Bánh khoai mì - это вьетнамский торт, приготовленный из тертой маниоки , сахара , кокосового молока и небольшого количества соли . [1]
Тип | Кекс |
---|---|
Курс | Десерт , закуска |
Место происхождения | Вьетнам |
Регион или штат | Юго-Восточная Азия |
Основные ингредиенты | Кассава , сахар , кокосовое молоко |
Вариации | Bánh khoai mì nướng, Bánh khoai mì hấp |
Похожие блюда | Торт из маниоки , Бибинка , Пилапинан монт |
|
Есть две разновидности:
- Bánh khoai mì nướng - запеченный
- Bánh khoai mì hấp - приготовленный на пару (гораздо реже)
Подобный торт, сделанный из таро , называется bánh khoai môn .
Bánh khoai mì похож на торт из маниоки на Филиппинах . Однако филиппинское блюдо отличается верхним слоем, который традиционно представляет собой заварной крем , и использованием молока в качестве ингредиента. [2]
Рекомендации
- ^ Люси Нгуен-Хонг-Нием - Дитя Дракона: Размышления о дочери Аннама в Америке Page 13 2004 «Она любила готовить наши любимые блюда, bánh xèo и bánh khoái».
- ^ «Рецепт торта из маниоки» . Panlasang Pinoy Recipes ™ . Проверено 17 декабря 2018 года .