В Британии кафе - или иногда «работает мужское кафе» или «транспортное кафе» и просторечие «CAFF» / к æ е / или « жирная ложка » [1] - это небольшая, дешевая забегаловка , как правило , специализирующаяся на жареную пище и / или домашние блюда. Хотя в нем используется одно и то же слово «происхождение», оно иногда отличается от термина «кафе», который обычно используется для обозначения кофейни , чайного магазина или европейского бара, где подают алкоголь. [2] [3] [4] В британских кафе обычно не подают алкоголь. [5]Обычно это независимый бизнес; Единственная известная сеть придорожных кафе - OK Diner с момента закрытия Happy Eater в 1997 году и Little Chef в 2018 году.
Меню [ редактировать ]
Британские кафе обычно предлагают жареные или приготовленные на гриле блюда, такие как « полный приготовленный завтрак » в течение всего дня , который может содержать комбинацию таких ингредиентов, как жареные яйца, бекон , кровяная колбаса , пузыри и писк , картофельные оладьи , запеченная фасоль, жареный хлеб. , тосты, помидоры на гриле, гамбургеры , сосиски , грибы и чипсы . [6] Могут быть доступны горячие и холодные бутерброды, такие как бутерброд с беконом или колбасой . Может быть доступен ряд других приготовленных блюд, например, стейк и пирог с почками , полное жаркое., или печень и лук , с приготовленным десертом, например яблочной крошкой и заварным кремом . [1] Основным напитком в кафе или жирной ложкой обычно является чай , особенно « строительный чай » (прозвище кружки крепкого черного чая, такого как английский чай для завтрака , обычно подается с молоком и сахаром и обычно крепкий и ароматный с бойкий характер и темно-красный цвет). Кофе, если таковой имеется, обычно растворимый или иногда эспрессо, но редко сваренный . [ необходима цитата ]
Транспортное кафе [ править ]
Кафе было оплотом британских водителей грузовиков, которые ездили по основным магистральным дорогам, таким как A1 и A6, до открытия автомагистралей. Эти кафе были не только остановками, где водитель мог перекусить, но и удобными местами встреч, где профсоюзы могли общаться со своими членами. [7] Кафе, которое находится рядом с главной дорогой и обслуживает проезжающих автомобилистов, особенно водителей грузовиков, является транспортным кафе; это может сопровождаться или не сопровождаться заправочной станцией . Автомагистраль станции технического обслуживания , как правило , включает в себя один или несколько ресторанов быстрого питания , такие как Burger King ,Greggs или McDonald's и, возможно, транспортное кафе для водителей грузовиков. [8]
См. Также [ править ]
- Ace Cafe (историческое транспортное кафе)
Ссылки [ править ]
- ^ a b Смит, Дункан (13 февраля 2015 г.). «Кафе культуры: Выживание традиционного британского„КАФФ “ » . BBC News . Проверено 10 декабря 2020 .
- ^ Возьмите Kids England, 3-е место. Фуллман, Джозеф. Издательство New Holland, 1 июня 2007 г. с. 21 год
- ^ Бритсланг: А-Я без цензуры народного языка, включая рифмованный сленг Паксли, Рэй. Робсон, 1 апреля 2005 г., с. 216
- ^ Краткий сленговый словарь. Фергюссон, Розалинда; Куропатка, Эрик; Бил, Пол. Psychology Press, 1994
- ^ «Определение« кафе » » . collinsdictionary.com .
- ^ Мы британцы, Innit: непочтительный от А до Я всего британского. Иэн Айч. HarperCollins UK, 1 октября 2010 г. [1]
- ^ "По следам Эрни Бевина". Журнал Time . № 2 сентябрь 2002 г. 1957 г.
- ^ «Бренды в службах автомагистралей» . motorwayservicesonline.co.uk .
Внешние ссылки [ править ]
- Классические кафе - Самые лучшие винтажные кафе Formica в Лондоне двадцатого века
