Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Роджер Джон Уильямс (14 августа 1893 - 20 февраля 1988), американский биохимик . Он известен своей работой по витаминам и питанию человека. Он сыграл ведущую роль в открытии фолиевой кислоты , пантотеновой кислоты , витамина B6 , липоевой кислоты и авидина . [1] Он был избран в Национальную академию наук в 1946 году и занимал пост президента Американского химического общества в 1957 году. [2] В более поздней карьере он писал для широкой аудитории о важности питания .

Ранняя жизнь и образование [ править ]

Роджер Джон Уильямс родился в Отакамунде , Индия, в семье американских родителей 14 августа 1893 года. Его семья вернулась в США, когда ему было два года, и он вырос в Канзасе и Калифорнии. Он объяснил свой ранний интерес к химии влиянием своего брата Роберта Р. Уильямса , который был на восемь лет старше его, который также был химиком. [1] [3] Роберт известен как первый, кто синтезировал тиамин (витамин B1). [1] Роджер был студентом Университета Редлендса и получил степень бакалавра в 1914 году. Он получил сертификат преподавателя Калифорнийского университета в Беркли.в следующем году и начал работать учителем естественных наук в Калифорнии. После года обучения он решил вернуться в школу и начал работать в аспирантуре Чикагского университета , где получил степень доктора философии. в 1919 г. Его докторская диссертация была озаглавлена «Потребность дрожжей в витамине» . [1] [4] Джулиус Штиглиц был председателем химического факультета Университета Чикаго, когда Роджер Уильямс был там студентом, и Уильямс позже описал Штиглица как большое влияние на него в области органической химии . [1]

Академическая карьера [ править ]

Уильямс начал свою академическую исследовательскую карьеру, поступив на факультет Орегонского университета в 1920 году. [1] В течение следующих двенадцати лет, которые он провел там, он открыл пантотеновую кислоту . В 1932 году он перешел в колледж штата Орегон, а в 1939 году снова перешел в Техасский университет в Остине . Он основал и стал директором-основателем Биохимического института (позже Биохимического института Фонда Клейтона) в 1940 году при финансовой поддержке Бенджамина Клейтона. [1]

Программа исследований Уильямса была примечательна тем, что он использовал дрожжи в качестве модельных организмов для изучения пищевых потребностей, исходя из гипотезы о том, что лежащая в основе клеточная биохимия может быть обобщена от дрожжей до животных. Он стремился изучить витамины , в то время известные как питательные вещества для животных, химические свойства которых не были охарактеризованы. Этот подход привел к открытию пантотеновой кислоты , опубликованной в 1933 году, что вызвало у биохимиков новый интерес к микробному метаболизму. Уильямс и его коллеги в Техасе, в том числе Роберт Икин , Эсмонд Снелл , Уильям Шайв и Лестер Рид.- продолжил эту работу и использовал эту технику для открытия ряда других витаминов и питательных веществ. Уильямс и Снелл вместе со студентом Гершелем К. Митчеллом выделили и назвали фолиевую кислоту , извлекая ее из четырех тонн переработанного шпината . Он также работал над открытием и выделением витамина B6 , липоевой кислоты и авидина . [1]

На протяжении своей карьеры Уильямс был плодовитым писателем, выпустившим не только сотни научных статей, но и ряд широко используемых учебников. Уильямс ушел в отставку с должности директора Биохимического института в 1963 году и из Техасского университета в 1986 году [2].

Педагог по питанию [ править ]

Роджер Уильямс большую часть своих последних лет посвятил просвещению общественности о пользе полноценного и правильного питания для хорошего здоровья. Это в основном состояло из написания им популярных книг о питании. Одна из популярных книг Уильямса называется « Биохимическая индивидуальность» . В нем Уильямс подчеркнул уникальность каждого человека с точки зрения метаболизма и потребностей в питательных микроэлементах. Из-за «биохимической индивидуальности» потребности в питании не у всех одинаковы.

Награды и награды [ править ]

  • Избран в Национальную академию наук в 1946 г. [2]
  • Президент Американского химического общества , 1957 г. [2]
  • Член Американской ассоциации развития науки [1]

Личная жизнь [ править ]

Уильямс женился на своей школьной возлюбленной Хейзел Элизабет Вуд в 1916 году, когда он преподавал в Калифорнии. У пары было трое детей. После смерти Хейзел в 1952 году он женился на Мэйбл Филлис Хобсон; эти двое наслаждались долгими путешествиями. Уильямс также любил рыбалку и гольф, играл на скрипке и фортепиано. [1]

Большую часть своей жизни Уильямс страдал от напряжения глаз, вызванного анисейконией , заболеванием, которое не было обнаружено в юности; у него были очки, специально сделанные для лечения этого состояния в 40-х годах. [1] [3]

Уильямс умер 20 февраля 1988 года. Его жена Филлис пережила его и умерла в 2004 году [1].

Книги [ править ]

  • Человеческий рубеж (Харкорт Брейс, 1946)
  • Биохимия витаминов группы В , Роджер Дж. Уильямс и другие (Reinhold Pub. Corp., 1950)
  • Питание и алкоголизм , Роджер Дж. Уильямс (Univ. Of Oklahoma Press, 1951)
  • Свободный и неравный: биологическая основа индивидуальной свободы. (Университет Texas Press, 1953 г.)
  • Биохимическая индивидуальность: основа генетотрофной концепции (John Wiley & Sons, 1956; University of Texas Press, 1969-1979; Keats Publishing, 1998, ISBN  0-87983-893-0 ) (также переведены на русский, итальянский и польский языки)
  • Алкоголизм: диетический подход (Univ. Of Texas Press, 1959-1978)
  • Питание в двух словах (1962, Doubleday и Dolphin)
  • Энциклопедия биохимии под редакцией Роджера Дж. Уильямса и Эдвина М. Лэнсфорда-младшего (Reinhold Pub. Corp., 1967)
  • Ты необыкновенный (Random House, 1967)
  • Nutrition Against Disease: Environmental Prevention (Pitman 1971, Bantam Books, 1973).
  • Справочник врачей по диетологии (CC Thomas, 1975)
  • Прекрасный мир внутри вас: ваша внутренняя среда питания (Bantam Books, 1977; Bio-Communications Press, 1987–1998)
  • Профилактика алкоголизма с помощью питания (Bantam Books, 1981)
  • Переосмысление образования: приближающийся век просвещения (Философская библиотека, 1986).

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g h i j k l Дэвис, Дональд Р .; Hackert, Marvin L .; Рид, Лестер Дж. (2008). «Роджер Дж. Уильямс: 1893–1988» (PDF) . Биографические воспоминания Национальной академии наук . Проверено 14 января 2017 года .
  2. ^ a b c d Дэвис, Дональд Р. (13 мая 2003 г.). «Роджер Дж. Уильямс» . Проверено 14 января 2017 года .
  3. ^ a b Уильямс, Роджер Дж. (апрель 1954 г.). «Автобиография» . Проверено 14 января 2017 года .
  4. ^ Биография: Роджер Дж. Уильямс: диетолог на веб-сайте PAULING BLOG. В нем говорится, что название докторской диссертации Уильяма было написано так: «Потребность дрожжей в витаминах» .

Внешние ссылки [ править ]

  • Сборник произведений Уильямса, поддерживаемый Дональдом Р. Дэвисом.
  • Риггенбах, Джефф (19 августа 2010 г.), «Роджер Дж. Уильямс и наука об индивидуальности» , Mises Daily , Институт Людвига фон Мизеса