Виноград Олмо
Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено с Centurion (виноград) )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Доктор Гарольд Олмо

Виноград Олмо - это винные и столовые сорта винограда, произведенные виноградарём Калифорнийского университета в Дэвисе доктором Гарольдом Олмо . В течение своей почти 50-летней карьеры доктор Олмо вывел большое разнообразие обоих сортов винограда путем скрещивания сортов одного и того же вида или создания гибридных сортов винограда из сортов разных видов Vitis .

Доктор Олмо создал более 30 новых сортов винограда и представил их калифорнийской винодельческой и столовой промышленности. [1]

Руби Каберне

Рубиновое вино Каберне.

Руби Каберне - самый известный и широко выращиваемый сорт винограда Олмо. Это скрещивание сортов Vitis vinifera Каберне Совиньон и Кариньян , которое было впервые опробовано доктором Олмо в 1936 году, а затем выпущено в продажу в 1948 году. Винодельня производит сортовые вина из винограда. По словам винного эксперта Дженсис Робинсон , Ruby Cabernet может иметь некоторые ароматы , напоминающие молодой Cabernet Sauvignon с цветом Carignan, но ему не хватает структуры и тела для производства вин премиум-класса. [2]

В Калифорнии этот сорт широко выращивают в Центральной долине, где он может выдерживать жаркий континентальный климат долины и при этом давать урожай от 6 до 9 тонн с акра. [2] За пределами Калифорнии этот сорт также можно найти в Австралии , Аргентине , Чили , Израиле и Южной Африке .

рубиновый

Rubired является гибридом сорта vinifera Tinto Cão и Alicante Ganzin , который сам по себе является гибридом Vitis rupestris Armon Rupestris Ganzin No. 4 и vinifera , скрещенного с Alicante Bouschet . Пробное разведение и испытания были завершены Олмо в 1958 году. [2]

Как и Руби Каберне, он был выведен для получения значительных урожаев в жарком климате, а в Центральной долине Калифорнии он регулярно дает от 8 до 10 тонн с акра. Тем не менее, Rubired — более тентурный сорт с пигментированным , а не прозрачным соком. Большинство красных винных сортов винограда имеют прозрачный сок, красный цвет вин обусловлен экстракцией пигмента из кожуры винограда . Rubired изначально предназначался для производства крепленых вин портвейна , а с конца 20 века производители в Австралии включили его в некоторые смеси портвейна. Его интенсивно темный цвет часто используется при купажировании для усиления цвета других красных вин, но его также можно использовать для создания сортовых вин.[2]

Изумруд Рислинг

Изумрудный Рислинг — это гибрид белых винных сортов винограда Рислинг и Мюскадель . Испытания сорта начались в 1936 году, а сорт был выпущен в 1948 году одновременно с Руби Каберне. В отличие от многих скрещиваний Рислинга с холодным климатом, произведенных в Германии на таких предприятиях, как Институт селекции винограда Гейзенхайма , Изумрудный Рислинг был выведен для теплого климата, такого как долина Сан-Хоакин в Калифорнии, где сегодня находится более половины всех насаждений Изумрудного Рислинга. За пределами Калифорнии в Южной Африке насаждения ограничены. [2]Он также довольно широко используется в Израиле, где крупные винодельни используют его для производства легких и ароматных, обычно полусухих вин. Он составляет примерно 2,6% от общего объема производства винограда в Израиле, всего (в 2012 г.) 1408 тонн. [3]

По словам винного эксперта Дженсис Робинсон, Изумрудный Рислинг производит ароматное вино с высокой кислотностью , которое не совсем соответствует определению вкуса, обычно ассоциируемому с Рислингом или его переходами в прохладный климат. В районах с более прохладным климатом, где он был посажен, например, в Монтерее АВА , он может иметь некоторые общие черты с Рислингом, но с более полным телом. [2]

Изумрудный Рислинг также известен под синонимами Калифорния 1139 Е 29, Изумрудный Рислинг и Рислинг Изумрудный. [4]

Другой винный виноград

Доктор Олмо часто использовал Кариньян (на фото) в своих переходах.
  • Сердолик является скрещиванием Vitis vinifera Carignan и отдельным скрещиванием vinifera между сортами Cabernet Sauvignon и Grenache . Он был создан в 1972 году, чтобы объединить генетические черты, которые позволяют Кариньяну и Гренашу хорошо производиться в теплом климате, с некоторыми вкусовыми и винными характеристиками Каберне Совиньон. [1]
  • Centurian (также известный как Centurion ) является скрещиванием vinifera между Carignan и отдельным скрещиванием Cabernet Sauvignon и Grenache. Виноград был выведен доктором Олмо в 1975 году из тех же сортов винограда, которые использовались для производства сердолика несколькими годами ранее. Сегодня его в основном выращивают в Центральной долине Калифорнии. [5]
  • Flora — это скрещивание двух сортов vinifera , Semillon и Gewürztraminer , которое было создано в 1938 году доктором Олмо на Калифорнийской сельскохозяйственной экспериментальной станции . [6] [7] Существует отдельный красный гибрид Flora, но он никак не связан с Olmo Flora. [8]
  • Роялти является скрещиванием сорта Vitis vinifera Trousseau gris из винодельческого региона Юра во Франции и винограда тейнтурье Аликанте Ганзин , который сам по себе является гибридом сорта Vitis rupestris и винограда Vitis vinifera Aramon . [9] Разновидность была впервые разработана в 1938 году, но не выпускалась для коммерческого использования до 1958 года, когда она была выпущена вместе с Rubired. [10]
  • Symphony является скрещиванием сортов vinifera Muscat of Alexandria и Grenache gris . которую доктор Олмо впервые начал разрабатывать в 1948 году. Потребовалось более 30 лет, чтобы завершить испытания скрещивания и получить жизнеспособный сорт. В 1981 году Симфония была окончательно завершена и представлена ​​на коммерческой основе , а в 1983 году была запатентована . Из винограда получается белое вино с легкой пряностью и фруктовыми ароматами цитрусовых , абрикосов и персиков . В первую очередь это смешанный виноград, но из него можно сделать сортовое вино.

Смотрите также

  • Виноград Зайбель
  • Гибриды Роджерса

использованная литература

  1. ^ a b Дж. Яник, профессор садоводства Джеймса Троупа, Университет Пердью, США, Р. Е. Полл, заведующий кафедрой, профессор садоводства, Гавайский университет в Маноа, США (2008 г.). Энциклопедия фруктов и орехов . КАБИ Интернэшнл. п. 918. ISBN 978-0-85199-638-7.{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  2. ^ a b c d e f Робинсон, Дженсис Виноград, виноград и вина Митчелл Бизли, стр. 226-227, 264-265, 1986 ISBN 1-85732-999-6 
  3. ^ [1] Винный совет Израиля, 2012 г.
  4. ^ Изумрудный рислинг , Международный каталог сортов Vitis , по состоянию на 15 июля 2010 г.
  5. ^ Дж. Робинсон Руководство Дженсис Робинсон по винному винограду, стр. 46 Oxford University Press, 1996 ISBN 0-19-860098-4 
  6. ^ Дж. Робинсон Винный курс Дженсис Робинсон, третье издание, стр. 109 Abbeville Press, 2003 ISBN 0-7892-0883-0 
  7. ↑ Международный каталог сортов Vitis: Flora (blanc). Архивировано 5 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 20 октября 2008 г.
  8. ↑ Международный каталог сортов Vitis: Flora (румяна). Архивировано 5 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 20 октября 2008 г.
  9. ↑ J. Robinson Vines Grapes & Wines стр. 226 Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6 
  10. ^ Дж. Робинсон Руководство Дженсис Робинсон по винному винограду, стр. 161 Oxford University Press, 1996 ISBN 0198600984 
Получено с https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Olmo_grapes&oldid=1012803366 "
Contribute a better translation