Перейти к навигации Перейти к поиску
 | |
| Место происхождения | Ливан |
|---|---|
| Регион или штат | Левант |
| Основные ингредиенты | Картофель , красный перец |
Батата харра ( арабский : بطاطا حارة ) - ливанское овощное блюдо. Он состоит из картофеля , красного перца , кориандра , перца чили и чеснока , обжаренных вместе на оливковом масле . [1]
Этимология [ править ]
Банада Шаррах буквально означает «острый картофель». [2] Слово baṯāṯā ( арабский : بطاطا ) заимствовано из португальского ( batata ), обозначающего картофель.
Ссылки [ править ]
- ^ Mouzawak, К. (2015). Ливанская домашняя кулинария: простые, вкусные, в основном вегетарианские рецепты от основателя бейрутского рынка Сук Эль Тайеб . Карьерные книги. п. 87. ISBN 978-1-63159-037-5. Проверено 9 января 2017 года .
- ^ Mouzawak, Камаль (2015). Ливанская домашняя кулинария: простые, вкусные, в основном вегетарианские рецепты от основателя бейрутского рынка Сук Эль Тайеб . Карьерные книги. ISBN 9781631590375.