрослыми зубами каждый год, а полный набор из восьми передних зубов взрослого человекаформируетсяпримерно к четырем годам. . Затем с возрастом овцы постепенно теряются передние зубы, что затрудняет их кормление и снижает здоровье и продуктивность животных. По этой причине количество домашних овец на обычных пастбищах начинает медленно сокращаться с четырех лет, и ожидаемая продолжительность жизни овец составляет от 10 до 12 лет, хотя некоторые овцы могут прожить до 20 лет. [16] [27] [28]

Череп

Овцы обладают хорошим слухом и чувствительны к шуму при обращении с ними. [29] Овцы имеют горизонтальные щелевидные зрачки с отличным периферическим зрением ; с полем зрения от 270 ° до 320 ° овцы могут видеть позади себя, не поворачивая головы. [22] [30] У многих пород только короткая шерсть на лице, а у некоторых шерсть на лице (если таковая имеется) ограничена затылком и / или областью угла нижней челюсти; к этим породам относятся широкие углы периферического зрения. У некоторых пород на морде бывает значительная шерсть; у некоторых особей этих пород периферическое зрение может сильно ухудшаться из-за «шерстяной слепоты», если только недавно они не постригли лицо. [31] Овцы плохо воспринимают глубину; тени и провалы в земле могут привести к тому, что овца запутается. Как правило, овцы имеют тенденцию выходить из темноты в хорошо освещенные места [32] и предпочитают подниматься в гору, когда их потревожат. Овцы также обладают прекрасным обонянием и, как и все виды их рода, имеют ароматические железы прямо перед глазами и межпальцевые на лапах. Назначение этих желез неясно [33], но те, что расположены на лице, могут быть использованы для размножения. [23] Стопные железы также могут быть связаны с воспроизводством, [23] но также были предложены альтернативные функции, такие как выделение продуктов жизнедеятельности или ароматический маркер, помогающий заблудшей овце найти свое стадо. [33]

Сравнение с козами

Овцы и козы тесно связаны между собой: оба принадлежат к подсемейству Caprinae . Однако это отдельные виды, поэтому гибриды встречаются редко и всегда бесплодны. Гибрид овцы и козла (самец козы) называется гибридом овца-коза , и его не следует путать с химерой овца-коза , хотя оба они известны как гип . Визуальные различия между овцами и козами включают козлиную бороду и разделенную верхнюю губу овцы. Овечьи хвосты также свисают вниз, даже когда они короткие или купированы , в то время как короткие хвосты козлов держатся вверх. Кроме того, естественным путем часто опрашиваются породы овец.(либо у обоих полов, либо только у самок), в то время как козы, опрошенные естественным путем, встречаются редко (хотя многие опрашиваются искусственно). Самцы двух видов отличаются тем, что козлы приобретают уникальный и сильный запах во время гона , а бараны - нет. [28]

Породы

Овец оценивают на предмет соблюдения стандарта их породы и удерживают с помощью наиболее распространенных методов сдерживания.
Смотрите также: Список пород овец

Домашняя овца - это многоцелевое животное, и более 200 существующих пород были созданы для этих разнообразных целей. [16] [34] Некоторые источники дают подсчет тысячи или более пород, [35] [36], но, согласно некоторым источникам, эти цифры не могут быть проверены. [22] [28] Тем не менее, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) идентифицировала несколько сотен пород овец , при этом их оценочное количество время от времени несколько меняется: например, 863 породы по состоянию на 1993 год, [37] 1314 пород по состоянию на 1995 год [38] и 1229 пород по состоянию на 2006 год [39].(Эти цифры не включают вымершие породы, которые также подсчитываются ФАО.) Для целей таких подсчетов определение породы ФАО представляет собой «либо подвидовую группу домашнего скота с определенными и идентифицируемыми внешними характеристиками, которые позволяют разделить ее. путем визуальной оценки других аналогичным образом определенных групп внутри того же вида или группы, для которой географическое и / или культурное разделение от фенотипически сходных групп привело к принятию их отдельной идентичности ". [39] Почти все овцы классифицируются как наиболее подходящие для производства определенного продукта: шерсть, мясо, молоко, шкуры или их сочетание в породе двойного назначения. Другие характеристики, используемые при классификации овец, включают цвет морды (обычно белый или черный), длину хвоста, наличие или отсутствие рогов итопография, для которой была разработана порода. Этот последний момент особенно подчеркивается в Великобритании, где породы описываются как породы, расположенные на возвышенности (холмы или горы) или как низинные. [32] Овца также может быть жирнохвостой , это овца двойного назначения, распространенная в Африке и Азии, с большими отложениями жира внутри и вокруг хвоста.

Барбадос Blackbelly является волосы овец породы карибского происхождения.

Породы часто делятся на категории по типу шерсти. Породы с тонкой шерстью - это породы, у которых шерсть имеет большую извитость и плотность, что является предпочтительным для текстиля. Большинство из них было получено от овец породы меринос , и эта порода продолжает доминировать в мировой овцеводстве. Породы даунов имеют шерсть между крайностями, и, как правило, это быстрорастущие мясные и бараньи породы с темными лицами. [40] Некоторые основные породы со средней шерстью, такие как Корридейл , являются гибридом длинношерстных и тонкошерстных пород двойного назначения и были созданы для высокопродуктивных коммерческих стай. Породы с длинной шерстью - самые крупные из овец, с длинной шерстью и медленными темпами роста. Овцы с длинной шерстью наиболее ценны для скрещивания с целью улучшения свойств других типов овец. Например: американецКолумбийская порода была выведена путем скрещивания баранов Линкольн (длинношерстная порода) с тонкошерстными овцами Рамбуйе .

Овцы с грубой или ковровой шерстью - это овцы со средней и длинной шерстью характерной грубости. Породы, традиционно используемые для ковровой шерсти, отличаются большим разнообразием, но главное требование - это шерсть, которая не разрушается при интенсивном использовании (как шерсть более тонких пород). Поскольку спрос на шерсть коврового качества снижается, некоторые заводчики этого типа овец пытаются использовать некоторые из этих традиционных пород в альтернативных целях. Другие всегда были в основном овцами мясного сорта. [41]

Стая австралийских Белой овцы волос в Mudgegonga, Виктория, Австралия. Это новая порода шерстяных овец, подходящая для жаркого и разнообразного австралийского климата.

Второстепенный класс овец - это молочные породы. Породы двойного назначения, которые в первую очередь могут быть мясными или шерстяными овцами, часто используются вторично как дойные животные, но есть несколько пород, которые преимущественно используются для дойки. Эти овцы производят больше молока и имеют немного более длинные кривые лактации. [42] Что касается качества молока, процент содержания жира и белка у молочных овец отличается от немолочных пород, а содержание лактозы - нет. [43]

Последняя группа пород овец - это овцы с мехом или шерстью , у которых шерсть вообще не растет. Волосатые овцы похожи на ранних одомашненных овец, которых содержали до появления шерстистых пород, и их выращивают для получения мяса и шкурок. Некоторые современные породы шерстяных овец, такие как Дорпер , являются результатом скрещивания шерстяных и шерстяных пород. Производителям мяса и шкуры дешевле содержать шерстяных овец, поскольку они не нуждаются в стрижке. [41] Волосатые овцы также более устойчивы к паразитам и жаркой погоде. [28]

В условиях современного роста корпоративного агробизнеса и упадка локализованных семейных ферм многие породы овец находятся под угрозой исчезновения. Фонд выживания редких пород Великобритании перечисляет 22 аборигенных породы как имеющих только 3000 зарегистрированных животных (каждая), а The Livestock Conservancy перечисляет 14 как «критические» или «находящиеся под угрозой». [44] [45] [46] Предпочтение пород с однородными характеристиками и быстрым ростом вытеснило наследственные (или семейные) породы на обочину овцеводства. [41] Те, что остались, поддерживаются усилиями природоохранных организаций, реестров пород и отдельных фермеров, посвятивших себя их сохранению.

Рацион питания

Овцы - травоядные млекопитающие. Большинство пород предпочитают пастись на траве и других коротких грубых кормах , избегая более высоких древесных частей растений, которые козы охотно поедают. [47] И овцы, и козы используют свои губы и язык, чтобы выбрать части растения, которые легче перевариваются или которые содержат больше питательных веществ. [47] Однако овцы хорошо пасутся на пастбищах с монокультурой, где большинство коз плохо питаются. [47]

Жвачная система овцы

Как и у всех жвачных животных, у овец сложная пищеварительная система, состоящая из четырех камер, что позволяет им расщеплять целлюлозу из стеблей, листьев и кожуры семян на более простые углеводы . Когда овцы пасутся , растительность жует в массу называется болюсом , который затем передается в рубец , через ретикулум . Рубец - это орган объемом от 19 до 38 литров (от 5 до 10 галлонов), в котором ферментируется корм . [48] Ферментирующие организмы включают бактерии, грибы и простейшие. [49] (К другим важным организмам рубца относятся некоторые археи, которые производят метан из углекислого газа. [50]Болюс периодически срыгивает обратно в рот в качестве жвачки для дополнительного жевания и слюноотделения . [48] После ферментации в рубце корм попадает в сетку и омазу ; специальные корма, такие как зерно, могут полностью обходить рубец. После первых трех камер пища перемещается в сычуг для окончательного переваривания перед обработкой кишечником . Сычуг - единственная из четырех камер, аналогичных желудку человека, и ее иногда называют «настоящим желудком». [51]

Помимо кормов, другим основным кормом для овец является сено , часто в зимние месяцы. Способность развиваться исключительно на пастбище (даже без сена) зависит от породы, но все овцы могут выжить на этой диете. [41] Также в рацион некоторых овец входят минералы , либо в виде микстуры, либо в лизунках . Корм для овец должен быть специально разработан, так как большая часть кормов для крупного рогатого скота, птицы, свиней и даже некоторых коз содержит уровни меди , которые смертельны для овец. [22] Та же опасность относится и к минеральным добавкам, таким как солонцы . [52]

Выпасное поведение

Овцы ведут дневной образ жизни, питаясь от рассвета до заката, время от времени останавливаясь, чтобы отдохнуть и жевать жвачку . Идеальное пастбище для овец - это не газонная трава, а множество злаков , бобовых и разнотравья . [53] Типы земель, на которых разводят овец, сильно различаются: от пастбищ, которые засеваются и улучшаются намеренно, до грубых родных земель. Обычные растения, токсичные для овец, присутствуют в большинстве стран мира и включают (но не ограничиваются ими) вишню, некоторые дубы и желуди, томаты, тис , ревень, картофель и рододендрон . [54]

Овцы, пасущиеся на государственной земле ( Юта , 2009 г.)

Воздействие на пастбище

Овцы в значительной степени выпаса травоядных, в отличии от просмотра таких животных, как козы и олени , которые предпочитают более высокую листву. Обладая гораздо более узким лицом, овцы выращивают растения очень близко к земле и могут перевыпасать пастбище намного быстрее, чем крупный рогатый скот. [28] По этой причине многие пастухи используют управляемый интенсивный чередующийся выпас , при котором стадо проходит через несколько пастбищ, давая растениям время для восстановления. [28] [32] Как это ни парадоксально, овцы могут как вызвать, так и решить проблему распространения инвазивных видов растений . Нарушая естественное состояние пастбищ, овцы и другой домашний скот могут подготовить почву для инвазивных растений. Однако овцы также предпочитают есть инвазивных животных, таких какCheatgrass , листовой молочай , кудзу и пятнистый василек по сравнению с местными видами, такими как полынь , что делает пастбищных овец эффективным средством сохранения пастбищ . [55] В исследовании, проведенном в округе Империал, Калифорния, сравнивали выпас ягнят с гербицидами для борьбы с сорняками на полях, где выращивают рассаду люцерны . Три испытания показали, что пасущиеся ягнята так же эффективны, как и гербициды, в борьбе с озимыми сорняками. Энтомологи также сравнили пасущихся ягнят с инсектицидами.для борьбы с насекомыми в озимой люцерне. В этом испытании ягнята обеспечивали контроль над насекомыми так же эффективно, как и инсектициды. [56]

Поведение

Овцы демонстрируют стайное поведение во время испытания овчарки
Стадо овец в Южной Африке (2015)

Поведение стада

Овцы стадо животных и сильно стадное; поведение многих овец можно понять на основе этих тенденций. Иерархия доминирования овец и их естественное желание следовать за лидером на новые пастбища были стержневые факторы овец является одним из первых одомашненных видов животных. [57] Кроме того, в отличие от благородного оленя и газели (двух других копытных животных, имевших первостепенное значение для производства мяса в доисторические времена), овцы не защищают территории, хотя и образуют ареалы обитания . [58] Все овцы имеют тенденцию собираться рядом с другими членами стада, хотя это поведение зависит от породы.[29] и овцы могут испытывать стресс, когда их разлучают с членами своего стада. [23] Во время стада овцы имеют сильную тенденцию следовать за ними, и вожак может просто двигаться первым. Взаимоотношения в стадах обычно наиболее близки между родственными овцами: в стадах смешанных пород обычно образуются подгруппы одной породы, а овца и ее прямые потомки часто перемещаются как единое целое в больших стадах. [22] Овцы могут быть привязаны к одному конкретному местному пастбищу (корю), поэтому они не могут свободно бродить по неогороженным ландшафтам. Ягнята учатся весу у овец, и если отбраковываются целые стада, их нужно переучивать новым животным. [23] [59]

Поведение стада у овец обычно проявляется только в группах из четырех и более овец; меньшее количество овец может не реагировать должным образом, когда они одни или с несколькими другими овцами. [22] Являясь жертвой, основной защитный механизм овец заключается в том, чтобы убежать от опасности, когда они входят в зону их полета . Загнанная в угол овца может атаковать и бодаться, или угрожать топанием копытами и принятием агрессивной позы. Это особенно актуально для овец с новорожденными ягнятами. [22]

В регионах, где овцы не имеют естественных хищников, ни одна из местных пород овец не демонстрирует сильного стайного поведения. [28]

Стадо

Сбежавшую овцу ведут обратно на пастбище с соблазнительной пищей. Этот метод передвижения овец лучше всего работает с небольшими отарами.

Фермеры используют стайное поведение, чтобы держать овец вместе на неогороженных пастбищах, например, на холмах , и упростить их перемещение. Для этой цели пастухи могут использовать пастушьих собак с высокими пастушьими способностями. Овцы ориентированы на еду, и связь людей с регулярным кормлением часто приводит к тому, что овцы выпрашивают у людей еду. [60] Те, кто перегоняют овец, могут использовать это поведение, ведя овец ведрами с кормом. [61] [62]

Иерархия доминирования

Овцы устанавливают иерархию доминирования через борьбу, угрозы и соперничество. Доминирующие животные склонны быть более агрессивными по отношению к другим овцам и обычно сначала кормятся по кормушкам . [63] В первую очередь у баранов размер рога является важным фактором в иерархии стада. [64] Бараны с рогами разного размера могут быть менее склонны к борьбе за установление порядка доминирования, в то время как бараны с рогами одинакового размера - в большей степени. [64] Мериносы имеют почти линейную иерархию, тогда как в Бордер-Лестерсе структура менее жесткая, когда возникает конкурентная ситуация с кормлением. [65]

У овец положение в движущемся стаде сильно коррелирует с социальным доминированием, но окончательного исследования, которое бы продемонстрировало последовательное добровольное лидерство отдельной овцы, не проводилось. [65]

Интеллект и способность к обучению

Овцы часто считаются неразумными животными . [66] Их стаянное поведение и быстрота бегства и паники могут сделать пастырство трудным делом для непосвященных. Несмотря на эти представления, в монографии Университета Иллинойса, посвященной овцам, сообщается, что их интеллект чуть ниже, чем у свиней, и на уровне крупного рогатого скота. [22] Овцы могут распознавать отдельные лица людей и овец и запоминать их годами. [67] [68] В дополнение к долгосрочному распознаванию лиц, овцы также могут различать эмоциональные состояния по чертам лица. [67] [68]Если работать с ними терпеливо, овцы могут выучить свои имена, и многих овец приучили вести через недоуздок для демонстрации и других целей. [22] Овцы также хорошо отреагировали на дрессировку кликера . [22] Овцы использовались как вьючные животные; Тибетские кочевники распределяют багаж равномерно по стаду, так как он перегоняется между местами проживания. [22]

Сообщалось, что некоторые овцы явно продемонстрировали способность решать проблемы; стадо в Западном Йоркшире , Англия, якобы нашло способ преодолеть решетку для скота , перевернувшись на спине, хотя документация об этом основывалась на анекдотических отчетах. [69]

Вокализации

Звуки, издаваемые домашними овцами, включают блеяние, кряхтение, грохот и фырканье. Блеяние («блекинг») используется в основном для контактного общения, особенно между матерью и ягнятами, но также иногда и между другими членами стада. [70] Блеяние отдельных овец отличается, что позволяет овце и ее ягнятам узнавать вокализации друг друга. [71] Голосовое общение между ягнятами и их матерью снижается до очень низкого уровня в течение нескольких недель после родов. [70] В зависимости от возраста овцы и обстоятельств может быть слышно разное блеяние. Помимо контактного общения, блеяние может сигнализировать о беспокойстве, разочаровании или нетерпении; однако овцы обычно молчат, когда им больно. Изоляция обычно вызывает блеяние овец. [72] Беременные овцы могут кряхтеть во время схваток. [73] Во время ухаживания таран издает урчание; Отчасти похожие урчание может издавать овца [70], особенно когда речь идет о новорожденных ягнятах. Фырканье (взрывной выдох через ноздри) может сигнализировать об агрессии или предупреждении [70] [74] и часто вызывается испуганной овцой. [75]

Чувства

ягненок

У пород овец, лишенных лицевой шерсти, поле зрения широкое. У 10 овец (кембриджские, ллейнские и валлийские горные породы, у которых отсутствует лицевая шерсть) поле зрения варьировалось от 298 ° до 325 °, в среднем 313,1 °, с бинокулярным перекрытием от 44,5 ° до 74 °, в среднем 61,7 °. [76] У некоторых пород непостриженная шерсть на лице может ограничивать поле зрения; у некоторых людей этого может быть достаточно, чтобы вызвать «шерстяную слепоту». У 60 мериносов поле зрения находилось в диапазоне от 219,1 ° до 303,0 °, в среднем 269,9 °, а поле бинокля - от 8,9 ° до 77,7 °, в среднем 47,5 °; 36% измерений были ограничены шерстью, [77]хотя фотографии экспериментов показывают, что после стрижки произошло лишь ограниченное отрастание шерсти на лице. Помимо шерсти на лице (у некоторых пород), ограничения поля зрения могут включать уши и (у некоторых пород) рога [77], поэтому поле зрения можно расширить, наклонив голову. Глаза овцы демонстрируют очень низкую дальнозоркость и небольшой астигматизм . Такие визуальные характеристики могут дать хорошо сфокусированное изображение объектов на сетчатке глаза как на среднем, так и на большом расстоянии. [76] Поскольку у овечьих глаз нет аккомодации , можно было бы ожидать, что изображение очень близких объектов будет размытым, но довольно четкое изображение вблизи может быть получено тапетумом.и большое изображение на сетчатке глаза овцы, и адекватное зрение вблизи может происходить на длине морды. [76] Хорошее восприятие глубины, основанное на уверенности овцы, было подтверждено в экспериментах с «визуальным обрывом»; [77] [78] поведенческие реакции, указывающие на восприятие глубины, наблюдаются у ягнят в возрасте одного дня. [79] Считается, что овцы обладают цветовым зрением и могут различать разные цвета: черный, красный, коричневый, зеленый, желтый и белый. [80] Зрение является жизненно важной частью общения овец, и во время выпаса они поддерживают визуальный контакт друг с другом. [81]Каждая овца поднимает голову вверх, чтобы проверить положение других овец в стаде. Этот постоянный мониторинг, вероятно, и удерживает овец в стаде, когда они передвигаются на пастбище. Овцы подвергаются стрессу, когда они изолированы; этот стресс уменьшается, если им предоставить зеркало, указывающее на то, что вид других овец снижает стресс. [82]

Вкус является наиболее важным чувством овец, определяющим предпочтения кормов, причем предпочтение отдается кисло-сладким растениям, а горькие растения чаще отвергаются. Осязание и зрение также важны по отношению к определенным характеристикам растения, таким как сочность и форма роста. [83]

Баран использует свой сошниково-носовой орган (иногда называемый органом Якобсона), чтобы ощущать феромоны овец и определять, когда они находятся в течке . [84] Овца использует свой вомероназальный орган для раннего распознавания своего новорожденного ягненка. [85]

Размножение

Основная статья: Домашнее воспроизводство овец
Рождение второй из близнецов.

Овцы следуют той же репродуктивной стратегии, что и другие стадные животные. Группа овцематок обычно спаривается с одним бараном, который либо был выбран заводчиком, либо (в одичавших популяциях) установил доминирование в результате физического соревнования с другими баранами. [41] Большинство овец являются сезонными селекционерами , хотя некоторые из них могут заниматься разведением круглый год. [41] Овцы обычно достигают половой зрелости в возрасте от шести до восьми месяцев, а бараны - от четырех до шести месяцев. [41] Однако бывают исключения. Например, овцы-финны могут достигать половой зрелости в возрасте от 3 до 4 месяцев, а овцы-мериносы иногда достигают половой зрелости в возрасте от 18 до 20 месяцев. [86] У овцематок течкациклы примерно каждые 17 дней [87], в течение которых они испускают запах и показывают готовность с помощью физических дисплеев к баранам. Меньшая часть баранов (в среднем 8%) проявляет предпочтение к гомосексуализму [88], а небольшое количество самок, которых сопровождает плод мужского пола в утробе матери, являются фримартинами (самки животных, которые имеют мужское поведение и лишены функционирующих яичников ). [89] [90] [91] [92]

У одичавших овец бараны могут драться во время гона, чтобы определить, какие особи могут спариваться с овцами. Бараны, особенно незнакомые, также будут сражаться вне периода размножения, чтобы установить господство; бараны могут убить друг друга, если им позволено свободно перемешиваться. [41] Во время гона даже обычно дружелюбные бараны могут стать агрессивными по отношению к людям из-за повышения уровня их гормонов. [23]

После спаривания у овец период беременности составляет около пяти месяцев [93], а нормальные роды занимают от одного до трех часов. [94] Хотя некоторые породы регулярно выбрасывают более крупные пометы ягнят, у большинства рождаются одиночные или двойные ягнята. [23] [95] Во время или вскоре после родов овцы и ягнята могут быть прикованы к маленьким кувшинам для ягненка , [96] маленьким загонам, предназначенным как для тщательного наблюдения за овцами, так и для укрепления связи между ними и их ягнятами. [32] [41]

Первые шаги ягненка

Баранье акушерство может быть проблематичным. Путем выборочного разведения овец, которые производят нескольких потомков с более высокой массой тела при рождении в течение нескольких поколений, производители овец непреднамеренно привели к тому, что у некоторых домашних овец возникли трудности при окоте; Уравновешивание легкости окота с высокой продуктивностью - одна из дилемм овцеводства. [97] В случае каких-либо таких проблем, присутствующие при окоте могут помочь овце, вытащив или переставив ягнят. [41] После родов овцематки в идеале разрывают амниотический мешок (если он не сломан во время родов) и начинают вылизывать ягненка. [41] Большинство ягнят начинают стоять в течение часа после рождения. [41]В обычных ситуациях, ягнята медсестры после стояния, получая жизненно молозиво молока. Ягнятам, которые либо не кормят грудью, либо их отвергают овцы, требуется помощь, чтобы выжить, например, кормление из бутылочки или воспитание другой овцой. [98]

Большинство ягнят начинают жизнь на открытом воздухе. После того, как ягнята в несколько недель, Lamb маркировка ( EAR Tagging , док - , mulesing и кастрации ) осуществляется. [41] На этом этапе обычно также проводят вакцинацию. К ушным биркам прикрепляются номера или наносятся ушные метки для облегчения последующей идентификации овец. Купирование и кастрация обычно проводятся через 24 часа (чтобы избежать нарушения материнской связи и потребления молозива) и часто проводятся не позднее, чем через неделю после рождения, чтобы минимизировать боль, стресс, время восстановления и осложнения. [99] [100]Первый курс вакцинации (обычно антиклостридиальной) обычно проводится в возрасте от 10 до 12 недель; т.е. когда ожидается, что концентрация материнских антител, пассивно приобретаемых через молозиво, упала достаточно низко, чтобы обеспечить развитие активного иммунитета. [101] [102] [103] Овцематок часто ревакцинируют ежегодно примерно за 3 недели до окота, чтобы обеспечить высокие концентрации антител в молозиве в течение первых нескольких часов после окота. [104] Бараньи ягнята, которых забивают или отделяют от овцематок до достижения половой зрелости, обычно не кастрируют. [32]Против всех этих процедур выступили группы по защите прав животных, но фермеры защищают их, говоря, что они экономят деньги и причиняют лишь временную боль. [23] [41]

Здоровье

Ветеринар берет кровь для проверки устойчивости к скрепи.

Овцы могут стать жертвами ядов, инфекционных заболеваний и телесных повреждений. Как вид добычи, овца приспособлена для сокрытия явных признаков болезни и предотвращения нападения хищников. [23] Тем не менее, некоторые признаки плохого здоровья очевидны: больные овцы мало едят, чрезмерно кричат ​​и в целом апатичны. [105] На протяжении всей истории большая часть денег и труда овцеводства была направлена ​​на предотвращение болезней овец. Исторически сложилось так, что пастухи часто создавали лекарства экспериментально на ферме. В некоторых развитых странах, включая США, овцы не имеют экономического значения для фармацевтических компаний для проведения дорогостоящих клинических испытаний, необходимых для утверждения более чем относительно ограниченного числа препаратов для использования в овцах.[106] Тем не менее, во многих юрисдикциях разрешено использование лекарств вне маркировки при овцеводстве с некоторыми ограничениями. В США, например, правила, регулирующие использование лекарств у животных вне маркировки, можно найти в 21 CFR (Свод федеральных правил), часть 530. [107] В 20-м и 21-м веках меньшинство владельцев овец обратилось к альтернативным методам лечения. такие как гомеопатия , травничество и даже традиционная китайская медицина для лечения ветеринарных проблем овец. [22] [23] Несмотря на некоторые благоприятные анекдотические свидетельства , эффективность альтернативной ветеринарии была встречена скептицизмом в научных журналах .[22] [23] [108] Потребность в традиционных противопаразитарных препаратах и антибиотиках широко распространена и является основным препятствием для сертифицированного органического земледелия с овцами. [41]

Многие заводчики принимают различные профилактические меры, чтобы предотвратить проблемы. Во-первых, убедитесь, что все овцы здоровы при покупке. Многие покупатели избегают торговых точек, которые, как известно, являются уборными для животных, отбираемых из здоровых стад, как больных или просто неполноценных. [23] Это также может означать содержание закрытого стада и карантин новых овец в течение месяца. Две основные профилактические программы - это поддержание хорошего питания и снижение стресса у овец. Сдержанность, изоляция, громкие звуки, новые ситуации, боль, жара, сильный холод, усталость и другие факторы стресса могут привести к секреции кортизола, гормона стресса, в количествах, которые могут указывать на проблемы с благополучием. [109] [110] [111] [112] Чрезмерный стресс может поставить под угрозу иммунную систему. [112] «Судоходная лихорадка» (пневмонический мангеймиоз, ранее называвшийся пастереллезом) представляет собой заболевание, вызывающее особую озабоченность, которое может возникнуть в результате стресса, особенно во время транспортировки и (или) погрузочно-разгрузочных работ. [113] [114] Боль, страх и некоторые другие факторы стресса могут вызывать секрецию адреналина (адреналина). Значительная секреция адреналина в последние дни перед убоем может отрицательно сказаться на качестве мяса (вызывая гликогенолиз, удаляя субстрат для нормального подкисления мяса после убоя) и приводит к тому, что мясо становится более восприимчивым к колонизации бактериями порчи. [110] Из-за таких проблем в овцеводстве очень важно работать с низким уровнем стресса. Также важно избегать отравления; распространенными ядами являются спреи пестицидов , неорганические удобрения , моторное масло , а также охлаждающая жидкость радиатора, содержащая этиленгликоль. [115]

Овца инфицирована orf , заболеванием, передающимся человеку при контакте с кожей.

Обычными формами профилактического лечения овец являются вакцинация и лечение паразитов . Как внешние, так и внутренние паразиты являются наиболее распространенным заболеванием овец, которое либо приводит к летальному исходу, либо снижает продуктивность стада. [23] Черви - самые распространенные внутренние паразиты. Они попадают в организм во время выпаса, инкубируются внутри овец и выводятся через пищеварительную систему (начиная цикл снова). Оральные противопаразитарные лекарства, известные как обливания , дают стаду для лечения глистов, иногда после подсчета яиц глистов в кале для оценки уровня заражения. После этого овец можно пересадить на новое пастбище, чтобы не проглотить тех же паразитов. [32] К внешним паразитам овец относятся: вши (для разных частей тела), овечьи кеды , носовые роботы , зудящие клещи овец и личинки . Кеды - кровососущие паразиты, вызывающие общее недоедание и снижение продуктивности, но не смертельные. Личинки - это личинки бот-мухи и мясной мухи , обычно Lucilia sericata или ее родственник L. cuprina . Личинки мух вызывают чрезвычайно разрушительное состояние летучих мышей . Мухи откладывают яйца в ранах или мокрой, испачканной навозом шерсти; когда личинки вылупляются, они зарываются в плоть овцы, в конечном итоге вызывая смерть, если не лечить. В дополнение к другим методам лечения,костыль (стрижка шерсти с крупа овцы) - распространенный профилактический метод. В некоторых странах разрешается одевание - практика, при которой сдирают кожу на крупе , чтобы предотвратить удары мух, обычно это делается, когда овца - ягненок. [116] [117] Носовые боты - это личинки мух, которые обитают в пазухах овцы , вызывая затруднения дыхания и дискомфорт. Общие признаки - выделения из носа, чихание и неистовые движения, такие как тряска головой. С внешними паразитами можно бороться с помощью спреев, спреев или иммерсивных пастилок для овец . [23]

Овец поражает широкий спектр бактериальных и вирусных заболеваний. Могут возникнуть такие заболевания копыт, как гниль и ожог стопы, и их лечат с помощью ванночек для ног и других средств. Гниль копытных встречается более чем в 97% стад в Великобритании. [118] Эти болезненные состояния вызывают хромоту и затрудняют кормление. Болезнь овец Джона - это заболевание, вызывающее истощение, поражающее молодых овец. Болезнь синего языка - это болезнь, переносимая насекомыми, вызывающая лихорадку и воспаление слизистых оболочек . Чума крупного рогатого скота (или чума мелких жвачных ) - очень заразная и часто смертельная вирусная инфекция.болезнь, поражающая овец и коз. Овцы также могут пострадать от первичной [119] или вторичной фотосенсибилизации. Столбняк также может поражать овец через раны от стрижки , купирования , кастрации или вакцинации. Организм также может быть занесен в репродуктивный тракт людьми, находящимися в антисанитарном состоянии, которые помогают овцам во время окота. [120]

Некоторые состояния овец передаются человеку. Орф (также известный как чесотка во рту, заразная эктима или ангина) - это кожное заболевание, оставляющее поражения, которое передается через контакт кожа к коже. Кожная форма сибирской язвы также называется болезнью сортера шерсти, поскольку споры могут передаваться через немытую шерсть. Более того, организмы, которые могут вызвать спонтанный энзоотический аборт у овец, легко передаются беременным женщинам. Также вызывают беспокойство прионная болезнь скрепи и вирус , вызывающий ящур.(Ящур), так как оба могут опустошать стада. Последнее представляет небольшой риск для человека. Во время пандемии ящура в Великобритании в 2001 году были убиты сотни овец, и из-за этого некоторые редкие британские породы оказались под угрозой исчезновения. [23]

Из 600 300 овец, потерянных экономикой США в 2004 году, 37,3% погибло от хищников, а 26,5% - из-за какой-либо формы болезни. На отравления приходилось 1,7% непродуктивных смертей. [121]

Хищники

Основная статья: Домашнее хищничество овец
Ягненок, на которого нападают койоты с укусом в горло

Помимо паразитов и болезней, хищничество представляет угрозу для овец и прибыльности овцеводства. Овцы не обладают способностью защищаться по сравнению с другими видами, содержащимися в качестве домашнего скота. Даже если овцы переживут нападение, они могут умереть от полученных травм или просто от паники. [23] Однако влияние хищников сильно зависит от региона. В Африке, Австралии, Америке и некоторых частях Европы и Азии хищники представляют собой серьезную проблему. В Соединенных Штатах, например, более одной трети смертей овец в 2004 году было вызвано хищничеством. [121] Напротив, другие страны практически лишены хищников овец, особенно острова, известные обширным овцеводством. [23] Во всем мире, псовые- включая домашнюю собаку - ответственны за большинство случаев гибели овец. [122] [123] [124] Другие животные, которые иногда охотятся на овец, включают: кошачьих, медведей, хищных птиц, воронов и диких свиней . [121] [125]

Производители овец использовали самые разные меры для борьбы с хищниками. Досовременные пастухи использовали свое собственное присутствие, собак-охранников для домашнего скота и защитные сооружения, такие как сараи и ограды. Ограждение (как обычное, так и электрическое ), загон овец в ночное время и окот в закрытых помещениях по-прежнему широко используются. [41] Более современные пастухи использовали оружие, ловушки и яды для уничтожения хищников, [126] что привело к значительному сокращению популяций хищников. После экологических движений и природоохранных движений использование этих методов теперь обычно входит в компетенцию специально назначенных правительственных агентств в большинстве развитых стран. [127]

1970-е годы стали свидетелями возрождения использования собак-сторожей для домашнего скота и разработки новых методов борьбы с хищниками со стороны производителей овец, многие из которых являются нелетальными. [32] Ослы и сторожевые ламы использовались с 1980-х годов в овцеводстве, используя тот же основной принцип, что и сторожевые собаки-сторожа. [23] Межвидовое пастбище, обычно с более крупным домашним скотом, таким как крупный рогатый скот или лошади, может помочь отпугнуть хищников, даже если такие виды не охраняют овец активно. [41] В дополнение к опекунам животных, современные овцеводческие хозяйства могут использовать нелетальные средства отпугивания хищников, такие как активируемые движением огни и шумная сигнализация. [23]

Экономическое значение

Основная статья: Экономика сельского хозяйства
Мировые поголовья овец
в 2019 году
(миллион)
 Китай163,5
 Индия74,3
 Австралия65,8
 Нигерия46.9
 Иран41,3
 Судан40,9
 Чад35,9
 индюк35,2
 объединенное Королевство33,6
 Монголия32,3
Всего в мире1238,7
Источник:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация
ООН (ФАО).

Овцы - важная часть мировой сельскохозяйственной экономики. Однако их некогда жизненный статус был в значительной степени заменен другими видами домашнего скота, особенно свиньями, курицами и коровами. [32] Китай , Австралия , Индия и Иран имеют самые большие современные стада и обслуживают как местные, так и экспортные потребности в шерсти и баранине. [128] Другие страны, такие как Новая Зеландия, имеют меньшие стада, но сохраняют большое международное экономическое влияние из-за экспорта овечьей продукции. Овцы также играют важную роль во многих местных экономиках, которые могут быть нишевыми рынками, ориентированными на органическое или устойчивое сельское хозяйство и местных потребителей продуктов питания . [22][129] Такие стада,особенно в развивающихся странах , могут быть частью натурального сельского хозяйства, а не системой торговли. Сами овцы могут быть средством торговли в бартерных странах . [22]

Шерсть, поставляемая австралийскими фермерами дилерам (тонны в квартал), снижалась с 1990 года.

Домашние овцы предоставляют широкий спектр сырья. Шерсть была одним из первых текстильных изделий, хотя в конце 20 века цены на шерсть начали резко падать в результате популярности и низких цен на синтетические ткани . [22] Для многих владельцев овец стоимость стрижки превышает возможную прибыль от овечьей шерсти, что делает практически невозможным существование только за счет производства шерсти без сельскохозяйственных субсидий . [22] Флис используется в качестве материала для изготовления альтернативных продуктов, таких как изоляция из шерсти . [130] В 21 веке продажа мяса является наиболее прибыльным предприятием в овцеводстве, даже несмотря на то, что потребляется гораздо меньше баранины, чем курицы, свинины или говядины.[32]

Из овчины шьют одежду, обувь, коврики и другие изделия. Побочные продукты убоя овец также представляют ценность: овечий жир можно использовать для изготовления свечей и мыла, овечьи кости и хрящи используются для изготовления резных изделий, таких как кубики и пуговицы, а также для получения клея и желатина . [131] Из кишок барана можно сделать колбасные оболочки, а из кишок ягненка - хирургические швы , а также струны для музыкальных инструментов и теннисных ракеток. [16] Овечий помет с высоким содержанием целлюлозы даже стерилизовали и смешивали с традиционной мякотью.материалы для изготовления бумаги. [132] Из всех побочных продуктов овец, пожалуй, наиболее ценным является ланолин : водостойкое жирное вещество, которое естественным образом содержится в овечьей шерсти и используется в качестве основы для бесчисленных косметических средств и других продуктов. [16]

Некоторые фермеры, которые содержат овец, также получают прибыль от живых овец. Предоставление ягнят для молодежных программ, таких как 4-H и соревнования на сельскохозяйственных выставках , часто является надежным способом продажи овец. [133] Фермеры также могут сосредоточиться на конкретной породе овец, чтобы продавать зарегистрированных чистопородных животных, а также предоставлять услуги по аренде барана для разведения. [134] Новым способом получения прибыли от живых овец является аренда отар для выпаса скота; эти « службы стрижки » нанимаются для того, чтобы убрать нежелательную растительность в общественных местах и ​​уменьшить опасность пожара . [135]

Несмотря на падение спроса и цен на продукты из овец на многих рынках, овцы имеют явные экономические преимущества по сравнению с другими видами домашнего скота. Им не требуется дорогостоящее жилье [136], такое как то, что используется в интенсивном выращивании кур или свиней. Это эффективное использование земли; Примерно шесть овец можно содержать на то количество, которое хватило бы на одну корову или лошадь. [23] [137] Овцы также могут потреблять растения, такие как ядовитые сорняки, которые большинство других животных не трогают, и производят больше молодняка и более быстрыми темпами. [138] Кроме того, в отличие от большинства видов домашнего скота, затраты на выращивание овец не обязательно связаны с ценой на кормовые культуры, такие как зерно, соя и кукуруза. [139]В сочетании с более низкой стоимостью качественных овец все эти факторы в совокупности приводят к снижению накладных расходов производителей овец, что влечет за собой более высокий потенциал прибыльности для мелких фермеров. [139] Овцы особенно полезны для независимых производителей, включая семейные фермы с ограниченными ресурсами, поскольку овцеводство является одним из немногих видов животноводства, которое не было вертикально интегрировано в агробизнес . [140]Однако небольшие отары, от 10 до 50 овцематок, часто не приносят прибыли, потому что в них, как правило, плохо ухаживают. Основная причина заключается в том, что механизация невозможна, поэтому не удается получить максимальную отдачу в час труда. Небольшие фермерские стада обычно используются просто для борьбы с сорняками на оросительных канавах или содержатся в качестве хобби. [141]

Как еда

Лопатка ягненка
Основные статьи: баранина и баранина и овечье молоко
См. Также: Сыр из овечьего молока , Список сыров из овечьего молока , Категория: Сыры из овечьего молока и Овечьи рысаки

Овечье мясо и молоко были одними из первых основных белков, потребляемых человеческой цивилизацией после перехода от охоты и собирательства к сельскому хозяйству. [23] Овечье мясо, приготовленное для употребления в пищу, известно как баранина или баранина, и около 540 миллионов овец ежегодно забивают на мясо во всем мире. [142] «Баранина» происходит от старофранцузского moton , которым обозначали овцу англо-нормандские правители большей части Британских островов в средние века . Это стало названием баранины на английском языке, в то время как древнеанглийское слово sceap было сохранено для живого животного. [143]На протяжении всей современной истории употребление «баранины» ограничивалось мясом половозрелых овец, обычно не старше двух лет; «Ягненок» используется для неполовозрелых овец менее года назад. [144] [145] [146]

В 21 веке странами с самым высоким потреблением баранины являются арабские государства Персидского залива , Новая Зеландия, Австралия, Греция , Уругвай , Великобритания и Ирландия. [22] Эти страны едят 14-40 фунтов (3-18 кг) мяса овец на душу населения , в год . [22] [146] Овечье мясо также популярно во Франции , Африке (особенно в арабском мире ), Карибском бассейне , на остальном Ближнем Востоке , в Индии и некоторых частях Китая . [146]Это часто отражает историю овцеводства. В частности, в этих странах блюда из альтернативных нарезок и субпродуктов могут быть популярными или традиционными. Яички барана - так называемые ананельле или жареный картофель ягненка - считаются деликатесом во многих частях мира. Пожалуй, самым необычным блюдом из баранины является шотландский хаггис , состоящий из различных овечьих внутренностей, приготовленных вместе с овсянкой и нарезанным луком внутри его желудка. [147] Для сравнения, такие страны, как США, потребляют всего фунт или меньше (менее 0,5 кг), при этом американцы едят 50 фунтов (22 кг) свинины и 65 фунтов (29 кг) говядины. [146]Кроме того, такие страны редко едят баранину и могут отдавать предпочтение более дорогим кускам баранины: в основном отбивным из баранины и баранине . [22]

Хотя овечье молоко редко можно пить в свежем виде [148], сегодня оно используется преимущественно в производстве сыра и йогурта. У овец только два соска , и они производят гораздо меньший объем молока, чем коровы. [23] Однако, поскольку овечье молоко содержит гораздо больше жира, твердых веществ и минералов, чем коровье молоко, оно идеально подходит для производства сыра. [43] Он также лучше сопротивляется загрязнению во время охлаждения из-за более высокого содержания кальция . [43] Известные сыры, изготовленные из овечьего молока, включают Фета из Болгарии и Греции , Рокфор из Франции, Манчего.из Испании, Пекорино Романо ( итальянское слово «овца» - пекор ) и Рикотта из Италии . Йогурты, особенно некоторые формы процеженного йогурта , также могут быть приготовлены из овечьего молока. [149] Многие из этих продуктов в настоящее время часто производятся из коровьего молока, особенно если они производятся за пределами страны их происхождения. [22] Овечье молоко содержит 4,8% лактозы , что может повлиять на его непереносимость . [22]

Как и у других домашних животных, мясо некастрированных самцов уступает по качеству, особенно по мере роста. «Баки» - это ягненок, который не был кастрирован достаточно рано или который был кастрирован неправильно (что привело к сохранению одного яичка). Эти барашки на рынке стоят меньше. [150] [151] [152]

В науке

Клонированная овца по имени Долли была научной достопримечательностью.

Овцы, как правило, слишком велики и размножаются слишком медленно, чтобы стать идеальными объектами исследования, и поэтому они не являются обычным модельным организмом . [153] Однако они сыграли важную роль в некоторых областях науки. В частности, Институт Рослина в Эдинбурге, Шотландия, использовал овец для генетических исследований, которые дали революционные результаты. В 1995 году две овцы по имени Меган и Мораг были первыми млекопитающими, клонированными из дифференцированных клеток . Год спустя финская овца породы дорсет по имени Долли , которую в Scientific American назвали «самой известной овцой в мире» ,[154] был первым млекопитающим, клонированным из взрослой соматической клетки . После этого Полли и Молли стали первыми млекопитающими, которые были одновременно клонированы и трансгены .

По состоянию на 2008 год геном овцы не был полностью секвенирован, хотя была опубликована подробная генетическая карта [155] и черновая версия полного генома, полученная путем сборки последовательностей ДНК овцы с использованием информации, предоставленной геномами других млекопитающих. [156] В 2012 году трансгенная овца по имени «Пэн Пэн» была клонирована китайскими учеными, которые соединили его гены с генами аскариды ( C. elegans ), чтобы увеличить производство жиров, более полезных для употребления в пищу человеком. [157]

При изучении естественного отбора популяция овец соай , остающихся на острове Хирта , использовалась для изучения связи размера и окраски тела с репродуктивным успехом. [158] Сойские овцы бывают разных окрасов, и исследователи выяснили, почему более крупные и темные овцы приходили в упадок; этот случай противоречит эмпирическому правилу, согласно которому более крупные члены популяции имеют тенденцию к более успешному воспроизводству. [159] Дикие Сои на Хирте - особенно полезные предметы, потому что они изолированы. [160]

Овцы - одно из немногих животных, у которых изучены молекулярные основы разнообразия сексуальных предпочтений самцов. [161] Однако это исследование было противоречивым, и широкую огласку вызвало исследование Орегонского университета здравоохранения и науки, в котором изучались механизмы, вызывающие гомосексуализм у баранов. Такие организации, как PETA, выступили против исследования, обвиняя ученых в попытке излечить гомосексуализм у овец. [88] OHSU и вовлеченные ученые категорически отвергли подобные обвинения. [88]

Домашние овцы иногда используются в медицинских исследованиях, особенно для изучения физиологии сердечно-сосудистой системы, в таких областях, как гипертония и сердечная недостаточность . [162] [163] Беременные овцы также являются полезной моделью для человеческой беременности, [164] и использовались для исследования влияния недоедания и гипоксии на развитие плода . [165] В поведенческих науках овцы использовались в отдельных случаях для изучения распознавания лиц , поскольку их умственный процесс распознавания качественно аналогичен человеческому. [166]

Культурное влияние

Смотрите также: Млекопитающие в культуре , Список вымышленных овец , Bellwether и Паршивая овца
Пресловутая паршивая овца

Овцы широко представлены во многих культурах, особенно в районах, где они составляют наиболее распространенный вид домашнего скота. На английском языке называть кого-то овцой или овцой может указывать на то, что они робкие и легко управляемые. [167] Вопреки этому образу, самцы овец часто используются как символы мужественности и силы; логотипы в Лос - Анджелес Рамс футбольной команды и Dodge Ram пикап намекают самцов баранов , Ovis Canadensis .

Считается, что подсчет овец помогает уснуть, и некоторые древние системы подсчета овец сохраняются и сегодня. Овцы также часто входят в разговорные выражения и идиомы с такими фразами, как « паршивая овца ». Назвать человека паршивой овцой означает, что он является странным или сомнительным членом группы. [168] Это использование происходит из рецессивной черты, которая заставляет случайного черного ягненка рождаться в полностью белом стаде. Эти паршивые овцы считались пастухами нежелательными, поскольку черная шерсть не так коммерчески выгодна, как белая. [168] Граждане , которые принимают властный правительства были переданы в чемодане неологизм изовчарка . Несколько иначе, прилагательное «застенчивый» также используется для описания смущения. [169]

В геральдике

В британской геральдике овцы представлены в виде баранов, собственно овец и ягнят. Их отличает изображение барана с рогами и хвостом, овцы без них и ягненка только с хвостом. Другой вариант агнца, называемый пасхальным агнцем, изображен несущим христианский крест и с нимбом над головой. Головы барана, изображенные без шеи и обращенные к зрителю, также находятся в британских оружейных складах. Руно, изображаемое в виде цельной овчины, обернутой кольцом вокруг ее средней части, первоначально стало известно благодаря его использованию в оружии Ордена Золотого Руна, а затем было принято городами и людьми, связанными с шерстяной промышленностью. [170]

Религия и фольклор

Древнегреческий краснофигурный ритон с головой барана , ок. 340 г. до н.э.

В древности символика с участием овец возникла в религиях древнего Ближнего Востока , Ближнего Востока и Средиземноморья : Чатал-Хююк , древнеегипетская религия, ханаанская и финикийская традиция, иудаизм , греческая религия и другие. Религиозный символизм и ритуалы с участием овец начались с некоторых из первых известных религий: черепа баранов (вместе с быками) занимали центральное место в святынях в поселении Чатал-Хююк в 8000 году до нашей эры. [171] В древнеегипетской религии баран был символом нескольких богов: Хнума , Херишафа и Амона.(в своем воплощении в качестве бога плодородия ). [22] Другие божества, иногда показываемые с чертами барана, включают богиню Иштар , финикийского бога Баал-Хамона и вавилонского бога Эа-Оаннеса. [22] На Мадагаскаре овец не ели, поскольку они считались воплощениями душ предков. [172]

Есть много древнегреческих упоминаний об овцах: это Хрисомаллос , барана с золотым руном, который продолжается и в современную эпоху. Астрологический , Овен , баран, это первый признак классического греческого зодиака , и овцы являются восьмой из двенадцати животных , связанных с 12-летним циклом в китайском Зодиаке , связанный с китайским календарем . [172] В Монголии , Шагайте является древней формой кости , изготовленной из кубовидной кости овец, которые часто используются для целей гадания.

Иисус изображается как «Добрый пастырь», а овцы - христиане.

Овцы играют важную роль во всех авраамических верованиях; Авраам , Исаак , Иаков , Моисей , царь Давид и исламский пророк Мухаммад были пастырями. Согласно библейской истории о связывании Исаака , барана приносят в жертву вместо Исаака после того, как ангел останавливает руку Авраама (в исламской традиции Авраам собирался принести в жертву Измаила). Ид аль-Адха - это главный ежегодный праздник в исламе, во время которого в память об этом жертвоприношении приносят овец (или других животных). [173] [174] Иногда приносят в жертву овец, чтобы отметить важныесветские события в исламских культурах. [175] Греки и римляне регулярно приносили в жертву овец в религиозных обрядах, а в иудаизме когда-то приносили в жертву овец в качестве корбана (жертвы), например, пасхального ягненка . [172] Овечьи символы, такие как церемониальный звук звука в шофар, все еще присутствуют в современных иудейских традициях.

Коллективно, последователи христианства часто называют как стадо, с Христом как Доброго Пастыря , и овцы являются элементом в христианской иконографии о рождении Иисуса . Некоторые христианские святые считаются покровителями пастырей и даже самих овец. Христос также изображается как жертвенный агнец Божий ( Agnus Dei ), а празднование Пасхи в Греции и Румынии традиционно включает трапезу из пасхального агнца. Лидера церкви часто называют пастором., которое происходит от латинского слова пастырь. Во многих западных христианских традициях епископы несут посох, который также служит символом епископской канцелярии, известный как посох , созданный по образцу пастушьего посоха .

Овцы являются ключевыми символами в баснях и детских стишках, таких как «Волк в овечьей шкуре» , « Маленький Бо Пип» , « Баа», «Баа», «Черная овца» и «У Мэри был маленький ягненок» ; романы, такие как « Скотная ферма» Джорджа Оруэлла и « Охота на диких овец» Харуки Мураками ; такие песни, как « Овца Баха» ( Schafe können sicher weiden ), « Овца Pink Floyd » , а также такие стихи, как « Агнец » Уильяма Блейка .

Николаес Питерсоон Берхем (1620–1683), Овца , черный и красный мел (возможно, цветной мел); общий размер: 15 x 25,5 см (5 7/8 x 10 1/16 дюйма). Национальная художественная галерея , Коллекция Айлсы Меллон Брюс , 1970.17.136

Смотрите также

  • Крис (овца)
  • Эквивалент сухой овцы
  • Вымышленная овца
  • Овчарня
  • Шрек (овца)
  • Сонни Вул
  • Экспериментальная станция США с овцами
  • Овцеводческие предприятия Venray

Рекомендации

  1. ^ Альберто, Флориан Дж .; Бойер, Фредерик; Ороско-Тервенгель, Пабло; Стритер, Ян; Сервин, Бертран; Де Вильмерёй, Пьер; Бенджеллун, Бадр; Весы, Пабло; Бискарини, Филиппо; Колли, Лисия; Барбато, Марио; Замани, Вахид; Альберти, Адриана; Энгелен, Стефан; Стелла, Алессандра; Йост, Стефан; Аджмоне-Марсан, Паоло; Негрини, Риккардо; Орландо, Людовик; Резаи, Хамид Реза; Надери, Саид; Кларк, Лаура; Фличек, Пол; Винкер, Патрик; Куассак, Эрик; Киджас, Джеймс; Тоссер-Клопп, Гвенола; Чихи, Абделькадер; Бруфорд, Майкл В .; и другие. (2018). «Конвергентные геномные признаки одомашнивания овец и коз» . Природа . 9 (1): 813. Bibcode : 2018NatCo ... 9..813A . doi :10.1038 / s41467-018-03206-у . PMC  5840369 . PMID  29511174 . S2CID  3684417 .
  2. ^ Hiendleder S, Kaupe В, Wassmuth R, Янке А (2002). «Молекулярный анализ диких и домашних овец ставит под сомнение существующую номенклатуру и предоставляет доказательства одомашнивания от двух разных подвидов» . Proc. Биол. Sci . 269 (1494): 893–904. DOI : 10.1098 / rspb.2002.1975 . PMC 1690972 . PMID 12028771 .  
  3. ^ а б Энсмингер, стр. 5
  4. ^ Ensminger, стр. 4
  5. Перейти ↑ Weaver, pp. 11–14
  6. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 2
  7. ^ Кребс, Роберт Э .; Кэролайн А. (2003). Новаторские научные эксперименты, изобретения и открытия древнего мира . Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press. ISBN 978-0-313-31342-4.
  8. ^ Franke, Ute. «Доисторический Белуджистан: культурные события в засушливом регионе» . В Маркусе Рейнделе; Карин Бартл; Фридрих Лют; Норберт Бенеке (ред.). Палеосреда и развитие ранних поселений . ISBN 978-3-86757-395-5.
  9. ^ Медоу, Ричард Х. (1991). Раскопки Хараппы 1986-1990 гг. Междисциплинарный подход к урбанизму третьего тысячелетия . Мэдисон Висконсин: ПРЕДЫСТОРИЧЕСКАЯ ПРЕССА. С. 94 При перемещении на восток, в долину Большого Инда, уменьшение поголовья крупного рогатого скота, коз и овец также, по-видимому, имело место начиная с 6-го или даже 7-го тысячелетия до нашей эры (Meadow 1984b, 1992). Детали этого явления, которое, как я утверждал в другом месте, было локальным процессом, по крайней мере, для овец и крупного рогатого скота (Meadow 1984b, 1992).
  10. ^ Chessa, B .; Pereira, F .; Arnaud, F .; и другие. (2009). «Выявление истории одомашнивания овец с использованием ретровирусных интеграций» . Наука . 324 (5926): 532–536. Bibcode : 2009Sci ... 324..532C . DOI : 10.1126 / science.1170587 . PMC 3145132 . PMID 19390051 .  
  11. ^ Уивер, стр. 11
  12. ^ Смит и др., Стр. 8
  13. ^ Макс Эскалон де Фонтон, L'Homme avant l'histoire , стр. 16–17, в Histoire de la Provence , Editions Privat, Toulouse, 1990. См. Также F. Bourdier, Préhistoire de France (Париж, 1967) и G. Bailloud, Les civilizations Néolithiques de la France (Париж, 1955).
  14. ^ Уивер, стр. 13
  15. ^ Плиний Старший (1855) [77]. «Naturalis Historia» . Цифровая библиотека Персея . Университет Тафтса. С. Главы 72–75 . Проверено 29 декабря 2007 .
  16. ^ a b c d e f Энсмингер
  17. ^ Уивер, стр. 12
  18. ^ Budiansky, стр. 97-98.
  19. ^ Budianksy, стр. 100-01.
  20. ^ a b «Естественно окрашенная овца» . Список редких пород . Ассоциация заводчиков натуральных цветных овец Скалистых гор. Январь 2007 . Проверено 5 января 2008 .
  21. ^ a b «Знакомство с цветными овцами» . Британская ассоциация заводчиков цветных овец . Архивировано из оригинала на 2007-11-10 . Проверено 5 января 2008 .
  22. ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р д т ы т у V ш х Уивер
  23. ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р д т ы т у V ш Simmons & Ekarius
  24. ^ Melinda J. Burrill (2004). "Овца". Мировая книга . Мацкива.
  25. ^ Frandson, RD и TL Spurgeon. 1992. Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных. 5-е изд. Липпинкотт, Уильямс и Уилкинс.
  26. ^ "Стоматологическая анатомия жвачных животных из Университета штата Колорадо" . Vivo.colostate.edu . 2001-11-07 . Проверено 14 апреля 2014 .
  27. ^ Schoenian, Сьюзен. «Основы овец» . Sheep101.info . Проверено 27 ноября 2007 .
  28. ^ Б с д е е г Smith и соавт.
  29. ^ a b Смит и др., стр. 5.
  30. ^ Шулоу, Уильям П. (2006). Руководство по уходу за овцами . Американская ассоциация овцеводства . Проверено 8 сентября 2008 .
  31. ^ Terrill, CE; Хейзел, Л. Н. (1946). «Наследственность складок шеи и лица у ягнят диапазона Рамбуйе, оцениваемая по шкале». J. Anim. Sci . 5 (2): 170–179. DOI : 10,2527 / jas1946.52170x . PMID 20985519 . 
  32. ^ Б с д е ф г ч я Браун, Дэйв; Сэм Медоукрофт (1996). Современный пастырь . Ипсвич, Соединенное Королевство: Farming Press. ISBN 978-0-85236-188-7.
  33. ^ a b Смит и др., стр. 4.
  34. ^ "Овца (Овен Овес)" . Породы домашнего скота . Отделение зоотехники Университета штата Оклахома . Проверено 2 ноября 2007 .
  35. ↑ Кэти М. Дуайер (31 июля 2008 г.). Благополучие овец . シ ュ プ リ ン ガ ー ・ ジ ャ パ ン 株式会社. С. 56–. ISBN 978-1-4020-8552-9. Проверено 15 октября 2010 года .
  36. ^ Per Jensen (2009). Этология домашних животных: вводный текст . КАБИ. С. 162–. ISBN 978-1-84593-536-8. Проверено 15 октября 2010 года .
  37. ^ Майяла, К. 1997, Генетические аспекты одомашнивания, общие породы и их происхождение. В: Пайпер, Л. и А. Рувинские (ред.). Генетика овец. КАБИ
  38. ^ Scherf, BD 2000. Список всемирного наблюдения за разнообразием домашних животных. 3-е издание. ФАО, Рим
  39. ^ a b ФАО. 2007. Состояние мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства.
  40. ^ Д'Арси, JB, Овцеводство и технология шерсти, NSW University Press, 1986, ISBN 0-86840-106-4 
  41. ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р д Вустер
  42. ^ Пулина, Джузеппе; Роберта Бенчини (2004). Молочные продукты для овец . CABI Publishing. ISBN 978-0-85199-595-3.
  43. ^ а б в Пулина и др. п. 2.
  44. ^ Rare Breeds Survival Trust (Великобритания) (январь 2008 г.). «Овцы» . Список редких пород . Архивировано из оригинального 22 июня 2008 года . Проверено 7 сентября 2008 .
  45. ^ Rare Breeds Survival Trust (Великобритания) (2008). «Список наблюдения» . Цифровой справочник по категориям списка наблюдения за 2008 год . Архивировано из оригинального 31 -го июля 2008 года . Проверено 7 сентября 2008 .
  46. ^ "Conservation Priority List" , livestockconservancy.org , The Livestock Conservancy , получено 3 сентября 2013 г.
  47. ↑ a b c Пью, стр. 19.
  48. ^ a b Симмонс и Экариус, стр. 146.
  49. ^ Van Soest, PJ 1994. Экология питания жвачных животных. 2-е изд. Cornell Univ. Нажмите. 476 с.
  50. ^ Райт, A.-DG; и другие. (2004). «Молекулярное разнообразие метаногенов рубца овец в Западной Австралии» . Прил. Environ. Microbiol . 70 (3): 1263–1270. DOI : 10.1128 / aem.70.3.1263-1270.2004 . PMC 368393 . PMID 15006742 .  
  51. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 171.
  52. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 159.
  53. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 82.
  54. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 160.
  55. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 143.
  56. ^ «Выпас овец снижает использование пестицидов в люцерне» . ucanr.org . Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов.
  57. ^ Будянский
  58. ^ Clutton-Brock, J. (1987). Естественная история домашних млекопитающих. Издательство Кембриджского университета, Кембридж, стр.55
  59. ^ «Овца научила стоять на месте» . BBC News . 2001-11-03 . Проверено 29 апреля 2006 .
  60. ^ Будяснкий с. 100 et al.
  61. ^ Будянский с. 10.
  62. Перейти ↑ Wooster, pp. 73, 75.
  63. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 8.
  64. ^ а б Будянский с. 78.
  65. ^ а б Сквайрс, VR; Даус, GT (1975). «Отношения лидерства и доминирования у овец породы меринос и бордер-лестер». Прикладная этология животных . 1 (3): 263–274. DOI : 10.1016 / 0304-3762 (75) 90019-X .
  66. ^ Смит и др., Стр. 3.
  67. ^ a b Кендрик, Кейт; да Коста AP; Leigh AE; Хинтон MR; Пирс Дж. В. (ноябрь 2001 г.). «Овцы не забывают лица». Природа . 414 (6860): 165–6. Bibcode : 2001Natur.414..165K . DOI : 10.1038 / 35102669 . PMID 11700543 . S2CID 4405566 . 11700543.  
  68. ^ a b Морелл, Вирджиния (март 2008 г.). «Животные умы». Журнал National Geographic . Национальное географическое общество . 213 (3): 47.
  69. ^ Уэйнрайт, Мартин (2004-07-30). «Пеннинское место, где овец не загорят» . Хранитель . Проверено 17 июня 2008 .
  70. ^ a b c d Линч, Дж. Дж., Г. Н. Хинч и Д. Б. Адамс. (1992). Поведение овец: биологические принципы и значение для производства. КАБИ, Уоллингфорд. 237 стр.
  71. ^ Фрейзер, AF и DM Broom. (1997). Поведение и благополучие сельскохозяйственных животных. 3-е изд. КАБИ, Уоллингфорд, Великобритания. 437 стр.
  72. Перейти ↑ Dwyer, CM (ed.) (2008). Благополучие овец. КАБИ, Уоллингфорд, Великобритания. 366 с.
  73. ^ Винс, Массачусетс, Биллинг А.Е., Б.А. Болдуин, Дж. Н. Тонер и К. Веллер. (1985). Материнские вокализации и другие звуки в звуковой среде эмбриона ягненка. Раннее человеческое развитие, 11: 179–190.
  74. ^ Хоупт, К. (2005). Поведение домашних животных для ветеринаров и зоотехников. Blackwell Publishers, Эймс, Айова. 506 с.
  75. ^ Hurnik, JF (1995) Словарь сельскохозяйственных животных поведения , цитируемый в Департаменте зоологии, Purdue University
  76. ^ a b c Пиггинс, Д. и CJC Phillips. 1996. Глаз домашней овцы и его значение для зрения. Зоотехния. 62: 301–308.
  77. ^ a b c Hutson, GD 1980. Поле зрения, ограниченное зрение и движение овец по переулкам. Прил. Anim. Ethol. 6: 175–187.
  78. ^ Hargreaves, AL и GD Hutson. 1997. Системы содержания овец. Наука животноводства 49: 121–138.
  79. ^ Menzies, RG 1995. Этиология фобий: неассоциативный счет. Clin. Психология. Откр. 15: 23–48.
  80. ^ А. Г. и Shillito, Е. Е. (1978). Ответы матери мериносовых овец на искусственно окрашенных ягнят. Прикладная этология животных, 4: 141–152.
  81. Перейти ↑ Kilgour, R., (1977). Проектируйте овчарки в соответствии с прихотями овец. Новозеландский Фермер, 98 (6): 29–31
  82. Перейти ↑ Parrott, RF, (1990). Психологические реакции на изоляцию у овец. Социальный стресс у домашних животных, Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды: 1990. 212-226.
  83. Перейти ↑ Krueger, WC, Laycock, WA, and Price, DA, (1974). Взаимосвязь вкуса, запаха, зрения и прикосновения при выборе кормов. Журнал Range Management, 27 (4): 258–262
  84. ^ Ungerfeld, R .; Рамос, Массачусетс; Мёллер, Р. (2006). «Роль сошниково-носового органа в ухаживании и брачном поведении барана, а также в выборе партнера среди эстральных овец». Прил. Anim. Behav. Sci . 99 (3–4): 248–252. DOI : 10.1016 / j.applanim.2005.10.016 .
  85. ^ Бут, KK; Кац, LS (2000). «Роль сошниково-носового органа в распознавании неонатального потомства у овец» . Биол. Репродукция . 63 (3): 353–358. DOI : 10.1095 / biolreprod63.3.953 . PMID 10952943 . 
  86. ^ Jainudeen, MR et al. 2000, «Овцы и козы». В: Hafez, ESE и B. Hafez (ред.) Размножение сельскохозяйственных животных. 7-е изд. Липпинкотт, Уильямс и Уилкинс. С. 172–181.
  87. ^ Вустер, стр. 111.
  88. ^ a b c Шварц, Джон (2007-01-25). «О веселых овцах, современной науке и плохой рекламе» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 декабря 2007 .
  89. ^ Padula, AM (2005). «Синдром фримартина: актуальная информация» . Наука о воспроизводстве животных . 87 (1/2): 93–109. DOI : 10.1016 / j.anireprosci.2004.09.008 . PMID 15885443 . Архивировано из оригинала на 2013-01-02. 
  90. ^ Паркинсон, TJ; и другие. (2001). «Взаимосвязь между гонадотропинами, репродуктивными стероидами и ингибином у овец Freemartin» . Репродукция . 122 (3): 397–409. DOI : 10,1530 / rep.0.1220397 . PMID 11597305 . 
  91. ^ Szatkowska, I .; Свитонски, М. (1996). «Свидетельства о наследственном возникновении плацентарных анастомозов у ​​гетеросексуальных близнецов у овец». Наследие . 124 (2): 107–110. DOI : 10.1111 / j.1601-5223.1996.t01-1-00107.x . PMID 8782431 . 
  92. ^ Смит, KC; и другие. (2003). «Морфологические, гистологические и гистохимические исследования гонад овечьего фримартина». Вет. Рек . 152 (6): 164–169. DOI : 10.1136 / vr.152.6.164 . PMID 12622286 . S2CID 21340132 .  
  93. ^ Вустер, стр. 71.
  94. ^ Вустер, стр. 124.
  95. ^ «Пятерняшки застали заводчика овец врасплох» . Prague Daily Monitor . Чешское информационное агентство. 2008-01-24. Архивировано из оригинала на 29 января 2008 года . Проверено 25 января 2008 .
  96. ^ Смит и др., Стр. 32
  97. ^ Budiansky, стр. 122-23.
  98. ^ Смит и др., Стр. 110
  99. ^ MAFF (Великобритания) 2000. Овцы: свод рекомендаций по содержанию домашнего скота. Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, Лондон.
  100. ^ Канадская ветеринарная медицинская ассоциация. Заявление о позиции, март 1996 г.
  101. ^ «Ковексин 8 (Канада) для животных» . Drugs.com . Проверено 14 апреля 2014 .
  102. ^ Тизард, IR 2000. Ветеринарная иммунология: Введение. 6-е изд. Сондерс.
  103. ^ де ла Роса, C .; и другие. (1997). «График вакцинации для повышения концентрации антител против эпсилон-токсина Clostridium perfringens у овец и их триплетных ягнят». J. Anim. Sci . 75 (9): 2328–2334. DOI : 10.2527 / 1997.7592328x . PMID 9303449 . 
  104. Перейти ↑ Kimberling, CV (1988). Болезни овец Дженсена и Свифта (3-е изд.). Филадельфия: Леа и Фибигер.
  105. ^ Вустер, стр. 187.
  106. ^ Смит и др., Стр. 95.
  107. ^ "CFR - Свод федеральных правил, раздел 21" . Accessdata.fda.gov . 1996-11-07 . Проверено 14 апреля 2014 .
  108. ^ Paolo Bellavite; Риккардо Ортолани и Анита Конфорти (июнь 2006 г.). «Иммунология и гомеопатия. Экспериментальные исследования на животных моделях» . Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . 3 (2): 171–86. DOI : 10.1093 / ECAM / nel016 . PMC 1475939 . PMID 16786046 .  
  109. ^ Грандин, Т. (ред.). 2007. Погрузка и транспортировка скота. 3-е изд. КАБИ, Уоллингфорд, Великобритания. 386 с.
  110. ^ a b Грегори, Н.Г. 1998. Благополучие животных и наука о мясе. КАБИ, Уоллингфорд, Великобритания. 298 с.
  111. ^ Houpt, KA 2004. Поведенческая физиология. В: Рис, W.O. (ред.). Герцогская физиология домашних животных. 12-е изд. Cornell Univ. Press, Итака, Нью-Йорк. С. 952–961.
  112. ^ а б Моберг, Г. П. и Дж. А. Менч. 2000. Биология стресса животных: основные принципы и значение для благополучия. КАБИ, Уоллингфорд, Великобритания. С. 1–21.
  113. ^ Brogden, KA, HD Lehmjuhl, RC Cutlip. 1998. Pasteurella haemolytica, осложненная респираторными инфекциями у овец и коз. Вет. Res. 29: 233–254.
  114. ^ Kimberling, CV 1988. Болезни овец Дженсена и Свифта. 3-е изд. Lea & Fibiger, Филадельфия. 394 с.
  115. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 161.
  116. ^ "Стандартные рабочие процедуры - мулезинг овец" . Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса . Архивировано из оригинала на 2007-09-06 . Проверено 1 марта 2008 .
  117. ^ Совет министров первичной промышленности (2006). Овца (PDF) . Типовой свод правил по защите животных . Серия отчетов о первичных отраслях промышленности (2-е изд.). CSIRO Publishing. С. 17–23. ISBN  978-0-643-09357-7. Проверено 1 марта 2008 .
  118. ^ "Мнение FAWC о хромоте овец" . gov.uk . Проверено 4 июня 2019 .
  119. ^ Джейн К. Куинн; Ючи Чен; Белинда Хакни; Мухаммад Шоаиб Туфаил; Панайотис Лукопулос (2018). «Острое начало первичной фотосенсибилизации с высокой заболеваемостью у овец, связанное с употреблением в пищу сортов Casbah и Mauro пастбищных бобовых biserrula» . BMC Veterinary Research . 14 (1): 11. DOI : 10,1186 / s12917-017-1318-7 . PMC 5765607 . PMID 29325550 .  
  120. ^ Колледж сельского хозяйства и домашнего хозяйства. «Овцеводство и менеджмент» (PDF) .
  121. ^ a b c "Смертность овец и коз" (PDF) . usda.library.cornell.edu . Национальная служба сельскохозяйственной статистики . 2005-05-06 . Проверено 22 января 2019 .
  122. ^ "Овцы растерзаны дикими собаками" . Твид Daily News . 2008-01-18 . Проверено 21 января 2008 .
  123. ^ Льюис, Гарет (21 января 2008). «Беспокойство овец приводит к предупреждению фермеров» . Ежедневное эхо . Проверено 21 января 2008 .
  124. ^ Макдональд, Дэвид Уайт; Клаудио Силлеро-Зубири (2004). Биология и сохранение диких собак . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-851555-5.
  125. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 124.
  126. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 131.
  127. ^ «Влияние служб дикой природы на популяции хищников» (PDF) . www.aphis.usda.gov . Службы дикой природы. Октябрь 2001 . Проверено 14 августа 2016 .
  128. ^ Куминг, Marius (2008-01-24). «Живая овца в форме корабля» . Регистр Северного Квинсленда . Архивировано из оригинала на 2008-03-16 . Проверено 24 января 2008 .
  129. ^ Северсон, Ким (2005-09-14). "Исландия ухаживает за Америкой ягненком и Скиром" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 января 2008 .
  130. ^ Вустер, стр. ix.
  131. ^ Simmons & Ekarius, стр. 325-329
  132. ^ "Бумага Sheep Poo" . Creative Paper Уэльс . Архивировано из оригинального 12 октября 2007 года . Проверено 1 декабря 2007 .
  133. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 322
  134. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 333
  135. ^ Simmons & Ekarius, стр. 332-334
  136. ^ Смит и др., Стр. 31.
  137. ↑ Small, Joanna (18 января 2008 г.). «Овцы соревнуются с говядиной» . KSBR News . ABC. Архивировано из оригинала на 16 марта 2008 года . Проверено 27 января 2008 .
  138. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 1.
  139. ^ a b Уайльд, Мэтью (20 января 2008 г.). «Возможности получения прибыли в разведении овец» . Курьер Waterloo-Cedar Falls . Проверено 27 января 2008 .
  140. ↑ Симмонс и Экариус, стр. 3.
  141. ^ Колледж сельского хозяйства и домашнего хозяйства. «Овцеводство и менеджмент» (PDF) .
  142. ^ "ФАОСТАТ" . www.fao.org . Проверено 25 октября 2019 .
  143. ^ Оксфордский словарь английского языка , 1933: баранина, овца, говядина.
  144. ^ "Баранина" . Онлайн-словарь Мерриам-Вебстера . Проверено 23 января 2008 .
  145. ^ «Что такое баранина? Понимание истории» . Кампания возрождения баранины . Проверено 23 января 2008 .
  146. ↑ a b c d Apple Jr., RW (29 марта 2006 г.). «Много шума из баранины, но не в этих краях» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 23 января 2008 .
  147. ^ Смит и др., Стр. 147.
  148. ^ «Торговля овцами в Сирии» (PDF) . napcsyr.org . Национальный центр аграрной политики, Министерство сельского хозяйства и аграрной реформы, Сирийская Арабская Республика . Архивировано из оригинального (PDF) на 2016-10-12 . Проверено 16 августа 2016 .
  149. ^ Курманн, Джозеф А .; Еремия Л. Рашич; Манфред Крогер (1992). Энциклопедия кисломолочных продуктов: международный перечень . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Спрингер. ISBN 978-0-442-00869-7.п. 343
  150. ^ «Стыковка, кастрация и снятие снадобья» . Sheepandgoat.com .
  151. ^ Американский институт сельского хозяйства, Чикаго (1922). Маркетинг живых запасов .
  152. ^ Совет штата Канзас по сельскому хозяйству (1901). «Убыток на овсяных ягнятах» . Двенадцатый раз в два года Доклад - Часть I .
  153. ^ «Пятый отчет по статистике количества животных, используемых для экспериментальных и других научных целей в государствах-членах Европейского Союза» (PDF) . Комиссия Европейских сообществ . Ноябрь 2007 Архивировано из оригинала (PDF) на 2008-02-16 . Проверено 10 февраля 2008 .
  154. ^ Лерман, Салли (июль 2008). «Больше никакого клонирования» . Scientific American . Проверено 21 сентября 2008 .
  155. ^ де Гортари MJ, Freking BA, Cuthbertson RP, et al. (1998). «Карта сцепления второго поколения генома овцы» . Мамм. Геном . 9 (3): 204–09. DOI : 10.1007 / s003359900726 . PMID 9501303 . S2CID 1551771 .  
  156. ^ Далримпл Б.П., Киркнесс Э.Ф., Нефедов М. и др. (2007). «Использование сравнительной геномики для преобразования последовательности генома человека в виртуальный геном овцы» . Genome Biol . 8 (7): R152. DOI : 10.1186 / GB-2007-8-7-R152 . PMC 2323240 . PMID 17663790 .  
  157. ↑ Tan Ee Lyn (24 апреля 2012 г.). «Червь превращает клона овцы в« хороший »жир: китайские ученые» . Рейтер .
  158. ↑ Фонтан, Генри (22 января 2008 г.). «В популяции овец исследователи находят ген фитнеса» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 февраля 2008 .
  159. ^ Образец, Ян (2008-01-18). «Естественный отбор Соаиса на копытах» . Хранитель . Проверено 5 февраля 2008 .
  160. ^ Флеминг, Ник (2008-01-18). «Уменьшение темной черной овцы заложено в генах» . Дейли телеграф . Проверено 20 августа 2016 .
  161. ^ Roselli CE; Ларкин К; Реско Я.А.; Stellflug JN; Стормшак Ф (2004). «Объем полового диморфного ядра в медиальной преоптической области овцы / переднем гипоталамусе варьируется в зависимости от предпочтений полового партнера» . Эндокринология . 145 (2): 478–83. DOI : 10.1210 / en.2003-1098 . PMID 14525915 . 
  162. ^ Реккья FA; Лионетти V (2007). «Животные модели дилатационной кардиомиопатии для трансляционных исследований». Вет. Res. Commun . 31 Дополнение 1: 35–41. DOI : 10.1007 / s11259-007-0005-8 . PMID 17682844 . S2CID 12807169 .  
  163. ^ Hasenfuss G (1998). «Животные модели сердечно-сосудистых заболеваний, сердечной недостаточности и гипертрофии человека» . Кардиоваск. Res . 39 (1): 60–76. DOI : 10.1016 / S0008-6363 (98) 00110-2 . PMID 9764190 . 
  164. ^ Барри JS; Энтони Р.В. (2008). «Беременная овца как модель беременности человека» . Териогенология . 69 (1): 55–67. DOI : 10.1016 / j.theriogenology.2007.09.021 . PMC 2262949 . PMID 17976713 .  
  165. ^ Vuguin PM (2007). «Животные модели для малого для гестационного возраста и эмбриональное программирование болезни у взрослых» . Horm. Res . 68 (3): 113–23. DOI : 10.1159 / 000100545 . PMC 4287248 . PMID 17351325 .  
  166. ^ Пирс JW; Leigh AE; daCosta AP; Кендрик К.М. (Июнь 2001 г.). «Распознавание человеческого лица у овец: отсутствие конфигурационного кодирования и преимущество правого полушария». Поведенческие процессы . 55 (1): 13–26. CiteSeerX 10.1.1.560.5882 . DOI : 10.1016 / S0376-6357 (01) 00158-9 . PMID 11390088 . S2CID 11458099 .   
  167. ^ "Овцы" . Онлайн-словарь Мерриам-Вебстера . Проверено 1 декабря 2007 .
  168. ^ a b Аммер, Кристина (1997). Словарь идиом американского наследия . Хоутон Миффлин. п. 64 . ISBN 978-0-395-72774-4. Проверено 13 ноября 2007 . словарь американского наследия паршивая овца.
  169. ^ "Овчарки" . Онлайн-словарь Мерриам-Вебстера . Проверено 1 декабря 2007 .
  170. ^ Артур Фокс-Дэвис , Полное руководство по геральдике , TC и EC Jack, Лондон, 1909, 211-213, https://archive.org/details/completeguidetoh00foxduoft .
  171. ^ Budiansky, стр. 159.
  172. ^ a b c Купер, JC (1992). Символические и мифологические животные . Лондон: Aquarian Press. п. 219. ISBN 978-1-85538-118-6.
  173. ^ «Ид-уль-Адха (10 зуль-хиджа) - праздник жертвоприношения» . BBC . Проверено 8 января 2008 .
  174. ^ "Фестиваль Ид во всем мире - Графические фотографии" . Сладость и свет . Архивировано из оригинала на 2008-02-20 . Проверено 8 января 2008 .
  175. ^ Робертсон, Cambpell (13 августа 2008). «Кровавое благословение остается незамеченным» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 сентября 2008 .

Источники

  • Будянский, Стивен (1999). Завет дикой природы: почему животные выбрали одомашнивание . Издательство Йельского университета. ISBN 978-0-300-07993-7.
  • Ensminger, ME; РО Паркер (1986). Овцеводство и козоводство (Пятое изд.). Данвилл, Иллинойс: Межгосударственные принтеры и издатели. ISBN 978-0-8134-2464-4.
  • Пью, Дэвид Г. (2001). Медицина для овец и коз . Elsevier Health Sciences. ISBN 978-0-7216-9052-0.
  • Симмонс, Паула; Кэрол Экариус (2001). Руководство Стори по выращиванию овец . Норт Адамс, Массачусетс: Издательство Стори. ISBN 978-1-58017-262-2.
  • Смит М.С., Барбара; Марк Асельтин; Джеральд Кеннеди (1997). Руководство пастыря для начинающих (второе изд.). Эймс, Айова: Издательство государственного университета Айовы. ISBN 978-0-8138-2799-5.
  • Уивер, Сью (2005). Овцы: мелкое разведение овец для удовольствия и выгоды . Ирвин, Калифорния: Hobby Farm Press. ISBN 978-1-931993-49-4.
  • Вустер, Чак (2005). Жизнь с овцами: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственное стадо . Джефф Хансен (фотография). Гилфорд, Коннектикут: Lyons Press. ISBN 978-1-59228-531-0.

внешняя ссылка

  • Американская овцеводческая промышленность
  • Овцеводство (Квинсленд)
  • Канадская федерация овец
  • Национальная ассоциация овец (Великобритания)
  • Ассоциация овцеводов Новой Зеландии
  • Журнал Sheep , все статьи доступны онлайн бесплатно
  • Посмотреть геном овцы в Ensembl
  • «Овцы»  . Британская энциклопедия (11-е изд.). 1911 г.