Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Тертая говядина
Кубинская ропа вьеха (измельченный стейк по бокам в томатном соусе), черная фасоль , желтый рис, бананы и жареная юка, подается с пивом
Японское карри с тертой говядиной

Измельченная говядина - это продукт из говядины, который используется в блюдах разных кухонь . Измельченную говядину иногда готовят с использованием говяжьей грудинки [1] и жареного цыпленка . [2] [3] Жаркое также иногда измельчают. [4]

Список блюд из тертой говядины [ править ]

  • Буррито иногда готовят из тертой говядины [2] [5]
  • Карне-асада иногда измельчают.
  • Измельченная говядина - одна из нескольких мясных начинок, которые можно использовать для приготовления гордитас .
  • Энчилады иногда готовят из тертой говядины. [6]
  • Machacado con huevo - это блюдо из измельченной сухой говядины и яичницы- болтуньи, которое, как полагают, возникло в Сьенега-де-Флорес , Мексика .
  • Буррито миссии можно приготовить из тушеной и тертой говядины (мачака).
  • Pabellón criollo - это тушеное мясо из тертой говядины, подаваемое с тарелкой риса и черной фасоли, которое многие считают национальным блюдом Венесуэлы.
  • В Мексике пикадильо готовят из тертой говядины.
  • Кесадилья [5]
  • Ropa vieja (старая одежда) [7] возникла на Канарских островах ( Испания ) и обычно представляет собой измельченный стейк по бокам, грудинке или юбке в томатном соусе.
  • Салпикон - это салат из тертой говядины, распространенный в Мексике. [8]
  • Бутерброды [4]
  • Тако иногда готовят из тертой говядины [2]
  • Танпхёнчхе (корейское произношение: [tʰaŋpʰjʌŋtɕʰɛ]) - блюдо корейской кухни, приготовленное из смеси нокдумук с жульеном, ростков маша, кресс-салата, жареной тертой говядины, тонко измельченного красного перца и слегка обжаренного гима. Это было частью кухни корейского королевского двора. Он заправлен соусом из ганджанга, уксуса, сахара, семян кунжута и кунжутного масла. Его часто делают из нокдумука , разновидности желе.
  • Тинга (блюдо) - мексиканское блюдо, которое обычно готовят из тертой говядины или курицы.
  • Юкгэчжан - это острое суповое блюдо корейской кухни, приготовленное из тертой говядины с луком и другими ингредиентами, сваренными на медленном огне . Это разнообразие Г Гук однажды часть корейской королевского суда кухни и , как полагает, целебными. [9]
  • Юкхэ готовили из измельченной говядины, маринованной в зеленом луке, рубленом чесноке, перце, масле, меде, кедровых орехах, кунжуте и соли, согласно поваренной книге XIX века Siuijeonseo. Подается с соусом для окунания, чогочучжаном ( хангыль : 초고추장), чили приправу из перца, смешанную с уксусом и сахаром) можно изменить по вкусу, добавив перец или мед. [10]

  • Unsauced измельченной говядины на вершине ньокков

  • Pabellón criollo (внизу справа), с фасолью, жареным подорожником и рисом

  • Пикадильо подается с рисом

  • Юкгэчжан

  • Измельченная говядина в булочке с салатом и майонезом

См. Также [ править ]

  • Сушеные тертые кальмары
  • Говяжий фарш - обычно измельчается на мясорубке
  • Список блюд из говядины
  • Рваная свинина - тертая свинина
  • Роусонг - сушеная свинина, рыба или курица, при приготовлении которой волокна мяса разделяются.

Ссылки [ править ]

  1. ^ Готовые блюда для здоровья - Мишель Борбоа . п. 49.
  2. ^ a b c Отчаяние Развлекательно! - Беверли Миллс, Алисия Росс . п. 140.
  3. ^ Готовим для толпы для чайников - Дон Симмонс, Курт Симмонс . п. 83.
  4. ^ a b Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады» . п. 534.
  5. ^ a b Счетчик калорий для чайников - Руст, Мери Раффетто . п. 284.
  6. ^ Knack Mexican Cooking: пошаговое руководство по аутентичным блюдам, сделанным легко - Челси Кеньон . п. 129.
  7. ^ Динозавр Bar-B-Que: Американский придорожный дом - Джон Стейдж, Нэнси Радке . п. 52.
  8. ^ US9418226 - Судьба сальмонеллы в салпиконе, мексиканском холодном салате из рубленой говядины
  9. ^ «Идеальная еда для жаркой и влажной погоды, Юкгечжан (пряный суп из говядины)» . Что на связи Inc. 2008-07-06.
  10. ^ (на корейском) Юкхо, архивировано 10 июня 2011 г. в Wayback Machine в Korea Britannica.

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с измельченной говядиной на Викискладе?