Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Разнообразные фрукты

Фрукторианство ( / е г ¯u т ɛər я ə п ɪ г əm / ) представляет собой подмножество диетического веганизма , который состоит из рациона полностью или в первую очередь фруктов в ботаническом смысле , и , возможно , орехи и семена , но без продуктов животного происхождения . Фруктовые диеты подвергаются многочисленной критике и опасениям для здоровья.

Фрутарианство может быть принято по разным причинам, включая этические , религиозные , экологические , культурные, экономические и медицинские. Существует несколько разновидностей диеты. Некоторые люди, которые придерживаются диеты на 75% или более фруктов, могут считать себя фруктовыми. [1]

Польза фрукторианской диеты для здоровья не подтверждена научными данными; Фактически, диета увеличивает риск дефицита питательных веществ, таких как витамин B12 , кальций, железо, цинк, омега-3 и белок. [2]

Разновидности [ править ]

Некоторые фрукторианцы будут есть только то, что падает (или может упасть) естественным путем с растения: то есть растительную пищу, которую можно собирать, не убивая или не повреждая растение. [3] [4] [5] Эти продукты состоят в основном из кулинарных фруктов, орехов и семян . [6] По словам автора Адама Голлнера , некоторые фрукторианцы едят только опавшие фрукты. [7] Некоторые не едят зерна, полагая, что это неестественно, [8] а некоторые фрукторианцы считают, что людям неприлично есть семена, поскольку они содержат будущие растения [7] или орехи и семена, [9] или любая еда, кроме сочных фруктов. [10]Другие считают, что им следует есть только те растения, которые распространяют семена при употреблении в пищу растения. [11] Другие едят семена и приготовленную пищу. [12] Некоторые фрукторианцы использовать ботанические определения фруктов и потребляют импульсы , такие как фасоль , горох или другие бобовые культуры . Диеты других фрукторианцев включают сырые фрукты, сухофрукты, орехи, мед и оливковое масло [13], орехи, бобы и / или шоколад. [14]

Идеология и диета [ править ]

Некоторые фрукторианцы, как джайны , желают избегать убийства чего-либо, включая растения [12], и ссылаются на фрукторианство ахимса . [15] Для некоторых фрукторианцев мотивация проистекает из фиксации на утопическом прошлом, их надежда - вернуться в прошлое, предшествовавшее аграрному обществу, когда люди были просто собирателями . [16] Другой распространенной мотивацией является желание устранить предполагаемую токсичность изнутри организма. Для других привлекательность фруктарианской диеты связана с проблемой, которую создает ограничительный характер этой диеты. [16]

Питание [ править ]

Тропические фрукты

По мнению диетологов , взрослые должны быть осторожны, чтобы не придерживаться только фруктовой диеты слишком долго. [17] Фруктовая диета совершенно не подходит для детей (в том числе подростков), кормящих матерей и их младенцев. Смерть может наступить в результате недоедания. [18] [17]

Пищевые эффекты [ править ]

Фрутарианство еще более ограничительно, чем веганство или сыроедение . [19] Поддержание этой диеты в течение длительного периода может привести к опасному дефициту, риску, который многие фрукторианцы пытаются предотвратить с помощью тестов на питание и инъекций витаминов. [16] Программа укрепления здоровья при Колумбийском университете сообщает, что фруктовая диета может вызвать дефицит кальция , белка , железа , цинка , витамина D , большинства витаминов группы B (особенно B 12 ) и незаменимых жирных кислот . [18]

Хотя фрукты являются источником углеводов, в них очень мало белка, а поскольку белок не может храниться в организме, как это могут жиры и углеводы, фрукторианцы должны быть осторожны, чтобы потреблять достаточное количество белка каждый день. [20] Когда организм не получает достаточного количества белка, он теряет аминокислоты, которые необходимы для выработки белков организма, которые поддерживают рост и поддержание тканей тела. [20] Потребление большого количества фруктов также представляет опасность для людей, страдающих диабетом или преддиабетом , из-за негативного влияния большого количества сахара во фруктах на уровень сахара в крови. [21]Такой высокий уровень сахара означает, что фрукторианцы подвергаются высокому риску развития кариеса. [21] Еще одна проблема, которую представляет фрукторианство, заключается в том, что, поскольку фрукты легко перевариваются, организм быстро сжигает пищу и снова голоден вскоре после еды. [16] Побочным эффектом усвояемости является более частая дефекация. [16] Кроме того, Программа укрепления здоровья в Колумбии сообщает, что ограничения в отношении пищевых продуктов в целом могут привести к голоду , тяге, одержимости едой, социальным сбоям и социальной изоляции . [18] Строгие диетические ограничения, присущие фрукторианскому режиму, также несут серьезный риск спровоцироватьнервная орторексия . [16]

Харриет Холл писала, что фруктовая диета «приводит к дефициту питательных веществ, особенно у детей. У фруктаристов может развиться белковая энергетическая недостаточность, анемия и низкий уровень железа, кальция, незаменимых жирных кислот, витаминов и минералов». [22]

Витамин B 12 [ править ]

Витамин B 12 , бактериальный продукт, нельзя получить из фруктов. По данным Национального института здоровья США, «натуральные пищевые источники витамина B 12 ограничены продуктами животного происхождения». [23] Как сырья веганов , которые не потребляют B 12 -fortified продукты (например, некоторые виды молока растений и некоторые сухие завтраки), фрукторианцы , возможно , потребуется включить B 12 дополнения в их диете или риск витамина B 12 дефицита . [23]

Проблемы роста и развития [ править ]

У детей может быть риск роста и развития. Некоторые диетологи заявляют, что детям нельзя придерживаться фруктовой диеты. Проблемы с питанием включают серьезную белково-энергетическую недостаточность , анемию и дефицит, включая белок, железо, кальций, незаменимые жирные кислоты, сырую клетчатку и широкий спектр витаминов и минералов. [24]

Известные приверженцы [ править ]

Некоторые известные сторонники фрукторианства или диет, которые можно считать фруктовыми, или образа жизни, включающего такую ​​диету:

  • Иди Амин , военный диктатор Уганды, который стал фрукторианцем во время изгнания в Саудовскую Аравию. [25]
  • Сидни Х. Бирд [26]
  • Август Энгельгардт [27]
  • Арнольд Эрет [28]
  • Раймонд В. Бернар [29]
  • Херевард Кэррингтон [30]
  • Мохандас Карамчанд Ганди , более известный как политический и духовный лидер Индии Махатма Ганди, в течение 5 лет придерживался фруктовой диеты. [31] Он, очевидно, прекратил диету и вернулся к вегетарианству из-за плеврита , ранее существовавшего состояния, после давления со стороны доктора Дживраджа Мехты. [32] [33]
  • Бен Классно , белый расист, основатель Движения творчества , [34] и автор Библии белого человека , выступают фрукторианец диету , чтобы включать фрукты, овощи и орехи. [35]
  • Писатель Моррис Крок , который ранее в своей жизни жил «только на фруктах» [36], якобы советовал отказаться от диеты «только фрукты» [37], хотя впоследствии сообщалось, что диета Крока состояла из «только фруктов» [38]. ] с диетическими практиками фрукторианцев, столь же разнообразными, как и определения термина «фрукторианство».
  • Актер Эштон Катчер был госпитализирован и сказал, что его "уровень поджелудочной железы был полностью не в порядке" после того, как он придерживался фруктовой диеты при подготовке к роли генерального директора Apple Inc. и бывшего фрукторианиста Стива Джобса в фильме " Джобс" . Джобс умер от рака поджелудочной железы. [39]
  • Стив Джобс [40] [41]
  • Орден Золотого века издавал журнал Вестник Золотого века (1896-1918), который продвинул «Fruitarian системы жизни». [42]
  • Густав Шликейзен [43]

  • Сидни Х. Бирд

  • Херевард Кэррингтон

  • Август Энгельгардт

  • Арнольд Эрет

В популярной культуре [ править ]

Второстепенный персонаж Кезия в фильме 1999 года « Ноттинг Хилл» (которого играет Эмма Бернард) говорит Уильяму «Уиллу» Такеру ( Хью Грант ), что она фрукторианка. [44] Она говорит, что считает, что «фрукты и овощи обладают чувством», то есть она выступает против их приготовления, а ест только то, что «на самом деле упало с дерева или куста» и которые уже мертвы, что приводит к тому, что некоторые называют отрицательным. описание. [45]

См. Также [ править ]

  • Плодоядное животное
  • Джайнское вегетарианство
  • Список кулинарных фруктов
  • Список диет

Ссылки [ править ]

  1. ^ Том Биллингс. «Живая и сырая пища: типы сыроедения: краткий обзор» . Живая и сырая пища.
  2. ^ Уэллс, Кен Р. (2008). Фрутарианская диета . В Жаклин Л. Лонге. Энциклопедия диет Гейла: Руководство по здоровью и питанию . Гейл. С. 440-444. ISBN 978-1-4144-2991-5 
  3. ↑ Род Прис, Грехи плоти: история этической вегетарианской мысли , UBC Press, 2008, «Поскольку у растений есть жизнь, необходимо, чтобы человек не умер от голода, таким образом, за счет плодов растения. что само растение-хозяин не умирает ». [ требуется страница ]
  4. ^ Catherine G. Ratzin Джексон, питание для отдыха спортсмена, с. 95, CRC Press, 1995, ISBN 0-8493-7914-8 , ISBN 978-0-8493-7914-7 . «Фруктовый рацион обычно состоит из употребления тех частей растения, которые выброшены или упали с растения, и которые не связаны с уничтожением самого растения».  
  5. ^ Патрисия Самур, Справочник по педиатрическому питанию , издательство Jones & Bartlett Publishers, 2003 г., стр. 143. «Фруктовый рацион состоит только из фруктов. Любая растительная пища, которая с ботанической точки зрения является фруктом или может быть получена без уничтожения или повреждения растения, считается фруктом».
  6. ^ «Информационный лист - Определения» . Вегетарианское общество Великобритании. Архивировано из оригинального 28 ноября 1999 года.
  7. ^ a b Gollner, Адам Лейт (2013). Охотники за фруктами: история природы, приключений, торговли и одержимости . Саймон и Шустер. п. 100. ISBN 9781476704999. Некоторые фракции едят только упавшие фрукты. Другие отказываются есть какие-либо семена, потому что они содержат будущие растения.
  8. ^ "Мы - едоки зерна" . Объяснение сырой пищи . 16 августа 2013 г.
  9. ^ Др Джонни Лавуисд, подъемная Наука одухотворение Fruitarian диетологии , Эквадор: Международный университет Природного Vitalogical наук, 1999, Введение: «Природа предаетсякогда человек глотает семена растений, лишая их средства распространяющегося свои собственных видов» ; глава: Сахар и крахмал - друзья или враги? "зерно, орехи и другие семена не подходят в качестве источников пищи"
  10. ^ «Наука Вознесения учит о разрушающем воздействии хлорофилловых листьев, земных корней и семян, производящих низшие страсти. Мы исцеляемся с помощью левитационных сил в фруктовых сахарах и кислотах». Введение в науку вознесения одухотворения фруктарианской диетологии , Джонни Лавуиздом, Международный университет естественных витологических наук, 1999 г.
  11. ^ Cathy Хайнер (27 октября 1997). «Живая и сырая пища: альтернативные планы питания» . USA Today - через Living and Raw Foods.
  12. ^ a b "acorn.net" . ww38.acorn.net . Архивировано из оригинала на 4 апреля 2005 года.
  13. ^ Мари В. Краузе, Питание, питание и диетотерапия: учебник по лечебному питанию , с. 343, Saunders, 1984, оригинал из Мичиганского университета, оцифровано 19 августа 2008 г., ISBN 0-7216-5514-9 , ISBN 978-0-7216-5514-7 . «Фруктовая диета состоит только из сырых или сушеных фруктов, орехов, меда и оливкового масла».  
  14. ^ Джон МакКейб, Справочник Sunfood жизни: Руководство по ресурсам для глобального здравоохранения , Североатлантической Книги, 2008, «другие фрукторианцы также потребляют огурцы, оливки, помидоры, перец, кабачки, фасоль, дыня, авокадо, ягоды, виноград, инжир, финики, рожковое дерево, шоколад, ягоды годжи, орехи и даже кокосы ".
  15. ^ "ahim-sa" - "индуистская и буддийская доктрина воздержания от причинения вреда любому живому существу", онлайн-словарь Мерриам-Вебстера, http://www.merriam-webster.com/dictionary/ahinsa
  16. ^ a b c d e f "Это означает сырье: экстремальные диеты и битва фрукторианцев | Александра Клеман" . Хранитель . Проверено 12 ноября 2015 года .
  17. ^ a b «Родители пощадили смерть младенца в тюрьме» . BBC News , 14 сентября 2001 г. По состоянию на 31 марта 2011 г.
  18. ^ a b c Алиса !, Программа укрепления здоровья в Колумбийском университете, Служба здравоохранения в Колумбии, 23 августа 2002 г. «Спросите Алису!: подростки-фрукторианцы» . Доступ 20 мая 2008 г.
  19. ^ Одри Х. Энсмингер, Энциклопедия пищевых продуктов и питания , CRC Press, 1993, «Строго ограничивающие вегетарианские диеты, такие как фруктовые диеты и диеты с макробиотиками дзен, повышают риск недоедания и болезней, вызванных дефицитом».
  20. ^ a b «Странные пищевые привычки Стива Джобса - NBC News» . NBC News . Проверено 12 ноября 2015 года .
  21. ^ a b «Фрутарианская диета: она безопасна или действительно полезна для вас? - Основы здоровья от клиники Кливленда» . Основы здоровья от клиники Кливленда . Проверено 12 ноября 2015 года .
  22. ^ Холл, Харриет. (2014). Мифы о еде: что наука знает (и не знает) о диете и питании . Скептик 19 (4): 10–20.
  23. ^ a b «Информационный бюллетень о диетических добавках: витамин B 12 » . Национальные институты здравоохранения : Управление пищевых добавок . Проверено 13 ноября 2009 года .
  24. ^ Холден, Крис и др., Королевский колледж медсестер. Питание и здоровье детей , стр. 59. Elsevier Health Sciences, 2000. ISBN 0-7020-2421-X , 9780702024214. 
  25. ^ Голин, Адам Лейт (2013) Охотники за фруктами: история природы, приключений, торговли и одержимости Нью-Йорк: Scribner ISBN 9781476704999 . Цитата: «Иди Амин, тиранический диктатор Уганды, последние годы своей жизни жил в Саудовской Аравии в качестве фрукторианца (его близость к апельсинам принесла ему прозвище« доктор Яффа »)». 
  26. ^ Кун, Филипп. (2017). Психоанализ в Великобритании, 1893–1913: истории и историография . Lexington Books. С. 73-74. ISBN 978-1498505222 
  27. ^ «Провал безженщины Эдема в Тихом океане - Странная история из южных морей» , The New York Times, 15 октября 1905 г., «В течение нескольких дней он жил один, ничего не ел, кроме хлеба, фруктов и кокосов», «Из еды по своему выбору ему не хватало ни одной», «Недели жизни под солнцем в соленом море и за счет жизни. фрукты, привели его в состояние удивительного физического совершенства »,« Еще почти два года он продолжал жить «чистой, естественной жизнью», но чары были полностью разрушены смертью двух его учеников »,« В 1903 году наступила засуха, которая уменьшила урожай плодов. Немногое, что осталось от него, было уничтожено весной 1904 года ураганом. У Энгельгардта была альтернатива: связать свою судьбу с туземцами и поесть свиней или послать запрос для помощи Улу или Гербертшохе. Он не сделал ни того, ни другого из-за своего упрямства, а голод и жажда сделали свое дело ».
  28. ^ Куске, Терренс Т. (1983). Шарлатанство и причудливые диеты . В Элейн Б. Фельдман. Питание в средние и последующие годы . Джон Райт и сыновья. С. 291-303. ISBN 0-7236-7046-3 
  29. Перейти ↑ Raymond W. Bernard, Organic Way To Health Vol. 1-4 , Книги исследований в области здравоохранения, 1996 г., стр. 2: «Я пробовал невегетарианские диеты, вегетарианские диеты, сыроедение, фрукторианские диеты и многие другие виды диет».
  30. ^ Альбала, Кен. (2015). Энциклопедия по вопросам питания SAGE, том 2 . Публикации Sage с. 694. ISBN 978-1-45-22-4301-6. 
  31. ^ Ганди, Мохандас К. , Десаи, Valji Govindji (пер.) "Толстой Farm III" архивации 13 января 2017, в Wayback Machine в Сатьяграхи в Южной Африке ~ XXXV . Цитата: «За пять лет чисто фруктовой жизни я никогда не чувствовал себя слабым и не страдал никакими болезнями».
  32. ↑ Автобиография: история моих экспериментов с истиной , Серия социальных наук, Мохандас Ганди, Ганди (Махатма), Махадев Харибхай Десаи, Довер, 1983, стр. 318. «Доктор Дживрадж Мехта лечил меня. Он изо всех сил заставлял меня возобновить молоко и хлопья, но я был упрям».
  33. ^ Благотворительность Гокхейла , Мои эксперименты с истиной , М.К. Ганди.
  34. ^ Берлет, Чип, Высоцкий, Станиславстат. "Обзор групп белых сторонников превосходства США" , Журнал политической и военной социологии , лето 2006 г.
  35. ^ Целебный Living (творчество книжного издательство, 1982, и Всемирная церковь творчества, 2003), глава «The Fruitarian Диета»: «The фрукторианец диета состоит из продуктов растительного царствакоторые вкусные и привлекательные для нашего вкуса в их естественном сырое состояние. Поскольку фрукты, овощи и орехи являются продуктами, которые идеально соответствуют этому критерию, они являются основными продуктами питания фрукторианцев ».
  36. ^ Крок, Моррис (1961) Фрукты: Пища и медицина Для Человек , Коннектикут: O'Mangod Press. стр.17, Глава 8: Цитата: «Мне потребовалось почти десять лет непрерывного чтения и медитации, прежде чем я набрался смелости жить только фруктами»; с.40, Глава 19: Цитата: «Во время происшествия я питался всеми плодами»; с.46, Глава 21. Цитата: «После четырех месяцев употребления фруктов сырые овощи стали терять вкус».
  37. ^ "Том Биллингс: диетическая биография - продолжение, Часть B, раздел, Другие важные уроки, август 2000" .«Между прочим, Моррис Крок теперь советует не придерживаться диеты, состоящей только из фруктов, и он открытый, честный и очень приятный человек».
  38. ^ Кляйн, Дэвид (2007) "Кто был Моррис Крок?" Архивировано 17 июля 2011 г. в цитате о питании от Wayback Machine : «Кто-то из присутствовавших на выступлении сообщил, что в данный момент он придерживается диеты, состоящей только из фруктов. Я никогда не слышал, чтобы он ел исключительно фрукты; было бы неудивительно, если бы он делал это в течение различных периодов времени ».
  39. ↑ Чайлд, Бен (28 января 2013 г.) «Эштон Катчер попал в больницу после того, как последовал фрукторианской диете Стива Джобса» The Guardian . Проверено 31 октября 2019 года.
  40. ^ «Стив Джобс» Уолтера Исааксона. «В конце концов, Джобс предложил Apple Computer.« Я сидел на одной из фруктовых диет », - пояснил [Джобс]». п. 120. «Она просто хотела, чтобы он был здоров, а [Джобс] делал странные заявления вроде:« Я фрукторианец и буду есть только листья, собранные девственницами в лунном свете »». 68.
  41. ^ «Странные пищевые привычки Стива Джобса» . Проверено 31 октября 2019 года.
  42. ^ Кун, Филипп. (2017). Психоанализ в Великобритании, 1893–1913: истории и историография . Lexington Books. С. 73-74. ISBN 978-1498505222 
  43. ^ Mehdipour, Парвин. (2017). Генетика рака и психотерапия . Издательство Springer. п. 942. ISBN 978-3-319-64548-3 
  44. ^ Marthe, Emalie (3 сентября 2016). «Внутри странного мира« фруктовиков », которые едят только сырые фрукты» . Vice News . Архивировано из оригинала на 30 сентября 2020 года . Проверено 30 сентября 2020 года .
  45. ↑ Тайрон, Ник (15 марта 2019 г.). "Что пробудившиеся люди сделают из Ноттинг-Хилла?" . Неслыханно . Архивировано из оригинала на 11 декабря 2019 года . Проверено 30 сентября 2020 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Фрутарианство в Керли