| Винный регион | |
 | |
| Тип | винодельческий регион, субрегион Юго-Западной Франции |
|---|---|
| Год Основанная | первые наименования созданы в 1936 г. |
| Страна | Франция |
| Размер засаженных виноградников | 12 000 га (30 000 акров) [1] |
| Произведенный виноград | Красные: Каберне Совиньон , Каберне Фран , Кот , Фер , Мериль и Мерло . Белый: Chenin блан , Ondenc , Muscadelle , Совиньон , Семильон и Юни Блан . |
Бержерак вино -growing область, подобласть юго - западе Франции в окрестностях города Бержерак в Дордонь отдела, включает 93 коммун. Его границы более или менее соответствуют границам округа Бержерак , расположенного к востоку от винодельческого региона Бордо . 1200 виноградарей обрабатывают площадь 12 000 га (30 000 акров). В районе Бержерака находится 13 контрольных наименований оригинальных вин (AOC) для красных, белых (сухих, полусладких и сладких) и розовых вин.
Виноградники простираются через южную часть департамента Дордонь, в округе Бержерак. Почва Бержерака также отличается отличным дренажем благодаря близости к реке Дордонь .
Примерно пятнадцать процентов вина Bergerac AOC продается за пределами Франции, в основном в Великобританию, Бельгию, Германию и Нидерланды. [2]
История [ править ]
Как и в соседнем винодельческом районе Бордо, выращивание винограда началось в этом недавно созданном загородном районе Бержерасуа с приходом римлян . Виноградные лозы заняли быстро развивающееся место в местной экономике, река Дордонь помогла продвинуть торговлю вином на своих судоходных участках. Падение Римской империи мало повлияло на виноделие, поскольку вестготы , ставшие новыми хозяевами страны, были большими любителями вина.
Прибытие сарацинов и последующие набеги викингов нанесли серьезный удар по виноградарству. Мусульмане приказали выкорчевать все виноградные лозы, и это, в сочетании с угрозой опасности со стороны северных захватчиков, заставило общины уйти в себя и уничтожить всю торговлю.
Область Бержерак производит вина с тринадцатого века и экспортирует вина с 1254 года, когда он начал поставки своих вин в Англию на основании особых привилегий, предоставленных Генрихом III Англии. Эти разрешения дали общине Бержерака право на собрания, специальные налоговые льготы и право беспрепятственно доставлять свои вина в Бордо. К четырнадцатому веку Бержерак установил строгие стандарты качества для своих винодельческих регионов. Несмотря на особые привилегии Бержерака, в этот период было известно, что Бордо использовал свое положение, ниже по течению и недалеко от устья реки Гаронна, чтобы отдать приоритет своим винам над бочками с вином Бержерака, перевозимыми на грузовых «габарах» (речных баржах). . Тем не мение,Парламент Гуйенны предоставил Бержераку чартер на беспрепятственную транспортировку своих вин в Атлантику в 1511 году. К тому времени Бержерак, где доминировали протестанты, также торговал с Голландией и Скандинавией по суше.[3]
Возрождение до наших дней [ править ]
Юго-западная провинция Ла-Гайенн была районом процветания кальвинизма . Когда разразились религиозные войны , многие протестанты эмигрировали, особенно в Голландию . Их привязанность к своим региональным продуктам привела к резкому росту популярности вин Бержерак. Виноделы решили изменить свою стратегию и сосредоточиться на производстве белых сухих и сладких десертных вин, востребованных этим рынком.
В 20 веке, когда определялись границы винодельческой области Бордо, было решено, что они должны соответствовать границам департамента Жиронда . Винам Бержерак, которые долгое время продавались под общим названием Бордо, пришлось в мгновение ока обрести новую индивидуальность. Торговцы из Либурна, которые традиционно продавали эти вина, теперь отдавали приоритет винам с этикеткой Бордо, прежде чем даже попытались найти рынок для других своих вин.
Этимология [ править ]
Имя Бержерак, по-видимому, происходит от слова «Брагайрак», которое происходит от галльского слова «брача», означающего «производитель бриджей » (мешковатых штанов, которые носили галлы ).
Состав и геология почвы [ править ]
Характер почв отражает размеры виноградников. [4]
Lacustrian известкового источника скал на юго-востоке области производит коричневую почву , содержащую известковые камешки. Почва разная по толщине.
К северу от реки Дордонь материнская порода содержит пески и глины, смешанные с гравием ; последние образуют кислые почвы блекло-коричневого цвета, в то время как скопление минералов глубоко под поверхностью создает непроницаемый субстрат, известный как «тран».
На юго-востоке булыжники, образованные из песков и вымытых илов , образуют корку почвы, бедную питательными веществами.
На западе известняковая материнская порода, которая когда-то была морской, дает коричневую почву, содержащую известковую гальку. Это те же почвы, что и в винодельческих районах восточной Жиронды, таких как Сент-Эмильон , Кот-де-Кастильон , Кот-де-Фран .
В четвертичный период река Дордонь откладывала террасы гравийных отложений на обоих берегах. Эти почвы кислые и не особенно плодородные, но с хорошим дренажем.
Климат [ править ]
| Климатические данные для Кот-де-Бержерак | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Месяц | Янв | Фев | Мар | Апр | май | Июн | Июл | Авг | Сен | Октябрь | Ноя | Декабрь | Год |
| Средняя высокая ° F | 48,7 | 52,3 | 57,7 | 62,1 | 69,4 | 75,4 | 80,8 | 80,8 | 74,8 | 65,8 | 55,0 | 50,2 | 64,6 |
| Средняя низкая ° F | 34,3 | 35,2 | 37 | 41,2 | 48,4 | 53,8 | 57,4 | 56,5 | 51,4 | 46,6 | 39 | 36,0 | 44,8 |
| Среднее количество осадков в дюймах | 2.0 | 2,5 | 1,7 | 3.1 | 2,7 | 2,9 | 2.1 | 2,6 | 3.1 | 2,8 | 3.1 | 3,2 | 31,82 |
| Средняя высокая ° C | 9,3 | 11,3 | 14,3 | 16,7 | 20,8 | 24,1 | 27,1 | 27,1 | 23,8 | 18,8 | 12,8 | 10.1 | 18,1 |
| Средняя низкая ° C | 1.3 | 1,8 | 3 | 5.1 | 9.1 | 12.1 | 14.1 | 13,6 | 10,8 | 8.1 | 4 | 2.2 | 7.1 |
| Среднее количество осадков мм | 52 | 63 | 42 | 80 | 68 | 73 | 53 | 66 | 79 | 71 | 80 | 82 | 808,2 |
| Среднее количество солнечных часов в месяц | 95 | 112 | 181 | 176 | 218 | 218 | 243 | 249 | 183 | 127 | 88 | 76 | 1 964 |
| Источник: france.meteofrance.com [5] | |||||||||||||
Количество дней с дождем составляет 116, в то время как дней с хорошей погодой - 196, из которых 123 имеют небольшое количество солнечного света и 73 дня сильного солнечного света. [6]
Климат Бержерака умеренно- океанический . [7] Осадки распределяются равномерно в течение всего периода, когда лозы дают новый рост. Апрель влажный, что способствует росту виноградных лоз и помогает предотвратить сильные весенние заморозки. Лето теплое и относительно сухое, идеальные условия для созревания гроздей. В течение четырех месяцев подряд, с мая по август, в этом районе более 200 часов солнечного света в месяц. Именно этот солнечный свет обеспечивает необходимую энергию для фотосинтеза . Сентябрь и октябрь - критические месяцы в определении производства великих марочных вин. Сухая погода в сентябре концентрирует ароматы винограда, а умеренная влажность в октябре способствует развитию благородной гнили., жизненно важен для создания великолепных десертных вин. Ноябрьские и декабрьские дожди пополняют запасы воды в почве.
Сорта винограда [ править ]
Красные вина представляют собой смесь Каберне Совиньон , Каберне Фран и Мерло , иногда с добавлением Кот или, что реже, Фер Серваду или Мериль . Они часто имеют темный цвет с насыщенным вкусом.
Белые вина в основном смесь Семилон с Совиньон Блан , Совиньон Гри и Muscadelle , к которому Уньи блан , Ondenc и Шенен блан иногда добавляют. Эти комбинации приводят к созданию фруктовых, сухих белых вин, которые могут быть сильными, и полусладких или сладких вин, которые обладают сильным ароматом.
Наименования [ править ]
- Bergerac AOC : белые сухие, розовые и красные вина. Это вина, которыми можно наслаждаться молодыми (от двухлетнего возраста).
- Côtes de Bergerac AOC : мягкие, мягкие красные вина, которые можно хранить. Они достигают своего расцвета только после нескольких лет хранения в винном погребе.
- Montravel AOC : белые и красные вина сухие.
- Haut-Montravel AOC : сладкие белые вина.
- Côtes de Montravel AOC : сладкие белые вина.
- Monbazillac AOC : белые десертные вина, которые можно хранить долгое время.
- Pécharmant AOC : красные вина. Это вина, подходящие для среднесрочного хранения.
- Розетка AOC: сладкие белые вина. Это наименование, самое маленькое в винодельческой области, производит малоизвестные вина от полусладких до сладких.
- Saussignac AOC : белые десертные вина, которые можно хранить средне и долго.
См. Также [ править ]
- Список вин де Primeur
Ссылки [ править ]
- ^ Источник: le Guide Hachette des Vins 2010, стр. 870.
- ^ "Сайт Officiel des Vins de Bergerac" . Архивировано из оригинала на 2010-03-27 . Проверено 5 ноября 2018 .
- ^ Дордонь и Лот, 5е издания, Дана Facaros и Майкл Паулс, 2005
- ^ Fiche де l'AOC Бержерак сюрлесайт INAO.gouv.fr .
- ^ Франция, Метео. "ПРЕДЫДУЩИЕ МЕТЕО ФРАНЦИИ - Официальный сайт Метео-Франс - бесплатные предварительные обзоры на 15 дней по Франции и 10 журналов по миру" .
- ^ Геоботанических описаний де normales ля станция МетеоФранс де Бержерак .
- ^ Le Climate en Périgord pourpre au pays de Bergerac на сайте pays-de-bergerac.com.
Внешние ссылки [ править ]
- https://web.archive.org/web/20100327192720/http://www.vins-bergerac.fr/
- http://www.pays-de-bergerac.com/english/pages/wine/index.asp
- http://www.bergeracwine.com
- https://web.archive.org/web/20100118174849/http://www.route-des-vins-de-bergerac.com/
