Диета в индуизме варьируется в зависимости от разнообразных традиций. Древние и средневековые индуистские тексты рекомендуют ахимс -Без насилие в отношении всех форм жизни , включая животное , потому что они считают , что это сводит к минимуму гибели животных. [1] [2] Многие индуисты придерживаются вегетарианской диеты (которая может включать или не включать яйца и молочные продукты), которая, по их мнению, соответствует природе, сострадательна и уважительна по отношению к другим формам жизни. [1]
Диета невегетарианских индуистов может включать рыбу, птицу и красное мясо (в основном баранину и козу, но иногда буйвола и дикого кабана [3] ) в дополнение к яйцам и молочным продуктам. При забое животных и птиц для еды индусы- мясоеды часто предпочитают приготовление мяса в стиле джхатка (быстрая смерть), поскольку индусы считают, что этот метод сводит к минимуму травмы и страдания животного. [4] [5] Древние индуистские тексты описывают все творение как обширную пищевую цепь, а космос как гигантский пищевой цикл. [6]
Индуистские нищие ( саньясины ) избегают готовить себе пищу, полагаясь либо на милостыню, либо на сбор семян и фруктов в лесах, поскольку они считают, что это минимизирует вероятный вред для других форм жизни и природы. [6]
Еда в Ведах [ править ]
| Часть серии по |
| индуизм |
|---|
 |
|
В ведических текстах есть стихи, которые ученые интерпретировали как означающие поддержку или противодействие мясной пище. [7] Ранние ведические тексты, такие как Ригведа (10.87.16), заявляют, что Нандитха Кришна осуждает все убийства людей, крупного рогатого скота и лошадей и молится богу Агни наказать тех, кто убивает. [8] [9] [10] шатапатх-брахман (3.1.2.21) осуждает потребление говядины от коров и волов как грех. [11] Атхарвавед упоминает , что «рис, ячмень, фасоль, и сезам» является пищей выделена для потребления человека. [12] По словам Харриса.С древних времен вегетарианство стало широко распространенной индуистской традицией. [7] [13]
Хотя Джа и Бхадури утверждают, что некоторые из стихов также поддерживают употребление мяса, особенно говядины, в некоторых случаях [14] Манека Ганди указывает на это в контексте и в соответствии с другими ведическими стихами и санскритско-английским словарем Монье-Вильямса. , стихи переведены неправильно. [15] Эдвин Брайант указывает, что, хотя в Ведах встречаются упоминания о жертвоприношении животных и потреблении мяса животных, эти действия не были полностью приняты, поскольку были признаки беспокойства и напряжения из-за «кровавой жестокости жертвенной бойни», относящейся еще к временам. к уже старым Ведам. [16]Концепция ахимсы (непричинения вреда живым существам) впервые рассматривается как этическая концепция в Ведах, которая нашла выражение в качестве центрального постулата в индуистских текстах, посвященных духовным и философским темам. [17]
Еда в Упанишадах, Самхитах и Сутрах [ править ]
В Упанишадах формируют основу для Веданты , который считается кульминацией Вед и философской парадигмой индуизма, [18] и поддерживать воздержание от повреждения живых существ, предлагая ахимс как необходимость для спасения или просветления (Чхандогие Упанишада 8,15). [19]
Тексты индуизма Упанишады и сутры обсуждают умеренную диету и правильное питание [20], а также ахарататтву ( диетологию ). [21] Тексты Упанишад и Сутр призывают к концепции добродетельного самоограничения в вопросах питания, в то время как Самхиты обсуждают, какие и когда подходят определенные продукты. Несколько индуистских текстов, таких как «Хатха-йога прадипика», сочетают в себе оба. [22]
Замедление в диете называется Митахар , и это обсуждается в Shandilya Упанишада , [23] , а также в качестве Сватмарама силы. [20] [24] [25] Это одна из ям (добродетельных самоограничений), обсуждаемых в древнеиндийских текстах. [примечание 1]
Некоторые из самых ранних идей, лежащих в основе Митахары, восходят к древней эпохе Тайттирия Упанишад , в которой в различных гимнах обсуждается важность еды для здорового образа жизни, жизненного цикла [27], а также ее роль в организме и ее влияние на Самость. (Атман, Дух). [28] Упанишады, утверждает Стайлз, [29] отмечает, что «из пищи возникает жизнь, благодаря пище она поддерживается, а в пище она растворяется, когда жизнь уходит».
Во многих древних и средневековых индуистских текстах обсуждается причина добровольного прекращения забоя коров и следования вегетарианству как части общего воздержания от насилия по отношению к другим и любого убийства животных. [30] [31] Некоторые важные споры между сторонниками невегетарианства и вегетарианства, с упоминанием мяса крупного рогатого скота в качестве пищи, можно найти в нескольких книгах индуистского эпоса « Махабхарата» , в частности, в его Книге III, XII, XIII и XIV. [30] Это также можно найти в Рамаяне . [31] Эти два эпоса являются не только литературными классиками, но и популярными религиозными классиками. [32]
Бхагавадгита включает в себя стихи на диету и умеренность в еде в главе 6. В нем говорится в стихе 6,16 , что йог не должен ни есть слишком много , ни слишком мало, ни сна , слишком много и не слишком мало. [33] В стихе 6.17 говорится, что понимание и регулирование установленных привычек в отношении еды, сна и отдыха является важным элементом практики йоги. [33] [34]
Другой древний индийский текст, Tirukkuṛaḷ , первоначально написанный на южноиндийском языке тамильский , утверждает умеренную диету как добродетельный образ жизни и критикует "невегетарианство" в главе Пулан Марутал (воздержание от мяса или мяса), в стихах 251-260 . [35]В стихе 251, например, задается вопрос: «Как можно обладать добротой, если тот, чтобы умножить свою плоть, ест плоть других созданий». В нем также говорится, что «мудрые, которые лишены умственных заблуждений, не едят рассеченного тела других созданий» (стих 258), предполагая, что «плоть есть не что иное, как презренная рана искалеченного тела» (стих 257). Он продолжает говорить, что отказ от мяса является более священным обычаем, чем самые священные религиозные обряды, когда-либо известные (стих 259), и что только те, кто воздерживаются от убийства и поедания туши, достойны почитания (стих 260). В этом тексте, написанном до 400 г. н.э. и иногда называемом Тамильской Ведой , обсуждаются пищевые привычки и их роль в здоровом образе жизни (Митахара), этому посвящена 95 глава Книги 7.[36] ТируккуṛаВ стихах с 943 по 945 говорится: «Ешьте умеренно, когда вы голодны, пищу, приятную вашему телу, воздерживаясь от пищи, которую ваше тело считает неприятной». Тируваллувар также подчеркивает, что переедание пагубно сказывается на здоровье в стихе 946, поскольку «радость здоровья пребывает в человеке, который ест умеренно. Болезни пребывают в том, кто чрезмерно ест ». [36] [37]
Стихи с 1.57 по 1.63 «Хатха-йоги прадипики» предполагают, что вкусовые пристрастия не должны влиять на пищевые привычки, скорее, лучшая диета - это вкусная, питательная и приятная, а также достаточная для удовлетворения потребностей тела и внутренней сущности. [38] Он рекомендует, чтобы человек «ел только тогда, когда он голоден» и «не переедать и не есть, чтобы полностью заполнить емкость желудка; лучше оставить четверть порции пустой и заполнить три четверти качественной пищей и свежей водой». [38] Стихи 1.59–1.61 Хатха-йоги прадипики предполагают, что в режиме митахары йогин избегает продуктов с чрезмерным количеством кислого, соли, горечи, масла, пряностей, незрелых овощей, ферментированных продуктов или алкоголя.Практика МитахарыХатха-йога-прадипика включает в себя отказ от несвежей, нечистой и тамасической пищи и умеренное употребление свежей, жизненно важной и саттвической пищи. [39]
Диета в древних индуистских текстах о здоровье [ править ]
Чарака Самхита и Сушрута Самхита - два основных древних индуистских текста по вопросам, связанным со здоровьем, включают множество глав о роли диеты и личных потребностях человека. В главе 10 «Сушрута-самхиты», например, описывается диета и питание беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей. [40] Он рекомендует беременным женщинам молоко, масло, жидкую пищу, фрукты, овощи и клетчатку, а также супы из мяса джангала (дикого). [41]В большинстве случаев в Самхитах предпочитают и рекомендуют вегетарианские диеты; однако для тех, кто восстанавливается после травм, растущих детей, тех, кто много занимается физическими упражнениями, и беременных женщин, глава 20 Сутрастханам и другие тексты рекомендуют тщательно приготовленное мясо. Сушрута Самхита также рекомендует чередовать и сбалансировать потребляемые продукты в умеренных количествах. [40] Для этого он классифицирует продукты по различным характеристикам, например по вкусу. В главе 42 Сутрастханам , например, перечислено шесть вкусов: мадхура (сладкий), амла (кислый), лавана (соленый), катука (острый), тикта (горький) и кашая.(вяжущее). Затем в нем перечислены различные источники продуктов, которые обеспечивают эти вкусы, и рекомендуется употреблять все шесть вкусов (ароматов) в умеренных количествах и регулярно, как привычку для хорошего здоровья. [42]
Еда в Дхармашастрах [ править ]
По словам Кейна, тот, кто собирается есть пищу, должен приветствовать еду, когда ее подают ему, должен уважать ее, никогда не говорить плохо и никогда не находить в ней недостатков. [6] [43]
Литература Дхармасастры, как утверждает Патрик Оливель , призывает «людей не готовить для себя в одиночку», предлагать это богам, предкам, собратьям в качестве гостеприимства и в качестве милостыни монахам и нуждающимся. [6] Оливель утверждает, что все живые существа взаимозависимы в вопросах питания, и поэтому к пище нужно относиться с уважением, поклоняться и заботиться о ней. [6] Оливель утверждает, что Шастры рекомендуют, когда человек видит пищу, он должен сложить руки, поклониться ей и произнести молитву благодарности. [6] Это почтение к пище достигает крайней степени в традициях отреченных или монахов в индуизме. [6]Индуистская традиция рассматривает добычу и приготовление пищи как неизбежный насильственный процесс, когда другие формы жизни и природа нарушаются, частично уничтожаются, изменяются и превращаются в нечто съедобное и вкусное. Нищие ( саньясины , аскеты) избегают быть инициаторами этого процесса и поэтому полностью зависят от попрошайничества о еде, которая остается у домохозяев. [6] В погоне за своими духовными убеждениями, утверждает Оливель, «нищие едят чужие останки». [6] Если они не могут найти остатки, они ищут упавшие плоды или семена, оставшиеся в поле после сбора урожая. [6]
С другой стороны, лесные отшельники индуизма даже не выпрашивают остатки. [6] Их пища дикая и невозделанная. Их диета будет состоять в основном из фруктов, корней, листьев и всего, что растет в лесу естественным образом. [6] Они избегали наступать на вспаханную землю, чтобы не повредить саженец. Они пытались жить жизнью, которая сводит к минимуму, предпочтительно устраняет возможность причинения вреда любой форме жизни. [6]
Манусмрити [ править ]
Манусмрити обсуждает диету в главе 5, где , как и другие индуистские тексты, он включает в себя стихи , которые сильно препятствуют мясоедения, а также стихи , где есть мясо, объявляется соответствующую во времена невзгод и различных обстоятельств, рекомендуя , что мясо в таких обстоятельствах не может быть произведено с минимальным вредом и страданиями для животного. [44] Стихи 5.48-5.52 Манусмрити объясняют причину отказа от мяса следующим образом (в сокращении):
Нельзя получить мясо, не причинив вреда живым существам ... поэтому ему следует воздерживаться от мяса. Размышляя о том, как добывают мясо и как воплощенные существа связывают и убивают, он должен прекратить есть любое мясо ... Человек, который дает разрешение, человек, который убивает, человек, который убивает, человек, который покупает или продает, человек, который готовит, человек, который обслуживает, и человек, который ест - все это убийцы. Нет более великого грешника, чем человек, который, помимо приношения богам или предкам, хочет, чтобы его собственная плоть процветала за счет чужой.
- Манусмрити , 5.48-5.52, перевод Патрика Оливеля [44]
Напротив, в стихе 5.33 Манусмрити говорится, что человек может есть мясо во время невзгод, в стихе 5.27 говорится, что есть мясо - это нормально, если отказ от мяса может поставить под угрозу здоровье и жизнь человека, в то время как различные стихи, такие как 5.31 и 5.39 рекомендуют приносить мясо в жертву ( метод Джатка ). [44] В стихах с 3.267 по 3.272 Манусмрити одобряет употребление рыбы и мяса оленей, антилоп, птиц, коз, овец, кроликов и других как часть жертвенной пищи. Однако Манусмрити - это книга закона, а не духовная книга. Так что можно есть мясо, но это не продвигает. [45] В экзегетическом анализе МанусмритиПатрик Оливель заявляет, что документ показывает, что среди древних индусов были распространены противоположные взгляды на употребление мяса в пищу, и что основная зарождающаяся мысль о правильном питании была вызвана этикой непричинения травм и духовными мыслями обо всех формах жизни, с тенденцией к снижению потребления мяса и поддерживайте вегетарианский образ жизни без вреда для здоровья. [46]
Еда и этика [ править ]
Индуизм прямо не запрещает есть мясо, но настоятельно рекомендует ахимсу - концепцию ненасилия по отношению ко всем формам жизни, включая животных. [1] [2] Как следствие, многие индуисты предпочитают вегетарианский или лакто-вегетарианский образ жизни и методы производства пищи, которые находятся в гармонии с природой, сострадательны и уважительны по отношению к другим формам жизни, а также к природе. [1]
Вегетарианская диета [ править ]
Индия - странная страна. Люди не убивают
живность, не содержат свиней и птиц,
не продают живой скот.
- Фасян ,
китайский паломник 4-5 веков н.э. в Индию [47]
Индуизм не требует вегетарианской диеты [48], но некоторые индуисты избегают употребления мяса, потому что это минимизирует вред другим формам жизни. [49] Вегетарианство считается сатвическим , то есть очищает тело и разум в некоторых индуистских текстах. [50] [51]
Многие индуисты предпочитают лакто- вегетарианство , которое включает молочные продукты и все другие продукты неживотного происхождения, но исключает мясо и яйца. [52] Для этого есть три основные причины: принцип ненасилия ( ахимса ), применяемый к животным, [53] намерение предлагать только вегетарианскую пищу их любимому божеству, а затем получать ее обратно в виде прасада , и убежденность в том, что непринятие пищи. -вегетарианская пища вредна для ума и духовного развития. [50] [54] Многие индуисты указывают на библейские основы, такие как изречение Махабхараты о том, что «ненасилие - это высший долг и высшее учение», [55] как пропаганду вегетарианской диеты.
Типичная современная городская индуистская лакто-вегетарианская еда основана на сочетании злаков, таких как рис и пшеница, бобовых, зеленых овощей и молочных продуктов. [56] В зависимости от географического региона, основные продукты питания могут включать лепешки на основе проса. Следует избегать жира, полученного от убитых животных. [57]
Некоторые индуисты, особенно те, кто следуют традиции вайшнавов , воздерживаются от употребления лука и чеснока в период чатурм (примерно июль - ноябрь по григорианскому календарю ). [58] В Махараштра , ряд индуистских семей также не ест любое яйцо завода (Баклажан / Баклажаны) препараты в течение этого периода. [59]
Последователи ИСККОН ( Международное общество сознания Кришны , Харе Кришна) воздерживаются от мяса, рыбы и птицы. Связанные с этим последователи секты Пуштимарги также избегают некоторых овощей, таких как лук, грибы и чеснок, из-за веры в то, что это тамас (вред). [57] [60] Члены движения Сваминараян стойко придерживаются диеты, лишенной мяса, яиц и морепродуктов. [61]
Диета в разгрузочные дни [ править ]
Индуисты постятся в такие дни, как экадаши в честь Господа Вишну или его аватаров , чатурти в честь Ганеша , по понедельникам в честь Шивы или субботам в честь Марути или Сатурна . [62] Во время поста разрешается есть только определенные виды пищи. К ним относятся молоко и другие молочные продукты, такие как дахи , фрукты и крахмалистые западные продукты питания, такие как саго , [63] картофель , [64] пурпурно-красный сладкий картофель , семена амаранта ,[65] орехи и шама пшено . [66] Популярные постные блюда включают фарари чевдо, сабудана кичади или арахисовый суп . [67]
Невегетарианская диета [ править ]
Хотя некоторые индуисты являются вегетарианцами, большая их часть потребляет яйца, рыбу, курицу и мясо. Согласно опросу, 13% всех невегетарианцев в Индии являются индуистами [68], хотя другой опрос предполагает гораздо большую долю. По оценкам, только около 10% индуистов в Суринаме являются вегетарианцами и менее пяти процентов индуистов в Гайане - вегетарианцы. [69]
Индийцы-невегетарианцы в качестве источников мяса в основном предпочитают птицу , рыбу, другие морепродукты , коз и овец. [70] В восточных регионах Индии рыба является основным продуктом питания большинства сообществ. Рыба также является основным продуктом питания в прибрежной юго-западной Индии. Следует, однако, отметить, что в других частях Индии даже мясоеды-индусы почти все дни питаются лакто-вегетарианскими блюдами. [71] [72] В целом Индия потребляет наименьшее количество мяса на душу населения. [73]
Индусы, которые все же едят мясо, часто отличают все остальное мясо от говядины . Уважение к корове является частью индуистской веры, и большинство индуистов избегают мяса, полученного от коровы [57], поскольку к коровам относятся как к животным, дающим материнство [57], как к еще одному члену семьи. [74] Небольшое меньшинство непальских индуистских сект приносили в жертву буйволов на празднике Гадхимай , но считают коров отличными от буйволов или других источников красного мяса. Однако жертвоприношение буйволов было запрещено Фондом храма Гадхимай в 2015 году. [75] [76]
Чам индусы Вьетнама также не едят говядину и свинину. [77] [78]
Некоторые индуисты, которые едят невегетарианскую пищу, воздерживаются от невегетарианской пищи в благоприятные дни, такие как Дуссера , Джанмаштами , Дивали и т. Д. [79]
Метод убоя [ править ]
Предпочтительным методом производства мяса является метод Джатка, который означает быструю и якобы безболезненную смерть животного. [4] Среди индуистов Непала ежегодные фестивали отмечают принесение в жертву коз, свиней, буйволов, кур и других животных, а также потребляют ритуально произведенное мясо джатка . [80]
См. Также [ править ]
- Буддийское вегетарианство
- Христианские диетические законы
- Диета в сикхизме
- Этикет индийской кухни
- Индийская вегетарианская кухня
- Исламские диетические законы
- Кашрут (еврейские диетические законы)
- Список диет
- Вегетарианская кухня
- Пирамида вегетарианской диеты
- Вегетарианство и религия
Примечание [ править ]
- ^ Остальные девять ям - это Ахинса (अहिंसा): ненасилие, Сатья (सत्य): правдивость, Астея (अस्तेय): не воровство, Брахмачарья (ब्रह्मचर्य): целомудрие и отказ от изменысвоему супругу, Кшама (क्षमा): прощение, [26 ] Дхрити (धृति): сила духа, Дайя (दया): сострадание, [26] Āрджава (आर्जव): искренность, нелицензия и Шауча (शौच): чистота, чистоплотность.
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d Сьюзан Дудек (2013), Основы питания для сестринской практики, Wolters Kluwer Health, ISBN 978-1451186123 , стр. 251
- ^ a b Анджела Вуд (1998), Движение и изменение, Нельсон Торнс, ISBN 978-0174370673 , стр. 80
- ^ Коллин Тейлор Сен (2004). Культура питания в Индии . Издательская группа "Гринвуд". п. 97. ISBN 978-0-313-32487-1.
- ^ a b Дас, Вина (13 февраля 2003 г.). Издание Oxford India по социологии и социальной антропологии, том 1 . 1 . ОУП Индия. С. 151–152. ISBN 978-0-19-564582-8.
- ^ Невилл Грегори и Темпл Грандин (2007), Защита животных и производство мяса, CABI, ISBN 978-1845932152 , страницы 206-208
- ^ a b c d e f g h i j k l m Патрик Оливель (1991), От пиршества к посту: еда и индийский аскет, в медицинской литературе из Индии, Шри-Ланки и Тибета (Редакторы: Геррит Ян Мейленбельд, Джулия Лесли), BRILL, ISBN 978-9004095229 , страницы 17-36.
- ^ a b Марвин Харрис (1990), священная корова Индии , Антропология: современные перспективы, 6-е издание, Редакторы: Филлип Уиттен и Дэвид Хантер, Скотт Форесман, ISBN 0-673-52074-9 , страницы 201-204
- ^ Кришна, Нандитха (2014), Священные животные Индии , Penguin Books Limited, стр. 15, 33, ISBN 978-81-8475-182-6
- ^ ऋग्वेद: सूक्तं १०.८७ , Wikisource, Цитата: «यः पौरुषेयेण क्रविषा समङ्क्ते यो अश्व्येन पशुना यातुधानः। यो भरति क्षीरमग्ने तेषां शीर्षाणि हरसापि वृश्च ॥१६॥»
- ^ "Ригведа: Риг-Веда, Книга 10: ГИМН LXXXVII. Агни" . www.sacred-texts.com . Проверено 21 сентября 2020 .
- ^ "Сатапатха Брахмана Часть II (SBE26): Третий Канда: III, 1, 2. Второй Брахман" . www.sacred-texts.com . Проверено 21 сентября 2020 .
- ^ «Атхарва Веда: Книга 6: Гимн 140: Благословение на первые два зуба ребенка» . www.sacred-texts.com . Проверено 21 сентября 2020 .
- ^ Лиза Кеммерер (2011). Животные и мировые религии . Издательство Оксфордского университета. С. 59–68 (индуизм), стр. 100–110 (буддизм). ISBN 978-0-19-979076-0.
- ^ https://m.huffingtonpost.in/amp/2018/09/25/rig-veda-say-that-indra-hindu-god-of-rain-and-heaven-ate-beef_a_23540853/
- ^ "Пора положить конец шалости" . Государственный деятель . 2015-07-19 . Проверено 21 сентября 2020 .
- ^ Вальдау, Пол (2006). Общение субъектов: животные в религии, науке и этике . Издательство Колумбийского университета. С. 194–203. ISBN 9780231136426.
- ^ Сундарараджан, KR (2003). Индуистская духовность: постклассический и современный . Motilal Banarsidass Publ. С. 393–398.
- Перейти ↑ Flood, Gavin (1996). Введение в индуизм . Издательство Кембриджского университета. п. 238.
- ^ "Чандогья Упанишада" . www.hinduwebsite.com . Проверено 21 сентября 2020 .
- ^ а б Svātmārāma; Панчам Синх (1997). Хатха Йога Прадипика (5 изд.). Забытые книги. п. 14. ISBN 9781605066370.
Цитата - अथ यम-नियमाः
अहिंसा सत्यमस्तेयं बरह्यछर्यम कश्हमा धृतिः
दयार्जवं मिताहारः शौछम छैव यमा दश - ^ Чарака Самхита Ray и Гупта, Национальный институт наук, Индия, страницы 18-19
- ^ Хатха - Йоге Прадипика Брахмананда, Adyar библиотека, Теософское Общество, Мадрас Индия (1972)
- ^ KN Айяра (1914), тридцать Незначительные Упанишады, Кессинджер издательство, ISBN 978-1164026419 , глава 22, стр 173-176
- ^ Лоренцен, Дэвид (1972). Капалики и каламукхи . Калифорнийский университет Press. С. 186–190 . ISBN 978-0520018426.
- ^ Субрамуния (2003). Слияние с Śiva: современная метафизика индуизма . Публикации Гималайской академии. п. 155. ISBN 9780945497998. Проверено 6 апреля 2009 года .
- ^ a b Стюарт Совацкий (1998), Слова из души: Время Востока / Запада Духовность и психотерапевтическое повествование, Государственный университет Нью-Йорка, ISBN 978-0791439494 , стр. 21
- ^ Аннамый Кос Таиттирье Упанишад, Anuvaka II, стр 397-406
- ^ Осознание Брахмана Тайттирия Упанишад, Анувака II и VII, страницы 740-789; Это подробно обсуждается в этих главах; Иллюстративная цитата: «Воистину, жизнь есть пища; тело - поедатель пищи» (стр. 776)
- ^ М. Стайлз (2008), Аюрведическая йога-терапия, Lotus Press, ISBN 978-0940985971 , страницы 56-57
- ^ a b Людвиг Альсдорф (2010). История вегетарианства и почитания коров в Индии . Рутледж. С. 32–44 со сносками. ISBN 978-1-135-16641-0.
- ^ а б Джон Р. Маклейн (2015). Индийский национализм и ранний Конгресс . Издательство Принстонского университета. С. 271–280 со сносками. ISBN 978-1-4008-7023-3.
- ^ Джон Макларен; Гарольд Кауард (1999). Религиозное сознание, государство и закон: исторические контексты и современное значение . Государственный университет Нью-Йорка Press. С. 199–204. ISBN 978-0-7914-4002-5.
- ^ a b Пол Тернер (2013), ЕДА ЙОГА - Питательное тело, разум и душа, 2-е издание, ISBN 978-0985045111 , стр. 164
- ^ Стивен Кнапп, Сердце индуизма: Восточный путь к свободе, расширению прав и возможностей и просветлению, ISBN 978-0595350759 , стр. 284
- ^ Tirukkural , Переведенный GU папыдр., WH Аллен, Лондон, стихи 251-260, страницы 31-32, и страницы 114-115, 159
- ^ a b Tirukkuṛaḷ см. Глава 95, Книга 7
- ^ Tirukkuṛaḷ Переведенный ВВР Айяра Tirupparaithurai: Шри Рамакришны Tapovanam (1998)
- ^ a b К.С. Джоши, Говоря о йоге и природной терапии, Sterling Publishers, ISBN 978-1845570453 , стр. 65-66
- ^ Стивен Розен (2011), Пища для души: вегетарианство и традиции йоги, Praeger, ISBN 978-0313397035 , страницы 25-29
- ^ a b К.К.Л. Бхишагратна, Глава X, Сушрута Самхита , Том 2, Калькутта, стр. 216-238
- ^ Сушрута Самхита KKL Бхишагратна, Том 2, Калькутта, страница 217
- ^ KKL Bhishagratna, Sutrasthanam, Глава XLII Sushruta Самхита, Том 1, Calcutta, стр 385-393
- ^ Кейн, История Дхармашастр Vol. 2, стр. 762
- ^ a b c Патрик Оливель (2005), Кодекс закона Ману, Oxford University Press, ISBN 978-0195171464 , страницы 139-141
- ^ Патрик Оливелл (2005), Кодекс Ману права, Oxford University Press, ISBN 978-0195171464 , стр 122
- ^ Патрик Оливель (2005), Кодекс закона Ману, Oxford University Press, ISBN 978-0195171464 , страницы 279-280
- ↑ Ананд М. Саксена (2013). Вегетарианский императив . Издательство Университета Джона Хопкинса. С. 201–202. ISBN 978-14214-02-420.
- ^ Madhulika Khandelwal (2002), стать американцем, будучи индейцем, Cornell University Press, ISBN 978-0801488078 , стр 38-39
- ^ Стивен Розен, Essential Hinduism, Praeger, ISBN 978-0275990060 , стр.187
- ^ a b Н. Лепес (2008), Бхагавад Гита и внутреннее преобразование, Мотилал Банарсидасс, ISBN 978-8120831865 , страницы 352-353
- ^ Майкл Кин (2002), Религия в жизни и обществе , Folens Limited, стр. 122, ISBN 978-1-84303-295-3, получено 18 мая 2009 г.
- ^ Пол Инсел (2013), Discovering Nutrition, Jones & Bartlett Publishers, ISBN 978-1284021165 , стр. 231
- ^ Тахтинна, Унто: Ахимс. Ненасилие в индийских традициях , Лондон, 1976, стр. 107-109.
- ^ Махабхарата 12,257 (обратите внимание, что Махабхарата 12,257 - это 12,265 по другому подсчету); Бхагавад Гита 9.26; Бхагавата Пурана 7.15.7.
- ^ Махабхарата 13.116.37-41
- ^ Сэнфорд, Уитни. «Аграрное наследие Ганди: практика еды, справедливости и устойчивости в Индии». Журнал по изучению религии, природы и культуры 7 № 1, 2013 г., стр. 65-87.
- ^ a b c d Элеонора Несбитт (2004), Межкультурное образование: этнографические и религиозные подходы, Sussex Academic Press, ISBN 978-1845190347 , страницы 25-27
- ^ Дж. Гордон Мелтон (2011). Религиозные праздники: LZ . ABC-CLIO. С. 172–173. ISBN 978-1-59884-205-0.
- ↑ BV Bhanu (2004). Люди Индии: Махараштра . Популярный Пракашан. п. 851. ISBN. 978-81-7991-101-3.
- ^ Нараянан, Васудха. «Индуистская традиция». В кратком введении в мировые религии, под ред. Уиллард Г. Окстоби и Алан Ф. Сигал. Нью-Йорк: Oxford University Press, 2007.
- ^ Уильямс, Раймонд. Введение в индуизм Сваминараян. 1-й. Кембридж: Издательство Кембриджского университета, 2001. 159
- ^ Dalal 2010 , стр. 6.
- ^ Арнотт, редактор Маргарет Л. (1975). Гастрономия: антропология еды и пищевых привычек . Гаага: Мутон. п. 319. ISBN 978-9027977397. Проверено 31 октября 2016 года .CS1 maint: дополнительный текст: список авторов ( ссылка )
- ^ Уокер, изд. Харлана (1997). Еда в движении: материалы Оксфордского симпозиума по еде и кулинарии 1996 г. [проведенного в сентябре 1996 г. в колледже Святого Антония, Оксфорд] . Девон, Англия: проспект Книги. п. 291. ISBN. 978-0-907325-79-6. Проверено 31 октября 2016 года .CS1 maint: дополнительный текст: список авторов ( ссылка )
- ^ Амарант: современные перспективы древнего урожая . Национальные академии. 1984. с. 6. НАП: 14295.
- ^ Dalal 2010 , стр. 7.
- ^ Dalal 2010 , стр. 63.
- ^ Чакраварти, AK (2007). «Культурные аспекты диеты и болезней в Индии». . Город, общество и планировка: общ . Концепт издательской компании. С. 151–. ISBN 978-81-8069-460-8.
- ^ «Индусы Южной Америки» .
- ^ Ridgwell и Риджуэй (1987), питание во всем мире, Oxford University Press, ISBN 978-0198327288 , стр 67
- ^ Puskar-Pasewicz, Маргарет, ред. (2010). Культурная энциклопедия вегетарианства . Санта-Барбара, Калифорния: Гринвуд. п. 40. ISBN 978-0313375569. Проверено 14 сентября 2017 года .
- ^ Спиди, AW, 2003. Мировое производство и потребление продуктов животного происхождения. Журнал питания, 133 (11), стр. 4048S-4053S.
- ^ Деви, С.М., Балачандар, В., Ли, С.И. и Ким, И.Х., 2014. Обзор потребления мяса среди населения Индии - пилотный обзор. Корейский журнал пищевой науки о животных ресурсах, 34 (4), стр.507.
- ^ Бхаскарананда, Свами (2002). Основы индуизма . Сиэтл: Общество Веданты Западного Вашингтона. п. 60. ISBN 978-1884852046.
- ^ «Победа! Жертвоприношения животных запрещены на фестивале Гадхимай в Непале, спасено полмиллиона животных» . 28 июля 2015 года.
- ^ "Храм Непала запретил фестиваль жертвоприношения животных?" . 31 июля 2015 г. - на сайте www.bbc.com.
- ^ Хейс, Джеффри. "ЧАМ | Факты и подробности" . factanddetails.com .
- ^ "Избранные группы в Республике Вьетнам: Чам" . www.ibiblio.org .
- ^ "Почему индуисты не едят невегетарианскую пищу в определенные дни?" . WordZz . 10 сентября 2016 г.
- ↑ Sarkar, Sudeshna (24 ноября 2009 г.), «Индейцы собираются на ярмарке Gadhimai в Непале для жертвоприношения животных» , The Times of India
Библиография [ править ]
- Оливель (1999). От застолья к посту: еда и индийский аскет .
- Далал, Тарла (2010). Faraal Foods для разгрузочных дней . Мумбаи: ISBN Санджая и Ко. 9789380392028.
- Гупте, BA (1994). Индуистские праздники и обряды: с диссертациями о происхождении, фольклоре и символах . Азиатские образовательные услуги. стр. 1–. ISBN 978-81-206-0953-2.
Внешние ссылки [ править ]
- Индуистско-американский фонд
- Аюрведический институт
| vтеПитание человека и здоровое питание | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||||||
| На диете |
| ||||||||||||||||||||||
| Питание |
| ||||||||||||||||||||||
| Рекомендации по питанию |
| ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Категория
Commons
Поваренная книга
Продовольственный портал, Портал здоровья и фитнеса| vтеКухни | |
|---|---|
| Региональный |
|
| Национальный |
|
| Этнические и религиозные |
|
| Исторический |
|
| Стили |
|
| Списки |
|
| |
ВикиПроект
Контур
| vте Темы индуизма | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||
| Философия |
|  | |||||||||||||||
| Тексты |
| ||||||||||||||||
| Божества |
| ||||||||||||||||
| Практики |
| ||||||||||||||||
| Связанный |
| ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
