Вода бисквита или вода взломщик представляет собой тип бисквит или крекер . Они тонкие, твердые и ломкие, их обычно подают с сыром или вином. Изначально производившееся в 19 веке как вариант судового печенья , водяное печенье по-прежнему популярно в Ирландии и Великобритании , при этом ведущие бренды ( Carr's и Jacob's ) продают более семидесяти миллионов пакетов в год [ цитата необходима ] .
Тип | Бисквит или крекер |
---|---|
Место происхождения | Великобритания |
Основные ингредиенты | Мука , вода |
|
В 1801 году Джозия Бент начал процесс выпечки в Милтоне, штат Массачусетс , продавая «водяные крекеры» или печенье из муки и воды, которое не испортилось во время длительных морских путешествий из порта Бостона. Его компания позже продал оригинальные сухарей крекеры , используемые войсками во время американской гражданской войны . Это были коммерческие версии / усовершенствования печенья Hardtack, которое долгое время использовалось британским Королевским флотом и другими европейскими военно-морскими силами.
Несколько версий водяных крекеров существует в бывших британских колониях , таких как Ямайка , где водяное печенье марки Excelsior является популярным продуктом завтрака и закуски. Их часто подают со спредом, в том числе с острой пастой из перца и сельди под названием « Соломон Ганди» .