Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ганеш Чатуртхи , популярный фестиваль в штате

Махараштра - третий по величине штат Индии. Он имеет долгую историю маратхи святых Varakari религиозного движения , такие как Dnyaneshwar , Намдев , Чокхамел , Eknath и Тукарам , который образует один из основ культуры Махараштры или маратхи культуры . [1] Махараштра имел огромное влияние на Индию при короле 17-го века Шиваджи из Империи маратхов и его концепции хиндави свараджья, которая переводится как самоуправление людей . [2]

Штат Махараштра охватывает несколько культур , которые включает в себя культуры , связанные с индусами , мусульмане , буддисты , сикхи , христиане и т.д. Господа Ганеши , Maruti , Махадео в виде Shivlinga , Khandoba , Kalubai деви, и лорд Vitthal некоторые из божеств поклоняются Индусы Махараштры.

Махараштра делится на различные регионы, такие как Маратвада , Видарбха , Кхандеш и Конкан . Каждый имеет свою собственную культурную идентичность в виде различных диалектов языка маратхи , [3] народных песен, блюд и этнической принадлежности.

Обзор [ править ]

Статуя Шиваджи Великого напротив Ворот Индии в Южном Мумбаи
Процессия Амбедкара Джаянти в Чайтья Бхуми , Мумбаи

Около 79% махараштрийцев являются индуистами, и есть значительные мусульманские , христианские и буддийские меньшинства. [4] Культура Махараштрии состоит из людей, исповедующих подавляющее большинство религий. Из-за того, что это огромное пространство, в Махараштре также существует множество субрегиональных культур. Суб область Видарбхе , ранее был частью Мадхья - Прадеш , следовательно , он имеет то влияние на ее культуру. [5] В Махараштре много храмов., некоторым из которых тысячи лет. Эти храмы построены в сочетании архитектурных стилей, заимствованных из Северной и Южной Индии. В храмах также сочетаются темы индуистской, буддийской и джайнской культур. Храм Виттала в Пандхарпуре - самый важный храм секты Варкари. Другими важными религиозными местами являются храмы Аштавинаяка Господа Ганеши , Бхимашанкар, который является одним из Джотирлинг (12 важных храмов Шивы). [6] [7]

Рядом с Аурангабадом находятся объекты всемирного наследия ЮНЕСКО и известные туристические достопримечательности. [8] [9] Архитектура Великих Моголов можно увидеть в гробнице жены Аурангзеба по имени Биби Ка Макбара, расположенной в Аурангабаде . [10] Мумбаи - столица штата Махараштра с влажным климатом круглый год. Ворота Индии, конечная остановка Чатрапати Шиваджи, Шанивар Вада, Дворец Агахана и Дикшабхуми - некоторые из исторических памятников.

Махараштра имеет большое количество фортов на холмах, суше и на море . Форты играли важную роль в истории Махараштры со времен Шиваджи Махараджа. Некоторые из важных фортов в Махараштре: Шивнери, Райгад, Виджайдург, Пратапгад, Синхагад. Большинство фортов в Махараштре находятся вдоль прибрежного района Конкан и прилегающих хребтов Сахьядри. [11]

Религии, касты и секты [ править ]

Храм в доме Махараштры

Маратхи-индуисты почитают многих религиозных деятелей. Среди деятелей, происходящих из этого региона, - Банка Махар, Бхагу, Дамаджипантх, Канхопатра , Кармамелам, Нирмала, Садна, Сахубай, Сатьякам Джабали и Соярабай. [12]

Образ жизни [ править ]

У жителей Махараштры богатое традиционное наследие. У махараштрийцев очень простой образ жизни, они верят в упорный труд. [ необходима цитата ] [ термин павлин ] Маратхи штата не верят в то, что у них слишком много просторных дворцов и особняков, на самом деле эти люди прожили тяжелую жизнь и были склонны к борьбе за свободу. [ необходима цитата ] Деревенский образ жизни людей также можно наблюдать в сельской местности штата, где люди верят в универсальный культ братства, где люди всех религий живут как одна община. [ необходима цитата ] Место, где такие почитаемые святые, как Саи Баба, Ошо и Гаджи Али проповедовали религию мира и процветания. [ необходима цитата ] [ термин павлин ] Люди штата носят разные красочные костюмы, и есть различия в танцах и музыке в зависимости от конкретных местностей людей. Такие танцевальные формы, как Powada , Banjara Holi Dance, Lavani и Koli , популярны в Махараштре. [13]

Одежда [ править ]

Махараштрийские женщины в традиционной одежде

Традиционная одежда для мужчин махараштрийцев включает дхоти , также известную как дхотар , и пхета , а чоли и девяти ярдовое сари, местные жители называют наувари саади или лугда, предназначены для женщин. Традиционная одежда известна в сельской местности, в то время как традиционные жители городов также носят эту одежду. Эту одежду носят махараштрийцы во время проведения различных фестивалей. [14]

Кухня [ править ]

Основная статья: махараштрийская кухня
Вада Пав - одно из оригинальных блюд Махараштры.
Пав Бхаджи

Кухня маратхи - это кухня народа маратхи из индийского штата Махараштра . Он имеет отличительные черты, но во многом совпадает с другими индийскими кухнями . Традиционно махараштрийцы считали свою пищу более аскетичной, чем другие.

Кухня Махараштрии включает в себя легкие и острые блюда. Арахис и кешью часто подают с овощами. До недавнего времени мясо традиционно использовалось редко или только обеспеченными людьми из-за экономических условий и культуры.

Определенно махараштрийские блюда включают питла , бхакри , бхарлели ванги , укдиче модак , алучи патал бхаджи , талипит , пав бхаджи , {{перевод | мистер | Пуран Поли ||, {{перевод | г-н | шрикханд ||, басунди , вада пав , нашик чи мисал пав и Мумбаи чаат . Пунери мисал , нагпури , самбар вада и селуча чанаар также считаются происхождением из Махараштры. [15]

У туристов популярны кухни конкан, варади, агри и хандеши. Фирменные блюда кухни Махараштрана часто состоят из перца и специй с добавлением листьев карри, кокоса и арахиса; к известным блюдам относятся вада пав , мисал пав и мумбаи чаат и пунери мисал, селуча чана. [15]

Типичные элементы включают завтрак Misal , Pohe , Upma , sheera , sabudana khichadi и thalipeeth . В некоторых домах рис, оставшийся от вчерашнего вечера, обжаривают с луком, куркумой и семенами горчицы на завтрак, делая пходнича бхат . Также популярны типичные западные продукты для завтрака, такие как хлопья, нарезанный хлеб и яйца, а также южно-индийские блюда, такие как идли и доса . К завтраку подают чай или кофе.


Городское меню на обед и ужин [ править ]

Вегетарианская еда штата Махараштра с разнообразными блюдами. Вегетарианские обеды и ужины в городских районах включают в себя:

  • Пшеничные лепешки, такие как круглые чапати или гадичи поли (слоистые треугольные чапати)
  • Отварной рис
  • Салат или кошимбир на основе лука, помидоров или огурцов
  • Папад или связанные с ним закуски, такие как сандге , курдая и шабудана папдья.
  • Сухой или свежий чатни, маринованные огурцы из манго или лимона
  • Суп амти или варан на основе тоор дал , других дал или кадхи . Когда usal является частью меню, аамти можно опустить.
  • Овощи с соусом в зависимости от сезона, например, баклажаны , окра , картофель или цветная капуста.
  • Сухие листовые овощи, такие как шпинат
  • На основе проросших или непроращенных цельных бобовых.

Помимо хлеба, риса и чатни, можно заменить другие продукты. Семьи, которые едят мясо, рыбу и птицу, могут сочетать вегетарианские и невегетарианские блюда, при этом рис и чапати остаются основными продуктами питания. Овощные или не овощные продукты - это, по сути, соусы для хлеба или для смешивания с рисом.

Традиционные блюда для ужина располагаются по кругу. С солью на отметке « 12 часов» , соленые огурцы, кошимбир и приправы кладутся против часовой стрелки относительно соли. Овощные блюда располагаются по часовой стрелке с чередованием листовой зелени карри, сушеных овощей, проросших карри ( усал  ) и дал . Рис всегда находится на периферии, а не в центре.

Сельское меню на обед и ужин [ править ]

Типичная простая махараштрийская еда с бхаджи, бхакари, сырым луком и маринованными огурцами. В прибрежной зоне Конкан, вареный рис и рисовые бхакри , начни бхакри являются основным продуктом питания, с сочетанием овощных и не овощных блюд, описанных в меню обеда и ужина.

В других областях Махараштры, таких как Деш , Кхандеш , Маратвада и Видарбха , традиционным продуктом питания был бхакри с сочетанием дал и овощей. Bhakri все чаще заменяется на основе пшеницы чапати.

Знаменитые закусочные в Махараштре

  1. Шьям Сундар мисал, (Нашик)
  2. Ашок Вада Пав, Дадар (Мумбаи)
  3. 3. Сардар Пав Бхаджи (Мумбаи)
  4. Konkan Cafe, мумбаи
  5. Маратха Самрат, Пуна

Архитектура [ править ]

Основная статья: Архитектура Махараштры


Спорт [ править ]

Основная статья: Спорт в Махараштре

Спорт является важной частью культуры в Махараштре . Кабадди , хоккей , хо-хо , бадминтон , крикет и настольный теннис - популярные виды спорта в штате. [16] Чемпионаты по борьбе, такие как Хинд Кесари , Махараштра Кесари , очень популярны в сельских районах Махараштры. [17] крикет Мания можно увидеть по всей Махараштра, так как это наиболее широко используется и играл спорта. [18] Махараштра произвела много знаковых игроков в крикет Индии, таких какСачин Тендулкар и Сунил Гаваскар . [17] Детские игры, в том числе гилли-данда и пакада-пакади ( таг ), также играют в Махараштре. Верховая езда , борьба , фехтование , стрельба из лука и стрельба были популярны среди бывших правителей Махараштры. [16] [19] В Махараштре есть различные лиги по хоккею, шахматам, теннису и бадминтону на внутреннем уровне.

Спортивные мероприятия в Махараштре регулируются Комиссаром по делам спорта и молодежи Пуны.

См. Также [ править ]

  • Сангит Натак
  • Спорт в Махараштре
  • Махараштрийская кухня
  • Кинотеатр маратхи
  • Традиционная еда Махарастрии Ганеш Чатрурти Специальный рецепт Укдиче Модак

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Сант Бхуми Махараштра" . Архивировано из оригинального 21 ноября 2015 года . Проверено 21 ноября 2015 года .
  2. ^ «Шиваджи Махарадж, основатель и идеальный правитель хиндави свараджи» . Проверено 21 ноября 2015 года .
  3. ^ «Языки в Махараштре» .
  4. ^ «Последние демографические данные кастового / религиозного населения Махараштры» . Июль 2016 . Проверено 15 сентября 2017 года .
  5. ^ «Важные факты о Видарбхе» .
  6. ^ "Храмы Махараштры" . Проверено 15 сентября 2017 года .
  7. ^ «Лучшие 12 храмов Шивы в Махараштре» . Проверено 15 сентября 2017 года .
  8. ^ "Пещеры Аджанты" . Проверено 15 сентября 2017 года .
  9. ^ "Пещеры Эллора" . Проверено 15 сентября 2017 года .
  10. ^ "Биби Ка Макбара" . Проверено 15 сентября 2017 года .
  11. ^ «25 лучших памятников в Махараштре» . Проверено 15 сентября 2017 года .
  12. ↑ Shepherd, P. 111. Открытые заново гуру:
  13. ^ "Формы народного танца Махараштры" . Проверено 15 сентября 2017 года .
  14. ^ "Видхи Джавери" (август 2017 г.). «Традиционные махараштрийские платья» . Проверено 15 сентября 2017 года .
  15. ^ a b «Дневники еды: еда и кухня Махараштры» . Проверено 15 сентября 2017 года .
  16. ^ а б "Спорт Махараштры" . Indfy.com. 2011-10-04. Архивировано из оригинала на 2013-11-01 . Проверено 20 октября 2013 .
  17. ^ а б «Культура Махараштры - Суверенная Махараштра» . Maharashtramaza.info. Архивировано из оригинала на 2013-10-20 . Проверено 20 октября 2013 .
  18. ^ « « Параллельные путешествия »- Празднование увлечения индийским крикетом - CoolAge» . Coolage.in. Архивировано из оригинала на 2013-10-20 . Проверено 20 октября 2013 .
  19. ^ "История Махараштры" . Scribd.com. 2010-11-20 . Проверено 20 октября 2013 .