Менеджер отеля , хозяин гостиницы , или менеджер помещения является лицом , которое управляет работой гостиницы , мотель , курорт , или другими полеганию о связанном истеблишменте. Управление в отеле операции включает в себя, но не ограничивается управлением персоналом гостиницы , управление бизнесом , содержание и санитарным нормам комфорта, удовлетворенности клиентов и обслуживание клиентов , управление маркетингом , управление продажами , управление доходами , финансовый учет, покупки и другие функции. Титулы «управляющий отелем» или «хозяин гостиницы» часто относятся к генеральному директору отеля, который выполняет функции руководителя отеля, хотя их обязанности и обязанности меняются в зависимости от размера отеля, его предназначения и ожиданий от владельца. Генеральному менеджеру отеля часто помогают подчиненные руководители отделов, отвечающие за отдельные отделы и ключевые функции работы отеля.
Занятие | |
---|---|
Имена | Менеджер отеля, генеральный директор, отельер |
Сферы деятельности | Гостиничный менеджмент , Бизнес |
Описание | |
Компетенции | Управление операциями Командообразование углубленные знания отеля Операции Управление персоналом Управление финансами Управление продаж События Управление Маркетинг Управление доходами Управление взаимоотношениями с клиентами |
Сферы занятости | Отели |
Структура управления гостиницей
Размер и сложность организационной структуры управления отелем значительно варьируется в зависимости от размера, характеристик и функций отеля или курорта. Небольшой гостиничный бизнес обычно может состоять из небольшой основной управленческой группы, состоящей из менеджера отеля и нескольких руководителей ключевых отделов, которые непосредственно занимаются повседневными операциями. С другой стороны, большой отель или курортный комплекс с полным спектром услуг часто больше похож на большую корпорацию с исполнительным советом, возглавляемым генеральным директором и состоящим из ключевых директоров, выступающих в качестве руководителей отдельных гостиничных отделов. Каждый отдел в большом гостиничном или курортном комплексе обычно может состоять из подчиненных линейных менеджеров и руководителей, которые занимаются повседневными операциями.
Пример большого отеля или курортного комплекса с полным спектром услуг
Типичная организационная схема работы крупного курортного отеля часто может напоминать следующее:
Генеральный директор подчиняется региональному вице-президенту и / или акционерам / инвесторам
- Генеральный директор [1] или управляющий директор
- Помощник генерального директора или резидент-менеджер
- Директор по эксплуатации или отделению помещений
- Директор фронт-офиса или менеджер фронт-офиса
- Менеджер стойки регистрации (сменный менеджер)
- Белл-капитан
- Главный консьерж
- Капитан камердинера или менеджер по парковке
- АТС / менеджер по коммуникациям
- Ночной менеджер или главный ночной аудитор
- Директор по ведению домашнего хозяйства или ответственная домработница
- Помощник директора по хозяйству или исполнительная экономка
- Менеджер этажа (Менеджер смены)
- Менеджер прачечной
- Директор по управлению доходами или менеджер по доходам
- Менеджер по бронированию
- Директор по продажам и маркетингу
- Старший менеджер по продажам
- Менеджер по продажам досуга
- Менеджер по продажам для деловых поездок
- Менеджер по продажам в социальной группе
- Менеджер по продажам корпоративной группы
- Менеджер по маркетингу
- Менеджер социальных сетей
- Менеджер по связям с общественностью
- Старший менеджер по продажам
- Директор по продуктам питания и напиткам
- Менеджер ресторана
- Помощник менеджера ресторана
- Шеф-повар
- Менеджер по обслуживанию номеров
- Менеджер дворецких
- Менеджер клуба
- Менеджер бара и лаунджа
- Менеджер по банкетам
- Директор по организации мероприятий и кейтеринга
- Помощник директора по мероприятиям
- Менеджер по конференц-услугам
- Менеджер по корпоративным мероприятиям
- Менеджер по кейтерингу
- финансовый директор
- Менеджер по бухгалтерскому учету
- Менеджер по заработной плате
- Менеджер по закупкам
- Директор по инжинирингу
- Главный инженер
- Менеджер обслуживания
- Менеджер по эксплуатации
- Начальник отдела кадров
- Менеджер по персоналу
- Менеджер по подбору персонала
- Менеджер по обучению
- Менеджер по трудовым отношениям (для отелей, входящих в профсоюзы )
- Начальник службы безопасности
- Менеджер по отдыху
- Менеджер по информационным технологиям
- Директор фронт-офиса или менеджер фронт-офиса
Дополнительные руководящие должности могут существовать для дополнительных объектов, таких как принадлежащие отелю поля для гольфа, казино или спа-салоны.
Пример для отеля с небольшим / ограниченным сервисом
Типичная организационная схема работы небольшой малоэтажной гостиницы может выглядеть следующим образом:
Управляющий отелем подчиняется региональному директору и / или акционерам / инвесторам.
- Главный управляющий
- Менеджер по обслуживанию гостей (Фасад дома)
- Менеджер по хозяйству
- Главный инженер
- менеджер по продажам и маркетингу
- Менеджер по питанию и напиткам
- Менеджер по работе с клиентами
Административные функции для небольшой гостиницы, такие как бухгалтерский учет, расчет заработной платы и кадровые ресурсы, обычно могут выполняться централизованным корпоративным офисом или исключительно менеджером отеля. Дополнительные вспомогательные функции, такие как безопасность, могут выполняться сторонними поставщиками услуг, с которыми отель заключил договор по мере необходимости. Управление гостиницей необходимо для реализации стандартных операционных процедур и действий, а также для выполнения повседневных операций.
Типичная квалификация
Необходимый опыт и подготовка зависят от типа руководящей должности, размера операции и выполняемых обязанностей. Опыт работы в отрасли оказался базовой квалификацией практически для любой управленческой деятельности в сфере гостиничного бизнеса. BS и MS степень в области гостиничного менеджмента / или эквивалент степень бизнеса часто сильно предпочитают большинство работодателей в отрасли , но не всегда.
Для должности типа генерального менеджера может быть желательна ученая степень более высокого уровня , но она часто не требуется при достаточном управленческом опыте и работе в отрасли. Диплом , однако , может потребоваться для корпоративного руководящей должности более высокого уровня или выше, как вице - президент регионального отделения, который курирует несколько гостиничных объектов и общих менеджеров.
Условия труда
Менеджеры отелей обычно работают в течение долгих смен, включая поздние часы, выходные и праздничные дни, из -за круглосуточной работы отеля. Общая рабочая среда в отелях быстро меняется, с высоким уровнем взаимодействия с гостями, сотрудниками, инвесторами и другими менеджерами.
Высшее руководство, состоящее из старших менеджеров, руководителей отделов и генеральных менеджеров, иногда может пользоваться более желательным графиком работы, состоящим из более традиционного рабочего дня с редкими выходными и праздниками.
В зависимости от размера отеля, обычный день менеджера отеля может включать в себя помощь в выполнении операционных обязанностей, управление производительностью сотрудников, работу с недовольными гостями, управление расписанием работы, закупку материалов, собеседование с потенциальными кандидатами на работу, проведение физических прогулок и инспекций гостиничных объектов и общественные места и дополнительные обязанности. Эти обязанности могут меняться каждый день в зависимости от потребностей объекта размещения. В ответственность менеджера также входит знание всех текущих местных событий, а также мероприятий, проводимых на территории отеля. От менеджеров часто требуется посещать регулярные собрания отделов, собрания руководства, обучающие семинары для повышения квалификации и дополнительные функции. Отель / казино может потребовать дополнительных сборов в отношении специальных мероприятий, проводимых на территории отеля для бесплатных гостей казино.
Во время пандемии коронавируса 2020 года условия труда становились все более сложными . Один генеральный директор крупного владельца отеля, Монти Беннетт из Ashford Inc., сказал CBS News, что ему пришлось уволить или уволить 95% своих 7000 рабочих в США. [2] Ко второй неделе крупной вспышки вируса в США отрасль запросила у Конгресса 250 миллиардов долларов в виде помощи владельцам и сотрудникам из-за финансовых неудач и массовых увольнений. [3]
Предполагаемая зарплата
Средняя годовая заработная плата 48 400 менеджеров жилья в США в 2015 году составляла 49 720 долларов. [4]
Рекомендации
- ^ "Карьерный путь в гостиничном бизнесе: Сертификаты на карьерный путь в гостиничном бизнесе" (PDF) . Ahlei.org. Архивировано из оригинального (PDF) 05 марта 2016 года . Проверено 7 сентября 2015 .
- ^ «Крупный руководитель отеля:« Я только что сократил штат на 95% » » . www.cbsnews.com . Проверено 26 марта 2020 .
- ^ Woodyard, Крис. « „ Лицо катастрофы“: гостиничная индустрия, поставщики стремятся $ 250 млрд антикризисного пакета из - за коронавирус» . США СЕГОДНЯ . Проверено 26 марта 2020 .
- ^ «Менеджеры по жилью: Руководство по перспективам занятости:: Бюро статистики труда США» . Bls.gov. 2014-01-08 . Проверено 7 сентября 2015 .