| Suillus variegatus | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Царство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомицеты |
| Класс: | Агарикомицеты |
| Приказ: | Boletales |
| Семья: | Suillaceae |
| Род: | Suillus |
| Разновидность: | С. variegatus |
| Биномиальное имя | |
| Suillus variegatus | |
| Синонимы | |
Boletus variegatus Sw. (1810) | |
| Suillus variegatus | |
|---|---|
 | |
| поры на гимении | |
| Колпачок является выпуклым | |
| Ножка является голой | |
| Спор печать является коричневой | |
| экология микоризная | |
| съедобность: съедобный | |
Suillus variegatus , обычно называемый бархатным подберезовиком или пестрым подберезовиком , является разновидностью съедобных грибов из рода Suillus . Как и все виды подберезовиков, у него под крышкой есть трубки и поры, а не жабры. Гриб образует микоризную связь с сосной и встречается в Северной Америке и Евразии .
Описание [ править ]
Крышка 6 - 13 см в диаметре. Он бывает от ржавого до желтовато-коричневого или охристого, а в молодом возрасте имеет бархатистый или пушистый оттенок. По мере созревания поверхность становится более гладкой, даже жирной и липкой во влажные периоды. Стебель является охры, более желтым по направлению к верхней части, и может быть очищен от ржавчины у основания. Иногда бывает слегка выпуклой. Мякоть бледно-лимонная, при разрезании может немного посинеть. Поры охристые, позже становятся более коричными, а отпечаток спор - орехово-коричневый. [1] Пахнет грибком «земной шар» ( склеродермия ). [2]
Variegatic кислота представляет собой оранжевый пигмент , впервые выделен из маслёнок жёлто-бурых . [3] Он обладает сильными антиоксидантными свойствами [4] [5] и неспецифическим ингибирующим действием на ферменты цитохрома P450 . [6] Когда ткань гриба, содержащая пеструю кислоту, подвергается воздействию воздуха, химическое вещество ферментативно окисляется до синего аниона метида хинона . [7]
Распространение и среда обитания [ править ]
Suillus variegatus часто появляется на двух игольчатых соснах и является микоризным в конце лета. Часто встречается с вересками и другими кислолюбивыми растениями на песчаных почвах. Она широко распространена в Европе , ближе части Азии , [2] и в Северной Америке .
Съедобность [ править ]
Маслёнок жёлто-бурый является съедобным , но , как говорят , запах неприятный, с несколько металлический привкус во рту. [2] Это один из самых распространенных лесных грибов, которые собирают в пищу в Финляндии. [8]
Ссылки [ править ]
- ^ Роджер Филлипс (2006). Грибы . Пан Макмиллан. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ a b c Томас Лессо (1998). Грибы (гибкие) . Дорлинг Киндерсли. ISBN 0-7513-1070-0.
- ^ Эдвардса RL, Elsworthy ГХ (1967). «Пигментная кислота, новая тетроновая кислота, ответственная за реакцию посинения у гриба Suillus (Boletus) variegatus (Swartz ex Fr.)». Химические коммуникации (Лондон) (8): 373b – 374. DOI : 10.1039 / C1967000373B .
- ^ Касуг А, Аояга Y, Сугахар Т (1995). «Антиоксидантная активность гриба Suillus bovinus (L: Fr.) О. Кунце». Журнал пищевой науки . 60 (5): 1113–85. DOI : 10.1111 / j.1365-2621.1995.tb06304.x .
- ^ Видович SS, Mujic IO, Зекович ЗП, Lepojevic ZD, Tumbas VT, Mujic AI (2010). «Антиоксидантные свойства отборных подберезовиков ». Пищевая биофизика . 5 (1): 49–58. DOI : 10.1007 / s11483-009-9143-6 . S2CID 84061662 .
- ^ Хуанг УТ, Onose Дж, Эйб Н, Ёшикава К (2009). « Ингибирующие эффекты in vitro производных пульвиновой кислоты, выделенных из китайских съедобных грибов, Boletus calopus и Suillus bovinus , на активность цитохрома P450». Биология, биотехнология и биохимия . 73 (4): 855–60. DOI : 10.1271 / bbb.80759 . PMID 19352038 . S2CID 39654350 .
- ^ Velíšek Дж, Cejpek К (2011). «Пигменты высших грибов: обзор» (PDF) . Чешский журнал пищевой науки . 29 (2): 87–102. DOI : 10.17221 / 524/2010-CJFS .
- ^ Охеноджа, Эстери; Койстинен, Риитта (1984). «Производство плодовых тел более крупных грибов в Финляндии. 2: Съедобные грибы в северной Финляндии, 1976–1978 гг.». Annales Botanici Fennici . 21 (4): 357–66. JSTOR 23726151 .
- СМИ, связанные с Suillus variegatus, на Викискладе?
