Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Глюконат цинка
Глюконат цинка structure.svg
Имена
Другие имена
цинк глюконикум
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard100.022.489 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 224-736-9
КЕГГ
UNII
  • InChI = 1S / 2C6H12O7.Zn / c2 * 7-1-2 (8) 3 (9) 4 (10) 5 (11) 6 (12) 13; / h2 * 2-5,7-11H, 1H2, ( H, 12,13); / q ;; + 2 / p-2 / t2 * 2-, 3-, 4 +, 5 -; / m11./s1 проверитьY
    Ключ: WHMDKBIGKVEYHS-IYEMJOQQSA-L проверитьY
  • InChI = 1 / 2C6H12O7.Zn / c2 * 7-1-2 (8) 3 (9) 4 (10) 5 (11) 6 (12) 13; / h2 * 2-5,7-11H, 1H2, ( H, 12,13); / q ;; + 2 / p-2 / t2 * 2-, 3-, 4 +, 5 -; / m11./s1
    Ключ: WHMDKBIGKVEYHS-QFKJHGNTBI
  • [Zn + 2]. [O-] C (= O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] (O) CO. [O-] C (= O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] (O) CO
Характеристики
C 12 H 22 O 14 Zn
Молярная масса455,685 г / моль
Температура плавления От 172 до 175 ° C (от 342 до 347 ° F, от 445 до 448 K)
Фармакология
A12CB02 ( ВОЗ )
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверить  ( что есть   ?)проверитьY☒N
Ссылки на инфобоксы
Пищевые добавки с глюконатом цинка

Глюконат цинка является цинк соли из глюконовой кислоты . Это ионное соединение, состоящее из двух анионов глюконата на каждый катион цинка (II) . Глюконат цинка является популярной формой доставки цинка в качестве пищевой добавки, обеспечивающей 14,35% элементарного цинка по весу.

Глюконовой кислоты находится естественно, и промышленно производится ферментации из глюкозы , как правило , путем Aspergillus Нигере , но и другими грибами , например , Penicillium , или с помощью бактерий , например , Acetobacter , Pseudomonas и Gluconobacter . [1] В чистом виде это порошок от белого до почти белого цвета. Его также можно получить электролитическим окислением [2], хотя это более дорогой процесс. Преимуществами являются более низкий микробиологический профиль и более полная реакция, позволяющая получить продукт с более длительным сроком хранения.

Глюконат цинка и простуда [ править ]

Глюконат цинка использовался в леденцах для лечения простуды . Однако контролируемые испытания пастилок, содержащих ацетат цинка, показали, что он оказывает наибольшее влияние на продолжительность простуды. [3] [4] [5] Цинк также назначают назально для лечения простуды, но, как сообщается, в некоторых случаях он вызывает аносмию . [6] [7] [8] [9]

Проблемы безопасности [ править ]

Сообщалось о случаях аносмии (потери обоняния) при интраназальном применении некоторых продуктов, содержащих глюконат цинка. В сентябре 2003 года Zicam столкнулась с судебными исками от пользователей, которые утверждали, что продукт, назальный гель, содержащий глюконат цинка и несколько неактивных ингредиентов, отрицательно влияет на их обоняние, а иногда и вкус. Некоторые истцы утверждали, что испытывали сильное и очень болезненное ощущение жжения при использовании продукта. Компания Matrixx Initiatives, Inc., производитель Zicam, ответила, что лишь небольшое количество людей испытали проблемы и что аносмия может быть вызвана самой простудой. В январе 2006 года было урегулировано 340 исков на сумму 12 миллионов долларов. [10]

США пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рассматривает глюконат цинка , чтобы быть в целом признаны безопасными (GRAS) при использовании в соответствии с надлежащей производственной практики, хотя это не является вывод со стороны FDA , что вещество является полезным диетическим дополнением. [11] 16 июня 2009 г. FDA «предупредило потребителей, чтобы они прекратили использование и выбросили три цинксодержащих интраназальных продукта Zicam. Эти продукты могут вызвать потерю обоняния. ... FDA обеспокоено тем, что потеря обоняния может быть постоянным ". [12] [13] Matrixx ответила, что утверждения FDA были «необоснованными и вводящими в заблуждение», сославшись на отсутствие доказательств контролируемых тестов, что Zicam вызывает аносмию. [14]В своем предупреждении FDA заявило: «Это предупреждение не касается пероральных таблеток цинка и леденцов, принимаемых внутрь. Диетический цинк также не подпадает под это предупреждение». [12]

Ветеринарное использование [ править ]

Продукт на основе глюконата цинка, также содержащий аргинин , используется в качестве ветеринарного препарата для химической кастрации . Собакам препарат вводят непосредственно в яички. [15] Он был продан под различными торговыми марками, включая Neutersol и Esterilsol. [15]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Сумитра Рамачандран, Пьер Фонтаниль, Ашок Панди и Кристиан Ларрош (2006). «Глюконовая кислота: обзор» (PDF) . Пищевая технология и биотехнология . 44 (2): 185–195 . Проверено 6 декабря 2006 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  2. ^ Хенк GJ де Уилт (1972). «Часть I: Окисление глюкозы в глюконовую кислоту». Ind. Eng. Chem. Prod. Res. Развивайте . 11 (4): 370. DOI : 10.1021 / i360044a002 .
  3. ^ Hemilä Харри (2011). «Пастилки с цинком могут сократить продолжительность простуды: систематический обзор» . Откройте Respir. Med. J. 5 : 51–58. DOI : 10.2174 / 1874306401105010051 . PMC 3136969 . PMID 21769305 .   
  4. ^ Эби, Джордж А. (2004). «Цинковые леденцы: холодное лечение или леденцы? Определение химического состава раствора» (PDF) . Biosci. Реп. 24 (1): 23–39. CiteSeerX 10.1.1.498.6625 . DOI : 10,1023 / Б: BIRE.0000037754.71063.41 . PMC 7087920 . PMID 15499830 .    
  5. ^ Хемила, Харри; Петрус, Эдвард Дж .; Фитцджеральд, Джеймс Т .; Прасад, Ананда (2016). «Пастилки с ацетатом цинка для лечения простуды: метаанализ индивидуальных данных пациента» . Br. J. Clin. Pharmacol. 82 (5): 1393–1398. DOI : 10.1111 / bcp.13057 . PMC 5061795 . PMID 27378206 .   
  6. ^ Jafek, Брюс В .; Linschoten, Miriam R .; Мерроу, Брюс В. (2004). «Аносмия после интраназального применения глюконата цинка» (PDF) . Являюсь. J. Rhinol. 18 (3): 137–141. DOI : 10.1177 / 194589240401800302 . PMID 15283486 . S2CID 12554540 .   
  7. ^ Александр, Томас H .; Дэвидсон, Теренс М. (2006). «Интраназальный цинк и аносмия: цинк-индуцированный синдром аносмии» . Ларингоскоп . 116 (2): 217–220. DOI : 10.1097 / 01.mlg.0000191549.17796.13 . PMID 16467707 . 
  8. ^ Д'Круз, Юбер; Арролл, Брюс; Кинили, Тим (2009). «Является ли интраназальный цинк эффективным и безопасным при простуде? Систематический обзор и метаанализ» . J. Prim. Здравоохранение . 1 (2): 134–139. DOI : 10.1071 / HC09134 . PMID 20690364 . 
  9. ^ Дэвидсон, Теренс М .; Смит, WM (2010). «Критерии Брэдфорд-Хилла и цинк-индуцированная аносмия: анализ причинно-следственной связи» . Arch. Отоларингол. Head Neck Surg. 136 (7): 673–676. DOI : 10,1001 / archoto.2010.111 . PMID 20644061 .  
  10. ^ Zicam.vanosteen.com архивации 22 июня 2007, в Wayback Machine
  11. ^ «Раздел 21, Часть 182 Вещества, признанные безопасными (21CFR182)» . США Кодекс федеральных правил . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов , Министерство здравоохранения и социальных служб . Проверено 9 июля 2007 .
  12. ^ а б [1]
  13. ^ [2]
  14. ^ «FDA предостерегает от использования 3 популярных лекарств от простуды Zicam» . CNN . 2009-06-16 . Проверено 29 апреля 2010 .
  15. ^ а б Макферсон, CNL; Меслин, FX; Wandeler, AI, ред. (2012). «Хемостериланты». Собаки, зоонозы и общественное здоровье (2-е изд.). Уоллингфорд, Оксфордшир: CABI. п. 265. ISBN 9781845938352.

Внешние ссылки [ править ]

  • A12CB02 ( ВОЗ )