Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Европинидин (Eu) представляет собой O-метилированный антоцианидин . Это водорастворимый краситель голубовато-красного цвета для растений. [1] Это редкий О-метилированный флавоноид , производное дельфинидина . Его можно найти у некоторых видов Plumbago и Ceratostigma . [2]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Европинидин на www.food-info.net
  2. ^ Harborne, JB (1967). «Сравнительная биохимия флавоноидов-IV». Фитохимия . 6 (10): 1415–1428. DOI : 10.1016 / S0031-9422 (00) 82884-8 .