Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Торговец рыбой на рынке Пайк-плейс на набережной Сиэтла .

Рыбнику (исторически торговка для женщин - практикующих) является тот , кто продает сырую рыбу и морепродукты . Торговцы рыбой могут быть оптовыми или розничными торговцами , и они обучены отбору и закупке, обработке, потрошению, разделке на кости, филе , демонстрации, мерчендайзингу и продаже своей продукции. В некоторых странах современные супермаркеты заменяют торговцев рыбой, которые работают в магазинах или на рыбных рынках .

Благочестивая компания торговцев рыбой [ править ]

Прилавок торговцев рыбой XVI века. Бартоломео Пассаротти .
Основная статья: Благочестивая компания торговцев рыбой

Рыба гильдия , один из самых ранних гильдий, была создана в Лондоне с помощью Королевской хартии предоставленных Эдуарда I вскоре после того, как он стал королем в 1272. партнерстве с иностранцами были запрещен и продажа рыбы плотно контролируется , чтобы обеспечить свежесть и сдерживать прибыль, которая была ограничена одним пенни в шиллинге . Тем не менее гильдия разбогатела и после победы Эдуарда над шотландцами смогла устроить грандиозное шоу, в котором участвовала тысяча конных рыцарей . [1]

Во время правления Эдуарда II политическая власть торговцев рыбой пошла на убыль, и Парламент постановил, что ни один торговец рыбой не может стать мэром города. Это вскоре было отменено, и их богатство еще больше увеличилось, так что во время правления Эдуарда III гильдия могла выделить 40 фунтов стерлингов на войну против французов, что для того времени было большой суммой. [1]

Гильдия была затем преобразована Великой хартией в Тайну лондонских торговцев рыбой . Им была предоставлена монополия на рыбу и продажу рыбы, и они регулировали лов рыбы в Темзе, которая в то время изобиловала такой рыбой, как лосось . [1] Гильдия и сегодня продолжает оставаться одной из Великих Двенадцати Городских Ливерных Компаний .

Инструменты [ править ]

Торговец рыбой готовится очистить и разделить пару крупных рыб в Мале .

Торговцы рыбой используют следующие инструменты: [2]

  • Плоскогубцы для вытаскивания косточки
  • Рыбы скейлер для удаления окалины
  • Скругления нож , чтобы отрезать плоть от костей
  • Короткие прочные ножи для открывания устриц и других моллюсков
  • Защитные перчатки
  • Изогнутый нож для потрошения и удаления икры

Торговцы рыбой в культуре [ править ]

Торговка Molly Malone из « моллюсками и Мидии » славы.

Во многих странах рыбная хозяйка была известна своим острым языком и откровенной речью. В средневековой Франции , те , в Париже было известны своей особой привилегии быть в состоянии говорить откровенно сам король, когда он отважился на рынок, и голосовой критику без страха наказания.

Молли Мэлоун - персонаж популярной ирландской песни о молодой рыбалке, трагически погибшей в молодом возрасте.

Чарльз Форт в своей книге Lo! компилирует историю Mad рыботорговца или «Санкт - рыботорговца», который впоследствии может или не может появиться в Шрёдингера Cat Trilogy на Роберта Антона Уилсона . Торговец рыбой якобы вызвал падение с неба крабов и барвинков.

В английском переводе сериала « Астерикс » деревенский торговец рыбой называется Унгигиеникс. В фильме «Пляж » шеф-повар острова использует только рыбу в качестве источника мяса и назван Унгигиеникс в честь персонажа Астерикса.

В Shakespeare «s Гамлет , некоторые утверждают , что слово рыбнику был эвфемизм для„fleshmonger“или сутенера . [3] [4] [5]

Исторические торговцы рыбой [ править ]

  • Марретье Аренц
  • Долли Пил
  • Долли Пентрит, последняя носительница корнуоллского языка
  • Бартоломео Ванцетти , итальянский анархист, казненный в 1927 году после неоднозначного процесса в Америке.
  • Мухаммад Шахид Назир

Галерея [ править ]

  • Фламандский торговец рыбой XVI века, нарисованный Иоахимом Бёкелэром .

  • Торговец рыбой . Автор Франс Снайдерс (1579–1657).

  • Рыботорговца в стойло по Адрианом ван Утрехт (1599-1652).

  • Торговец рыбой - Ян Людевик Воутерс (1599–1663).

  • Плач рыбы в Испании по Генри Ла Танге (1859-1929).

  • Продавец рыбы , 1930. Автор Дьюла Дерковиц (1894-1934).

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Джон Тимбс (1865), "Диковинки зала торговцев рыбой", Прогулки и разговоры о Лондоне , Локвуд
  2. ↑ Green, Aliza (январь 2011 г.), «Несколько хороших инструментов», The Fishmonger's Apprentice , стр. 19, ISBN 9781610594707
  3. ↑ Стив Рот, Гамлет: неизведанная страна , 2009
  4. ^ Каламбуры Гамлета и парадоксы архивация 2007-06-13 в Wayback Machine , выберите Примечание
  5. ^ Shaaber MA (1971) «Полоний как торговец рыбой» Shakespeare Quarterly , 22 (2).

Внешние ссылки [ править ]

  • Каламбуры и парадоксы Гамлета