Salată de boeuf («салат из говядины») - это традиционное румынское и молдавское блюдо, которое обычно подается во время всех праздничных и особых случаев. Это сочетание мелко нарезанной говядины (или иногда курицы или грудки индейки) и корнеплодов, залитых майонезом и завершенных мурэтури , маринованными овощными гарнирами . [1] Его тоже можно сделать вегетарианским. [2]
Курс | Entrée |
---|---|
Место происхождения | |
Регион или штат | Румыния |
Температура сервировки | Холодный |
Основные ингредиенты | Курица Говядина Майонез Маринованные корнишоны Зеленый горошек Морковь Картофель Корень петрушки |
|
Блюдо обычно готовят в больших количествах на всю вечеринку, например, в канун Рождества . [ необходима цитата ] Его едят как гарнир / салат к жареному мясу или как закуску / основное блюдо . Небольшие различия существуют в количестве, и они варьируются в зависимости от вкуса.
Название может указывать на французское кулинарное влияние, поскольку слово bœuf по- французски означает говядину. Он очень напоминает салат Оливье (русский салат). [3] [4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ 10 рецептов Salată de boeuf (на румынском языке)
- ^ Салат Беф на food.com
- ^ Барбара Rolek (25 марта 2021). "Румынская / русская Салата де Беф (Салат Оливье)" . Ель ест .
- ^ «Салат Бёф» . Вкусная Румыния . 12 февраля 2017 года.
Внешние ссылки
- Salată de boeuf в gourmet-European-recipes.com