Не вегетарианец ( невегетарианец ) - это индийское английское слово, которое используется для обозначения мясной пищи, а также для человека, который является мясником, а не вегетарианцем, то есть того, кто потребляет мясо, особенно как основной источник белка. [1] [2] Хотя предполагаемое значение легко понять, эти термины не являются общепринятым языком в англосфере (англоговорящие страны), где потребление мяса является нормой, вегетарианство - редкость, а веганство - новинка. А
Родственное слово - эггетарианец , что относится к вегетарианцу, который потребляет продукты на основе яиц, но не мясо.
В популярном использовании
- В Индии упакованные пищевые продукты в обязательном порядке должны быть маркированы вегетарианскими и невегетарианскими знаками , которые представляют собой зеленые и красновато-коричневые символы, которые четко указывают, подходят ли они для вегетарианцев или невегетарианцев соответственно.
- В Индии и Пакистане невегетарианская кухня находится под сильным влиянием прибрежных, торговых, а также иммигрантских культур, включая арабскую, тюркскую, могольскую, персидскую, а также португальскую, французскую и британскую, что привело к появлению различных местных форм кухни, таких как муглай , Hyderabadi , авадхи , Kolhapuri , Malvani , Chettinad и Malabari . [3] [4]. Четтинад играет важную роль в том, что касается невегетарианцев. [5]
- В Индии в большинстве ресторанов, где подают мясо, открыто и открыто указано название «невегетарианский ресторан» или «невегетарианский отель» (в Индии термин « отель» может в просторечии относиться к ресторану или гостинице). Эта практика предназначена для помощи строгим, ортодоксальным вегетарианцам, которые, возможно, захотят воздержаться от еды в таких ресторанах по религиозным и кастовским причинам или из-за осознания боли и страданий, которым подвергаются животные. [6] [7] В своей автобиографии Махатма Ганди упомянул случай, касающийся его дилеммы, как вегетарианца, уместно ли есть вегетарианскую еду в невегетарианском [8] ресторане или нет. [9]
Рекомендации
- ^ Сплоченность . Институт национальной интеграции им. Неру. 1970 г.
- ^ Сотрудники Института Натуропатии; (Бангалор), Институт натуропатии и йогических наук (2002-12-01). Питание и здоровье: вегетарианский подход . Sterling Publishers Pvt. ООО ISBN 9788120724242.
- ^ Коллингхэм, Лиззи (06.02.2006). Карри: Сказка о поварах и завоевателях . Издательство Оксфордского университета. ISBN 9780199883813.
- ^ Мехендейл, Удитья (2015). Редкие драгоценные камни: невегетарианская коллекция для гурманов из Махараштры . Ом Книги Интернэшнл. ISBN 9789384625214.
- ^ «Рестораны Анджаппара - глобальные послы кухни Chettinad» . www.anjappar.com . Проверено 23 марта 2018 .
- ^ Рейзер, Даниэль (01.12.2010). Работа в Индии. Путеводитель, основанный на знаниях: полное руководство для всех, кто заинтересован в работе в Индии . Знание обязательно. ISBN 9781456354299.
- ^ Брайен, Чармейн О '(15 декабря 2013 г.). Путеводитель по Индии для пингвинов . Пингвин Великобритания. ISBN 9789351185758.
- ^ «Веб-сайт невегетарианских рецептов» . www.non-vegetarian.com . Проверено 27 февраля 2020 .
- ^ Ганди, МК (1 января 2009 г.). Автобиография: история моих экспериментов с правдой . Плавучий пресс. ISBN 9781775414056.