1,1-диэтоксиэтан

1,1-диэтоксиэтан
Имена

Название ИЮПАК 1,1-диэтоксиэтан
Систематическое название ИЮПАК 1,1-диэтоксиэтан
Другие имена Ацетальдегид диэтилацеталь Ацеталь Этилиден диэтиловый эфир
Идентификаторы
Количество CAS	105-57-7^Y
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ChemSpider	13835836
ECHA InfoCard	100.003.010
Номер ЕС	203-310-6
PubChem CID	7765
UNII	5G14F9E2HB^Y
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID6030607
ИнЧИ InChI = 1S / C6H14O2 / c1-4-7-6 (3) 8-5-2 / h6H, 4-5H2,1-3H3 Ключ: DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYSA-N InChI = 1 / C6H14O2 / c1-4-7-6 (3) 8-5-2 / h6H, 4-5H2,1-3H3 Ключ: DHKHKXVYLBGOIT-UHFFFAOYAL
Улыбки CCOC (C) OCC
Характеристики
Химическая формула	С ₆Н ₁₄О ₂
Молярная масса	118,176 г · моль ^-1
Внешность	Бесцветная жидкость
Плотность	0,83 г / см ³^[1]
Температура плавления	-100 ° С (-148 ° F, 173 К) ^[1]
Точка кипения	102 ° С (216 ° F, 375 К) ^[1]
Растворимость в воде	46 г / л ^[1]
Показатель преломления ( n _D )	1,3834 (20 ° C) ^[2]
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

1,1-диэтоксиэтан ( ацетальдегид диэтил ацеталь ) является одним из основных компонентов ароматизатора дистиллированных напитков, особенно виски ^[3] и шерри . ^[4] Хотя это всего лишь одно из многих соединений, содержащих ацетальную функциональную группу, это конкретное химическое вещество иногда называют просто ацеталем .

Ссылки [ править ]

^ ^a ^b ^c ^d "Технические данные ацетальдегида" (PDF) . Merck . Проверено 2 июня 2014 .
^ Лиде, Дэвид Р., изд. (2009). CRC Справочник по химии и физике (90-е изд.). Бока-Ратон, Флорида : CRC Press . ISBN 978-1-4200-9084-0.
^ Maarse, H. (1991). Летучие соединения в продуктах питания и напитках . CRC Press. п. 553. ISBN 978-0-8247-8390-7.
^ Зеа, Луис; Серратоса, Мария П .; Мерида, Джульета; Мояно, Лурдес (2015). «Ацетальдегид как ключевое соединение для аутентичности вин хереса: исследование, охватывающее 5 десятилетий» . Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов . 14 (6): 681–693. DOI : 10.1111 / 1541-4337.12159 . С органолептической точки зрения, 1,1-диэтоксиэтан и другие ацетали, ацетоин и сотолон являются основными соединениями, образующимися из ацетальдегида в винах Sherry.

Эта статья по органической химии незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Этот товар, связанный с дистиллированным напитком, является незавершенным . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Merck-1] "Технические данные ацетальдегида" (PDF) . Merck . Проверено 2 июня 2014 .

[CRC90_3_164-2] Лиде, Дэвид Р., изд. (2009). CRC Справочник по химии и физике (90-е изд.). Бока-Ратон, Флорида : CRC Press . ISBN 978-1-4200-9084-0.

[3] Maarse, H. (1991). Летучие соединения в продуктах питания и напитках . CRC Press. п. 553. ISBN 978-0-8247-8390-7.

[4] Зеа, Луис; Серратоса, Мария П .; Мерида, Джульета; Мояно, Лурдес (2015). «Ацетальдегид как ключевое соединение для аутентичности вин хереса: исследование, охватывающее 5 десятилетий» . Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов . 14 (6): 681–693. DOI : 10.1111 / 1541-4337.12159 . С органолептической точки зрения, 1,1-диэтоксиэтан и другие ацетали, ацетоин и сотолон являются основными соединениями, образующимися из ацетальдегида в винах Sherry.

[1]