Фьорано было итальянским винодельческим поместьем, принадлежавшим Альберико Бонкомпаньи Людовизи , принцу Венозы из семьи Людовизи , действовавшему в период с конца 1940-х по 1995 год. Фьорано расположен в окрестностях Рима , недалеко от Виа Аппиа Антика в Лацио . округ. Знаменитый винный писатель Бертон Андерсон в своей антологии Vino 1980 года назвал вина Фьорано «самыми благородными римлянами из всех». [1] Поместье, его методы, вина и его владелец были отмечены своей неортодоксальностью по сравнению с нормами винодельческой промышленности. [2] [3]Несмотря на ограниченную известность, красное вино и два белых вина, произведенные во Фьорано в период его деятельности, завоевали репутацию инноваций и долговечности . [2] [4] [5] [6] С конца 1960-х годов небольшое количество набожных «знатоков», особенно среди владельцев ресторанов в Риме, знали об исключительных качествах двух белых сортов Fiorano Bianco (100% Malvasia) и Fiorano. Riserva Semillon, и преодолели многочисленные препятствия, чтобы получить вина. [1] [7]
Хотя родословная семьи Бонкомпаньи Людовизи восходит к ок. 1000 лет [2] поместье Фьорано, расположенное в 14 км (8,7 миль) от Рима, [6] выращивало виноград из местных сортов винограда, начиная с 1930-х годов. [8] Принц Альберико Бонкомпаньи Людовизи унаследовал поместье в 1946 году и заменил существующие лозы международными сортами винограда Бордо : Каберне Совиньон , Мерло и Семильон , а также Мальвазия ди Кандия . [2]Это изменение направления виноградарства произошло на несколько лет раньше, чем то, что впоследствии стало тенденцией. [3] Принц Бонкомпаньи Людовизи также практиковал органическое сельское хозяйство в эпоху, когда методы химического земледелия были более распространены. [2] [9] [10] Это произошло после консультации с доктором Джузеппе Пальери, который оставался советником до самой смерти. Позже Бонкомпаньи Людовизи получил совет от доктора Танкреди Бионди Санти [8] , фанатом которого он стал с тех пор, как попробовал бутылку Brunello di Montalcino Biondi Santi 1946 года, которую он описал в письме к нему как «величественное красное, суровое, мужественное, средневековье». [11]
Вина были почти неизвестны, пока известный итальянский винный и гастрономический критик Луиджи Веронелли случайно не обнаружил их в начале 1960-х годов. [7] Веронелли рассказал о своей первой встрече с принцем: «Я был в Лацио и писал о местных винах, и, проезжая по древней Аппиевой дороге, я заметил самые красивые виноградники. Я шел по дороге, пока не пришел к внушительному поместью, где остановился и позвонил в колокольчик. Когда никто не ответил, я попробовал ворота и обнаружил, что они открыты. Я дерзко вошел и прохаживался, как вдруг услышал позади себя стук конских копыт. Я повернулся и обнаружил, что смотрю в дуло пистолета. [7]После того, как Веронелли объяснил, кто он такой и каков его интерес к виноградникам, принц пригласил Веронелли попробовать его вина. «Как только я попробовал его вина, я понял, что он настоящий принц», — сказал Веронелли, который убедил его продать некоторые вина, до тех пор только для личного потребления. [7]
Луиджи Веронелли заявил, что принц Бонкомпаньи Людовизи был первым, кто применил методы «биологического земледелия» в Италии. [8] Он сравнил красные вина Fiorano с Sassicaia и однажды написал о них: «Они очаровывают вас с первого вкуса, проникают в вашу память и делают вас навсегда лучше», и «Если бы я жил в Риме, я бы умолял их у дверей принца каждое утро». [2] Больше всего его впечатлили белые. Fiorano Bianco из Malvasia di Candia взлетел на новую высоту сложности, в то время как Semillon, сорт, который никогда не имел большого успеха в Италии, поразил Веронелли. [7]