 Стейк и пирог с почками, которые подают в пабе | |
| Тип | Пикантный пирог |
|---|---|
| Место происхождения | Британия |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты |
|
| Часть серии по |
| Стейк |
|---|
 |
Стейк и почек пирог является пикантный пирог , который наполнен в основном со смесью нарезанные говядины , нарезанные почки (часто говядины , баранины или свинины ), жареный лук и коричневым соусом . Стейк и почечный пирог является представителем блюдо из британской кухни .
Пирог [ править ]
Соус обычно состоит из соленого говяжьего бульона, приправленного Вустерширским соусом и черным перцем , и загущенного рафинированной мукой , beurre manié или кукурузным крахмалом . Подливка также может содержать эль или стаут. Горячая вода корка печенье , слоеный тест и песочное печенье является один из теста корок , подготовленных для стейка и почки пироги.
Круглый стейк и пирог с почками
Популярная культура [ править ]
Среди различных народных рифмующихся сленговых названий для стейков и пирогов с почками можно назвать пирог Кейт и Сидни, пирог со змеей и кидди, а также пирог со змеей и пигмеем. [1] [2]
См. Также [ править ]
- Продовольственный портал
- Заливные угри
- Список блюд из говядины
- Список пирогов, пирожных и пирогов
- Стейк и почечный пудинг
Ссылки [ править ]
- ^ Icons.org - стейк-почечный пирог архивации 2006-12-17 в Wayback Machine
- ^ Брофи, Джон и Эрик Партридж. Долгий путь: солдатские песни и сленг, 1914–18 , переработанное издание. Сфера, 1969. ISBN 0-7221-1885-6 .
Внешние ссылки [ править ]
- СМИ, связанные со стейком и пирогами с почками на Викискладе?
- Рецепт стейка и пирога с почками
