Валлийский торт

Валлийский торт
Picau ar y maen

Домашние валлийские торты
Альтернативные названия	Камни для выпечки
Место происхождения	Уэльс , Соединенное Королевство
Температура сервировки	Горячий или холодный
Основные ингредиенты	Мука , султан , изюм и / или смородина
Вариации	Llech Cymreig, сплит варенья
Поваренная книга: валлийские торты   Медиа: валлийский торт Picau ar y maen

Валлийские торты ( Welsh : picau ар у Maen, пайса бах, cacennau крик или teisennau gradell ), также bakestones или фото , традиционен в Уэльсе . ^{[1] [2]} Они были популярны с конца 19 века с добавлением жира, сахара и сухофруктов в давно существующий рецепт лепешек, запеченных на сковороде. ^[3]

Эти торты также известны в Уэльсе как сковородки или камни для запекания, потому что они традиционно готовятся на камне для выпечки ( валлийский : maen , букв.  «Камень» или валлийский : planc , букв.  «Доска»), чугунной сковороде размером около ½ дюйма . (1,5 см) или более толстые , который помещается на огне или плите; в редких случаях, люди могут относиться к ним как сковородке лепешек . ^[4]

Валлийские торты готовятся из муки, масла / сала, смородины, яиц, молока и специй, таких как корица и мускатный орех. ^[5] Они примерно круглые, несколько дюймов (7-8 см) ^{[ править ]} в диаметре и около половины дюйма (1-1,5 см) толщины.

Валлийские пироги подают горячими или холодными, иногда присыпанными сахарной пудрой . В отличие от булочек , их обычно не едят с аккомпанементом, хотя иногда они продаются в готовом виде и намазываются джемом , а иногда их смазывают маслом.

См. Также [ править ]

• Тяжелый торт из Корнуолла
• Поющий лошак из северной Англии

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме валлийских тортов .

В Викиучебнике есть книга на тему: Поваренная книга: валлийские пирожные.

• Описание BBC
• Рецепт валлийских тортов (Picau ar y maen)
• Валлийский туристический совет рецепт валлийского торта