Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено из Beerwurst )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Бирвурст (Bierwurstkugel)

Bierwurst - немецкая вареная, копченая колбаса Brühwurst, родом из Баварии , с чесночным вкусом и темно-красным цветом. Он приправлен черным перцем , паприкой и семенами горчицы для аромата. [1]

Мясо частично вялен, а затем превращается в колбасу с другими ингредиентами, после чего колбаса дополнительно вяляется, копчится и затем бланшируется .

Обычно его продают как мясо для бутербродов . Некопченый свежий Bierwurst хранится в холодильнике два дня. Готовой пивной колбасы хватит на 5-7 дней. Вопреки названию, Bierwurst не содержит пива, а скорее его едят как закуску к пиву . Подобным образом едят и Биршинкен .

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Колбаса . DK Publishing. 19 марта 2012. с. 15. ISBN 978-1-4654-0092-5.