 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( август 2015 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Braadworst ( Голландское произношение: [braːtʋɔrst] ( слушать )
) или стихли худшую большая голландская колбаса, чаще всего состоит из свинины для его мяса к жиру, хотя говядина или телятина также может быть использована. Мясо приправлено перцем и мускатным орехом , но можно использовать и другие специи и травы, такие как гвоздика , шалфей , семена фенхеля, семена кориандра или ягоды можжевельника . [1] [2] Вместе с rookworstэто самая распространенная колбаса, которую подают вместе с большинством разновидностей стэмппота, но ее также едят с другими блюдами, и ее можно найти по всей территории Нидерландов и Фландрии .
Название braadworst является голландским для жареной колбасы , в то время как стихло худшие просто означает свежую колбасу (в отличие от сухих или вылеченных колбас).
Обычно колбаса обжаривается на сковороде с большим количеством сливочного масла, хотя летом нередко можно увидеть колбасу на барбекю .
В голландском языке название braadworst иногда используется и для немецкого Bratwurst , хотя колбасы очень разные. [ необходима цитата ] Bratwursts также упоминаются по их родному имени или называются Duitse braadworst, что означает немецкий braadworst .
Голландский стих «худший» или « braadworst» является прямым предком более известных во всем мире африканерских « боёворов» , с которыми он до сих пор имеет большое сходство.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Vereniging van Keurslagers" . www.keurslager.nl .
- ^ "Uw Slager Home" . www.uw-slager.nl . Архивировано из оригинала на 2014-05-27 . Проверено 26 мая 2014 .
| vтеКолбаса | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Обзор |
| ||||
| Свежие колбасы |
| ||||
| Колбаса сухая |
| ||||
| Копченая колбаса |
| ||||
| Колбаса вареная |
| ||||
| Колбаса варено-копченая |
| ||||
| Колбаса полуфабриката |
| ||||
| Статьи по Теме |
| ||||
| |||||
Категория
