Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Cuisine of Chicago )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Букингемский фонтан на севере в 2005 году.
Расположение Чикаго в США
Расположение Чикаго в США
Расположение Чикаго в США

Культура Чикаго , Иллинойс известен изобретения или значительное улучшение нескольких исполнительского искусства, в том числе импровизационной комедии , хаус - музыки , блюза , хип - хоп , Евангелие , джаз , [1] и душа . [2]

Город известен своей архитектурой Чикагской школы и школы прерий . Он продолжает культивировать сильные традиции классической музыки , популярной музыки , танцев и исполнительского искусства , уходящие корнями в западную цивилизацию , а также другие традиции, распространенные его афроамериканцами , азиатами-американцами , европейскими американцами , испаноязычными американцами и коренными жителями. Американские граждане.

Город также известен различными популярными кулинарными блюдами, в том числе пиццей во фритюре , хот-догом в чикагском стиле и итальянским сэндвичем с говядиной .

Еда и напитки [ править ]

Часть серии по
Американская кухня
Региональные кухни
Северо-восточный
  • Новая Англия
  • Нью-Джерси
  • Нью-Йорк
  • Филадельфия
Средний Запад
  • Чикаго
  • Северная Дакота
  • Омаха
  • Святой Луи
  • Висконсин
Среднеатлантический
  • Балтимор
  • Питтсбург
Южный ( список )
  • Атланта
  • Cajun
  • Флорибский
  • Кентукки
  • Луизианский креольский
  • Lowcountry
  • Хьюстон
  • Жители Нового Орлеана
  • Техас
  • Техасско-мексиканский
Западный
  • Калифорния
  • Калифорнийский фьюжн
  • Тихоокеанский Северо-Запад
  • скалистая гора
Юго-западный
  • Новый мексиканский
Другой
  • Гавайский
  • Военные пайки
  • пуэрториканец
  • Roadkill
  • Вечеринка на двери багажного отделения
История
  • Тринадцать колоний
  • Довоенная Америка
  • Chuckwagon
  • Кулинарная революция
Ингредиенты и продукты
  • Список американских продуктов
  • яблоко
  • Черника
  • Шоколад
  • Капуста зелень
  • Кукуруза
  • Бамия
  • Пекан
  • Картофель
  • Тыква
  • Семян подсолнечника
  • Помидор
  • Ваниль
Стили
  • Барбекю в США
    • Канзас-Сити
    • Мемфис
    • Северная Каролина
    • Санта Мария
    • Святой Луи
    • Техас
  • Быстрое питание
  • Слияние
  • Новый американец
  • Пицца в США
Этнические и культурные
  • Американский китайский
  • Филиппино-американская кухня
  • Греко-американский
  • Итало-американский
  • Еврейский
  • Американец мексиканского происхождения
  • Коренной американец
  • Пенсильванский голландский
  • Пища для души
  • Тлинкит
Праздники и фестивали
  • Четвертое июля
  • Рождество
  • День Благодарения
  •  Портал США
  •  Продовольственный портал
  • v
  • т
  • е
См. Также: Чикагские фермерские рынки , Производители продуктов питания Чикаго и Кухня Среднего Запада США.

Чикаго претендует на большое количество региональных деликатесов, которые отражают этнические корни города и его рабочий класс. Среди них - его всемирно известная пицца с глубоким блюдом ; Считается, что этот стиль зародился в пиццерии Uno. Тонкое тесто по-чикагски также популярно в городе. У ряда известных поваров были рестораны в Чикаго, в том числе Чарли Троттер , Рик Трамонто , Грант Ахатц и Рик Бейлесс .

В 2003 году Robb Report назвал Чикаго «самым исключительным местом для ресторанов», а в 2008 году Максим присвоил Чикаго титул «Самый вкусный город».

Местные деликатесы [ править ]

Хот-дог по-чикагски

Самые популярные блюда в чикагском стиле:

  • Чикаго стиле хот - дог , традиционно приготовленные на пару или вареные, естественно кожухотрубные все-говяжий Винера на мак булочку, увенчанный с желтой горчицы , нарезанного лука , нарезанного помидора , неона-зеленый сладкий маринад приправой , спортивные перцы , в копье маринованного укропа и немного соли сельдерея - но не кетчупа . [3] [4]
  • Пицца в чикагском стиле - это пицца с глубоким блюдом, с высокой внешней корочкой и большим количеством сыра, с томатным соусом на крупной основе поверх сыра, а не под ним. [5] [6] Подобно этой пицце, фаршированная еще большим количеством сыра, покрытая второй, более тонкой корочкой. [7] В Чикаго также очень популярен тип пиццы на тонком тесте под названием «таверна», которая имеет очень тонкую хрустящую корочку и нарезается на квадраты, а не на клинья. [7] [8]
  • Итальянская говядина , бутерброд с участием тонко нарезанный ростбиф на медленном огне в бульоне (известный в местном масштабе как «подливка») , содержащий итальянские -Style приправ и служил на итальянском рулоне , смоченным в мясных соков. Большинство киосков с говядиной предлагают вариант «сырной говядины», который обычно представляет собой добавление ломтика проволоне или моцареллы. «Комбо» - это сэндвич с говядиной и итальянской колбаской, приготовленной на гриле . Итальянские бутерброды с говядиной традиционно украшают сладким перцем или острой гардиньерой . [9] [10]

К другим блюдам в чикагском стиле относятся:

  • Куриный Везувио , итальянско-американское блюдо, приготовленное из курицы на косточке и дольках картофеля, сельдерея и моркови; обжарить с чесноком, орегано, белым вином и оливковым маслом, затем запечь, пока кожа цыпленка не станет хрустящей. [11] [12]
  • Попкорн от Garrett Popcorn Shops , включая их аромат «Garrett Mix», который представляет собой комбинацию попкорна с сыром чеддер и карамельного попкорна.
  • Shrimp DeJonghe , запеканка из целых очищенных креветок, покрытых мягкими, чесночными панировочными сухарями с добавлением хереса. [13] [14]
  • Maxwell Street Polish , названный в честь Maxwell Street, где он был впервые продан. Это польская колбаса из говядины и свинины, с чесноком и другими специями, подается на булочке с жареным луком. [15] [16] [17] [18]
  • Francheezie является разновидностью Чикаго стиле хот - дог. Хот-дог завернут в бекон и обжарен во фритюре, либо фарширован, либо покрыт сыром. [19] [20]
  • Jibarito бутерброд специальности , которая возникла в самом центре Чикаго Пуэрто - Рико сообщества. Изобретенное рестораном Borinquen в районе Гумбольдт-парка , хибарито готовят из мяса или курицы и приправ, помещенных между двумя кусочками жареного и плющеного подорожника вместо хлеба. [21] [22] [23]
  • Свекровь является Тамале на Хот - дог булочка, увенчанный перец чили . [22] [24]
  • В Чикаго также есть свой уникальный стиль тамале , изготовленного машинным способом из кукурузной муки и завернутого в бумагу, который обычно продается в киосках с хот-догами. [25]
  • Гироскоп популярен в Чикаго. В то время как некоторые рестораны до сих пор производят свои собственные автожиры, Чикаго - родина массовых автожиров. [26] [27]
  • Пылающие саганаки были популяризированы ресторанами в районе Гриктаун . Квадратный кусок кассери , кефалотири или подобного сыра обжаривается на небольшой сковороде с двумя ручками, сверху поливается бренди и подается в стиле фламбе , традиционно с криком официанта « Опа! ». [28] [29] [30]
  • Слойка для пиццы - это обжаренный во фритюре кусок теста, наполненный сыром, томатным соусом и другими ингредиентами пиццы, такими как колбаса. Коренные жители Чикаго, слоеные пиццы можно найти в некоторых ресторанах хот-догов. [31] [32] [33] [34]
  • А перец и яйцо сэндвич комбинаты омлет и жареный сладкий перец, подается на французский хлеб. Первоначально его ели во время Великого поста итальянские иммигранты в Чикаго, а теперь его можно найти в некоторых ресторанах с непринужденной атмосферой. [35] [36] [37]

Менее известны:

  • Более провинциальные фирменные блюда южной стороны, такие как большой ребенок, стиль двойного чизбургера с сыром между котлетами гамбургера, кетчупом, горчицей и солеными огурцами под ними и жареным луком сверху; Говорят, что он произошел от Ники «Настоящий Маккой» в районе Гейдж-Парк . [38] [39] [40]
  • Сэндвич со стейком в панировке, фирменное блюдо, особенно популярное в районе Бриджпорт , состоит из плоского недорогого куска говядины, обжаренного в панировке, жареного по- миланезски и подаваемого на итальянской булочке с соусом маринара , покрытой (по желанию) сыром моцарелла и / или зеленый перец . [41]
  • Бутерброды со свиной отбивной, которые подают на костях с горчицей и жареным луком, популярны на южной стороне. [42]
  • Спортивная обувь (иногда пишется Джим Шу или Джим Шу), подводный бутерброд, сделанный с комбинацией солонины , гироскопов и ростбифа или итальянской говядины. [43] [44] [45] [46]
  • Барбекю, копченное в аквариуме, особенно кончики ребер и горячие звенья . Это шашлык , приготовленный в помещении прямоугольной формы для коптильни со стеклянными стенками и большим отсеком для костра под грилем. [47] [48] [49] [50] [51] Жареные ребрышки также очень популярны в Чикаго. [52] [53]
  • Мягкий соус, приправа из соуса барбекю, кетчупа и острого соуса, а иногда и других ингредиентов, таких как мед или сахар. Мягкий соус используется в качестве начинки для жареной курицы и других продуктов и был популяризирован в ресторанах быстрого питания афроамериканского сообщества Чикаго, включая Harold's Chicken Shack , Uncle Remus Saucy Fried Chicken и Coleman's Bar сопровождать. [54] [55] [56] [57]
  • Атомный торт, состоящий из бананового, желтого и шоколадного коржей, чередующихся с банановой, клубничной и помадной начинками. [58] [59]
  • Мороженое «Чикаго Брик», трех вкусовое мороженое в неаполитанском стиле с апельсиновым шербетом, ванилью и карамелью. [60] [61]

Сцена в ресторане [ править ]

См. Также: Список отмеченных звездами Мишлен ресторанов Чикаго

В Чикаго есть множество ресторанов, которые выделяют различные этнические кварталы города, в том числе Чайнатаун на южной стороне, шведский / скандинавский Андерсонвилл на улице Норт-Кларк, Гриктаун на улице Холстед и Маленькую Италию на улице Тейлор и в самом сердце Италии . В южноазиатском сообществе на Девон-авеню находится множество пакистанских и индийских закусочных . Преимущественно мексиканские районы Пльзень и Маленькая деревня являются домом для многочисленных закусочных, начиная от небольших такериас.в полноценные рестораны. Несколько ресторанов ближневосточной кухни можно найти вдоль Лоуренс-авеню, в то время как польская кухня широко представлена ​​на Милуоки-авеню на северо-западной стороне и Арчер-авеню на юго-западной стороне. Большая концентрация вьетнамских ресторанов находится в районе Аргайл-стрит в Аптауне . [62]

Газета Chicago Tribune в 2019 году определила пять «культовых черных ресторанов», управляемых пятью семьями, как одни из лучших в городе. Это были Harold's Chicken Shack (основана в 1950 году), Lem's Bar-BQ (основана в 1954 году), Uncle Remus Saucy Fried Chicken (основана в 1963 году), Taurus Flavors (основана в 1966 году) и Old Fashioned Donuts (основана в 1972 году). [63] Город также является домом для многих лачуг с жареными креветками . [64] [65] [66]

Наряду с этническими блюдами и фаст-фудом, в Чикаго есть множество стейк-хаусов , а также ряд высококлассных ресторанов, предлагающих широкий выбор блюд. Некоторые известные направления включают Frontera Grill , мексиканский ресторан изысканной кухни, принадлежащий шеф-повару и Мексике: одна тарелка за раз, хозяин Рик Бейлесс ; Graham Elliot Одноименный ресторан «s, Graham Elliot ; Jean Joho 's Everest, новый французский ресторан, расположенный на верхнем этаже здания Чикагской фондовой биржи , и Tru от шеф-поваров Рика Трамонто иГейл Ганд .

Чикаго стал известен своими начинаниями в области молекулярной гастрономии с шеф-поварами Грантом Ахатцем из Alinea , [67] Хомаро Канту из Moto , [68] и Майклом Карлсоном из Schwa .

Вкус Чикаго - крупный ежегодный фестиваль еды, который проводится в начале июля в Грант-парке в центре Чикаго. Здесь есть киоски из десятков ресторанов Чикаго, а также живая музыка. [69]

Пивоварение [ править ]

Чикаго имеет долгую историю пивоварения, которая восходит к самым первым дням существования города. [70] В то время как эпоха массовых коммерческих пивоварен в значительной степени подошла к концу с введением сухого закона , сегодня в городе имеется большое количество мини-пивоварен и пивоварен . [71] [72] Согласно отчету Ассоциации пивоваров за 2018 год, в Чикаго находится наибольшее количество пивоварен по сравнению с любым мегаполисом в стране - всего 167 пивоварен. [73] Среди них такие крафтовые пивоварни, как Half Acre , Metropolitan , Off Color , Pipeworks и Revolution Brewing .[74] [75]

Два крупнейших пивоваренных заводов в Чикаго [76] являются Lagunitas , основанный в Петалумы, штат Калифорния , и в настоящее время принадлежит компании Heineken International , [77] и острова Гус , основанный в Чикаго в 1988 году и в настоящее время принадлежит Anheuser-Busch InBev . [78]

Ежегодные мероприятия включают Неделю крафтового пива в Иллинойсе, [79] [80] Фестиваль пива выдержанного в бочках (известный как FOBAB) [81], Чикагский пивной фестиваль [82] и Chicago Beer Classic. [83] [84]

В середине-конце 20-го века самым популярным пивом в Чикаго было Old Style , лагер массового производства, который в то время варил Г. Хейлеман в Ла-Кросс, штат Висконсин . Бренд Old Style теперь принадлежит компании Pabst Brewing Company, которая контролирует его производство по контракту с MillerCoors . [85] [86] [87] [88] [89]

Дистиллированные спирты [ править ]

Jeppson's Malört - это марка шведского ликера bäsk , приправленного полынью . Известный своим горьким вкусом, его можно найти в некоторых тавернах и винных магазинах Чикаго, но его редко можно увидеть где-либо еще в стране. Компания Carl Jeppson была основана в Чикаго в 1930-х годах. [90] Malört производился в Чикаго до середины 70-х годов, когда был закрыт завод Mar-Salle, производивший его для компании Carl Jeppson. Его непродолжительное время производили в Кентукки , после чего много лет производили во Флориде . [91] В 2018 году Jeppson's Malört была приобретена чикагской компанией CH Distillery, [92] а в 2019 году производство было перенесено обратно в Чикаго.[93]

Коваль , первая винокурня Чикаго, работающая в пределах города после сухого закона, начала работу в 2008 году. Расположенный в районе Андерсонвилл на северной стороне города, Коваль предлагает широкий выбор спиртных напитков и был показан в эпизоде ​​«Чикаго» («Самое зеленое пиво в мире»). во время второго сезона Esquire Network показать Brew Собаки в 2014 году [94]

Музыка [ править ]

Основная статья: Музыка Чикаго
Смотрите также: Чикагские лейблы и Список музыкантов из Чикаго

Чикаго внес значительный вклад в поп-культуру в области музыки : чикагский блюз , чикагский соул , джаз , госпел , инди-рок , хип-хоп , индустриальная музыка и панк-рок . С появлением в 1980-х годах дома Чикаго , город также стал родиной стиля хаус в музыке, который привел к развитию музыки техно в Детройте , штат Мичиган .

Чикагские артисты сыграли важную роль в жанре R&B соул. Среди популярных исполнителей R&B или соула из Чикаго - Сэм Кук , Р. Келли , Кертис Мэйфилд , The Impressions , Джерри Батлер , The Chi-Lites , Ахмад Джамал , Дэйв Холлистер , Дженнифер Хадсон , Бэби Хьюи и Карл Томас .

Вилли Диксон

Среди выдающихся деятелей чикагского блюза - Санниленд Слим , Хаулин Вулф , Мадди Уотерс , Сонни Бой Уильямсон , Уилли Диксон , Элмор Джеймс , Альберт Кинг , Коко Тейлор , Отис Спанн , Литтл Уолтер , Лонни Брукс , Джуниор Уэллс , Сайл Джонсон , Бадди Гай , Мэджик Сэм , Мэджик Слим , Лютер Эллисон , Фредди Кинг , Эдди Клируотер иОтис Раш .

Среди джазовых музыкантов из Чикаго - Джелли Ролл Мортон , Бикс Бейдербеке , Бенни Гудман , Сан Ра , фон Фриман и Дина Вашингтон . Город является домом для Ассоциации развития творческих музыкантов , группы музыкальных исполнителей, которые помогли зародить авангардный джаз .

Хип - хоп сцены в Чикаго также очень влиятельный, с крупными артистами , включая Канье Уэста , шанс рэпер , Twista , Common , Lupe Fiasco , Crucial Conflict , психодрамы , Cupcakke , Da Brat , Shawnna , главный Keef , короля Луи , Lil Reese , и Rhymefest .

Рок-группа « Чикаго» была названа в честь города, хотя первоначально называлась « Транзитная служба Чикаго» . Название группы было сокращено до Чикаго после того, как CTA пригрозило подать на них в суд за несанкционированное использование оригинального товарного знака. Популярная группа 1980-х Survivor из Чикаго.

Многие популярные рок-группы родом из Чикаго или прославились там. Среди них The Blues Brothers , вышеупомянутый Chicago, Styx , Cheap Trick , REO Speedwagon , Survivor , Butterfield Blues Band и Siegel – Schwall Band .

Чикаго также был домом для процветающей народной музыки, особенно в 1960-х и 1970-х годах. Джон Прайн , Стив Гудман и Бонни Колок были самыми выдающимися фолк-исполнителями и авторами песен того времени.

В конце 1970-х местная группа The Shoes, возможно, начала инди-рок с пауэр-поп-альбома, записанного в их гостиной. [ цитата необходима ] Альтернативные группы 1980-х и 1990-х годов Local H , Eleventh Dream Day , Ministry , Veruca Salt , My Life With the Thrill Kill Kult , Material Issue , Liz Phair , Urge Overkill и The Smashing Pumpkins родом из Чикаго. Современные рок-группы The Lawrence Arms , Soil , Kill Hannah и Wilcoтакже базируются в Чикаго. В 2000-х местные артисты Disturbed , Alkaline Trio , The Academy Is , Rise Against , The Audition , Spitalfield , Chevelle , The Plain White T's , Kanye West , Lupe Fiasco и Fall Out Boy также добились успеха в США.

Чикаго стал известен благодаря инди-рокерам, идущим по пути Smashing Pumpkins, Urge Overkill, Wilco и The Jesus Lizard; такие группы, как The Sea and Cake , Califone , OK Go , Andrew Bird и Umphrey's McGee, родом из города. Тим и Майк Кинселла, родом из Чикаго, возглавляли несколько основополагающих эмо-групп 90-х: Cap'n Jazz , American Football , Owen , Joan of Arc и Owls . Мэтью и Элеонора Фридбергеры из огненных печей, которые сейчас проживают в Бруклине, штат Нью-Йорк, родом из Оук-Парка, штат Иллинойс, пригорода Чикаго. Чикаго также является домом для многих независимых лейблов, таких как Thrill Jockey, Drag City и других, а также популярного веб-сайта музыкальных новостей Pitchfork Media.

Несколько панк-рок- групп базируются в Чикаго. Некоторые из наиболее известных произведений панк-рока города - Naked Raygun , The Effigies , Big Black and Shellac (с участием Стива Альбини ) и Screeching Weasel . Многие из этих панк- и инди-групп начали свое существование на известных площадках альтернативной музыки Metro (первоначально Cabaret Metro), Lounge Axe , Empty Bottle , Double Door и The Fireside Bowl .

Чикаго также известен как «место рождения американской индустриальной музыки » [ эта цитата требует цитирования ], так как многие группы начали свое существование в Чикаго. Город также был домом для ныне несуществующего Wax Trax! Records звукозаписывающий лейбл, у которого когда-то были KMFDM , Ministry , Front 242 , PIG , Front Line Assembly , My Life With the Thrill Kill Kult , Coil и другие.

Чикагский симфонический оркестр является одним из страны старейших и наиболее уважаемых оркестров . Он хорошо известен во всем мире благодаря турне по Азии и Европе, а также благодаря большому количеству широко доступных записей. Возможно, из-за исторически большого количества немецко-американского населения Чикаго, CSO особенно хорошо известен исполнением произведений немецких композиторов.

В Чикаго также есть процветающая и молодая современная классическая сцена. Основные места для новой музыки включают концерты Международного современного ансамбля , ансамбля Dal Niente, Third Coast Percussion , Fulcrum Point и серию CSO's MusicNOW. Среди известных композиторов - Огаста Рид Томас , Ли Хила , Маркос Балтер , Кирстен Броберг , Ханс Томалла, Джей Алан Йим и Шуламит Ран .

Несмотря на отсутствие музыкальной школы уровня Джульярдской школы или Музыкального института Кертиса , в районе Чикаго есть несколько колледжей. Самая известная за пределами региона - Музыкальная школа Биенен Северо-Западного университета . Чикаго колледж исполнительских искусств на Рузвельт университета и в музыкальной школе при университете DePaul оба работает , чтобы расширить свою репутацию.

Яркая история и культура Чикаго послужили источником вдохновения для создания множества музыкальных композиций. В 19 веке цепь событий, связанных с Великим пожаром в Чикаго, привела к тому, что житель Чикаго Горацио Спаффорд написал гимн « Мне хорошо с душой ».

Ежегодные музыкальные фестивали в Чикаго с бесплатным входом включают Чикагский фестиваль блюза , Чикагский джазовый фестиваль , Музыкальный фестиваль Грант-Парк и Всемирный музыкальный фестиваль в Чикаго . Ежегодные фестивали с билетами в городе включают Lollapalooza , Музыкальный фестиваль Pitchfork , Riot Fest , Музыкальный фестиваль Северного побережья , Spring Awakening , Ruido Fest и Chicago Open Air .

Исполнительское искусство [ править ]

Основная статья: Театр в Чикаго
Чикагский театр

Чикаго - крупный центр театра и родина современной импровизационной комедии . [95] В городе проживают две известные комедийные труппы: «Второй город» и « Театр iO» (ранее известный как ImprovOlympic). Сама форма была изобретена в Чикагском университете в 1950-х годах студенческой группой под названием Compass Players , участники которой впоследствии основали Second City. Здесь же проходил один из самых продолжительных спектаклей в стране - « Слишком много света делает ребенка слепым» неофутуристов , ансамбль из 30 спектаклей за 60 минут.

С момента своего основания в 1925 и 1974 годах Театр Гудмана в центре города и Театральная труппа Степпенвольф на северной стороне города воспитали поколения актеров, режиссеров и драматургов. Они превратились в всемирно известные компании художников. Многие другие театры, от почти 100 пространств для выступлений в стиле черного ящика, таких как Strawdog Theater Company в районе Лейквью, до знаменитых домов в центре города, таких как Чикагский театр на Стейт-стрит и Лейк-стрит, представляют широкий спектр пьес и мюзиклов , включая гастрольные шоу и оригинальные произведения, такие как как премьера в декабре 2004 года спектакля " Спамалот" . ВЧикаго Театр Шекспира , Lookingglass театр компания и сады театр Победы выиграли региональные Тони~d награды , наряду с Гудман и Степной. Бродвей в Чикаго , созданный в июле 2000 года, хозяева гастроли производств и бродвейских музыкальных превью на: Бэнк оф Америка театра , Cadillac Palace Theater , Форд Центр исполнительских искусств восточного театра . Broadway в Чикаго обеспечивает более 7500 рабочих мест и приносит экономический эффект в размере более 635 миллионов долларов. [96] Польскоязычные постановки для большого польскоязычного населения Чикаго можно увидеть в историческойТеатр Gateway в Джефферсон-парке .

Лирическая опера Чикаго , основанная в 1954 году, выступает в Civic Opera House . Гражданский оперный театр был построен в 1929 году на восточном берегу Южного рукава реки Чикаго . Lyric Opera приобрела Civic Opera House в 1993 году. [97]

Литовская опера Чикаго была основана литовскими Chicagoans в 1956 г. [98] и представляет оперы в литовском . В 2006 году ей исполнилось пятьдесят лет, и она действует как некоммерческая организация. Он примечателен исполнением редко ставимых Россини Вильгельма Телля (1986) и Понкьелли I Lituani (1981, 1983 и 1991), а также для участия опытных певцов хора в Лирической опере Чикаго . [99] Опера « Юрате и Каститис » Казимираса Виктораса Банайтиса была представлена ​​в Чикаго, штат Иллинойс.в 1996 году. [100]

Джоффри Балет делает его дома в Чикаго. Другие балетные, современные и джазовые танцевальные труппы, которые расположены в городе, включают Hubbard Street Dance Chicago , River North Chicago Dance Company, Gus Giordano Jazz Dance Chicago, Chicago Dance Crash , Thodos Dance Chicago, Chicago Festival Ballet и The Joel Hall Dancers.

Городской район Аптаун считается родиной Slam Poetry , стиля устной поэзии, который включает в себя элементы хип-хоп культуры, драмы, джаза и лиризма.

Спорт [ править ]

Основная статья: Спорт в Чикаго
См. Также: города США с командами из четырех основных видов спорта

Чикаго - один из 13 мегаполисов, где есть бейсбольные, футбольные, баскетбольные и хоккейные команды высшей лиги. В четырех из этих мегаполисов команды всех четырех видов спорта проводят свои игры в пределах одного города - Чикаго, Детройта , Филадельфии и Денвера . В четырех городских районах есть две бейсбольные команды - Чикаго, Нью-Йорк , Лос-Анджелес и район залива Сан-Франциско - и из этих четырех только в Чикаго были те же две команды с момента основания Американской лиги в 1901 году.

В Чикаго Уайт Сокс по американской лиги , который выиграл World Series в 1906 году, 1917 и 2005, игры на гарантированную скорость поля , расположенные на города южной стороне в Доспех площади города.

Ригли Филд, дом Чикаго Кабс

« Чикаго Кабс» из Национальной лиги , выигравшие Мировую серию в 1907, 1908 и 2016 годах, играют на стадионе « Ригли Филд» , расположенном в районе Норт-Сайд в Лейквью . Район Лейквью возле стадиона обычно называют «Ригливилль».

Солдат Филд, дом чикагских медведей

В Chicago Bears по Национальной футбольной лиги игры на Soldier Field . Медведи выиграли девять чемпионатов по американскому футболу (восемь чемпионатов НФЛ и Суперкубок XX ), уступая только Грин-Бэй Пэкерс , у которых их 13.

« Чикаго Буллз» из Национальной баскетбольной ассоциации - одна из самых известных баскетбольных команд в мире, благодаря их огромному успеху в эпоху Майкла Джордана , когда они выиграли шесть титулов НБА в 1990-х годах. «Буллз» играют в « Юнайтед-центре» на ближней западной стороне Чикаго.

« Чикаго Блэкхокс» из Национальной хоккейной лиги также играют в «Юнайтед-центре». The Hawks - это франшиза Original Six , основанная в 1926 году и выигравшая шесть Кубков Стэнли в 1934, 1938, 1961, 2010, 2013 и 2015 годах.

Чикаго Файр , члены Высшей лиги футбола , выиграл одну лиги и четыре US Open Чашка с 1997 года они играют свои домашние игры на Soldier Field.

В Чикаго Красные Звезды из Футбольной Лиги Национальной Женской также играют на стадионе SeatGeek. Команда основана в 2009 году.

Чикаго Sky из женской Национальной баскетбольной ассоциации игры на Wintrust Arena . Sky были в плей-офф WNBA в 2013, 2014, 2015 и 2016 годах.

В Чикаго Волки по Американской хоккейной лиге играет на Allstate Arena в близлежащем Шиллер . «Волки» выиграли чемпионаты лиги в 1998, 2000, 2002 и 2008 годах. Их первый сезон был 1994–95.

Одна из футбольных команд колледжа NCAA Division I играет в районе Чикаго - Northwestern Wildcats , в соседнем Эванстоне . Баскетбольные команды колледжей Чикаго, соревнующиеся на уровне Дивизиона I, - это Northwestern Wildcats , DePaul Blue Demons , Loyola Ramblers , UIC Flames и Chicago State Cougars .

Незначительные команды бейсбольной лиги , которые играют около Чикаго включают в Kane County Пумы , в Windy City Громовержцы , в бумеры Schaumburg , в Joliet Slammers , в Гэри Южнобережье RailCats , и Chicago Dogs .

Чикаго Бандиты , женская профессиональная команда софтбола, играть в свои домашние игры на Rosemont стадионе .

В Чикаго Мустанги о Major Arena Soccer League играть в Sears Center в Hoffman Estates .

В Windy City Быки являются NBA G Лиги команда аффилированная с Чикаго Буллз. Они играют в свои домашние игры в Сирс-центре в Хоффман-Эстейтс.

Город является домом для нескольких лиг роллер-дерби , в том числе Windy City Rollers и Chicago Outfit .

В Чикаго Лебеди являются австралийский футбол правила клуб в городе, конкурируя в Mid американской Австралийской футбольной лиги .

Команды регби в городе включают Чикаго Лайонс и Чикаго Гриффинс .

Рядом с Чикаго есть два объекта для автогонок , оба в Джолиет . На гоночной трассе Чикаголэнда проходят гонки NASCAR , а на трассе Route 66 проходят соревнования по дрэг-рейсингу .

Раз в год ранней осенью тысячи бегунов на длинные дистанции со всего мира участвуют в Чикагском марафоне .

В большей части США в софтбол играют 12-дюймовым мячом, но в Чикаго 16-дюймовый софтбол более популярен. [101] [102]

В Чикаго проходили Панамериканские игры 1959 года , а в 2006 году - VII Гей-игры . Город сделал неудачную заявку на проведение летних Олимпийских игр 2016 года , хотя и получил большую поддержку. [103] [104]

В пригороде Арлингтон-Хайтс, штат Иллинойс, находится Арлингтон-парк , известный своими скачками по траве.

Изобразительное искусство [ править ]

Основная статья: Изобразительное искусство Чикаго
Чикаго Пикассо

Чикаго является домом для оживленного сообщества изящных искусств. Большое количество галерей современного искусства можно найти в районах River North и West Loop , хотя большая часть художественной деятельности сосредоточена вокруг Ukrainian Village . Изобразительное искусство Чикаго имеет сильную индивидуалистическую черту, мало подверженную влиянию внешней моды. «Одна из уникальных особенностей Чикаго, - сказал куратор Пенсильванской академии изящных искусств Боб Коццолино, - это всегда очень явное стремление не быть производным, не следовать статус-кво» [105], и пионеры искусства, такие как Станислав Шукальскийте, кто был связан с «Чикагским Возрождением», помогли превратить город в центр новых тенденций в искусстве. [106]

Чикаго издавна имеет сильную традицию фигуративного сюрреализма , как в работах Айвена Олбрайта и Эда Пашке . В 1968 и 1969 годах члены чикагских имажинистов , такие как Роджер Браун , Леон Голуб , Роберт Лостаттер , Джим Натт и Барбара Росси, создали причудливые репрезентативные картины. Сегодня Роберт Гинан пишет жесткие реалистичные портреты людей из Чикаго, которые популярны в Париже , хотя в самом Чикаго он малоизвестен.

Те же самые импульсы проявились и в оживленной уличной фотографии Чикаго , получив известность благодаря художникам, сосредоточенным вокруг Института дизайна, таким как Гарри Каллахан , Аарон Сискинд , а также в работах няни-ученого Вивиан Майер . Прекрасные мрачные фотографии архитектуры Чикаго, сделанные Бобом Таллом, также получили признание. [107]

В Чикаго есть программа публичных произведений искусства « Процент искусства », хотя она, как известно, более непрозрачна и секретна, чем в большинстве других городов; активисты искусства, такие как Пол Кляйн и адвокат Скотт Ходс, уже давно критикуют отсутствие публичной ответственности. [108]

Чикаго является домом для ряда крупных работ известных художников на открытом воздухе. Они включают в себя Чикаго Пикассо , Миро Чикаго , Фламинго и летающего дракона на Александра Колдера , Памятник с Постоянной Beast по Дюбюффе , Batcolumn по Класа Ольденбурга , Cloud Gate по Аниша Капура , Crown Fountain по Жауме Plensa , человек входит в космос по Генри Мура , Agora по Абаканович ,«Фонтан времени » Лорадо Тафта имозаика « Времена года» Марка Шагала .

Архитектура [ править ]

Основная статья: Архитектура Чикаго

Центральная часть Чикаго была в значительной степени разрушена пожаром в Чикаго в 1871 году. Почти все здания, которые сейчас стоят в центре города, были построены после этого, за исключением Чикагской водонапорной башни .

Здание Ригли и башня Трибьюн

Примерно на рубеже двадцатого века Чикаго был ключевым местом в строительстве небоскреба . Это движение возглавили архитекторы, продвигающие философию дизайна Чикагской школы , в том числе Луи Салливан и другие. Известные высотные здания и небоскребы , построенные до середины 1930-х годов включают Rookery здание , в Auditorium Building , в культурный центр Чикаго , в Monadnock здание , в Reliance здание , в Sullivan центр , в Маркетт здание , в Чикаго здание , в Wrigley Building ,Tribune Tower , London Guarantee Building , 333 North Michigan , Jewelers 'Building , Carbide & Carbon Building , Merchandise Mart и Chicago Board of Trade Building .

В 1940-х годах модернистская Вторая чикагская архитектурная школа возникла из работ Людвига Миса ван дер Роэ . Спроектированные им здания включают 860–880 Lake Shore Drive , Crown Hall , 330 North Wabash и Kluczynski Federal Building .

Самые высокие здания в Чикаго - это Уиллис-Тауэр , Башня Трампа , St. Regis Chicago , Aon Center и John Hancock Center . Первоначально Уиллис-Тауэр назывался Сирс-Тауэр и был самым высоким зданием в мире с 1973 по 1998 год. Сейчас это второе по высоте здание в Соединенных Штатах после Всемирного торгового центра , хотя высота до крыши Уиллис-Тауэр составляет больше, чем у Всемирного торгового центра. [109]

Другие архитектурно значимые современные и постмодернистские небоскребы в Чикаго включают Inland Steel Building , Marina City , Lake Point Tower , CNA Center , 333 Wacker Drive , Crain Communications Building , Центр Томпсона , Библиотеку Гарольда Вашингтона и Aqua .

Архитектурная школа прерий возникла в Чикаго, где находится ряд зданий, построенных Фрэнком Ллойдом Райтом и другими архитекторами Прерийской школы. Примеры включают Роби Хаус и Первую конгрегационалистскую церковь Остина .

Район Пуллман был первым спланированным промышленным районом в Соединенных Штатах.

В некоторых районах города есть много чикагских бунгало . Эти узкие дома на одну семью, построенные в основном в период с 1910 по 1940 годы, 1+1 / 2- этажные кирпичные постройки, фронтоны параллельны улице.

Литература [ править ]

Основная статья: Чикагская литература

Среди ранних писателей, связанных с Чикаго, - Теодор Дризер , Юджин Филд , Хэмлин Гарланд , Эдгар Ли Мастерс и Фрэнк Норрис . [110] Среди поэтов были Гвендолин Брукс и Карл Сэндберг . Другие известные писатели, часто связанные с литературными традициями города, включают Нельсона Алгрена , Сол Беллоу , Джона Дос Пассоса , Джеймса Т. Фаррелла , Лорейн Хэнсберри , Эрнеста Хемингуэя , Аптона Синклера , Стадса Теркеля иРичард Райт .

Общественные достопримечательности [ править ]

Главный зал Полевого музея естественной истории в 2007 году, на переднем плане - тираннозавр Сью.

Популярные общественные достопримечательности Чикаго включают Музей науки и промышленности , Полевой музей естественной истории , планетарий Адлера , аквариум Шедда , зоопарк Линкольн-парка , Исторический музей Чикаго , парк Миллениум и военно-морской пирс .

В городе есть несколько художественных музеев, из которых два крупнейших - Художественный институт и Музей современного искусства .

В один уик-энд каждого августа в городе проходит Чикагское воздушное и водное шоу - бесплатная выставка на берегу озера Мичиган.

Флаг и муниципальное устройство [ править ]

Флаг Чикаго
Основная статья: Флаг Чикаго

Флаг Чикаго состоит из четырех красных звезд и двух синих полос на белом фоне. Звезды представляют события в истории города - основание форта Дирборн в 1803 году, пожар в Чикаго в 1871 году, Всемирную Колумбийскую выставку в 1893 году и выставку века прогресса в 1933 году. Полосы представляют собой северную и южную ветви города. река Чикаго . Флаг очень популярен в городе как за его смелый дизайн, так и как знак гражданской гордости. [111] [112] [113]

Менее известным является муниципальное устройство Чикаго, символ, который выглядит как буква Y внутри круга. Согласно муниципальному кодексу Чикаго , устройство предназначено «для использования различными неофициальными интересами города и его жителей». Его дизайн вдохновлен слиянием северного, южного и основных рукавов реки Чикаго в районе Вулф-Пойнт . Муниципальное устройство можно увидеть в разных местах города - например, на шатре Чикагского театра . [114] [115]

См. Также [ править ]

  • ЛГБТ-культура в Чикаго
  • Список достопримечательностей Чикаго
  • Список художественной литературы установлен в Чикаго
  • Список музеев и культурных учреждений в Чикаго
  • Туризм в Чикаго

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Исследовательские ресурсы по Чикаго, джазу и Великой миграции" , Библиотека Чикагского университета. Проверено 22 февраля 2015 года.
  2. ^ "Chicago Soul" , AllMusic. Проверено 22 февраля 2015 года.
  3. ^ Зельдес, Лия А. (7 июля 2010). «Ешьте это! Чикагский хот-дог, рожденный во времена Великой депрессии» , Dining Chicago. Проверено 29 октября 2015 года.
  4. ^ Зельдес, Лия А. (22 июля 2010). "Только варвары кладут кетчуп в хот-доги?" , Обеденный Чикаго. Архивировано из оригинального 30 декабря 2010 годаизвлекаемые 1 ноября 2015.
  5. ^ «Кто изобрел глубокое блюдо» , Chicago Tribune , 18 февраля 2009 г. Источник по состоянию на 1 ноября 2015 г.
  6. ^ Kindelsperger, Ник (2 июня 2014). «Лучшая пицца в Чикаго» , Serious Eats. Проверено 29 октября 2015 года.
  7. ^ а б Али, Танвир; Людвиг, Ховард (13 января 2015 г.). «Путеводитель по пицце в Чикаго: от глубокого блюда до стиля таверны и не только». Архивировано 1 января 2016 года в Wayback Machine , DNAinfo. Проверено 1 ноября 2015 года.
  8. ↑ Макклелланд, Эдвард (30 июня 2020 г.). "Стиль таверны - это не просто фирменная пицца Чикаго, а фирменная еда" . Журнал Чикаго . Проверено 26 февраля 2021 года .
  9. ↑ Панг, Кевин (6 декабря 2015 г.). «Охота на лучшую итальянскую говядину в Чикаго» , Chicago Tribune . Проверено 1 ноября 2015 года.
  10. ↑ Dolinsky Steve (10 марта 2015 г.). «31 незаменимый итальянский говяжий сустав в Чикаго (земля)» , SteveDolinsky.com. Проверено 1 ноября 2015 года.
  11. ^ Sarazen, Raeanne S. (13 июня 2001). «Был бы признателен, если бы вы пришли мне рецепт ...» , Chicago Tribune . Проверено 1 ноября 2015 года.
  12. ↑ Ройер, Блейк (15 декабря 2011 г.). «Ужин сегодня вечером: Куриный Везувий» , Серьезные блюда. Проверено 1 ноября 2015 года.
  13. ^ Кэмп, Пол A .; Браунсон, Джин-Мари (27 января 1985 г.). «Небесный рецепт, который помог сделать Анри Де Джонге бессмертным» , Chicago Tribune . Проверено 1 ноября 2015 года.
  14. ^ Ольвер, Дженнифер (23 февраля 2013). "Воскресный ужин: креветки с чесноком де Джонге" , Serious Eats. Проверено 1 ноября 2015 года.
  15. ^ Eng, Моника; Леру, Шарль (1 октября 2004 г.). «Оригинальный рынок на Максвелл-стрит» , « Чикаго Трибьюн» . Проверено 24 марта 2016 года.
  16. ^ Зельдес, Лия А. (22 октября 2008). «Помощь в решении загадки Килбасы» , Chicago Sun-Times . Архивировано из оригинального 19 августа 2010 годаизвлекаемые 1 ноября 2015.
  17. ^ Kindelsperger, Ник (август 2009). "Standing Room Only: Польские сосиски в Jim's Original" . Серьезное питание . Проверено 9 июня 2017 года .
  18. ^ «Максвелл-стрит польский от Джима» . Сэндвич-трибунал . 9 сентября 2014 . Проверено 9 июня 2017 года .
  19. Перейти ↑ Bruno, Pat (14 апреля 1989 г.). «Откровенный разговор о франчизи» . Чикаго Сан-Таймс . Архивировано из оригинала на 5 ноября 2012 года . Проверено 24 марта 2016 года .
  20. ^ Брусин, Джош (15 сентября 2005). «Франчизи ... Кембриджский дом - RIP» , Chicago Foodies . Проверено 12 ноября 2015 года.
  21. ↑ Eng, Моника (18 июня 2003 г.). «Сага о сэндвиче» , « Чикаго Трибьюн» . Проверено 24 марта 2016 года.
  22. ^ a b Zeldes, Лия А. (22 января 2010 г.). «Город больших бутербродов: четыре необычных чикагских обеда на булочке» . Обеденный Чикаго . Проверено 16 июня 2010 года .
  23. Рианна Андерсон, Линдси (23 августа 2017 г.). «Восемь мест, где можно поесть пуэрториканских хибаритос в Чикаго» . Пожиратель Чикаго . Проверено 5 ноября 2017 года .
  24. ↑ Эдж, Джон Т. (19 мая 2007 г.). «Делаем бутерброд для свекрови» . NPR . Проверено 30 мая 2011 года .
  25. ^ Зельдес, Лия А. (18 декабря 2009). «Уникальный Чикагский Тамале, мелодичная тайна» . Обеденный Чикаго . Проверено 18 декабря 2009 года .
  26. ↑ Сигал, Дэвид (14 июля 2009 г.). «История гироскопа раскрывается» , New York Times . Проверено 10 января 2016 года.
  27. ^ Kindelsperger, Ник (19 июля 2018). «Лучшие гироскопы в Чикаго? Ищите свинину» . Чикаго Трибьюн . Проверено 25 июля 2018 года .
  28. ↑ Рой, Джо (10 февраля 2012 г.). "TGI Fry-Day: Саганаки в Парфеноне" , Serious Eats. Проверено 5 мая 2016 года.
  29. ↑ Джонсон, Чарльз Дж. (8 сентября 2014 г.). «Парфенон прокладывает путь» , Chicago Tribune . Проверено 5 мая 2016 года.
  30. ^ Procopio, Майкл (29 сентября 2010). «Саганаки, незажженный» , Пища для бездумных. Проверено 5 мая 2015 года.
  31. ^ Kindelsperger, Ник (7 декабря 2017). «Откуда взялась слоеная пицца? Можно ли считать ее классикой Чикаго?» Чикаго Трибьюн . Проверено 12 января 2018 года.
  32. ^ «Pizza Puff: Your New Favorite Fried Pizza Product» , American Fun Fact of the Day, 2 июля 2015 г. Проверено 23 января 2016 г.
  33. ↑ Кубань, Адам (15 декабря 2010 г.). «Что такое слоеная пицца»? , Серьезные блюда. Проверено 23 января 2015 года.
  34. ^ Pirnia, Гарин (15 февраля 2015). «15 продуктов, изобретенных (или усовершенствованных) в Чикаго, помимо пиццы Deep Dish» , Mental Floss. Проверено 23 января 2016 года.
  35. ↑ Али, Танвир (24 февраля 2015 г.). «Где взять сэндвичи с перцем и яйцом, традиция Чикагского поста». Архивировано 29 января 2016 года в Wayback Machine , DNAinfo . Проверено 24 января 2016 года.
  36. ^ Скоч, Ребекка (4 марта 2014). «4 места для бутербродов с перцем и яйцом в Чикаго» , TimeOut Chicago . Проверено 24 января 2016 года.
  37. Рианна Феттель, Фил (18 февраля 2015 г.). «Избавьтесь от мяса с этими бутербродами с перцем и яйцом» , Chicago Tribune . Проверено 24 января 2016 года.
  38. ↑ Чу, Луиза (27 июля 2016 г.). «Большой ребенок, просто двойной чизбургер с южной стороны или бургер в чикагском стиле?» . Чикаго Трибьюн . Проверено 9 июня 2017 года .
  39. ^ "Большой ребенок - Чикагская классика, которую вы, возможно, не знаете" . Пожиратель Чикаго . 26 января 2015 года . Проверено 9 июня 2017 года .
  40. ↑ Энглер, Питер (28 января 2005 г.). «Бургер, который съел Чикаго» . Тайм-аут Чикаго . Проверено 1 ноября 2015 года .
  41. Рианна Берг, Тед (3 марта 2015 г.). «В Чикаго лучший бутерброд в мире, и большинство людей об этом даже не подозревают» . USA Today . Проверено 19 января 2016 года .
  42. ^ "Рецепт сэндвича с свиной отбивной на костях" . www.seriouseats.com . Проверено 1 декабря 2020 года .
  43. ^ Конколь, Марк (5 июня 2015). «Декадентская« спортивная обувь »в Stony Sub, возможно, станет лучшим бутербродом южной стороны на свете» . DNAinfo . Архивировано из оригинала на 24 января 2016 года . Проверено 3 июня 2017 года .
  44. ^ Kindelsperger, Ник (июнь 2012). "Только стоячие места: В поисках спортивной обуви, невоспетый бутерброд Чикаго" . Серьезное питание . Проверено 3 июня 2017 года .
  45. ^ Chillag, Ян (12 августа 2013). «Сэндвич-понедельник: обувь Джима» . NPR . Проверено 3 июня 2017 года .
  46. ^ Nolledo, Майкл (7 апреля 2017). "Анатомия спортивной обуви, невоспетый герой сэндвичей Чикаго" . InsideHook . Проверено 3 июня 2017 года .
  47. ^ Зельдес, Лия А. (2008). "Smoke 'Em, если вы их получили" . Обеденный Чикаго . Архивировано из оригинала на 27 мая 2012 года . Проверено 1 ноября 2015 года . На западной и южной сторонах барбекю, как правило, строго едят на вынос, и стиль, как правило, более дымный и жевательный, приготовленный в аквариумных курильщиках. (Разработанные в 1950-х годах и уникальные для Чикаго, эти прямоугольные плиты с прозрачными дверцами получили свое название от сходства с аквариумами.)
  48. ↑ Фриман, Сара (15 июня 2016 г.). "Что такое барбекю в чикагском стиле?" , Chicago Eater . Проверено 15 июня, 2016.
  49. Рианна Картер, Тереза ​​(25 октября 2016 г.). "Курильщики аквариума и легенды Питмастера: Большой Чикагский барбекю-тур" . Местный турист . Проверено 22 марта 2017 года .
  50. ↑ Оуэнс, Хантер (3 августа 2016 г.). «Добро пожаловать в невоспетый город барбекю Америки: Чикаго» . Saveur . Проверено 1 мая 2017 года .
  51. ^ Kindelsperger, Ник (26 июня 2019). «Где найти лучшее барбекю на южной стороне Чикаго, где верхушка ребра и комбинация горячих звеньев - король» . Чикаго Трибьюн . Проверено 26 июня 2019 года .
  52. ↑ Goldwyn, Meathead. «История чикагского барбекю» . Удивительные ребра . Проверено 22 июля 2017 года .
  53. ^ Kindelsperger, Ник (12 июня 2017). «Чикаго по-прежнему - город-ребро? Один репортер объедает весь город, чтобы выяснить это» . Чикаго Трибьюн . Проверено 22 июля 2017 года .
  54. ↑ Дейли, Билл (24 июня 2017 г.). «Что это за история? Отвечая на вопросы читателей о мягком соусе, приправе, которую вы найдете только в Чикаго» . Чикаго Трибьюн . Проверено 8 марта 2020 года .
  55. Перейти ↑ Jackson, Scoop (6 ноября 2019 г.). «Красота и тайна мягкого соуса» . Ньюсити . Проверено 8 марта 2020 года .
  56. ^ Burress, Ганнибал (13 февраля 2017). «Простой гений мягкого соуса» . Журнал Чикаго . Проверено 8 марта 2020 года .
  57. Рианна Инфанте, Дэйв (20 ноября 2017 г.). «Самая недооцененная икона еды в Чикаго» . Thrillist . Проверено 8 марта 2020 года .
  58. ↑ Чу, Луиза (12 июня 2013 г.). "Еда и напитки Чикаго: Список нематериального культурного наследия" , WBEZ. Проверено 1 ноября 2015 года.
  59. ↑ Чу, Луиза (10 марта 2017 г.). «Празднование Атомного пирога, культового творения южной стороны, бросающего вызов гравитации» . Чикаго Трибьюн . Проверено 10 марта 2017 года .
  60. ^ "Дин's Country Fresh Классическое Чикагское Кирпичное Мороженое" . Молочный завод Дина . Архивировано из оригинала 8 февраля 2018 года . Проверено 10 февраля 2018 года .
  61. ^ Gunderson, Erica (9 июля 2020). «Спросите Джеффри: Совок о мороженом из кирпича в Чикаго» . WTTW . Проверено 16 января 2021 года .
  62. ↑ Томпсон, Эйми (16 марта 2014 г.). «Маленький Сайгон: после полудня , исследуя вьетнамские окрестности Чикаго с семьей» , ChicagoNow. Проверено 1 ноября 2015 года.
  63. ↑ Чу, Луиза (25 июня 2019 г.). «Основатели 5 культовых ресторанов Black в Чикаго и их вклад в формирование кулинарной культуры» . Чикаго Трибьюн . Проверено 26 июня 2019 года .
  64. ^ Ruscitti, Titus (2 июля 2014). «10 лучших лачуг с жареными креветками в Чикаго» , Thrillist . Проверено 23 января 2016 года.
  65. Перейти ↑ Dolinsky, Steve (10 февраля 2011 г.). «5 лучших креветок Чикаго» , WBEZ 91.5. Проверено 23 января 2016 года.
  66. ^ «15 лучших мест для жареных креветок в Чикаго» , Foursquare, 20 января 2016 г. Проверено 23 января 2016 г.
  67. ^ «Персонал» . Ресторан Алинея . Архивировано из оригинального 10 сентября 2011 года.
  68. ^ «Обзор» . metromix.com . Архивировано из оригинального 28 июля 2011 года.
  69. ^ "История вкуса Чикаго" , город Чикаго. Проверено 1 ноября 2015 года.
  70. ↑ Каплан, Джейкоб (20 августа 2009 г.). «Прошлые пивоварни» , Забытый Чикаго. Проверено 23 февраля 2015 года.
  71. Рианна Ори, Райан (21 ноября 2015 г.). "Чикаго - столица ремесленного пивоварения США - по крайней мере, по одной мерке" . Чикагский бизнес Крейна . Проверено 29 августа 2017 года . Поднимите бокал, Чикаго, за свое новое звание: столица крафтового пива страны. Согласно отчету брокерской компании Colliers International, расположенной в Сиэтле, пивовары в районе Чикаго занимают около 1,6 миллиона квадратных футов коммерческой недвижимости, что больше, чем в любом другом районе города в стране. В этом районе также находятся вторые по величине крафтовые пивоварни с 144 пивоварнями после 196 в Портленде, штат Орегон.
  72. ^ Скотч, Ребекка (12 июня 2017). «С почти 200 пивоварнями и их подсчетом, вот как адаптируется переполненная пивная сцена в Чикаго» . Неделя рекламы . Проверено 29 августа 2017 года .
  73. ↑ Ноэль, Джош. «Здравствуйте, Чикаго! Здесь находится большинство пивоварен США» chicagotribune.com . Проверено 22 августа 2019 года .
  74. ^ "Иллинойсские пивоварни" , RateBeer. Проверено 23 февраля 2015 года.
  75. ^ «Обновлено: Список пивоварен Чикаго» , Обзор хмеля. Проверено 23 февраля 2015 года.
  76. ^ "Насколько велика Лагунитас Чикаго, в любом случае?" . Ребята пьют пиво . 30 января 2017 года . Проверено 28 августа 2017 года .
  77. ↑ Ноэль, Джош (4 мая 2017 г.). «Lagunitas продает оставшуюся долю Heineken, поскольку основатель Magee стремится к росту бренда» . Чикаго Трибьюн . Проверено 4 мая 2017 года .
  78. ↑ Макартур, Кейт (28 марта 2011 г.). "Chicago Craft-Beer Brewer Goose Island продается компании Anheuser-Busch" . Чикагский бизнес Крейна . Архивировано из оригинального 14 декабря 2018 года . Проверено 4 апреля 2017 года .
  79. ↑ Ноэль, Джош (14 мая 2014 г.). «Неделя крафтового пива в Чикаго начинается» , Chicago Tribune . Проверено 22 февраля 2015 года.
  80. ↑ Ноэль, Джош (15 марта 2018 г.). «Неделя крафтового пива больше не только для Чикаго» . Чикаго Трибьюн . Проверено 16 марта 2018 года .
  81. ^ Монторо, Филипп (18 ноября 2013). «Фестиваль выдержанного в бочках и дереве пива: все еще совершенно смешно, все еще определенно великолепно» , Chicago Reader . Проверено 22 февраля 2015 года.
  82. ^ Суды, Chuck (27 марта 2012). "Фестиваль пива в Чикаго: делает ли место фестиваль лучшим местом" Архивировано 16 января 2016 года в Wayback Machine , Chicagoist. Проверено 22 февраля 2015 года.
  83. ↑ Тиль, Джулия (15 мая 2013 г.). "Выпивка на поле солдат: первая американская пивная классика" , Чикагский читатель . Проверено 10 марта 2016 года.
  84. ^ Цоллера, Mike (11 апреля 2016). "Самый большой пивной фестиваль в Чикаго возвращается как классическое пиво Чикаго" . PorchDrinking.com . Проверено 16 марта 2018 года .
  85. ^ Жаргон, Джули (13 августа 2005). «Новый стиль для 103-летнего бренда» . Чикагский бизнес Крейна . Архивировано 6 ноября 2018 года . Проверено 25 февраля 2021 года .Old Style, когда-то самое продаваемое пиво в Чикаго, пытается вернуться с новой маркетинговой кампанией, нацеленной на чикагцев, слишком молодых, чтобы помнить о его расцвете 1970-х ... одобрено рабочими. В 80-х компаниям Old Style принадлежало более 30% местного рынка пива. Но в последние годы внутренние распри и отраслевые тенденции сказались на пиве вековой давности, снизив долю рынка Old Style в районе Чикаго до менее 5%, согласно данным ACNielsen Corp.
  86. ^ «Старый стиль: вопросы и ответы» . Ребята пьют пиво . 24 июля 2014 . Проверено 1 апреля 2017 года .
  87. ^ «Это может быть дерьмовый лагер, но это наш дерьмовый лагер» . Октябрь . 8 марта 2017 года . Проверено 1 апреля 2017 года .
  88. ^ Fecile, Джон (28 декабря 2019). «Признаки времени: как у баров Чикаго так много знаков старого стиля» . WBEZ . Проверено 11 января 2020 года .
  89. ↑ Чаппелл, Билл (29 ноября 2018 г.). «Pabst Blue Ribbon получает отсрочку, MillerCoors продолжит варить ее» . NPR . Проверено 25 февраля 2021 года .
  90. ↑ Петерс, Марк (20 ноября 2012 г.). «В Чикаго дух поднимается, несмотря на горькие отзывы» , Wall Street Journal . Проверено 22 февраля 2015 года.
  91. ^ Браун, Марк (6 мая 2007 г.). «Какой напиток спрашивает:« Достаточно ли вы, мужчина? »» , « Чикаго Сан-Таймс» . Архивировано из оригинала архивации 30 сентября 2007 года в Wayback Machine на 30 сентября 2007 годаизвлекаемых 24 мая 2015 года.
  92. ↑ Троттер, Грег (5 октября 2018 г.). «Пльзеньский ликеро-водочный завод приобретает Malort и стремится вернуть производство горького ликера в Чикаго» . Чикаго Трибьюн . Проверено 5 октября 2018 года .
  93. ↑ Чу, Луиза (22 февраля 2019 г.). «Спустя 30 лет Malort уже дома. Производство горького ликера вернулось в Чикаго на этой неделе» . Чикаго Трибьюн . Проверено 24 февраля 2019 года .
  94. ↑ «Brew Dogs - Описание эпизодов». Архивировано 24 февраля 2015 года в Wayback Machine , Esquire Network, 20 мая 2014 года. Проверено 24 февраля 2015 года.
  95. ↑ Сойер, Р. Кейт (30 сентября 2002 г.). Импровизированный диалог . Ablex / Greenwood. п. 14. ISBN 1-56750-677-1.
  96. ^ Burghart, Тара (16 января 2007). «Исследование очерчивает влияние театра Чикаго», San Francisco Chronicle .
  97. Рианна Моррис, Ноэль (31 октября 2014 г.). «Хронология лирической оперы: первые 60 лет» . WFMT . Проверено 25 мая 2019 года .
  98. ^ "О Литовской оперной труппе, Inc. в Чикаго" . Литовская Opera Co. Архивировано из оригинала 21 декабря 2005 года . Проверено 14 сентября 2006 года .
  99. ↑ Марш, Роберт С. (10 июля 2006 г.). «Предисловие автора». В Пеллегрини, Норман (ред.). 150 лет опере в Чикаго . ДеКалб, Иллинойс : Издательство Университета Северного Иллинойса . xii. ISBN 0-87580-353-9.
  100. ^ "Плакаты Ады Суткус для Литовской оперной труппы Чикаго" . Lituanus.org . Проверено 30 мая 2011 года .
  101. ^ Достер, Адам (9 августа 2012). «Снятые перчатки: история и неопределенное будущее мутантного штамма софтбола Второго города» , The Classical. Проверено 14 января 2016 года.
  102. ^ Райя-Стаут, Шерил (9 октября 2012). "Что такое гигантские 16-дюймовые софтболы в Чикаго?" , WBEZ. Проверено 14 января 2016 года.
  103. ↑ Левин, Джей (26 июля 2006 г.). «Чикаго в предвкушении летних игр 2016 года» , CBS. Архивировано из оригинального 10 ноября 2006 годаизвлекаемых 16 января 2016 года.
  104. ^ " Официальный веб-сайт Чикаго 2016 ". Проверено 1 декабря, 2006.
  105. ^ Joann Loviglio, "Чикаго Искусство Звезда в Филадельфии Выставке", Chicago Sun-Times , Среда, 22 февраля 2006, стр. 49
  106. ^ Даффи Бернард I. (2 февраля 2008). «Возрождение Чикаго в американской литературе: критическая история - Бернард И. Даффи - Google Книги» . Проверено 8 января 2017 года .
  107. ^ Уоррен, Линн, Искусство в Чикаго 1945-1995 , Темза и Гудзон, 1996 ISBN 978-0-500-23728-1 
  108. ↑ Нэнси, Кевин (10 июня 2007 г.). «Художники планируют протест против общественной политики в области искусства», Chicago Sun-Times , с. 10А.
  109. ^ Макгиэн, Патрик; Баглинов, Карл В. (12 ноября 2013 г.). «Клянусь шпилем, Манхэттен возвращает себе титул у Чикаго» , New York Times . Проверено 25 января 2016 года.
  110. ^ Centerstage Media, LLC. «XIX век - Городская жизнь Чикаго в Чикаго, Иллинойс» . Centerstagechicago.com. Архивировано из оригинального 18 октября 2011 года . Проверено 30 мая 2011 года .
  111. ^ Rumore, Кари (13 июня 2016). «Флаг Чикаго: история каждой звезды и каждой полосы» . Чикаго Трибьюн . Проверено 25 октября 2019 года .
  112. ^ Loerzel, Роберт (22 августа 2013). «Флаг Чикаго - гораздо большая сделка, чем флаг любого другого города» . Журнал Чикаго . Проверено 25 октября 2019 года .
  113. ↑ Рамос, Эллиот (14 декабря 2011 г.). «В Чикаго флаг города висит на всем и на всех» . WBEZ . Проверено 25 октября 2019 года .
  114. ↑ Гилл, Эндрю (11 июня 2012 г.). «Муниципальное устройство Чикаго: символ города, скрывающийся у всех на виду» . WBEZ . Проверено 25 октября 2019 года .
  115. ↑ Каплан, Джейкоб (10 декабря 2008 г.). «Коммунальный аппарат» . Забытый Чикаго . Проверено 25 октября 2019 года .