Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Не путать с альфа-токсином .
Химическая структура афлатоксина B 1

Афлатоксины - это ядовитые канцерогены и мутагены , которые продуцируются некоторыми плесневыми грибами ( Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus ), которые растут в почве, гниющей растительности, сене и зернах. Они регулярно встречаются в неправильно хранимых основных продуктах питания, таких как маниока , перец чили , семена хлопка , просо , арахис , рис , семена кунжута , сорго , семена подсолнечника , сахарная кукуруза , древесные орехи., пшеница и различные специи. Когда зараженные пищевые продукты обрабатываются, афлатоксины попадают в общие продукты питания, где они были обнаружены как в кормах для домашних животных, так и в продуктах питания человека, а также в кормах для сельскохозяйственных животных. Животные, которых кормили зараженной пищей, могут передавать продукты трансформации афлатоксина в яйца, молочные продукты и мясо. [1] Например, наличие зараженного корма для домашней птицы подозревается в обнаружении большого процента образцов загрязненного афлатоксином куриного мяса и яиц в Пакистане. [2]

Дети особенно страдают от воздействия афлатоксина, которое связано с задержкой роста, [3] задержкой развития, [4] повреждением печени и раком печени. В некоторых исследованиях [6] [7] сообщалось о связи между задержкой роста в детском возрасте и воздействием афлатоксина [5 ], но не удалось обнаружить во всех случаях. [8] [9] Кроме того, причинно-следственная связь между задержкой роста в детском возрасте и воздействием афлатоксина еще предстоит окончательно продемонстрировать эпидемиологическими исследованиями, хотя такие исследования еще продолжаются. [10] [11] Взрослые имеют более высокую толерантность к воздействию, но также подвержены риску. Ни один вид животных не застрахован. Афлатоксины являются одними из самых канцерогенныхизвестные вещества. [12] Попадая в организм, афлатоксины могут метаболизироваться в печени до реактивного промежуточного эпоксида или гидроксилироваться, чтобы стать менее вредным афлатоксином M 1 .

Афлатоксины чаще всего попадают в организм. Однако наиболее токсичный тип афлатоксина, B 1 , может проникать через кожу. [13]

В пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) уровни действия для афлатоксина , присутствующие в пище или корма составляет от 20 до 300 частей на миллиард . [14] FDA имело возможность объявить отзыв кормов для людей и домашних животных в качестве меры предосторожности для предотвращения воздействия.

Термин «афлатоксин» происходит от названия одной из форм, которые его производят, Aspergillus flavus . Он был придуман примерно в 1960 году после того, как был обнаружен как источник « болезни индейки X ». [15] Афлатоксины составляют одну из основных групп микотоксинов .

Основные типы и их метаболиты [ править ]

Афлатоксин B 1 считается наиболее токсичным и продуцируется как Aspergillus flavus, так и Aspergillus parasiticus . Афлатоксин M 1 присутствует в ферментационном бульоне Aspergillus parasiticus , но он и афлатоксин M 2 также продуцируются, когда инфицированная печень метаболизирует афлатоксины B 1 и B 2 .

  • Афлатоксин B 1 и B 2 (AFB), продуцируемый Aspergillus flavus и A. parasiticus
  • Афлатоксин G 1 и G 2 (AFG), продуцируемый некоторыми A. flavus и Aspergillus parasiticus группы II [16]
  • Афлатоксин M 1 (AFM 1 ), метаболит афлатоксина B 1 у людей и животных (воздействие в нг может происходить с материнским молоком)
  • Афлатоксин М 2 , метаболит афлатоксина В 2 в молоке крупного рогатого скота, питающегося зараженными продуктами [17]
  • Афлатоксикол (AFL): метаболит, образующийся при расщеплении лактонового кольца.
  • Афлатоксин В 1 (КИ 1 ), основной метаболит AFB 1 в ин витро препаратах печени других высших позвоночных [18]

AFM, AFQ и AFL сохраняют возможность превращения в эпоксид. Тем не менее, они, по-видимому, гораздо менее способны вызывать мутагенез, чем неметаболизированный токсин. [19]

Условия загрязнения [ править ]

Афлатоксины продуцируются как Aspergillus flavus, так и Aspergillus parasiticus , которые являются обычными формами «сорняков», широко распространенных в природе. Наличие этих плесневых грибов не всегда указывает на присутствие вредных уровней афлатоксина, но указывает на значительный риск. Плесневые грибки могут колонизировать и заражать пищу перед сбором урожая или во время хранения, особенно после длительного воздействия окружающей среды с высокой влажностью или стрессовых условий, таких как засуха.

Естественная среда обитания Aspergillus - почва, гниющая растительность, сено и зерна, подвергающиеся микробиологическому ухудшению, но он вторгается во все типы органических субстратов, когда условия благоприятны для его роста. К благоприятным условиям относится повышенная влажность(не менее 7%) и высокая температура. Афлатоксины были выделены из всех основных зерновых культур и из таких разнообразных источников, как арахисовое масло и каннабис. Основные продукты питания, регулярно зараженные афлатоксинами, включают маниоку, перец чили, кукурузу, семена хлопка, просо, арахис, рис, сорго, семена подсолнечника, древесные орехи, пшеницу и различные специи, предназначенные для употребления людьми или животными. Продукты трансформации афлатоксина иногда обнаруживаются в яйцах, молочных продуктах и ​​мясе, когда животных кормят зараженным зерном. [1] [20]

Исследование, проведенное в Кении и Мали, показало, что преобладающие методы сушки и хранения кукурузы неадекватны для минимизации воздействия афлатоксинов. [21]

Органические культуры, которые не обрабатываются фунгицидами , могут быть более восприимчивыми к заражению афлатоксинами. [22]

Профилактика [ править ]

Существует очень мало доказательств того, что просвещение в области сельского хозяйства и питания может снизить воздействие афлатоксина в странах с низким и средним уровнем доходов. [23]

Патология [ править ]

Ни один вид животных не застрахован от острого токсического воздействия афлатоксинов. Взрослые люди имеют высокую толерантность к воздействию афлатоксина и редко умирают от острого афлатоксикоза [24], но особенно страдают дети, и их воздействие может привести к задержке роста и задержке развития в дополнение ко всем симптомам, упомянутым ниже. [4]

Воздействие высокого уровня афлатоксина вызывает острый некроз печени (острый афлатоксикоз), который позже приводит к циррозу или карциноме печени . Острая печеночная недостаточность проявляется кровотечением , отеком , нарушением пищеварения, изменениями всасывания и / или метаболизма питательных веществ, а также психическими изменениями и / или комой . [24]

Хроническое субклиническое воздействие не приводит к таким драматическим симптомам, как острый афлатоксикоз. Хроническое воздействие увеличивает риск развития рака печени и желчного пузыря [25], поскольку метаболиты афлатоксина могут интеркалировать в ДНК и алкилировать основания посредством эпоксидной части . Считается, что это вызывает мутации в гене p53 , важном гене, предотвращающем прогрессирование клеточного цикла при наличии мутаций ДНК или сигнализирующем об апоптозе.(запрограммированная гибель клеток). Эти мутации, по-видимому, влияют на расположение одних пар оснований больше, чем другие, например, третье основание кодона 249 гена р53, по-видимому, более восприимчиво к мутациям, опосредованным афлатоксином, чем близлежащие основания. [26] Как и другие ДНК-алкилирующие агенты, афлатоксин B 1 может вызывать подавление иммунитета, и его воздействие связано с повышенной вирусной нагрузкой у ВИЧ- положительных людей. [27] [28]

На проявление заболеваний, связанных с афлатоксином, влияют такие факторы, как вид, возраст, питание, пол и возможность одновременного воздействия других токсинов. Основным органом-мишенью у млекопитающих является печень, поэтому афлатоксикоз - это в первую очередь заболевание печени. Условия, повышающие вероятность афлатоксикоза у людей, включают ограниченную доступность продуктов питания, условия окружающей среды, способствующие росту плесени на пищевых продуктах, и отсутствие систем регулирования для мониторинга и контроля афлатоксинов. [29]

Регулярная диета, включающая в себя обезьяноподобные овощи , такие как морковь , пастернак , сельдерей и петрушка, может снизить канцерогенное действие афлатоксина. [30]

Специфического антидота от афлатоксикоза не существует. Симптоматическая и поддерживающая терапия, адаптированная к тяжести заболевания печени, может включать внутривенные вливания с декстрозой, активным витамином К, витаминами группы В и ограниченную, но высококачественную белковую диету с адекватным содержанием углеводов.

У других животных [ править ]

У собак афлатоксин может вызвать заболевание печени. Низкие уровни воздействия афлатоксина требуют непрерывного потребления в течение от нескольких недель до месяцев, чтобы появились признаки дисфункции печени. [31] В некоторых статьях предполагается, что уровень токсичности в корме для собак составляет 100–300 частей на миллиард и требует постоянного воздействия или потребления в течение от нескольких недель до месяцев для развития афлатоксикоза. [32] Нет информации, позволяющей предположить, что выздоровевшие собаки позже умрут от болезни, вызванной афлатоксином.

Индюки чрезвычайно подвержены афлатоксикозу. Недавние исследования показали, что это связано с эффективным опосредованным цитохромом P450 метаболизмом афлатоксина B 1 в печени индеек и недостаточной детоксикацией, опосредованной глутатион-S-трансферазой . [33] [34]

Некоторые исследования на беременных хомячках показали значительную взаимосвязь между воздействием афлатоксина B 1 (4 мг / кг, разовая доза) и появлением аномалий развития у их потомства. [35]

В 2005 году Diamond Pet Foods обнаружила афлатоксин в продукте, произведенном на их предприятии в Гастоне, Южная Каролина . [36] [37] В 23 штатах Diamond добровольно отозвала 19 продуктов, в состав которых входила кукуруза и которые производились на предприятии в Гастоне. Лабораторные испытания более 2700 образцов готовой продукции подтвердили, что только два кода даты в двух смесях для взрослых собак потенциально могут быть токсичными. [38]

В декабре 2020 года и январе 2021 года компания Midwestern Pet Foods отозвала корм для собак, содержащий смертельный уровень афлатоксина. [39] К 12 января 2021 года от отравления афлатоксином умерло 70 собак. [40]

Обнаружение у людей [ править ]

Есть два основных метода, которые наиболее часто используются для определения уровней афлатоксина у людей.

Первый метод измерения AFB 1 - гуанин аддукта в моче субъектов. Присутствие этого продукта распада указывает на воздействие афлатоксина B 1 в течение последних 24 часов. Однако этот метод измеряет только недавнее воздействие. Из-за периода полувыведения этого метаболита измеренный уровень AFB 1 -гуанина может меняться день ото дня, в зависимости от диеты, он не идеален для оценки долгосрочного воздействия.

Другой метод , который был использован является измерением AFB 1 - альбумин аддукт уровня в сыворотке крови. Этот подход обеспечивает более комплексную оценку воздействия в течение нескольких недель или месяцев.

Список вспышек [ править ]

Международные источники коммерческого арахисового масла , кулинарных масел (например, оливкового , арахисового и кунжутного масла ) и косметических средств были определены как загрязненные афлатоксином. [41] [42] [43] В некоторых случаях жидкостная хроматография - тандемная масс-спектрометрия (ЖХ-МС / МС) и другие аналитические методы выявляют диапазон от 48% до 80% выбранных проб продукта как содержащих определяемые количества афлатоксин. Во многих из этих загрязненных пищевых продуктов афлатоксин превышал безопасные пределы, установленные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) или другим регулирующим органом.[42] [43] [44]

  • 2003 Кения: острое отравление, 120 подтвержденных смертей. [45] [46]
  • Февраль-март 2013: Румыния, Сербия, Хорватия импортирована в Западную Европу - 2013 загрязнения афлатоксина .
  • Февраль 2013: заражение штата Айова. [47]
  • 2014 (текущий): Непал и Бангладеш , неонатальные воздействия, обнаруженные в пуповинной крови. [45]
  • Кения 2019: пять марок кукурузной муки отозваны из-за загрязнения. [48]
  • 2021 США: Загрязнение кормов для домашних животных, производимых Midwestern Pet Food, в результате чего погибло не менее 70 собак. [49]

См. Также [ править ]

  • Общий синтез афлатоксина
  • Загрязнение афлатоксинами в 2013 г.
  • Микотоксины в кормах для животных

Ресурсы [ править ]

  1. ^ a b Fratamico PM, Bhunia AK, Smith JL (2008). Патогены пищевого происхождения: микробиология и молекулярная биология . Норофолк, Великобритания: Horizon Scientific Press. ISBN 978-1-898486-52-7.
  2. ^ Iqbal SZ, et al. (2014). «Естественное распространение афлатоксинов, охратоксина А и зеараленона в курином мясе и яйцах». Пищевой контроль . 43 : 98–103. DOI : 10.1016 / j.foodcont.2014.02.046 .
  3. ^ Khlangwiset P, Шеппард GS, Wu F (октябрь 2011). «Афлатоксины и нарушение роста: обзор». Критические обзоры в токсикологии . 41 (9): 740–55. DOI : 10.3109 / 10408444.2011.575766 . PMID 21711088 . S2CID 19262759 .  
  4. ^ а б Аббас HK (2005). Афлатоксин и безопасность пищевых продуктов . CRC Press. ISBN 978-0-8247-2303-3.
  5. ^ Смит LE, Прендергаст AJ, Тернер PC, Mbuya MN, Mutasa K, Kembo G, Штольцфус RJ (декабрь 2015). «Возможная роль микотоксинов как фактора задержки роста в испытании SHINE» . Клинические инфекционные болезни . 61 Приложение 7: S733–7. DOI : 10,1093 / CID / civ849 . PMC 4657594 . PMID 26602301 .  
  6. ^ Voth-Gaeddert Л.Е., Стокер М, Торрес О, Oerther БД (апрель 2018). «Ассоциация воздействия афлатоксина и соотношения роста к возрасту среди детей младшего возраста в Гватемале». Международный журнал исследований в области гигиены окружающей среды . 28 (3): 280–292. DOI : 10.1080 / 09603123.2018.1468424 . PMID 29706087 . S2CID 23510545 .  
  7. ↑ Turner PC, Collinson AC, Cheung YB, Gong Y, Hall AJ, Prentice AM, Wild CP (октябрь 2007 г.). «Воздействие афлатоксина в утробе матери вызывает задержку роста у грудных детей Гамбии» . Международный журнал эпидемиологии . 36 (5): 1119–25. DOI : 10.1093 / ije / dym122 . PMID 17576701 . 
  8. ^ Митчелл NJ, Hsu HH, Chandyo RK, Shrestha B, Bodhidatta L, Tu YK, Gong YY, Egner PA, Ulak M, Groopman JD, Wu F (2017). «Воздействие афлатоксина в течение первых 36 месяцев жизни не было связано с нарушением роста у непальских детей: продолжение исследования MAL-ED» . PLOS ONE . 12 (2): e0172124. Bibcode : 2017PLoSO..1272124M . DOI : 10.1371 / journal.pone.0172124 . PMC 5315312 . PMID 28212415 .  
  9. ^ Чен С, штат Нью - Джерси Митчелла, Гратз Дж, Хоупт ЭР, Гонг Y, Egner П.А., Групман JD, Райли РТ, Showker ДЛ, Свенсен Е, Mduma ER, Патил CL, Ву F (март 2018). «Воздействие афлатоксина и фумонизина на детей с риском нарушения роста в сельских районах Танзании» . Environment International . 115 : 29–37. DOI : 10.1016 / j.envint.2018.03.001 . PMC 5989662 . PMID 29544138 .  
  10. ^ Смит LE, Прендергаст AJ, Тернер PC, Mbuya MN, Mutasa K, Kembo G, Штольцфус RJ (декабрь 2015). «Возможная роль микотоксинов как фактора задержки роста в испытании SHINE» . Клинические инфекционные болезни . 61 Дополнение 7 (Дополнение 7): S733–7. DOI : 10,1093 / CID / civ849 . PMC 4657594 . PMID 26602301 .  
  11. Перейти ↑ Hoffmann V, Jones K, Leroy J (декабрь 2015 г.). «Снижение воздействия афлатоксина для улучшения роста ребенка в Восточной Кении: протокол исследования для рандомизированного контролируемого исследования» . Испытания . 16 : 552. DOI : 10,1186 / s13063-015-1064-8 . PMC 4669614 . PMID 26634701 .  
  12. ^ Hudler GW (1998). Волшебные грибы, озорные плесени: замечательная история о грибном королевстве и его влиянии на человеческие дела . Издательство Принстонского университета . ISBN 978-0-691-07016-2.
  13. ^ Боонен Дж, Малышева С.В., Taevernier л, Диана Ди Мавунгу Дж, Де Saeger S, Де Spiegeleer Б (ноябрь 2012 года). «Проникновение в кожу человека выбранных модельных микотоксинов». Токсикология . 301 (1–3): 21–32. DOI : 10.1016 / j.tox.2012.06.012 . PMID 22749975 . 
  14. ^ «Руководство для промышленности: уровни действий для ядовитых или вредных веществ в продуктах питания человека и кормах для животных» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов . Август 2000 . Проверено 14 ноября 2020 года .
  15. ^ Wannop CC (март 1961). «Гистопатология Турции» X «Болезнь в Великобритании». Болезни птиц . 5 (4): 371–381. DOI : 10.2307 / 1587768 . JSTOR 1587768 . 
  16. ^ Гейзер DM, Дорнеру JW, Horn BW, Taylor JW (декабрь 2000). «Филогенетика продукции микотоксинов и склероция у Aspergillus flavus и Aspergillus oryzae» . Генетика и биология грибов . 31 (3): 169–79. DOI : 10.1006 / fgbi.2000.1215 . PMID 11273679 . 
  17. ^ Страница продукта Афлатоксин M2 от Fermentek
  18. ^ Smith JE, Sivewright-Henderson R (1991). Микотоксины и продукты животного происхождения . CRC Press . п. 614. ISBN 978-0-8493-4904-1.
  19. ↑ Neal GE, Eaton DL, Judah DJ, Verma A (июль 1998 г.). «Метаболизм и токсичность афлатоксинов M1 и B1 в человеческих системах in vitro». Токсикология и прикладная фармакология . 151 (1): 152–8. DOI : 10,1006 / taap.1998.8440 . PMID 9705898 . 
  20. ^ Pradeepkiran JA (декабрь 2018). «Анализ афлатоксина B1 в загрязненных кормах, средах и образцах сыворотки Cyprinus carpio L. с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии» . Качество и безопасность пищевых продуктов . 2 (4): 199–204. DOI : 10.1093 / fqsafe / fyy013 .
  21. ^ Нет шансов для афлатоксинов. Архивировано 17 октября 2015 года в Wayback Machine Rural 21, Международный журнал развития сельских районов, 3 апреля 2013 года. - Проект Aflacontrol был проведен IFPRI с учеными из CIMMYT , Международного научно-исследовательского института сельскохозяйственных культур. Полузасушливые тропики (ICRISAT), Управление исследований арахиса и другие организации. Его целью было предоставить доказательства экономической эффективности стратегий снижения риска афлатоксина в производственно- сбытовых цепочках кукурузы и арахиса в Африке, а также понять, что препятствует принятию этих стратегий контроля.
  22. ^ Тосун Н, Арслан R (2013). «Определение уровня афлатоксина B1 в органических специях и травах» . Журнал "Научный мир" . 2013 : 874093. дои : 10,1155 / 2013/874093 . PMC 3677655 . PMID 23766719 .  
  23. ^ Виссер ME, Schoonees A, Иезекииль CN, Randall Н.П., Naude CE (апрель 2020). «Мероприятия по просвещению в области сельского хозяйства и питания для снижения воздействия афлатоксина для улучшения роста младенцев и детей в странах с низким и средним уровнем доходов». Кокрановская база данных систематических обзоров . 4 : CD013376. DOI : 10.1002 / 14651858.cd013376.pub2 . PMC  7141997. PMID 32270495 . 
  24. ^ a b Williams JH, Phillips TD, Jolly PE, Stiles JK, Jolly CM, Aggarwal D (ноябрь 2004 г.). «Афлатоксикоз человека в развивающихся странах: обзор токсикологии, воздействия, потенциальных последствий для здоровья и вмешательств» . Американский журнал клинического питания . 80 (5): 1106–22. DOI : 10.1093 / ajcn / 80.5.1106 . PMID 15531656 . 
  25. ^ Ногейра л, Ферстер С, Групман Дж, Egner Р, Koshiol Дж, Ferreccio С (май 2015 г.). «Ассоциация афлатоксина с раком желчного пузыря в Чили» . ДЖАМА . 313 (20): 2075–7. DOI : 10,1001 / jama.2015.4559 . PMC 7169945 . PMID 26010638 .  
  26. Перейти ↑ Aguilar F, Hussain SP, Cerutti P (сентябрь 1993 г.). «Афлатоксин B1 индуцирует трансверсию G -> T в кодоне 249 гена-супрессора опухоли p53 в гепатоцитах человека» . Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 90 (18): 8586–90. Bibcode : 1993PNAS ... 90.8586A . DOI : 10.1073 / pnas.90.18.8586 . PMC 47402 . PMID 8397412 .  
  27. ^ Jolly ПЭ, Inusah S, Лу Б, Эллис WO, Ниарко А, Филлипс ТД, Williams JH (2013). «Связь между высоким уровнем афлатоксина B 1 и высокой вирусной нагрузкой у ВИЧ-положительных людей» . Всемирный журнал микотоксинов . 6 (3): 255–261. DOI : 10.3920 / WMJ2013.1585 . PMC 6750767 . PMID 31534557 .  
  28. ^ «Обычный пищевой грибок может ускорить начало СПИДа» . digitaljournal.com. 1 сентября 2013 г.
  29. ^ Мачида М., Гоми К., ред. (2010).Aspergillus : молекулярная биология и геномика . Caister Academic Press. ISBN 978-1-904455-53-0.
  30. ^ Peterson S, Лампа JW, Bammler Т.К., Гросс-Steinmeyer K, Eaton DL (сентябрь 2006). «Компоненты апиальных овощей подавляют активность человеческого цитохрома P-450 1A2 (hCYP1A2) и hCYP1A2-опосредованную мутагенность афлатоксина B1». Пищевая и химическая токсикология . 44 (9): 1474–84. DOI : 10.1016 / j.fct.2006.04.010 . PMID 16762476 . 
  31. Перейти ↑ Bingham AK, Phillips TD, Bauer JE (март 2003 г.). «Возможности диетической защиты животных от воздействия афлатоксинов». Журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации . 222 (5): 591–6. DOI : 10,2460 / javma.2003.222.591 . PMID 12619837 . 
  32. ^ Bastianello SS, Несбит JW, Williams MC, Lange AL (декабрь 1987). «Патологические находки в естественной вспышке афлатоксикоза у собак». Ондерстепортский журнал ветеринарных исследований . 54 (4): 635–40. PMID 3444619 . 
  33. ^ Равал S, Yip SS, Coulombe РА (август 2010). «Клонирование, экспрессия и функциональная характеристика цитохрома P450 3A37 из печени индейки с высокой активностью эпоксидирования афлатоксина B1». Химические исследования в токсикологии . 23 (8): 1322–9. DOI : 10.1021 / tx1000267 . PMID 20707407 . 
  34. ^ Равал S, Coulombe RA (август 2011). «Метаболизм афлатоксина B1 в микросомах печени индейки: относительная роль цитохромов P450 1A5 и 3A37». Токсикология и прикладная фармакология . 254 (3): 349–54. DOI : 10.1016 / j.taap.2011.05.010 . PMID 21616088 . 
  35. ^ Goldblatt L (2012-12-02). Афлатоксин: научная база, контроль и последствия . ISBN 9780323148498.
  36. ^ Отчет об инспекции FDA - завод Diamond Gaston SC, 12/21 / 2005-1 / 19/2006 .
  37. ^ 2005 Отзыв , FDA
  38. ^ АКС стандарт Статья Загрязненная Алмазные Кормживотных Продукты и даты "БЭСТ сузились Akcstandard.com Archived 7 июля 2011 года, в Wayback Machine
  39. ^ Медицина, Ветеринарный центр (2021-01-12). «Предупреждение FDA: некоторые партии кормов для домашних животных Sportmix отозваны из-за потенциально смертельного уровня афлатоксина» . FDA .
  40. ^ Тайко, Келли. «Количество отзывов о корме для собак увеличивается: более 70 собак умерли и 80 домашних животных заболели после употребления корма Sportsmix» . США СЕГОДНЯ . Проверено 13 января 2021 .
  41. ^ Бао L, Trucksess MW, Белый KD (2010). «Определение афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 в оливковом масле, арахисовом масле и кунжутном масле» . Журнал AOAC International . 93 (3): 936–42. DOI : 10.1093 / jaoac / 93.3.936 . PMID 20629398 . 
  42. ↑ a b Li FQ, Li YW, Wang YR, Luo XY (май 2009 г.). «Естественное наличие афлатоксинов в китайском арахисовом масле и кунжутной пасте». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 57 (9): 3519–24. DOI : 10.1021 / jf804055n . PMID 19338351 . 
  43. ^ a b Mahoney N, Molyneux RJ (апрель 2010 г.). «Экспресс-аналитический метод определения афлатоксинов в пищевых добавках растительного происхождения и косметических маслах» . Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 58 (7): 4065–70. DOI : 10.1021 / jf9039028 . PMC 2858461 . PMID 20235534 .  
  44. ^ Леонг YH, Исмаил Н, Latiff А.А., Manaf Н.А., Росм A (1 январь 2011 года). «Определение афлатоксинов в коммерческих орехах и ореховых продуктах с использованием тандемной масс-спектрометрии с жидкостной хроматографией». Всемирный журнал микотоксинов . 4 (2): 119–127. DOI : 10.3920 / WMJ2010.1229 .
  45. ^ a b «Угроза афлатоксина в Непале, Бангладеш» . SciDev.Net Южная Азия . 2014-12-17 . Проверено 17 октября 2016 .
  46. ^ «Основные моменты Восточной и Южной Африки 2011» (PDF) . ИКРИСАТ . 2012 . Проверено 17 октября +2016 .
  47. ^ «Еда отзыв Собаки подчеркивает токсичную опасность засухи пострадал США кукурузы» . Рейтер . 25 февраля 2013 г.
  48. ^ Мутахи В (2019-11-15). "Насколько безопасны основные продукты питания Кении?" . Проверено 15 ноября 2019 .
  49. ^ "Корм для домашних животных США отозван после того, как 70 собак умирают, а другие заболевают" . BBC News . 2021-01-14 . Проверено 14 января 2021 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Подробный список и информация обо всех микотоксинах Aspergillus
  • Афлатоксин , ICRISAT
  • Aspergillusflavus.org
  • Отзыв о корме для домашних животных Diamond
  • Афлатоксин В 1