Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с Aloo Mutter )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Бормотание алоо
Алоо Маттар.jpg
Алоо Муттер, приготовленный в кадае
КурсГлавный
Место происхожденияЮжная Азия
Регион или штатПенджаб , Индийский субконтинент
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыКартофель и горох
ВариацииТакже подается в сухом виде без подливки

Алоо Mutter (также пишется Aloo Mattar или Aloo Матара ) является пенджабским блюдом из Индийского субконтинента , который сделан из картофеля ( Aloo ) и гороха ( независимо от того , ) в пряном сливочной томатном соусе на основе. [1] Это вегетарианское блюдо. [2] Соус обычно готовят с чесноком , имбирем , луком , помидорами, кинзой , семенами тмина и другими специями. [3]

Муттер алоо также доступен в продаже в готовых к употреблению пакетах, производимых такими компаниями, как Tasty Bite , которые необходимо нагреть и подать. [4] Он также используется в качестве начинки в некоторых вариациях доши . [5]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Далал, Тарла (2007). Пенджаби Хана . Sanjay & Co. стр. 35. ISBN 8189491547.
  2. ^ "Шеф-повара готовят домашние блюда в этом Дипавали" . Звезда . 12 октября 2009 года Архивировано из оригинала 13 апреля 2013 года . Проверено 3 апреля 2012 года .
  3. ^ "Ашвани Ахуджа" . MidWeek . 21 сентября 2007 . Проверено 3 апреля 2012 года .
  4. ^ «ITC любит тепло и есть пищу» . Телеграф . 13 июля 2003 . Проверено 3 апреля 2012 года .
  5. ^ "Досас идет дождь" . Индус . 9 декабря 2010 года Архивировано из оригинала 18 августа 2010 года . Проверено 3 апреля 2012 года .