Крем взломщик является плоской, как правило , квадратной, чабер бисквит . Название «кремовые крекеры» относится к способу взбивания смеси во время производства. Крем-крекер традиционно готовят из ферментированного теста. [1]
Тип | Крекер или бисквит |
---|---|
Место происхождения | Ирландия |
Создано | Джозеф Хотон |
Основные ингредиенты | Пшеничная мука , дрожжи |
|
Они сделаны из пшеничной муки , растительного масла и дрожжей и обычно подаются с сыром, [2] солониной или другими пикантными начинками, такими как мармит или вегемит . Их также едят с маслом или маргарином или без сопровождения. В среднем крекер со сливками содержит около 35 ккал .
История
Крекер со сливками был изобретен Джозефом Хотоном в его доме в Дублине , Ирландия , а затем изготовлен Уильямом Джейкобом в небольшой пекарне около 1885 года [1].
Распределение
Крекеры со сливками популярны в Великобритании , Ирландии , Аргентине (бренды включают Traviata производства Grupo Arcor и Express, производимого Mondelez ), Тайване , Перу , Чили , Бразилии , Юго-Восточной Азии , Южной Азии и Южной Африке . Самый известный бренд кремовых крекеров - Jacob's . Бренд Jacob в Ирландии принадлежит компании Jacob Fruitfield Food Group , входящей в состав Valeo Foods Group, а в Великобритании, Европе и Северной Америке - United Biscuits . Производители в Юго-Восточной Азии включают Khong Guan, Hup Seng, Hwa Tai и Jacob's (производство Kraft Malaysia ). Производители в Южной Азии включают цейлонский Печенье Limited , Maliban Бисквит мануфактуры Limited ( Шри - Ланка ) и Britannia Industries (Индия), а также в Южной Африке , пекарей является одним из самых известных производителей. Purity Factories производит кремовые крекеры с салом в Ньюфаундленде , Канада.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Мэнли, Д. (2011). Технология печенья, крекеров и печенья Мэнли . Серия изданий Woodhead по пищевой науке, технологиям и питанию. Elsevier Science. п. 279. ISBN 978-0-85709-364-6. Проверено 6 октября 2017 года .
- ^ Уолтер, Э. (2008). Cambridge Advanced Learner's Dictionary . Издательство Кембриджского университета. п. 328. ISBN 978-3-12-517988-2. Проверено 6 октября 2017 года .
Внешние ссылки
- Страница Джейкоба на сайте United Biscuits
- Крекеры со сливками Малибан
- Печенье Hup Seng