Фред Usinger, Inc. , более известный как Usinger - х , является колбаса -Изготовление компания , расположенная в центре города Милуоки , штат Висконсин , на Старом Свете Третьей улице в историческом районе Старого Света Третья улица .
Торговое наименование | Усингера |
---|---|
Тип | Частный |
Основан | 1880 г. в Милуоки , штат Висконсин. |
Веб-сайт | usinger |
История
Фред Узингер, подмастерье колбасного мастера из Вехена в Германии , эмигрировал в Милуоки в конце 1870-х годов. Узингер нашел работу в маленькой мясной лавке на Третьей улице, принадлежащей миссис Джулии Гертнер. Примерно через год Усингер приобрела бизнес Gartner и вышла замуж за ее племянницу Луизу. Пара расширила бизнес, и, в конце концов, их колбаса стала поставляться по стране. [1]
Фред Узингер умер в 1930 году, и руководство компанией перешло к его сыну Фреду младшему. Затем, в 1953 году, руководство перешло к Фредрику Узингеру III. За это время был расширен завод компании на Третьей улице. Фредрик принял имидж бренда с участием эльфов , и эта особенность сохраняется и по сей день. [1]
Распределительный центр в районе Уокер-Пойнт был открыт в 1994 году. В течение 1990-х годов оперативное управление перешло к братьям и сестрам в четвертом поколении, Фрицу и Дебре Узингер. Компания была выбрана в качестве официального поставщика зимних Олимпийских игр 2002 года в Солт-Лейк-Сити , штат Юта . Часть производства переехала на новый объект, расположенный рядом с распределительным центром Walker Point. Дебра Узингер умерла в июле 2012 года. [1]
Продукты
Компания «Узингер» производит множество видов колбас и мяса, во многих случаях по традиционным рецептам 19-го века. Примеры включают сорта колбасы , салями , Кишка , чоризо , ливерные , beerwurst , Болонского , pastroma , сардельки , сырокопченые колбасы , кровяную колбасу ( Blutwurst ), ветчина и сыр головы . Нередко можно увидеть, как работник из близлежащих ресторанов забегает за продуктами Usinger для своих столов, когда им срочно нужно пополнить запасы. [ необходима цитата ]
Книга Майкла Бартлетта « Книга лучших » в 1984 году постановила: «Если бы мы были вынуждены выбрать хотя бы один« отличный »хот-дог, мы, вероятно, выбрали бы Усингер из Милуоки. Линия мясного ассорти« Юзердер »достигает высот качества и вкуса, которые редко достигаются в этой стране. . " [2] Бывшая писательница о кулинарии из New York Times Мими Шератон написала в 1973 году: «А теперь хорошие новости. Если я когда-нибудь решу переехать в Милуоки, это будет из-за Узингера ...» [3]
Рекомендации
- ^ a b c «Наша история» . Проверено 15 января 2020 года .
- ^ Бартлетт, Майкл. Книга лучших: Изучение мира качества: Путеводитель по лучшим вещам, которые может предложить жизнь Канзас-Сити: Эндрюс, МакМил и Паркер, 1984
- ^ Шератон, Мими. «Еда / Сделано для продажи, а не для употребления в пищу». Нью-Йорк, 3 сентября 1973 г., стр. 67.
Внешние ссылки
- Официальный сайт пользователя