Zopf

Эта статья включает в себя список ссылок , связанных материалов или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, добавив более точные цитаты. ( Март 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Zopf

Альтернативные названия	Züpfe
Тип	Хлеб
Место происхождения	Швейцария
Основные ингредиенты	Мука , молоко , яйца , масло , дрожжи
Вариации	Хефекранц или Хефезопф
Поваренная книга: Zopf

Zopf или Züpfe ( Tresse по-французски и «treccia» по-итальянски) - это разновидность швейцарского , австрийского или баварского хлеба, приготовленного из белой муки , молока , яиц , масла и дрожжей . Перед выпеканием тесто смазать яичным желтком или молоком , чтобы оно приобрело золотую корочку. Его запекают в виде косы и традиционно едят в воскресенье утром. Вариант Швабии известен как Хефекранц.(также: Hefezopf) и отличается от Zopf тем, что он сладкий. Название на немецком и французском языках происходит от формы хлеба и означает «тесьма».

См. Также [ править ]

• Хала
• Кардамон хлеб
• Панарет
• Пулла
• Ваночка