Перейти к навигации Перейти к поиску
 Babka ziemniaczana изготовлена по традиционному рецепту из Подляского воеводства, Польша. | |
| Тип | Пирог или пудинг |
|---|---|
| Место происхождения | Беларусь |
| Основные ингредиенты | Картофель , яйца , лук , бекон |
Картофельная бабка - пикантное блюдо, особенно популярное в Беларуси [1] и Польше , где она известна как бабка ziemniaczana . [2] Его делают из тертого картофеля , яиц , лука и кусочков копченого, вареного или жареного бекона и (особенно в Польше) колбасы . Он запеченный в кувшине , и часто подается с соусом из сметаны и свинины горбыля . В зависимости от рецепта и способа приготовления это может быть слоеный картофельный пирог или тяжелый картофельный пудинг. [1]
В 2016 году в селе Сула, Беларусь, пекли самую большую в мире картофельную бабку диаметром 2 метра. [3]
Похожие блюда [ править ]
Блюдо похоже на литовский кугелис и еврейский картофельный кугель ашкенази , также известный как Картоффелькугель на идише .
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ а б Болотникова В.А. (1979). Белорусская кухня . Ураджай. С. 4, 6 . Проверено 9 января 2017 года .
- ^ Планета, L .; Baker, M .; Di Duca, M .; Ричардс, Т. (2016). Одинокая планета Польша . Путеводитель. Публикации Lonely Planet. п. 267. ISBN. 978-1-76034-120-6. Проверено 9 января 2017 года .
- ^ "LIETUVIAMS NUTĮS SEILĖ: BALTARUSIAI IŠKEPĖ MILŽINIŠKĄ BULVI PLOKŠTAINĮ"