Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Птичье гнездо из морепродуктов
Seafoodbirdsnest.jpg
Место происхожденияГонконг , Китай
Регион или штатКантонском -speaking области
Основные ингредиентыжареный таро или лапша , гребешки , стручки , филе рыбы без костей , палочки сельдерея , соломенные грибы , кальмары , креветки
Птичье гнездо из морепродуктов
Традиционный китайский海鮮雀巢
Упрощенный китайский海鲜 雀巢
Ютпинhoi2 sin1 zoek3 caau4
Ханю Пиньиньhǎi xiān qio cháo
Буквальное значениеГнездо морепродуктов
Транскрипции
Стандартный мандарин
Ханю Пиньиньhǎi xiān qio cháo
Юэ: кантонский диалект
Ютпинhoi2 sin1 zoek3 caau4

Птичье гнездо из морепродуктов - распространенное блюдо китайской кухни, которое можно найти в Гонконге , Китае и большинстве зарубежных ресторанов китайского квартала . Он также встречается в кантонской кухне . Это обычно классифицируется как блюдо среднего и высокого класса в зависимости от предлагаемых морепродуктов.

Корзина [ править ]

Съедобное гнездо с морепродуктами полностью сделано из жареного таро или лапши . [1] [2] При изготовлении гнезд используются различные замысловатые сетки. Жареные гнезда обычно жесткие и хрустящие.

Начинки [ править ]

Несмотря на название, в этом блюде нет ничего птичьего и нет в нем сушеных ингредиентов. Наиболее распространенными ингредиентами являются гребешки , стручки , филе рыбы без костей , палочки сельдерея , соломенные грибы , кальмары , креветки .

См. Также [ править ]

  • Список рыбных блюд
  • Список блюд из морепродуктов

Ссылки [ править ]

  1. ^ Эдсел Литтл (2008-03-02). "Siam Café CNY Seafood Bird's Nest (Taro Basket)" . flickr.com . Проверено 13 августа 2012 года .
  2. ^ "Хей Ла Мун, Чайнатаун, Бостон" . bakingmehungry.com . 3 апреля 2012 . Проверено 14 августа 2012 года .