Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Сахарная промышленность в Соединенных Штатах производит сахарный тростник и сахарную свеклу , работает сахарные заводы , а также производит и продает рафинированный сахар, подслащенный сахар товаров и другие продукты. Соединенные Штаты входят в число крупнейших производителей сахара в мире. В отличие от большинства других стран-производителей сахара, в Соединенных Штатах есть как крупные, так и хорошо развитые отрасли производства сахарного тростника и сахарной свеклы. Рафинированный сахарный тростник, переработанная сахарная свекла и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы широко используются в США в качестве добавленных сахаров для подслащивания продуктов питания и напитков .

Исторически сложилось так, что производство сахара сыграло важную роль в росте рабства в Луизиане [1] и в аннексии США Гавайев . [2]

Ассоциация Сахара является торговой ассоциацией для сахарной промышленности в Соединенных Штатах. Маркетинг сахара в США поддерживается производителями сахара и сладких продуктов питания и напитков.

История [ править ]

Карибский сахарный тростник уже составлял большую часть торговли Нью-Йорка к 1720-м годам. [1]

Луизиана [ править ]

Смотрите также: История рабства в Луизиане , восстание на побережье Германии 1811 г. и резня в Тибодо

Сахарный тростник был впервые посажен в Новом Орлеане в 1751 году французскими священниками-иезуитами. После того, как Этьен де Боре в 1795 году ввел рафинирование сахара в Луизиане, производство сахарного тростника в Луизиане резко увеличилось; сахар был выращен на плантациях с использованием рабского труда . К 1840-м годам Луизиана производила четверть мировых поставок сахарного тростника. [1]

Производство сахара [ править ]

С середины 2000-х по 2019 год сахарный тростник составлял от 40 до 45 процентов от общего объема сахара, производимого внутри страны, а сахарная свекла - от 55 до 60 процентов производства. В период с 2005/06 по 2019 год производство сахара в США увеличилось с 6,0 млн коротких тонн сырца (STRV) в начале 1980-х годов до среднего показателя 8,4 млн STRV [3].

Сахарный тростник [ править ]

Производство сахарного тростника по штатам (в тысячах коротких тонн )
Состояние2016/172019/20
Флорида16 12017011
Луизиана11 52014 629
Техас1,3951,251
Источник: Министерство сельского хозяйства США [4].

В течение 2010-х годов сахарный тростник коммерчески выращивали во Флориде , Гавайях , Луизиане , Техасе и Пуэрто-Рико . [5]

Производство сахарного тростника во Флориде значительно увеличилось после того, как Соединенные Штаты прекратили импорт сахара с Кубы в 1960 году. Флорида является крупнейшим регионом США по производству тростника. Большая часть сахарного тростника производится на органических почвах вдоль южного и юго-восточного берега озера Окичоби в южной Флориде, где вегетационный период длинный, а зимы в целом теплые. [3]

В Луизиане, самом северном штате, где выращивают тростник, производство сахарного тростника в основном ограничивается дельтой реки Миссисипи , где почвы плодородны, а климат теплый. Тем не менее, сахарная промышленность в Луизиане расширилась на север и запад в нетрадиционные районы выращивания сахарного тростника. Посевные площади сахарного тростника в основном увеличились , когда снизилась отдача от конкурирующих культур, таких как рис и соя . Производство в Луизиане также расширилось из-за внедрения высокоурожайных сортов сахарного тростника и инвестиций в новые уборочные комбайны . [3]

Техасский сахарный тростник производится в нижней части долины Рио-Гранде на южной оконечности штата. В этом районе субтропический климат с длинным жарким летом и короткой мягкой зимой. Ураганы и засуха значительно сократили производство в некоторые годы. Производство сахарного тростника в Техасе возобновилось с урожаем 1973 года после многих лет простоя. В течение 1980-х годов общая убранная площадь в среднем составляла около 35 000 акров и мало менялась. Производство сахарного тростника в среднем за тот же период составляло около 100 000 тонн в год, но менялось из года в год из-за изменений в урожайности. В 2001 финансовом году посевные площади сахарного тростника увеличились на 50 процентов по сравнению с предыдущим годом. Урожайная площадь в среднем составляла около 39 000 акров.с 2010 финансового года, а объем производства сахара составил 138 500 коротких тонн сырца. [3]

Гавайи [ править ]

См. Также: Сахарные плантации на Гавайях

Исторически сложилось так , Гавайи производство сахарного тростника «S было распространено среди островов Гавайи , Кауаи , Мауи и Оаху . Производство сахара на Гавайях прекратилось, когда в 2016 году закрылся последний сахарный завод на Мауи [2].

Сахарная свекла [ править ]

Дополнительная информация: Сахарная свекла § США
Производство сахарной свеклы по штатам (в тыс. Коротких тонн )
Состояние2016/172019/20
Миннесота12 51011 578
Северная Дакота6 2526,124
Айдахо7 0386 789
Мичиган4,5894336
Небраска1,4111,365
Монтана1,5861,390
Вайоминг951894
Колорадо927767
Калифорния1,1371,043
Вашингтон9193
Всего США36 92034 751
Источник: Министерство сельского хозяйства США [4].

Сахарная свекла - другое ведущее сырье для производства сахара в Соединенных Штатах. Это прочная культура, выращиваемая в самых разных умеренных климатических условиях и ежегодно высаживаемая. Сахарную свеклу можно хранить некоторое время после сбора урожая, но ее необходимо обрабатывать до того, как сахароза испортится. Недавним событием стало внедрение генетически модифицированных сортов семян. В 2009/10 сельскохозяйственном году на генетически модифицированные сорта приходилось около 95 процентов посевных площадей по сравнению с примерно 60 процентами в 2008/09 году. [3]

Сахарная свекла выращивается в пяти регионах в одиннадцати штатах и, как правило, выращивается в чередовании с другими культурами. Два региона находятся к востоку от реки Миссисипи , а три других - на Великих равнинах и на Дальнем Западе. Западные регионы представляют собой засушливые районы земледелия, которые зависят от орошения как основного источника воды. Восточные регионы зависят от количества осадков . Исторически урожайность сахарной свеклы в западных районах была выше, чем в восточных. Однако с принятием новых устойчивых к болезнями генетически модифицированные сорта семян, урожайность в восточных районах намного ближе к урожайности в западных районах. Во всех областях производство сахара расширяется за счет технологий, позволяющих обессахаривать мелассу , которая в противном случае была бы побочным продуктом с относительно низкой стоимостью. [3]

Крупнейшим регионом выращивания сахарной свеклы является долина Ред-Ривер в западной Миннесоте и восточной части Северной Дакоты . Посевные площади в районе Ред-Ривер постоянно увеличивались в течение 1990-х и в 2000-е годы и составляли большую часть всех посевных площадей под сахарной свеклой в США. Продолжительные холодные зимы способствуют хранению сахарной свеклы, собранной в октябре, и позволяют нарезать сахарную свеклу до следующей весны, что позволяет более эффективно использовать производственные мощности заводов. Мичиган , который, как правило, является третьим по величине производителем сахарной свеклы по площади посевов, имеет аналогичную систему производства, хотя относительно более высокие температуры означают, что сезон нарезки более ограничен поздней зимой и ранней весной.[3]

Производство сахарной свеклы на Северо-Западе происходит в Айдахо (который обычно является вторым по величине штатом по производству сахарной свеклы по площади посевов), Вашингтоне и некоторых частях Орегона и Калифорнии . Производство в этих штатах обычно осуществляется на орошаемых землях. Сезон переработки сахарной свеклы также короче, чем в долине Ред-Ривер, хотя инвестиции в технологии вентилируемого и закрытого хранения позволили продлить сезон и улучшить качество переработанной сахарной свеклы. Сокращение производства в этой области в первую очередь связано с закрытием трех из четырех заводов в Калифорнии за последние несколько десятилетий; производство в Калифорнии происходит только в Имперской долине . [3]

Производство сахарной свеклы происходит в Верхних Великих равнинах (северо-центральный Вайоминг , Монтана и западная Северная Дакота) и Центральных Великих равнинах (юго-восток Вайоминга, Колорадо и Небраска ). На этот регион обычно приходится около одной восьмой всех посевных площадей страны. Как и на Дальнем Западе, большая часть производства сахарной свеклы на равнинах производится на орошаемых землях. Инвестиции в крытые и вентилируемые хранилища также продлили сезон нарезки и улучшили качество переработанной сахарной свеклы и эффективность переработки в этих областях. [3]

Рафинирование сахара [ править ]

В конце 19 века переработка сахара в США находилась под контролем American Sugar Refining Company . Федеральное правительство попыталось принять антимонопольные меры против компании, но было заблокировано постановлением Верховного суда по делу United States v. EC Knight Co. в 1895 году [6].

По состоянию на 2019 год в число компаний, управляющих сахарными заводами в Соединенных Штатах, входят American Sugar Refining , чей НПЗ в Араби, штат Луизиана, является крупнейшим сахарным заводом в Северной Америке. [1]

  • Сахарный завод Hawaii Commercial Sugar (HC&S) в Пуунене, Гавайи .

  • Сахарный завод в Араби, Луизиана.

  • Domino сахарный завод в Бруклине , Нью - Йорк , который прекратил свою деятельность в 2004 году.

Государственная поддержка [ править ]

Основная статья: Сахарная программа США

Министерство сельского хозяйства США администрирует программу , чтобы обеспечить пол цен для сахарного тростника и сахарной свеклы производителей, ограничивая количество сахара , который может быть получен. Это делается с помощью: [7]

  1. Кредиты производителям на поддержку цен
  2. Ограничения на количество сахара, которое может продать каждый производитель
  3. Импортная квота на иностранном производство сахара
  4. Программа для преобразования излишка сахара в топливо этанол , когда другие инструменты не эффективны

В августе 2014 года Соединенные Штаты ввели импортные пошлины на мексиканский сахарный тростник после того, как американские фермеры пожаловались, что мексиканский сахар наводняет рынок. После возражения правительства Мексики две страны пришли к соглашению в декабре 2014 года, в соответствии с которым США снизят тарифы, а правительство Мексики установит ограничения на экспорт сахара в США [8].

См. Также [ править ]

  • Hacienda Mercedita
  • Производство сахара в Датской Вест-Индии
  • 2008 взрыв сахарного завода в Грузии

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Мухаммад, Халил Джебран (18 августа 2019 г.). «Сахар, которым питается американская диета, имеет варварскую историю как« белое золото », подпитывающее рабство» . Журнал "Нью-Йорк Таймс" . Проверено 1 сентября 2019 года .
  2. ↑ a b Даунс, Лоуренс (16 января 2017 г.). "Солнце наконец заходит на сахарный тростник на Гавайях" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 1 сентября 2019 года .
  3. ^ a b c d e f g h i "Сахар и подсластители: история вопроса" . Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований . Проверено 1 сентября 2019 года .
  4. ^ а б МакКоннелл, Майкл; Олсон, Дэвид (16 августа 2019 г.). «Прогноз по сахару и подсластителям: август 2019» . Министерство сельского хозяйства США . Журнал Cite требует |magazine=( помощь )
  5. ^ "Meagher: IPM сахарного тростника" . ipmworld.umn.edu. Архивировано из оригинала на 2012-07-12.
  6. ^ Макбрайд, Алекс. «Знаменательные дела: Соединенные Штаты против Рыцаря ЕС (1895 г.)» . Верховный суд | PBS . WNET . Архивировано из оригинального 25 июня 2020 года.
  7. ^ McMinimy, Марк А. (6 апреля 2016). «Основы сахарной программы США» (PDF) . Исследовательская служба Конгресса США . Проверено 1 сентября 2019 года .
  8. ^ Josephs, Лесли (20 декабря 2014). «США и Мексика заключают договор об отказе от пошлин на сахар» . The Wall Street Journal . Проверено 1 сентября 2019 года .

 Эта статья включает материалы, являющиеся  общественным достоянием, из документа Министерства сельского хозяйства США: «Производство сахара в США» . Проверено 1 сентября 2019 года .